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11-min walk from Exit B, Kowloon MTR Station
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Telephone
26564108
Opening Hours
Today
11:30 - 21:30
Mon - Thu
11:30 - 21:30
Fri - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
餐廳環境優美，雖然fusion但係唔會係太暗搞到食緊咩都睇唔到嗰啲，坐得舒服。開茶有用公道杯，唔會啲茶葉喺茶壺裏面浸好耐越飲越濃，仲有蠟燭暖住，有儀式感，茶錢都俾得開心呢一間係一間食儀式感嘅餐廳，黑毛豚肉叉燒用炭爐上，肉質鮮甜。個松茸菊花豆腐真係將舊豆腐雕都好似朵花咁，好靚呀😍唔講真係以為自己睇緊食神。見佢擺到咁靚，初頭都有啲擔心得個樣，好彩食物質素都算唔錯。黑毛豬本身肉質OK唔需要靠太多嚟冚晒啲味，個豆腐浸喺湯裏面都好清甜，仲有支蠟燭暖住食完成碗都keep到個溫度。主菜方面，叫咗新鮮咕嚕肉同埋干邑牛肝菌燉牛面肉。咕嚕肉唔會太多粉，牛面肉啫啫煲上夠香口又多汁，送飯一流。不得不提嘅就係啲菠蘿， 成楷上，10分甜， 10分新鮮，唔會好似其他攞啲罐頭菠蘿兜埋落啲肉度就算，有誠意。甜品雖然選擇唔多，但係奶凍奶味都好濃郁唔唔會太水，上面加左好多燕窩，增添儀式感、存在感。日式布甸：焦糖味夠同埋都好滑，好味😋
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想吃有特色的中菜，真的要去九龍站「璞」試試，餐廳有做婚宴場地，樓底夠高好舒適，環境寧靜雅緻，菜式講究，味道和擺盤都見心思。港鐵九龍站出圓方後，跟指示向西九文化區走，出天橋後很快就到。去到 M+ 要留意指示去餐廳那邊的門打不開，要在外圍找到樓梯落一層至 B1。餐廳附近日落時段附近景色迷人，維港景好醉人，早點到可影相打卡。餐廳提供多款茶選擇，我們選了人蔘烏龍茶，香味自然，入口帶淡淡人蔘回甘，茶底清爽不澀，適合配襯較濃味的菜式，開胃而不搶味。黑松露菇菌配腰果作為前菜輕盈爽口，松露香氣不過火，腰果炸得香脆，口感很好。蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 $268 餐廳signature dish，切件大小口感適中，外層微焦，蜜味不過甜，肉質嫩中帶咬口，脂肪分佈均勻，入口香濃。松茸菊花豆腐 $198 餐廳signature dish，賣相精緻如花，豆腐質感滑嫩，不易碎；湯底清甜，松茸香氣自然，整道菜工藝考究，有誠意。黃金焗蟹蓋 $238 外層酥脆，內餡蟹肉鮮甜飽滿，有著適當的醬汁調味，配搭醋汁後更醒胃，濃而不膩。干邑牛肝菌燉牛臉肉 $286 牛臉肉炆得夠腍但不失口感，牛肝菌香濃且不搶味，干邑酒香溫和，整體味道醇厚，分量亦足。安格斯牛肉炒米粉 $228 牛肉份量充足，炒得香口，米粉偏幼身，配料如芽菜、洋蔥和青紅椒絲增添爽脆感。龍蝦肉泡勝瓜 $228 龍蝦肉切成一粒粒，分量比預期多，勝瓜只保留嫩身，入口清甜爽滑，湯汁鹹鮮，帶自然海味。養顏燕窩奶凍 $108 燕窩份量慷慨，奶凍微甜且滑，入口細膩不膩，滋補之選。
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其實我好小寫呢啲野.但係諗住喺呢頭做野.食店又唔太多選.間唔中都璞食飯.但近日黎食.食物有啲靚左樣.但味道完全唔係以前既味.豬油渣炒飯原全唔香.有時有豉油有時冇豉油😅啲餸菜要脆口嘅又變到淋bet bet😅仲差過...算.都唔諗住在食.費是寫😡
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與尊敬的長輩晚飯，選M+《璞》高質中菜館，餐廳環境寬敞，裝修優雅樓底高設有靚靚婚宴台，美觀又華麗。我們點左🥢蜜餞西班牙黑豚肉叉燒：服務員用炭火爐盛着义燒以保溫，西班牙黑豚梅花肉嫩多汁有焦香味配紫蘇葉可減油膩口感特別，超級美味好食。🥢松茸菊花豆腐羮：松茸火腿高湯底味濃郁，豆腐細切菊花形狀，廚師刀工超卓👍👍🥢炭火明爐燒鵝（例）：燒鵝皮酥脆，鵝肉嫩紅入味鬆軟配酸梅醬提升美味。🥢龍蝦肉泡勝瓜：龍蝦肉質味鮮，勝瓜索左龍蝦的鮮味，口感清新，（七一回歸優惠）雅饌四小拼🥢蔥油鮮腐竹：蔥油足腐竹爽滑。🥢沙藍象拔蚌：口感彈牙味清爽鮮甜。🥢千錘百鍊黑醋叉燒：黑醋微酸帶甜、肉質醇厚，賣相精緻。🥢鮮茴香浸涼瓜：涼瓜清新爽口有苦味，茴香味清香。🥢鹿茸菌淨萍菊花：鹿茸菌味清濃香，豆腐細切菊花形狀美觀。🥢鮑魚海參伴翡翠：鮑魚鮮甜，海參滑嫩。🥢雞油狀元紅浸蒸東星斑：東星斑魚肉鮮嫩，雞油香氣，口感極佳。🥢香茅醉乳鴿：乳鴿肉質滑嫩，香茅、酒味微香。🥢八年老菜脯梅菜蒸菜心：菜心脆嫩，配老菜脯增添風味。🥢鮮蟹肉燴松茸麵：蟹肉鮮甜，麵條爽口。甜品：日式布甸伴腰果酥：布甸滑順，腰果酥脆，滋味十足。
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璞是位於M+的臨海中菜廳，環境優雅舒適，室內燈光柔和，窗外的維港美景映入眼簾，增添浪漫的情調。餐桌上擺放著精緻的餐具，周邊的裝飾品和花卉點綴，讓人心情愉悅，適合聚會或慶祝特別的時刻。人蔘烏龍的怡人的茶香，呷一口回味甘香，生津解膩。蜜餞黑豚肉叉燒 叉燒肥美厚身，以燭台座熱，外焦內嫩，蜜餞醬汁沾滿黑豚肉，肉質鮮嫩，加上焦糖化，甜蜜的肉香，令人回味。松茸菊花豆腐羮 豆腐羮口感滑順，湯頭清澈鮮美，嫩豆腐切成菊花狀，呈現盛開的菊花姿態。淡淡甘甜姬松茸味，滲進豆腐之中，熱熱下肚很暖胃。黃金焗蟹蓋 蟹蓋焗是花心機的手工菜，把蟹肉先拆成一絲絲，再釀入少許忌廉及洋蔥，焗至金黃酥脆。以匙羹挖開麵包糠，大啖的鮮甜蟹肉，飽滿酥化，讓人享受啖啖鮮美。
花皮金陵乳豬 金陵乳豬需襯熱品嚐，脆皮入口“咔嚓”聲，散發出誘人香氣，加上香甜的蜜桃，肉身肥厚，香口而不膩!海皇魚湯泡西施 魚湯醇厚鮮味，襯熱把炸米倒入湯中，吸收魚湯精華，湯內裡有彈牙蝦肉、粒粒蔬菜，美味鮮香，每一口也豐富滋味。 椰皇螺頭燉花膠 花膠湯十分足料，燉椰皇清香滋潤，花膠、響螺口感黏糯，充滿骨膠原。用匙子挖出細滑椰子肉，入口陣陣椰子幽香，滋補養顏，是奢華的享受。
養顏燕窩奶凍 奶涷香濃柔滑，燕窩柔滑養顏，與奶凍清甜融合，甜蜜味蕾，細味美容的效果。
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