3
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37
9
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104
1
小資丼
2021-11-29 280 views
曾經喺屯門見過呢3隻虛火燒豬燈籠，當時緣慳。荷里活廣場新店開唔夠三個月，酷愛嚐鮮啱哂。午晚市限時75分鐘，上菜等十分鐘鬆啲，枱有啲迫夾，兩份餐要掹走托盤先放得落，尤其仲一時貪念再外加兩小食，枱細視覺上擠到小型滿漢咁嚇親隔離。丼飯走精緻小高檔路線。很久前忘記邊度食過黑咖哩，甚是歡喜，見有此配和牛，不假思索。黑咖哩被捧埋嚟，極吸引眼球，隔離枱都射匿眼望過嚟，顏值又確係幾高，汁多均勻鋪飯面，唔知佢係慢煮到黑還是加竹炭粉嘅咖哩，少咗一般咖哩時有嘅草腥，多咗煎香味，幾好送飯，和牛夠熟不靭，薯條外脆內軟，仲要放埋隻外加溫香軟玉嘅溏心蛋落去撈住吔，速度反映味道，廿分鐘成碟吔完！比較多人嗌嘅豬腩照燒雞雙併飯，汁控就咪嗌，基本冇乜餸汁，係啲肉好食，不過豬腩如果輕手啲唔好燒到有啲偏燶會更好。外加沖繩豆腐，灑咗啲蔥花鹽喺面，但就略嫌唔夠豆香，會比較寧願食多隻糖心蛋。沖繩柑汁有氣唔甜幾解渴。
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曾經喺屯門見過呢3隻虛火燒豬燈籠，當時緣慳。荷里活廣場新店開唔夠三個月，酷愛嚐鮮啱哂。

午晚市限時75分鐘，上菜等十分鐘鬆啲，枱有啲迫夾，兩份餐要掹走托盤先放得落，尤其仲一時貪念再外加兩小食，枱細視覺上擠到小型滿漢咁嚇親隔離。丼飯走精緻小高檔路線。很久前忘記邊度食過黑咖哩，甚是歡喜，見有此配和牛，不假思索。黑咖哩被捧埋嚟，極吸引眼球，隔離枱都射匿眼望過嚟，顏值又確係幾高，汁多均勻鋪飯面，唔知佢係慢煮到黑還是加竹炭粉嘅咖哩，少咗一般咖哩時有嘅草腥，多咗煎香味，幾好送飯，和牛夠熟不靭，薯條外脆內軟，仲要放埋隻外加溫香軟玉嘅溏心蛋落去撈住吔，速度反映味道，廿分鐘成碟吔完！

比較多人嗌嘅豬腩照燒雞雙併飯，汁控就咪嗌，基本冇乜餸汁，係啲肉好食，不過豬腩如果輕手啲唔好燒到有啲偏燶會更好。外加沖繩豆腐，灑咗啲蔥花鹽喺面，但就略嫌唔夠豆香，會比較寧願食多隻糖心蛋。沖繩柑汁有氣唔甜幾解渴。
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宮崎和牛黑咖哩飯
$118
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豬腩肉照燒雞肉雙併飯
$108
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外加糖心蛋，跟餐沙律
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沖繩四季柑汁少冰
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厚炸沖繩豆腐
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跟餐沙律麵豉湯
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2021-11-29
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10 Minutes (Dine In)
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$150 (Lunch)
Recommended Dishes
宮崎和牛黑咖哩飯
$ 118
豬腩肉照燒雞肉雙併飯
$ 108
外加糖心蛋，跟餐沙律
沖繩四季柑汁少冰
跟餐沙律麵豉湯
  • 宮崎和牛芝士黑咖哩飯
Level4
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7
味道感覺頗為濃厚
2021-11-29 1549 views
我把今個「星期三」晚餐裡面的「雞肉飯」食品，選擇光顧在「鑽石山」商場「荷里活廣場」，「荷里活廣場」一樓裡面的新日本菜餐廳「灸 · 宴」，因為位置方便我光顧「灸 · 宴」後，還有時間步行前往「新蒲崗」享用「牛腩飯」。「灸 · 宴」店舖的樓面面積看似頗大的樣子，單是食店店舖寫上英文店名「ABURI - EN」的外牆，已經佔據了「灸 · 宴」店舖外表的大部分位置。由於我等不及正式晚餐時間「七時正」的到來，加上我還未完全了解「灸 · 宴」廚房的實際製作食品、飲品所需要的總時間，結果我比原本預期早光顧食店，換來食店太早製作完成食品，導致我的「灸 · 宴」晚餐很快就已經享用完畢。結果我光顧「灸 ·宴」，「灸 · 宴」雖然看似沒有中場休息，但是食店還未正式進入晚餐堂食時間，結果食店很快就製作完成我的雞肉丼飯晚餐食品「照燒雞肉丼」。「灸 · 宴」的晚餐丼飯食品「照燒雞肉丼」實際製成品份量不算非常多，餐前的沙律菜式被「灸 · 宴」廚房裡面的師傅，擺放在丼碗一旁的位置，剩下丼碗表面位置都留下給已經切好備用的「照燒雞扒」。「照燒雞扒」的雞肉表面，已經被「灸 · 宴」廚房師傅塗抹濃厚甜味的「照燒」醬汁，所以「
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我把今個「星期三」晚餐裡面的「雞肉飯」食品，選擇光顧在「鑽石山」商場「荷里活廣場」，「荷里活廣場」一樓裡面的新日本菜餐廳「灸 · 宴」，因為位置方便我光顧「灸 · 宴」後，還有時間步行前往「新蒲崗」享用「牛腩飯」。

「灸 · 宴」店舖的樓面面積看似頗大的樣子，單是食店店舖寫上英文店名「ABURI - EN」的外牆，已經佔據了「灸 · 宴」店舖外表的大部分位置。

由於我等不及正式晚餐時間「七時正」的到來，加上我還未完全了解「灸 · 宴」廚房的實際製作食品、飲品所需要的總時間，結果我比原本預期早光顧食店，換來食店太早製作完成食品，導致我的「灸 · 宴」晚餐很快就已經享用完畢。
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結果我光顧「灸 ·宴」，「灸 · 宴」雖然看似沒有中場休息，但是食店還未正式進入晚餐堂食時間，結果食店很快就製作完成我的雞肉丼飯晚餐食品「照燒雞肉丼」。

「灸 · 宴」的晚餐丼飯食品「照燒雞肉丼」實際製成品份量不算非常多，餐前的沙律菜式被「灸 · 宴」廚房裡面的師傅，擺放在丼碗一旁的位置，剩下丼碗表面位置都留下給已經切好備用的「照燒雞扒」。

「照燒雞扒」的雞肉表面，已經被「灸 · 宴」廚房師傅塗抹濃厚甜味的「照燒」醬汁，所以「照燒雞扒」實際製成品裡面的味道，因為「照燒」醬汁而變得很甜。
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加上「照燒雞肉丼」旁邊的沙律前菜實際味道裡面，也有來自「沙律醋」的濃厚開胃酸味，所以，所以未享用「照燒雞扒」之前，已經從沙律前菜裡面食到非常濃厚的味道。

至於「照燒雞肉丼」裡面的「照燒」汁甜味，跟「雞扒」肉裡面被燒到出現的外脆內軟口感，則需要在享用酸味沙律前菜之後，才能夠慢慢享用感受到了。

「灸 · 宴」「照燒雞肉丼」實際製成品裡面，已經灑滿了大量甜味「照燒」汁，「照燒」汁透過厚厚的切燒「雞扒」肉，逐漸滲透進入丼碗裡面的「白飯」。
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所以「灸 · 宴」「照燒雞肉丼」的實際製成品整體味道裡面，主要都是來自於「照燒」醬汁裡面的濃厚甜味。至於沙律前菜裡面的酸味，相對「雞肉」的甜味而言，都變成了開胃食品而已。

至於「照燒雞肉丼」丼碗底層裡面的「白飯」，「白飯」米粒看似頗為飽滿圓潤，口感偏腍。「白飯」加上「照燒」醬汁裡面的濃厚甜味調味之後，令「白飯」實際味道也變得很甜。

不過「灸 · 宴」食品「照燒雞肉丼」的實際製成品所需要的時間，始終不及「灸 · 宴」晚餐餐牌裡面的飲品那麼快，我最後選擇享用「香桃梳打」。
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「灸 · 宴」製造的梳打飲品「香桃梳打」實際製成品裡面，擁有非常濃厚的「香桃」甜味。所以食客只需要攪拌一下「香桃梳打」飲品，就已經能夠順利飲到甜味「桃汁」。

至於「灸 · 宴」梳打飲品「香桃梳打」裡面的主要口感，來自「梳打」飲品裡面的暢快氣泡感覺，可惜「香桃梳打」裡面的「梳打」氣泡，很快就隨著飲品暴露於空氣下而完全消散。

由於「灸 · 宴」梳打飲品「香桃梳打」底層裡面，看似有疑似「香桃」的甜味果肉，令我一度很想享用「香桃梳打」飲品，明知飲品實際上沒有套餐價錢優惠，實際價錢需要港幣三十八元，我也立刻購買享用。
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由於「灸 · 宴」食品「照燒雞肉丼」實際份量看似尚可，結果發現「照燒雞肉丼」實際製成品裡面的「白飯」，沒有預期那麼多，令我需要在沒有飲品的情況下，慢慢食完整碗「照燒雞肉丼」。

「灸 · 宴」食品在沒有甜味飲品「香桃梳打」甜味支援的情況下，雖然是成功直接喝到飲品裡面的濃厚「香桃」甜味，但是反而不是怎麼從飲品裡面，喝到強烈的「氣泡」、「梳打」爽快口感。
香桃梳打
$38
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這或許是因為「灸 · 宴」飲品「香桃梳打」裡面的氣泡，已經隨著食店廚房一早把「香桃梳打」飲品製作完成，令氣泡在「香桃梳打」飲品裡面出現得快，但是「氣泡」消失也變得十分困難。

至於「灸 · 宴」飲品裡面的「氣泡」，由於「灸 · 宴」飲品實際製成品甜味份量，原來是由偏少的杯去保護，確保飲品實際上也經常依靠機器裡面的「氣泡 」，去維持飲品裡面的氣泡暢快快感。
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我發現「灸 · 宴」「香桃梳打」飲品底層的顏色偏向比較紅，相反「香桃梳打」飲品接近玻璃杯口位置的飲品實際顏色色澤則相對比較黃，又有少許透明，估計「香桃」裡面的甜味已經被沉澱在飲品底部。

所以我發現我在光顧「灸 · 宴」，享用「灸 · 宴」甜味手調果汁梳打飲品「香桃梳打」的時候，飲品已經提供了金屬匙羹，方便食客自行去把「香桃梳打」裡面的果汁跟「梳打」互相攪拌在一起。
照燒雞肉丼
$75
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偏偏「香桃梳打」飲品的實際甜味味道來源，都來自於在飲品底層裡面的橙色「香桃」果汁裡面，所以實際上我享用「香桃梳打」飲品的過程裡面，需要不斷反覆攪拌飲品才能夠完全喝到「香桃」甜味。

可惜「灸 · 宴」「香桃梳打」飲品裡面的「香桃」甜味，經過我多次的攪拌過程之後，始終沒有令原個「香桃」裡面的甜味感覺變得更加濃厚。
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由於「香桃梳打」飲品裡面的「香桃」甜味，跟一般新鮮「白桃」、「水蜜桃」裡面的甜味感覺都十分相似，所以令「香桃梳打」的性價比，雖然不及「照燒雞肉丼」那麼高。

但是「香桃梳打」飲品的價錢尚算不太昂貴，卻令「香桃梳打」實際性價比，因為飲品本身的甜味感覺濃厚，不需要再加調味，令餐具的平庸玻璃杯也變得十分十分適合「香桃梳打」，性價比也變高。
是日雪糕
$28
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至於餐廳的壓軸甜品，可惜餐廳裡面我最後期待欣賞的「生果雪葩」一早已經售罄缺貨，所以我被迫改為享用餐廳晚餐裡面的「是日雪糕」。我詢問店員之後才知道「是日雪糕」只剩下「芝麻」口味。

無疑「芝麻」裡面的實際味道感覺其實可以造得十分之甜，「芝麻」在被廚房徹底磨碎之後，再重新冷卻成形之後，再放進雪糕杯裡面，「芝麻」味道頗香，令「芝麻」味道變得十分甜美。
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「灸 · 宴」雪糕球甜品「是日雪糕」裡面的實際製成品份量，看似其實十分之多，導致當時的我，需要不斷購買和不斷刮雪糕球，才成功找到況且我已經找到我的「心頭好」雪糕甜品。

但是我個人感覺，其實還是比較想享用「生果雪葩」甜品多一點，可惜餐廳當時已經售罄，或許我需要等下次光顧的時候，再碰一碰運氣。
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如果下次我還有機會再來「荷里活廣場」，近年再光顧「灸 · 宴」的話，我或許會選擇其他食品，主餐選擇「炸雞芝士黑咖喱飯」、飲品選擇「香桃檸檬茶」，甜品則一定非試「生果雪葩」不可。
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    2021-11-24
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    10 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $155 (Dinner)
    Recommended Dishes
    香桃梳打
    $ 38
    照燒雞肉丼
    $ 75
    是日雪糕
    $ 28
    Level3
    41
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    近期好想食燒肉丼飯❤️
    2021-11-19 522 views
    已經差唔多兩年冇去過旅行😢 最近嘅我真係特別想食日本丼飯!!! 咁啱經過鑽石山廣場，發現呢間日本餐廳超多人排隊🤩 即興同朋友去試吓佢～ 你間餐廳係主打食燒肉丼飯燒鰻魚飯，仲有好吸引嘅一人鍋物🥰 ✨日月豬腩肉丼 $82呢個丼飯賣相十分之吸引!!! 最吸精嘅就係佢嘅生蛋黃🍳 靚到唔捨得食佢🥺 生蛋黃拌飯簡直一流!! 加埋佢本身帶有嘅燒肉汁，真係令到人食極唔停!! 佢嘅腩肉片都十分之驚喜🤩 唔會太肥膩又會有油脂嘅香味❤️ 雖然細細碗但係食落都幾飽～-✨宮崎和牛芝士黑咖喱飯🍛 $118對比下呢個飯比較普通～ 個人覺得唔太值呢個價錢🥲 咖喱唔夠香🥲 不過不失啦～
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    已經差唔多兩年冇去過旅行😢 最近嘅我真係特別想食日本丼飯!!! 咁啱經過鑽石山廣場，發現呢間日本餐廳超多人排隊🤩 即興同朋友去試吓佢～ 你間餐廳係主打食燒肉丼飯燒鰻魚飯，仲有好吸引嘅一人鍋物🥰
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    日月腩肉丼
    $82
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    ✨日月豬腩肉丼 $82
    呢個丼飯賣相十分之吸引!!! 最吸精嘅就係佢嘅生蛋黃🍳 靚到唔捨得食佢🥺 生蛋黃拌飯簡直一流!! 加埋佢本身帶有嘅燒肉汁，真係令到人食極唔停!! 佢嘅腩肉片都十分之驚喜🤩 唔會太肥膩又會有油脂嘅香味❤️ 雖然細細碗但係食落都幾飽～
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    宮崎和牛芝士黑咖喱飯
    $118
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    ✨宮崎和牛芝士黑咖喱飯🍛 $118
    對比下呢個飯比較普通～ 個人覺得唔太值呢個價錢🥲 咖喱唔夠香🥲 不過不失啦～
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    日月腩肉丼
    $ 82
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    炙燒出色，值得一試
    2021-11-17 410 views
    1️⃣月見豬腩肉丼(拌生蛋黃)HKD82加配 和牛炸薯餅一件 HKD182️⃣生薑燒豚肉丼HKD85加配 南蠻炸雞三件 HKD25.味道 ★ ★ ★ ★ ☆月見豬腩肉丼：豬腩肉片燒得好香，即叫即整，肥瘦適中，好入味，有埋蛋黃拌飯的確好好味，份量都好多，食到好飽。和牛炸薯餅又係即叫即炸，食落去係辣咀、又脆🤣味道剛剛好，牛肉同薯仔比例適中。生薑燒豚肉丼：薑絲、蘿蔔絲舖係面，燒豚肉份量好多，有腩片有豚肉，全部都燒得好入味。不過愈食愈咸，可能d汁比較多，但整體唔錯的。南蠻雞炸得好食，炸粉唔厚，每舊都好大粒，啖啖肉，配上沙律醬一流！.服務 ★ ★ ★ ★ ☆有個女侍應好細心，主動比左細碟我地分食物👍🏼 其他侍應態度都好好，好有禮貌。.環境 ★ ★ ★ ★ ☆地方都算大，枱又夠大，坐得舒服既，凳下仲有個位放袋。每枱都有支水，可自助。.價錢 ★ ★ ★ ★ ☆性價比高既日式丼飯，真係份量足，食到飽😋
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    1️⃣月見豬腩肉丼(拌生蛋黃)HKD82
    加配 和牛炸薯餅一件 HKD18
    2️⃣生薑燒豚肉丼HKD85
    加配 南蠻炸雞三件 HKD25
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    味道 ★ ★ ★ ★ ☆
    月見豬腩肉丼：豬腩肉片燒得好香，即叫即整，肥瘦適中，好入味，有埋蛋黃拌飯的確好好味，份量都好多，食到好飽。
    月見豬腩肉丼(拌生蛋黃)
    $82
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    和牛炸薯餅又係即叫即炸，食落去係辣咀、又脆🤣味道剛剛好，牛肉同薯仔比例適中。
    和牛炸薯餅
    $18
    28 views
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    生薑燒豚肉丼：薑絲、蘿蔔絲舖係面，燒豚肉份量好多，有腩片有豚肉，全部都燒得好入味。不過愈食愈咸，可能d汁比較多，但整體唔錯的。
    生薑燒豚肉丼
    $85
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    南蠻雞炸得好食，炸粉唔厚，每舊都好大粒，啖啖肉，配上沙律醬一流！
    南蠻炸雞
    $25
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    .
    服務 ★ ★ ★ ★ ☆
    有個女侍應好細心，主動比左細碟我地分食物👍🏼 其他侍應態度都好好，好有禮貌。

    .
    環境 ★ ★ ★ ★ ☆
    地方都算大，枱又夠大，坐得舒服既，凳下仲有個位放袋。每枱都有支水，可自助。
    .
    價錢 ★ ★ ★ ★ ☆
    性價比高既日式丼飯，真係份量足，食到飽😋


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    月見豬腩肉丼(拌生蛋黃)
    $ 82
    和牛炸薯餅
    $ 18
    生薑燒豚肉丼
    $ 85
    南蠻炸雞
    $ 25
    Level1
    1
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    恰到好處既日本和牛火鍋～
    2021-11-17 246 views
    最近樓下荷李活開左間新既食肆，門口有幾隻豬仔幾得意。咁我地入到去就叫左宮崎和牛鍋，因為怕食唔夠再加了一碟特上日本豚肉。（本人非常大食）但係呢個鍋份量都幾多，而且肉每塊都好靚，層次十分分明，雪花都分佈得好平均。估唔到店員咁有心思，連蔬菜盆都擺得好有藝術感，值得比讚👍我試下之前網上其他人教，將微微煮熟既和牛點落日本雞蛋汁入面，大家果然冇介紹錯！好正！！和牛非常芬香，而且真係大大舊，唔會縮水得好勁，好掂。
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    最近樓下荷李活開左間新既食肆，門口有幾隻豬仔幾得意。
    咁我地入到去就叫左宮崎和牛鍋，因為怕食唔夠再加了一碟特上日本豚肉。（本人非常大食）

    但係呢個鍋份量都幾多，而且肉每塊都好靚，層次十分分明，雪花都分佈得好平均。估唔到店員咁有心思，連蔬菜盆都擺得好有藝術感，值得比讚👍

    我試下之前網上其他人教，將微微煮熟既和牛點落日本雞蛋汁入面，大家果然冇介紹錯！好正！！和牛非常芬香，而且真係大大舊，唔會縮水得好勁，好掂。
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    非常適合食肉獸嘅高級日式丼飯專門店✨
    2021-11-17 201 views
    呢排因為有要事所以到荷李活廣場一趟，做完之後就想搵餐好嘅食吓，咁啱就見到呢間幾多人排隊，原來係新開張，啲嘢食又幾對我口味😍😍忙完當然要食啲好嘢獎勵自己啦～～我叫咗：月見豬腩肉丼 $82 一上到嚟，又真係好似圖中所見嘅，大大塊豬腩肉同蛋黃，真係超級無敵之邪惡呀😍一戳破蛋黃，啲蛋汁就湧曬出嚟，打卡真係滿分👍🏻而且，啲豬腩肉都燒得好均勻，配上甜甜地嘅汁都非常夾～～講翻味道啦，都係好味嘅，豬腩肉塊塊都肥而不膩，不過就有啲唔脆，其他都幾好。蛋汁都好濃郁嘅蛋味，食得出係日本嘅靚蛋～湯係麵噌湯，冇咩特別。沙律就拌有麻醬，份量OK，麻醬都足。可能因為啱啱開張，店員都比較忙，但係招呼都唔錯，食得好滿足！而且環境都佈置不錯，下次有機會想試吓佢最出名嘅丼飯～
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    呢排因為有要事所以到荷李活廣場一趟，做完之後就想搵餐好嘅食吓，咁啱就見到呢間幾多人排隊，原來係新開張，啲嘢食又幾對我口味😍😍忙完當然要食啲好嘢獎勵自己啦～～
    我叫咗：

    月見豬腩肉丼 $82 
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    一上到嚟，又真係好似圖中所見嘅，大大塊豬腩肉同蛋黃，真係超級無敵之邪惡呀😍一戳破蛋黃，啲蛋汁就湧曬出嚟，打卡真係滿分👍🏻

    而且，啲豬腩肉都燒得好均勻，配上甜甜地嘅汁都非常夾～～講翻味道啦，都係好味嘅，豬腩肉塊塊都肥而不膩，不過就有啲唔脆，其他都幾好。蛋汁都好濃郁嘅蛋味，食得出係日本嘅靚蛋～

    湯係麵噌湯，冇咩特別。沙律就拌有麻醬，份量OK，麻醬都足。

    可能因為啱啱開張，店員都比較忙，但係招呼都唔錯，食得好滿足！而且環境都佈置不錯，下次有機會想試吓佢最出名嘅丼飯～
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