炙・宴 (時代廣場)

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當然係有一大堆時代廣場嘅飲食優惠券, 見佢最近開咗一間新嘅餐廳就去咗試, 都係第一次食, 但原來間餐廳係港島同新界已有分店我地去到先搵位都等咗差唔多一個鐘, 用the gulu個app睇番叫到嘅編號就可以周圍行, 唔使企喺度等餐點如下:🍽特選宮崎和牛飯 $169一共有7塊和牛, 食得岀係和牛, 油脂分佈均勻, 入口即溶, 配醬油飯同小配菜, 醬油嘅分佈都適中, 係我哋點餐當中最好食🍽豚肉鰻魚雙拼飯 $138而我就唔建議點豚肉鰻魚, 豚肉比較韌, 且有點老, 鰻魚亦都太多骨, 整體比不上和牛飯🍽炸北海道八爪魚 $58八爪魚嘅味道香口而且新鮮, 可惜太過煙韌完全咬唔開, 都唔會建議食去到可以淨係食和牛, 會比較出色

十月一日假期，去左時代廣場嘅炙・宴丼專門店食午餐。差唔多兩點到達，基本上唔洗等位，安排到坐四人卡座。餐廳裝修以淺色木材為主，光猛新凈。叫得炙・宴丼專門店，餐牌當然以炙燒丼為主，材料有和牛，豚肉，雞肉，鰻魚同海鮮，價錢由幾廿蚊至百幾蚊一碗不等。除左丼，都有拉麵烏冬同一人鍋，仲有小食，飲品同甜品。宮崎和牛鍋 $179 另加一呢度有3款鍋揀，湯底可揀豬骨清湯或者壽喜燒風配生雞蛋一隻，我哋揀左壽喜燒湯。主角宮崎和牛都有好幾塊細細塊嘅，個樣超粉嫩，油脂分佈平均，千祈要淥得仲生生哋就配撈好嘅生蛋一齊食，食落嫩滑又有蛋香，如果唔係整到和牛熟哂就浪費。蔬菜配料有皇帝菜，冬菇一隻，少少金菇，一磚豆腐，3片紅蘿蔔絲，洋蔥絲同芋絲兩舊，質素可以，吸左壽喜湯都好好味，鹹中帶甜。個鍋跟白飯1碗，轉烏冬加$10。烏冬係幼身兼滑溜同有咬口，份量雖少但唔錯。另外可追加配料。加宮崎和牛 $139 另加一餐牌寫一共4塊宮崎和牛，可能切開左多個細塊，賣相都係粉嫩兼油脂分佈平均，味道好好。當然唔平啦。反正份量唔多，如果追加不如叫多個宮崎和牛鍋。加特上日本豚肉 $98 另加一餐牌都係寫4塊特上日本豚肉，可能呢幾塊細所以俾多啲我

如題，亳無蝦味的特濃蝦湯底。由於冇蝦味，得啲濃湯，於是向店員查詢一下，店員都唔知自己賣乜，大大聲話：豬骨湯吖嘛！我話,唔係喎，應該係蝦湯喎！店員：乜蝦湯咩？得啦！總之唔會錯！Well….大家order嘅時候唔好俾咁大嘅expectation

/𝐴𝑏𝑢𝑟𝑖-𝐸𝑁 宴🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 ➖➖➖<新分店登陸times square >➖➖➖幾個月前曾經食過一次呢間店嘅丼飯 覺得佢嘅特選宮崎牛飯係幾高質～除咗宮崎牛飯亦有拉麵刺身丼🙆🏻‍♀️最近time square 都開左分店再同朋友去食多次😛銅鑼灣呢間分店卡位算寬敞幾好坐✨仲有好多隻豬仔吊係半空🐷➖➖➖1️⃣特上日本豚肉飯 $112豚肉薄切 唔算好多脂肪 入面都幾多醬汁醬汁較牛甜唔算好乾 而且份量頗多 送飯幾好 仲有啲蔥作配料 味道恰到好處 唔會蓋過肉味➖➖➖2️⃣宮崎和牛丼 $149 (+温泉蛋 $12) 相比下同之前食嘅特選宮崎和牛丼無咁肥膩但肉味都差唔多濃 但肉相對較少温泉蛋流心 呈橙黃色 幾香蛋味➖➖➖3️⃣沖繩豬肉腸 $48 蘸上蜜糖 帶甜味 比平日食嘅香腸油膩少少不過不失～➖➖➖4️⃣沖繩四季柑梳打 $38 中和到肉帶嚟嘅肥膩感～ 而且唔會太甜酸酸地幾開胃 送飯不錯 ➖➖➖📍Aburi -EN 宴

❣️ Time Square人氣日本炙燒丼飯專門店「炙‧宴ABURI-EN」❣️今次同哥哥嚟到銅鑼灣時代廣場嘅「炙‧宴ABURI-EN」😍呢度由日本人主理🇯🇵門口有好可愛嘅小豬燈籠裝飾非常吸睛🐷醬料、米飯、肉類都係日本當地食材，黎德呢度一定要食日本名物「一見鍾情米」🌟❇️特上日本豚肉飯宮崎豚肉眼部位，肉質嫩滑，油花均勻，加埋秘傳燒汁！微甜不膩，入口彈滑爽脆❇️沖繩豬肉腸使用一碟有四條用沖繩豬肉製成嘅豬肉腸！肉味濃郁、肉質豐富！爽口唔油膩❇️宮崎和牛拼日本豚鍋打邊爐就梗係配壽喜燒湯底😍同埋烏冬啦😆材料非常豐富有日本豚肉、和牛、芋絲、豆腐、冬菇、蔬菜等等❇️沖繩四季柑梳打四季桔係沖繩柑橘！含有比檸檬高維生素C，清爽酸味同海鮮相當搭配！❇️熱情果檸檬茶香甜嘅熱情果配搭檸檬！酸酸甜甜好開胃！

我哋係平日嘅12點去食，呢個時間完全唔使排隊，應該其他人都未放lunch。我哋4個人叫咗一個特上豚肉丼，普通嘅豚肉丼，豚肉鰻魚丼，櫻花蝦拉麵。特上同普通嘅豚肉當係有分別嘅，油脂比例同肉質真係特上好食啲，建議都係叫特上豚肉丼。櫻花蝦拉麵相對份量比較少，可能男仔會食唔飽。豚肉鰻魚丼亦都係正常。因為用times square coupon，所以平均一個人一百蚊都唔使，屬於Times Square抵食之選。不過我自己覺得其實冇coupon都可以去試下，以times square 黎講$100一個lunch 我都覺得合理。🙂

銅鑼灣新開既丼飯專門店！晚飯時間好多人呢！好彩等左陣就有位，叫左人氣No.1✨ABURI-EN豚肉丼✨選用宮崎豚肉眼部位，有5大塊厚切豚肉！肉質非常嫩滑，配特製醬汁超好食😋唔止豚肉，呢度和牛丼都相當出色！✨特選宮崎和牛飯✨同樣選用宮崎和牛🐂油脂分布平均，入口軟滑充滿油香🤤另外仲叫左✨宮崎和牛一人火鍋✨性價比極高！配上4大片宮崎和牛🥩另外仲有多款小食，水雲醋物、厚炸沖繩豆腐、沖繩豬肉腸等等，其中✨火炙牛舌✨超好食呢，厚切彈牙👍🏻飲品方面有沖繩名物✨四季柑汁✨同埋✨四季柑梳打✨味道清爽酸甜，有非常豐富既維生素C😚

在一個星期五晚上，由攞飛排隊到入席需要45分鐘的餐廳就係呢一間。入去之前都冇乜期望，從門口看來是一間日本專食肉嘅快餐店，最初還以為是一間豬肉專門店。坐低之後一看餐牌就發現餐廳主要推介就係宮崎和牛和沖繩豬肉。我叫了一個宮崎和牛壽喜燒煱，放低嗰下已經有驚喜，成個présentation 好靚，影相打卡已經贏晒，食落仲有驚喜，湯底好味，牛肉入口即溶，絕對超值。之後再叫了一個宮崎和牛Aburien豚肉雙拼飯，宮崎和牛已經冇得輸，豬肉亦都青出於籃，兩樣各有特色，加起來就係好味。另外order了沖繩豬肉餃子，這個OK啦！最後來多一杯檸檬碟豆花梳打，不過不失！餐廳入邊無論座位分布及設計都似係一間快餐店，上菜時間亦非常迅速。有點菜到上菜直至買單也只需50分鐘，極為知迅速。

今次終於有機會試到主打北海道十勝名物「豚丼」➕ 「日本一」🥇A4至A5宮崎黑毛和牛嘅【炙•宴ABURI-EN】銅鑼灣分店裝潢充滿日式🎏風情 獨特別緻座位寬闊 排列整齊 感覺乾淨衛生🐖 《特上日本豚肉飯》（$112）用上日本🇯🇵直送優質宮崎豚肉，嚴選肉眼部位，所以油花分布均勻。整個豚丼鋪滿厚切豚肉，非常足料😍，咬落啖啖口感豐富。豚肉烤得恰到好處，外層微脆香口，肉質保持嫩滑，再配上獨門🍎🍌烹調秘製醬汁，微甜不油膩，搞到我連白飯都食到停唔到口🙈原來餐廳所用嘅米一樣咁有名氣，用上有質量保證嘅宮城縣「一見鍾情米」，唔怪得望落特別晶瑩剔透，粒粒飽滿，充滿飯香，仲有黏黏嘅口感😋🐂《宮崎和牛鍋配壽喜燒湯底》（$179）宮崎黑毛和牛當然係整個鍋嘅焦點，每片牛肉脂肪分布比例均勻，肉汁鮮嫩，有入口即溶嘅感覺，大大片和牛再加上豐富新鮮配菜，性價比超高🤩🐖《沖繩豬肉腸》（$48）呢個沖繩特色小食，屬新店限定，以沖繩豬肉製作，豬肉腸即叫即燒，熱辣辣♨️嘅外層香脆可口，咬落有濃郁嘅甜甜肉汁，而且唔會油膩，味道好有驚喜，屬私心推介💕🐂《火炙牛舌》（$58）每逢食燒肉我都必點牛舌，今次呢個牛舌大大片，價錢超值，仲好有水準

#回味無窮嘅炙燒丼飯呢排公司比較多嘢跟 東奔西走 午飯特別想食肉同大啖二啖食飯 補充元氣💪 同事帶我去新近開張嘅ABURI-EN食招牌丼飯-🐖豚肉丼 $78舖頭入口有好多個得意豬裝飾 豚肉應該係主打🧐 豚肉丼價錢親民 炙燒豬肉眼片🥓肉質柔軟 脂肪適量 有五大塊🥰 蘸上秘製醬汁 少少甜兼且香口滋味 拌珍珠飯葱絲食更加正 食晒成碗飯 飽肚又滿足-🐂特選宮崎和牛飯 $169🥚温泉蛋 +$12🥣🥗味噌湯+迷你沙律套餐 +$15同事係再次幫襯 今次跟餐再加溫泉蛋 追加價錢都算實惠 佢話宮崎和牛入口即溶 濃郁牛肉味再加豐腴甘香嘅油脂 食唔停口 難怪佢食到舔舔脷啦😋-🥠厚炸沖繩島豆腐 $38炸豆皮外層幾香脆 豆腐有質感 豆香濃郁 佢嘅質地唔係水嫩一夾即散嗰隻 較有咀嚼感 外脆內軟-📍ABURI-EN 炙•宴銅鑼灣時代廣場6樓627號舖#aburien #aburienhk #炙宴 #炙宴香港 #丼飯專門店 #宮崎和牛 #miyazakiwagyu

炙•宴ABURI-EN 進駐銅鑼灣時代廣場😍超鍾意佢哋嘅和牛壽喜燒🥰不過今次就試吓飯😚特選宮崎和牛飯 $168有無人同我一樣食日式飯一定要加溫泉蛋🤤佢哋嘅米係用日本直送「一見鍾情米」🍚入口濕潤煙韌❤️配合埋溫泉蛋真係Perfect🤩宮崎和牛油脂分布均勻 入口juicy 但呢個厚度屬於有少少咬口嗰種 未去到入口即溶😳相反好欣賞佢哋嘅鰻魚🤤口感軟滑 相當肥美😋如果雞扒將雞皮再燒脆啲就更好😎有齊雞扒同鰻魚😝一次過滿足晒兩個願望❤️水雲醋物係沖繩嘅名物😳酸酸maymay 食落開胃清爽 原來係低卡路里嘅海藻🥳作為錢財真係好適合🤤沖繩四季柑梳打 呢款都係一款清爽嘅酸味🤓

因為有timesqaure d 消費劵，見呢間野新開就去試下，雖然門口掛左好多白色嘅豬豬燈籠，但太想食牛嘅關係，無試到豚肉嘅菜式～我地叫左一個宮崎和牛飯 同 「特選」宮崎和牛飯⬇️宮崎和牛飯加左隻溫泉蛋⬇️「特選」宮崎和牛飯，加左$15要個沙律同麵豉湯，個麵豉湯好鹹😵兩個飯最大嘅分別係d 牛肉嘅大小同埋油花特選個款肉明顯大片d 同油花多d，正所謂無比較無傷害，仲要特選個款只貴$20，所以唔洗諗，大家可以直接揀特選😂總體黎講食物係ok 的，係上菜時間太耐，等左成30分鐘先有野食，不過店員見我地好耐無野食有主動幫我地催廚房嘅

因為有時代廣場coupon食100減50所以到這食店一試， 點了一個特選宮崎牛肉飯 同埋一個宮崎牛肉 一人火鍋， 這個定價有此質素值得一試， 用埋時代廣場coupon絕對係冇得輸

假日在時代廣場逛街，午市時間人流極旺，一個人要找個地方午餐都不容易。在這家新開張不久的日式餐廳拿張票等候，人客非常多。等待的時間，看看餐廳門面小豬造型的燈籠，煞是有趣。等了大約半小時，終於可以入座。店員邊來個港式發音的「一三一些」（正確是日語 いらっしゃいませ，即歡迎光臨），邊引領我入座。即使我獨兒，也給我這麼大的一張枱，在這個租值昂貴的銅鑼灣來說，感到十分奢侈。看了圖文並茂的餐牌後，我決定點生薑燒豚肉丼（$85）加$15配味噌湯及迷你沙律。足足等了20分鐘，食物終於送上。先喝一口味噌湯，材料有豆腐和昆布，濃濃的味噌有點過鹹。沙律是半顆車厘茄和一些生菜，算是清新。生薑燒豚肉的甜味薑汁醒神開胃，超好下飯。豚肉不算軟腍，帶點肥膏和「渣」，個人不太喜歡太肥的肉類。暖暖的米飯軟熟，味道微甜。不消15分鐘已經吃光了，整體來說食物只能稱得上是不過不失。這裡服務員們說話和動作很快，工作忙碌，只能提供像茶餐廳質素的服務，而環境有點嘈雜。對於是否值得等待50分鐘（入座以及下單計）吃這種料理，見仁見智。飽餐一頓後，繼續我的購物之旅。

有日去times square shopping見到新開左一間日本野，店面裝修得幾靚，就試下佢。🌟火炙三文魚親子丼 $108三文魚及三文魚子都幾新鮮，還有一些配菜，份量尚算可以。下次會想試吓佢個和牛壽喜燒😋