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11-min walk from Exit B, Kowloon MTR Station
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Telephone
26564108
Opening Hours
Today
11:30 - 21:30
Mon - Thu
11:30 - 21:30
Fri - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
🎨呢間開喺M+嘅中菜睇落就已經覺得好吸引仲要落地大玻璃望住成個海景仲有外面露天位置可以帶狗仔一齊用餐🐶🐾🇭🇰樓底幾高餐廳嘅位置好闊落坐落都幾舒服感覺幾適合家庭聚會嘅中菜廳♡蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 $268🐷叉燒係呢間餐廳嘅特色菜西班牙黑毛豚肉真係幾正仲要上碟嘅時候有火興住啲叉燒食落去仲係熱辣辣肥瘦適中嘅叉燒 口感唔錯!♡松茸菊花豆腐 $198⚪️呢個菊花豆腐都係特色菜之一除咗賣相好靚之外食落去入口即溶嘅菊花豆腐有少少花香味道有幾特別♡炭火明爐燒鵝 $238🪿估唔到燒鵝例牌份量都唔錯兩個人食都食到勁飽而且仲有脆皮嘅口感超級值得試😍♡干邑牛肝菌燉牛臉肉 $286呢款牛臉肉平時比較少食到係等到好腍嘅牛臉肉食落去口感幾正用嚟送飯一流🥩🐮♡富貴蝦乾濃湯浸時蔬（蝦湯）$268🥬呢款以清淡為主嘅蝦湯時蔬今次嘅時蔬係菜心食落去有幾甜可以飲埋個蝦湯清清地又解渴♡胡椒魚湯浸石蠔 $268呢個胡椒魚湯浸石蠔勁推薦每一嚿石蠔嘅size都勁大嚿! 總共有六至八隻食得勁惹味鍾意食蠔嘅朋友一定唔可以錯過🦪仲要配咗好多菜墊底叫呢個可以叫小個菜！♡棗皇糕（3件） $48♡日式布甸 $48呢兩款甜品都幾出色🧁🍰建議棗皇高必叫呢個價錢有三件仲要即蒸勁好食煙靭彈牙又有紅棗嘅味道！
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今次嚟到位於西九文化區M+博物館嘅高級中菜廳-璞AGATE，餐廳環境高級優雅，擁有落地玻璃可以飽覽維多利亞港嘅美景，景色開揚，喺度欣賞風景，一邊品嘗精緻粵菜，係唔錯嘅選擇。餐廳提供精緻點心、明爐燒味同埋數十款珍品佳餚，同時亦係聚餐同埋宴會嘅好地方。蜜餞西班牙黑豚肉叉燒叉燒用烤爐端上，叉燒用上西班牙黑豚肉，蜜餞汁微甜，外層焦香軟嫩，色澤鮮明，juicy有肉汁，配上紫蘇葉，口感清新，減少膩感。椰皇螺頭燉花膠螺頭花膠湯加上椰皇去燉，味道滋潤香甜，湯底帶有濃郁椰香，花膠爽而滑溜，充滿膠質。鮑魚福建炒飯濕炒飯嘅醬汁濃稠鮮香，鮑魚同海鮮切粒，口感彈牙，炒飯粒粒分明。魚子醬燒賣魚子醬燒賣皮薄柔軟，鋪上魚子醬，充滿鹹香鮮味，魚子醬嘅鹹鮮與燒賣豬肉嘅鮮美融合增添味道層次。奶黃刺蝟包刺蝟造型可愛，內餡係濃郁嘅奶黃，口感綿密細滑，香甜可口。川味雞柳腸粉腸粉口感滑嫩，川味雞柳麻辣鮮香。
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M+ 入面有新高級菜館 環境超靚 一排的落地玻璃窗 個View 勁靚 淨係保境都贏哂🌸蜜餞黑豚肉叉燒 $268半肥瘦黑豚肉叉燒肉質軟嫩多汁，外層掛哂蜜汁 甜而不膩 仲要有個爐慶住 保持溫度 好鐘意呢個叉燒🌸松茸響螺燉海參$238好足料！！湯好清甜 海參軟淋 螺燉令成個湯好有鮮味 清潤得黎好補 🌸香茅醉乳鴿$168醉乳鴿係一個冷盤 原隻醉乳鴿好肥美 等一次食乳鴿食到有啫喱油 醉乳鴿夠哂入味 加埋香茅清香 今日MVP🏆🌸干邑牛肝菌燉牛臉肉$286干邑牛肝菌燉牛臉肉 乾邑酒同牛肝菌菇嘅味融入 牛臉肉濃郁且獨特的口感 牛臉肉肉質鮮嫩 燉煮既時間岩岩好 牛肉好淋身 宜家生熟度適中 大約5-6成 好好食🌸沙薑象拔蚌片$148沙薑象拔蚌切薄片 沙薑粉吊起左象拔蠔嘅鮮味 有爽脆口感 前菜好開胃🌸酥蔥豬油渣炒飯$228豬油渣的酥脆口感和油蔥酥的香氣，搭配上粒粒分明的炒飯，充滿了豐富的層次和風味 再加上少許豉油 令成個炒飯既味道提升📍璞 Agate (西九)地址：尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1層
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看完M+展覽，到地下B1層的「璞」，品嚐精緻的中菜 ~ 餐廳的樓底高，空間大，一入門口便可以看見玻璃櫥櫃裏的中西名酒，以及矜貴的山珍海味。晚上用餐時，還可透過落地玻璃窗觀看西九夜景，感覺舒服又寫意。⊹ 蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 $268西班牙黑豚肉以油脂豐富、肉質細膩聞名，叉燒經蜜餞焦糖化處理，外層甜蜜，內部肉質軟嫩脂香，味道甜鹹交織，略帶啲勁但不乾柴♡ 再配搭原片紫蘇葉一齊吃，味道從濃郁到草本清新滋味，平衡了叉燒的甜膩 ~叉燒以爐火保持溫熱，即使吃到最後一件，叉燒仍是熱騰騰，香氣四溢⍢⊹ 化皮金陵乳豬 $208/ 1/4隻乳豬皮薄脂香，入口極其酥脆，配搭香甜蜜桃、軟綿饅頭，口感圓潤而不膩，讓人留有細細品味後的滿足感 ~ ⊹ 炭火明爐燒鵝 $238/例例牌燒鵝好大份，燒鵝鵝皮油香酥脆，入口咀嚼時會釋放出濃郁香氣；鵝肉緊實香嫩，帶點炭火煙燻風味，配搭酸梅醬，味道更是甜鹹獨特，香而不膩。⊹ 生啫本地唐菜膽 $186椰菜配以鹹香蝦乾等，用熱鍋快炒，椰菜表面油潤，入口鮮嫩爽脆，鹹香惹味，還保留了椰菜本身的水份和清甜。⊹ 火焰三蔥爆炒和牛 $428Wow 火焰燒三蔥和牛很有噱頭！爆炒後的和牛表面略帶焦香，內部軟嫩多汁，入口更是油香四溢 ~ 三蔥清甜爽脆的口感中和了和牛的油脂口感，而且香氣撲鼻，更吸引人。和牛經鍋具持續加熱，肉質嚼感會不斷增加，若喜歡軟嫩肉質、不愛過多咀嚼的朋友，記得要盡快食用，免得和牛在鍋內逗留太久。⊹ 酥蔥豬油渣炒飯 $228飯以酥蔥豬油渣炒香，油潤香口，粒粒分明，可自己加入醬、油，讓炒飯更油香美味 ~ 若你與yo一樣不太喜歡煙韌飯焦，建議盡快食用，免得炒飯於鍋中持續加熱，形成煙韌飯焦口感。最後說說，餐廳茶位是$38/位，包括前菜小食與瑤柱OX醬。前菜小食很有誠意，其中的黑松露繡球菌，香氣濃郁，口感清新爽脆，的確開胃！
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Weekend 同friend 行完 M+，見哩間好似幾 grand 嘅中菜，走黎試左。環境好闊落，好啱同老 best 嘆食! 行左成日lunch都無食，唯有夜晚食盡佢 haha 先黎一個柚子醋海蜇花，比用一般醋浸出嚟嘅食法係別有心思，海蜇花亦超級爽脆另外佢試咗個松茸響螺海參湯，真係好有鮮味！仲有大大舊海參食，足料主菜我哋嗌咗佢招牌嘅西班牙黑豚肉叉燒，佢上碟係一直有個爐慶住，唔會怕佢凍咗，佢啲肉切得好厚，口感超juicy仲有蜜餞嘅甜味另外嗌咗半隻脆皮三黃雞，整到個皮超脆，同埋啲肉都好嫩蔬菜我哋嗌咗個黑松露白菌煲，黑松露味超重，好啱重口味嘅。份量都幾多，幾抵食另外嗌咗個海皇湯泡西施，喺上碟嘅時候佢會再"沈"啲脆脆喺面，襯埋啲湯飯一齊食好match。仲要個湯又加埋啲櫻花蝦，亦都超級足料
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