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11-min walk from Exit B, Kowloon MTR Station
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Telephone
26564108
Opening Hours
Today
11:30 - 21:30
Mon - Thu
11:30 - 21:30
Fri - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
餐廳環境優美,雖然fusion但係唔會係太暗搞到食緊咩都睇唔到嗰啲,坐得舒服。開茶有用公道杯,唔會啲茶葉喺茶壺裏面浸好耐越飲越濃,仲有蠟燭暖住,有儀式感,茶錢都俾得開心呢一間係一間食儀式感嘅餐廳,黑毛豚肉叉燒用炭爐上,肉質鮮甜。個松茸菊花豆腐真係將舊豆腐雕都好似朵花咁,好靚呀😍唔講真係以為自己睇緊食神。見佢擺到咁靚,初頭都有啲擔心得個樣,好彩食物質素都算唔錯。黑毛豬本身肉質OK唔需要靠太多嚟冚晒啲味,個豆腐浸喺湯裏面都好清甜,仲有支蠟燭暖住食完成碗都keep到個溫度。主菜方面,叫咗新鮮咕嚕肉同埋干邑牛肝菌燉牛面肉。咕嚕肉唔會太多粉,牛面肉啫啫煲上夠香口又多汁,送飯一流。不得不提嘅就係啲菠蘿, 成楷上,10分甜, 10分新鮮,唔會好似其他攞啲罐頭菠蘿兜埋落啲肉度就算,有誠意。甜品雖然選擇唔多,但係奶凍奶味都好濃郁唔唔會太水,上面加左好多燕窩,增添儀式感、存在感。日式布甸:焦糖味夠同埋都好滑,好味😋
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想吃有特色的中菜,真的要去九龍站「璞」試試,餐廳有做婚宴場地,樓底夠高好舒適,環境寧靜雅緻,菜式講究,味道和擺盤都見心思。港鐵九龍站出圓方後,跟指示向西九文化區走,出天橋後很快就到。去到 M+ 要留意指示去餐廳那邊的門打不開,要在外圍找到樓梯落一層至 B1。餐廳附近日落時段附近景色迷人,維港景好醉人,早點到可影相打卡。餐廳提供多款茶選擇,我們選了人蔘烏龍茶,香味自然,入口帶淡淡人蔘回甘,茶底清爽不澀,適合配襯較濃味的菜式,開胃而不搶味。黑松露菇菌配腰果作為前菜輕盈爽口,松露香氣不過火,腰果炸得香脆,口感很好。蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 $268 餐廳signature dish,切件大小口感適中,外層微焦,蜜味不過甜,肉質嫩中帶咬口,脂肪分佈均勻,入口香濃。松茸菊花豆腐 $198 餐廳signature dish,賣相精緻如花,豆腐質感滑嫩,不易碎;湯底清甜,松茸香氣自然,整道菜工藝考究,有誠意。黃金焗蟹蓋 $238 外層酥脆,內餡蟹肉鮮甜飽滿,有著適當的醬汁調味,配搭醋汁後更醒胃,濃而不膩。干邑牛肝菌燉牛臉肉 $286 牛臉肉炆得夠腍但不失口感,牛肝菌香濃且不搶味,干邑酒香溫和,整體味道醇厚,分量亦足。安格斯牛肉炒米粉 $228 牛肉份量充足,炒得香口,米粉偏幼身,配料如芽菜、洋蔥和青紅椒絲增添爽脆感。龍蝦肉泡勝瓜 $228 龍蝦肉切成一粒粒,分量比預期多,勝瓜只保留嫩身,入口清甜爽滑,湯汁鹹鮮,帶自然海味。養顏燕窩奶凍 $108 燕窩份量慷慨,奶凍微甜且滑,入口細膩不膩,滋補之選。
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其實我好小寫呢啲野.但係諗住喺呢頭做野.食店又唔太多選.間唔中都璞食飯.但近日黎食.食物有啲靚左樣.但味道完全唔係以前既味.豬油渣炒飯原全唔香.有時有豉油有時冇豉油😅啲餸菜要脆口嘅又變到淋bet bet😅仲差過...算.都唔諗住在食.費是寫😡
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與尊敬的長輩晚飯,選M+《璞》高質中菜館,餐廳環境寬敞,裝修優雅樓底高設有靚靚婚宴台,美觀又華麗。我們點左🥢蜜餞西班牙黑豚肉叉燒:服務員用炭火爐盛着义燒以保溫,西班牙黑豚梅花肉嫩多汁有焦香味配紫蘇葉可減油膩口感特別,超級美味好食。🥢松茸菊花豆腐羮:松茸火腿高湯底味濃郁,豆腐細切菊花形狀,廚師刀工超卓👍👍🥢炭火明爐燒鵝(例):燒鵝皮酥脆,鵝肉嫩紅入味鬆軟配酸梅醬提升美味。🥢龍蝦肉泡勝瓜:龍蝦肉質味鮮,勝瓜索左龍蝦的鮮味,口感清新,(七一回歸優惠)雅饌四小拼🥢蔥油鮮腐竹:蔥油足腐竹爽滑。🥢沙藍象拔蚌:口感彈牙味清爽鮮甜。🥢千錘百鍊黑醋叉燒:黑醋微酸帶甜、肉質醇厚,賣相精緻。🥢鮮茴香浸涼瓜:涼瓜清新爽口有苦味,茴香味清香。🥢鹿茸菌淨萍菊花:鹿茸菌味清濃香,豆腐細切菊花形狀美觀。🥢鮑魚海參伴翡翠:鮑魚鮮甜,海參滑嫩。🥢雞油狀元紅浸蒸東星斑:東星斑魚肉鮮嫩,雞油香氣,口感極佳。🥢香茅醉乳鴿:乳鴿肉質滑嫩,香茅、酒味微香。🥢八年老菜脯梅菜蒸菜心:菜心脆嫩,配老菜脯增添風味。🥢鮮蟹肉燴松茸麵:蟹肉鮮甜,麵條爽口。甜品:日式布甸伴腰果酥:布甸滑順,腰果酥脆,滋味十足。
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璞是位於M+的臨海中菜廳,環境優雅舒適,室內燈光柔和,窗外的維港美景映入眼簾,增添浪漫的情調。餐桌上擺放著精緻的餐具,周邊的裝飾品和花卉點綴,讓人心情愉悅,適合聚會或慶祝特別的時刻。人蔘烏龍的怡人的茶香,呷一口回味甘香,生津解膩。蜜餞黑豚肉叉燒 叉燒肥美厚身,以燭台座熱,外焦內嫩,蜜餞醬汁沾滿黑豚肉,肉質鮮嫩,加上焦糖化,甜蜜的肉香,令人回味。松茸菊花豆腐羮 豆腐羮口感滑順,湯頭清澈鮮美,嫩豆腐切成菊花狀,呈現盛開的菊花姿態。淡淡甘甜姬松茸味,滲進豆腐之中,熱熱下肚很暖胃。黃金焗蟹蓋 蟹蓋焗是花心機的手工菜,把蟹肉先拆成一絲絲,再釀入少許忌廉及洋蔥,焗至金黃酥脆。以匙羹挖開麵包糠,大啖的鮮甜蟹肉,飽滿酥化,讓人享受啖啖鮮美。
花皮金陵乳豬 金陵乳豬需襯熱品嚐,脆皮入口“咔嚓”聲,散發出誘人香氣,加上香甜的蜜桃,肉身肥厚,香口而不膩!海皇魚湯泡西施 魚湯醇厚鮮味,襯熱把炸米倒入湯中,吸收魚湯精華,湯內裡有彈牙蝦肉、粒粒蔬菜,美味鮮香,每一口也豐富滋味。 椰皇螺頭燉花膠 花膠湯十分足料,燉椰皇清香滋潤,花膠、響螺口感黏糯,充滿骨膠原。用匙子挖出細滑椰子肉,入口陣陣椰子幽香,滋補養顏,是奢華的享受。
養顏燕窩奶凍 奶涷香濃柔滑,燕窩柔滑養顏,與奶凍清甜融合,甜蜜味蕾,細味美容的效果。
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