火赤

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📍火赤#5🫶🏻係最高環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-唐辛子係青椒仔 食落唔會有辣味 相反有啲甜甜地 雞腿肉食落好嫩滑 而且有炭香味雞心心感係淋淋地 帶啲爽口 雞頸油脂分布平均 每啖都會有一半油一半雞肉醬油燒飯團紫菜開始淋 飯團燒到外套脆卜卜 醬油係咸甜咸甜 水牛芝士煙肉卷芝士同煙肉都係咸咸地 所以呢個食落會有啲滯 口感幾特別 芝士一咬落去 會「卟」一聲 然後芝士醬會流出嚟 糯米雞肉棒 外習脆卜卜 食落雞肉仲有打碎左嘅軟骨碎 所以食落非常有口感燒秋葵正正常常 食到有炭香味

餐廳最大特點就係提供調味粉盤，分別有一味粉、七味粉、山椒粉、咖喱鹽同抹茶鹽，可以自由配搭唔同嘅串燒，嘗試唔同嘅口味😋▫️雞心 ($38@）👉🏻雞心口感紮實有彈性，好有咬口⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️雞頸肉 ($38@）👉🏻雞頸肉脂肪比較少，肥瘦均勻，口感嫩滑⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️雞尾($38@）👉🏻 雞尾脂肪比較豐富，食落軟腍腍帶肉汁，重點係完全冇羶味🥰⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️糯米雞肉棒($48@）👉🏻 糯米外層焦脆，雞肉帶有軟骨口感，呢個配搭好特別⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️水牛芝士煙肉卷($48@）👉🏻 鹹香煙肉配上大大舊軟滑芝士，邪惡又滿足🤗⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️味噌翠玉瓜($38@）👉🏻厚切翠玉瓜爽脆多汁，再配埋味噌醬汁，令到味道更加昇華⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 福岡秋葵($38@）👉🏻秋葵香甜爽脆，再加埋大量木魚絲，增添一份鮮味⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️醬油燒飯團🍙($38@）👉🏻燒飯團脆得嚟又唔會太乾身，醬油味濃郁⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️燒鱈魚乾($48）👉🏻 鱈魚，質感好薄好脆，味道鹹鹹地，再點埋沙律醬同七味粉，好惹味🤭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️抹茶蕨餅🍵($38）👉🏻蕨餅好煙韌，外層沾滿茶味香濃嘅抹茶粉，甜度剛剛好⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：8/10.平圴消費：～$370

是晚嚟到呢間秘藏於商廈內嘅日本風格居酒屋🤩🤩步入已感受到其熱鬧氛圍！播住輕快日文歌！被安排咗坐吧枱位置欣賞住師傅即製燒物✌🏻更能融入氣氛!!(👯‍♀️如果下次涼啲嚟坐出戶外座位實更chill啫！！)店員會先送上熱茶及五色調味粉(山椒粉、抹茶鹽、七味粉、咖喱鹽、辣椒粉)以配合各式各樣串燒口味😋😋.✨燒鱈魚乾 $48@串香脆可口🤗必選之佐酒小食！！.✨食道 $38@串咁刁鑽嘅部位真係第一次食😝😝口感非常爽！咬落嗦嗦聲！幾有趣嘅食感👏🏻.✨雞心 $38@串紮實有咬口～一啲都冇內臟嘅腥味👌🏻👌🏻.✨雞上脾肉 $38@串醃製入味～啖啖嫩滑雞肉💯💯.✨糯米雞肉棒 $48@串以糯米作為外層烤得卜卜脆！內餡為雞肉及雞軟骨～口感層次分明突出👍🏻👍🏻.✨唐辛子 $38@串小青椒🫑造型好可愛！唔辣又青翠鮮味！.✨雞胸軟骨 $38@串口感特別😁沾上喜歡嘅調味粉同食更滋味！！.✨提燈 $48@串限定款～唔係度度都有得食架😛整件放入口～彷佛連環溫泉蛋爆發於口中！勁過癮🙌🏻🙌🏻.✨福岡秋葵 $38@串望落已知超級新鮮🥰爽口又清新！.✨櫻花蝦明太子飯糰 $48@串微微海鮮嘅咸香味道🦐飯糰為飯焦質感～配搭紫菜同食簡直絕配

火赤 @ 尖沙咀黎火赤一來串燒做得唔錯…師父好有心機準備每一串串燒外…最重要係有戶外位置…好適合要"呼吸"人士。當然天氣涼爽d的話…坐外面都係好舒服。一如既往…店員會先奉上5種不同既調味粉生椒七味一味咖哩抹茶鹽其實呢度既串燒調味好好…不過…如果你想再有多層次d的話…就可以跟據個人喜好再點不同調味粉。我個人就好鍾意山椒粉既香味同微微辣度…提燈 bakbak人生第一次…一路無試係因為外貌協會會員…不過店員強烈推介下點左黎試。個樣真係打卡就ok…bakbak一口啪入口…一咬…其實好似食緊蛋黃咁…後段有d嚼頭。不過試一次就夠雞腿 外皮好脆 肉質嫩滑雞頸 第一次試…肉質好有彈性…唔錯雞心 清理得好乾淨…燒烤時間掌握好好…質感軟中帶爽…豆苗豚肉卷配藍苺醬 豚肉包裹住溫室豆苗。豬肉燒到微焦…配上藍苺醬又出奇好味之餘又可以中和膩感。免治雞肉棒 去左蛋白 雞軟骨碎粒比較大…口感好好 帶薑味秋葵, 露筍配木魚乾, 呢d基本野正常發揮最後補個醬油燒飯團做結尾呀…呢度仲有好多款清酒配串燒架老闆兼廚師好有禮貌燒野又好味…絕對係一間會回頭的申燒店#相機先食 #cameraeatfirst #foodporn #f

火赤主打正宗日式串燒，提供好多喺香港都難以搵到嘅特色雞肉部位！極有風味嘅日式居酒屋風格及燒鳥絕對值得再訪🏮🍢 各種串燒 $38-48 / 串▫️ 燒鱈魚乾作為開胃前菜，香脆之餘亦有濃濃鱈魚香味，送酒一流！▫️雞上腿肉及雞頸肉餐廳用料上乘，高質嘅日本雞肉絕對一試難忘，清甜嘅雞肉香味勁Juicy，再配搭少許嘅雞皮增添油香味🤤▫️雞三角軟骨棒極具日式風格嘅雞三角軟骨🤤除咗有平日雞軟骨嘅脆香口感之外，亦於軟骨上附有少許雞肉，口感好豐富！▫️提燈在香港難得一見嘅雞食到串燒，絕對係心機之作！雞嘅輸卵管真係喺香港比較少見，一咬就爆汁，一試難忘！▫️糯米雞肉棒餐廳已糯米完美包住免治雞肉，糯米表皮以慢火烤至香脆，再火赤特調醬汁更能帶出其風味☺️▫️培根芝士卷芝士味濃郁而不油膩！芝士🧀控必試！▫️ 秋葵及蘆筍火侯控制十分出色！表面微焦，完美地保留蔬菜內裏的水份👍🏻▫️日式豉油飯團餐廳用心以慢火細烤，令表皮形成焦脆嘅口感，配搭特色醬油及紫菜，好味又滿足！▫️日式抹茶蕨餅蕨餅口感軟糯，微微冰涼嘅口感清新解膩❤️💬難得喺香港搵到咁用心製作嘅日式串燒店，推薦👍🏻

讚-一開波既調味粉的確係多元化-雞皮燒得好 一半脆一半油香 係有功夫既 燒魷魚亦都出色 肉質爽彈 醬汁唔過鹹彈-大部份食物有過濕同太鹹的情況 由豬肉串燒到飯糰都係咁 明太子豬肉串直頭鹹到每啖都隊啤酒-侍應係客人早到時 安排客人坐露台 仲比杯凍水客人 咁其實係無問題 但可以同客人講 而唔係成班自己係旁邊討論完就帶人坐低 但又無解釋咁

喺尖沙咀搵到間高質日式串燒幾有特式 主打唔同雞部位燒鱈魚干🐟$48薄薄哋 食落好香脆雞頸肉 $38/串雞頸肉口感相對實啲 幾有咬口食道 $38/串好特別 好爽口嘅質感雞下心 $38/串第一次食 少少煙煙韌韌 幾特別雞上髀肉 $38/串肉質嫩滑，個皮燒到好脆，必食糯米雞肉棒 $48/串食落有飯焦嗰種脆 雞肉帶少少雞軟骨口感 值得試吓福岡秋葵 $38/串襯埋木魚碎 食落好惹味水牛芝士煙肉卷 $48/串一咬落去 好多芝士芝士控表示好滿意醬油燒飯團 $38/件撈埋醬汁食 個面燒到脆脆哋 幾好食👍🏻

火赤Akai honoo火赤系一间以九州雞肉為主题的日式料理居酒屋，雞肉在日本会被分为许多不同的部位，单独进行品尝，非常受欢迎！串燒使用的沾料是特别制作的，是以唐辛子为主料，加以六种辅料，通常为芥子、陈皮、芝麻、大麻仁、海苔、花椒等。唐辛子和七味唐辛子，在日本料理中使用极广……せせり 38雞頸肉：一只雞能取用的量很少，很珍贵哦，燒烤后富有弹性，口感清爽且营养丰富。もも 38雞上髀肉：雞身上最嫩的部位，烤得香脆金黄，再沾上胡椒粉，那种麻香的刺激入口都有触电的麻感直冲上头，喜欢！つ<ね 48雞肉軟骨棒：脆嫩焦香，回口微甜，口感好好，洒一点芝麻，更有风味喔！ちょうちん48提燈:這是我最愛的部位之一，又被稱之為燈籠，是因為尚未剝殼的雞蛋就像燈籠般懸掛著。每一口都充滿了蛋香的濃郁與雞肉的鮮嫩。とりの38食道：呢款系第一次食，没有什么特殊的异味口感有弹性，吃起来又爽又脆。ベ一コンチ一ズ卷き48水牛芝士煙肉卷：咬上一口，里面的芝士流心，绵糯香甜，奶酪混合着烟肉卷，一口爆浆，非常美味。たら焼き48燒鱈魚乾：呢款口感甜甜咸咸的，满口留香，系人间不可多得的鱼乾美味！Lとう 38唐辛子：又叫靑

>> 係咩餐廳得十幾個位都爆哂場？呢間位於尖沙咀嘅居酒屋主打幾種串燒，淨係雞內臟同唔同雞部位都有21種 ，串燒因為調味料有5食，可以食到唔同風味，平均$38-$48，值得嚟下 <<🥢🥢🥢🥢夠特別夠好味 = 回訪率90%🥢🥢🥢🥢點串燒食 ： 山椒粉、七味粉、一味粉、抹茶粉、咖哩粉，由淡到濃⭐️佐酒小食：燒鱈魚乾係居酒屋開場必備⭐️燒鳥：有白子、雞冠、橫隔膜、食道無咁勇嘅可以食 雞心 同 雞下心，用燒汁帶出鮮味，前者嫩滑，後者係心血管位，口感偏爽； 雞皮 同 雞上脾肉 都好外炭火味，外皮燒得微脆、油脂香；至於 免治雞肉棒 同出面到嘅有啲唔一樣，配蔥花燒，腍身但有軟骨，點鮮蛋一流⭐️野菜燒：唐辛子vs 福崗秋葵 都唔辣，有甘甜味 ，但秋葵比一般煮法爽脆又唔乾身，正⭐️燒豚：水牛芝士煙肉卷充滿芝士香 ，煙肉微焦但配搭得宜⭐️醬油燒飯糰好香，少少飯焦，有少少七味粉嘅辛⭐️抹茶蕨餅，典型日式，煙煙韌韌好清新🏷️全部嘢食一律$38-$48

🌙 昨天晚上，朋友帶我來這間日本串燒店 🍢。這裏有室內和室外座位 🪑，適合和朋友來這裏聚聚 🥳，串燒很好吃 😋，服務也不錯 👍，經過尖沙咀可以來試一試！五味粉點串燒一齊食，放在一個板上就像一塊畫板 🎨 很有儀式感： • 山椒粉：獨特的山椒香氣與微辣口感 🌶️，為串燒增添了層次。 • 一味粉：醇厚的香味與微苦，為食材帶來了深邃的味道。 • 七味粉：辛辣與微甜的完美結合 🔥，讓人胃口大開。 • 抹茶鹽：清新的抹茶香氣與鹹味 🍵，為味蕾帶來了獨特的體驗。 • 咖喱鹽：香濃的咖喱與鹹味的融合 🍛，為味蕾帶來了異國風情。 🎏 燒鱈魚乾 $48 暖暖的燒鱈魚乾，每一口都充滿了海洋的鮮味 🌊，配上特製沙律醬，更是美味無比。 🍗 雞頸肉 $38 雞頸肉經過精心烤制 🔥，口感鮮嫩多汁，配上味鹽一起吃，十分惹味。 🧀 水牛芝士煙肉卷 $48 水牛芝士與煙肉的完美結合 🥓，口感豐富，每一口都充滿了芝士的濃郁與煙肉的香氣。 🍖 雞上髀肉 $38 雞腿經過精心烤制，皮脆肉嫩，超級好食 😍。 🍚 糯米雞肉棒 $48 外面用糯米炸起，並灑上調味料 🌿。裏面包住雞肉，咬落去有少許軟骨，超級

呢間串燒店閒日都坐滿，即場燒烤可以配一味粉、咖哩鹽、抺茶鹽、花椒鹽、辛味粉🐥雞心$38串燒食內臟特別香口唐辛子$38微微辛口感，幾刺激🐥食道$38第一次食，口感幾得意，係爽口嘅🐥提燈（限定）$48第一次食提燈，賣相別緻，原來係雞嘅卵巢同未孵化的蛋，穿在一個籤子上，望落似一盞提著嘅燈籠🏮啱晒中秋😆其實就係蛋黃味水牛芝士煙肉卷$48芝士好軟身，煙肉味濃🐥雞肉軟骨棒$48有口感，沾上蛋汁好香好好食🍙醬油燒飯糰$38好夠味，飯糰燒到外面好脆，值得一試🚩火赤 (尖沙咀)📍尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓

之前喺日本食過專食雞嘅串燒店，一直念念不忘，最近見到呢間舖，即刻bookmark咗！！呢日終於去咗試！！店有室內室外位，無論內外氣氛都好好☺️叫完嘢食，先上調味粉！有5隻粉：-山椒粉-一味粉-七味粉-抹茶鹽-咖喱鹽我哋最鍾意抹茶鹽&咖喱鹽，調一調個味成件事再香口提昇咗呢間出名有啲特別嘅雞部位/內臟，叫咗少少試吓～ 嘢食叫咗呢幾樣：燒鱈魚干 $48薄薄哋，好香脆~ 送酒一流😌雞上髀肉 $38/串嫩滑，個皮仲要燒到脆，必食👍雞頸肉 $38/串對比雞上髀肉，雞頸肉口感相對實啲雞下心 $38/串第一次食，有少少煙煙韌韌，個汁襯得幾好糯米雞肉棒 $48/串個面有飯焦嗰種脆，雞肉帶少少雞軟骨，推介👍食道 $38/串好爽口嘅質感，有少少似鵝腸嗰隻質感唐辛子 $38/串福岡秋葵 $38/串一口一條，襯埋木魚碎👍水牛芝士煙肉卷 $48/串一咬落去，勁芝士❤️ 芝士人表示好滿意😍😍中間食到有紫蘇葉，有啲心思👍醬油燒飯團 $38/件食串燒成日都會叫呢個，加埋醬汁個面燒到脆脆哋，好食🩷三得利頂級生啤 （白） 700ml $98/杯😌食串燒點少得啤酒，大大杯夠晒爽抹茶蕨餅 $38唔算好甜，軟綿綿，非常啱我食，完美句

最近好想食串燒，去咗呢間位於尖沙咀嘅日式串燒居酒屋，餐廳係主打稀有嘅雞部位做燒物，平時好少機會食到, 岩晒食雞愛好者!🐥我地揀咗坐bar枱，可以望到師傅煮食過程，串燒全部即叫即燒，呢到好岩同朋友黎聚會吹水，飲下酒食下串燒！🍻🍢餐廳會先提供五種調味粉, 有山葵鹽、柚子鹽、山椒粉、七味粉、一味粉，可以配搭唔同嘅串燒沾黎食，個人覺得柚子鹽比較百搭!黎到重點講下值得highlight嘅串燒，➡️"雞心"係好特別嘅食材，唔食開雞內臟都覺得好食，燒得岩岩好，外脆內嫩，咬落去肉質緊實又有嚼勁，完全唔會有臊味！👍🏻➡️"雞上脾肉"肉質滑嫩，好juicy，搭配少少調味粉，味道更加昇華➡️"雞頸"係平時比較少叫，印象中通常全家冇人食就會由老豆接收嘅食物黎🤣🤣但好少見到串燒有就想試下，點知好有驚喜! 估唔到都可以肉質咁鮮嫩彈牙! 下次再見到有燒雞頸，我一定會爭住食先😂🤩➡️"雞皮"燒得金黃酥脆，口感非常好，咬落去好香脆，絕對係鍾意食雞皮愛好者的最愛❤️➡️"糯米雞肉棒"口感豐富，外層的糯米柔軟微微焦脆，內裡嘅雞肉鮮嫩，整體好夾!➡️"水牛芝士煙肉卷"，水牛芝士同煙肉結合完全係perfect match，煙肉的咸香搭配芝士

閒日放工想放鬆一下，於是去尖沙咀食下日式串燒，今次就揀左樓上日式居酒屋，主打雞類串燒，仲有唔少稀少部位可以試。一上到樓，有室內同室外可以揀，心大心細下最後都揀左吧台，有時望住師父由零開始整串燒的感覺都幾治愈。黎到呢度，當然要試唔同種類的串燒，尤其係雞稀有部位，所以今次就挑戰下雞心同雞食道，成世人都未諗過會食到。另外餐廳會提供五種調味粉，包含山椒粉、七味粉、一味粉、山葵鹽、柚子鹽，可以有唔同的味蕾享受。<芝士煙肉串>一上枱已經聞到香味，最正的地方係中間的芝士係類似溶岩的質感，另外加左紫蘇葉提升味道，同時令到食煙肉唔會咁油膩的感覺。<免治雞肉棒>我都幾鍾意食免治雞肉棒，所以對佢要求都幾高。好食的免治雞肉棒肉質要夠Juicy，唔會食落好乾爭爭的感覺。另外一定要有雞軟骨，增加味道同埋口感。生雞蛋當然要用日本雞蛋，撈蛋汁一流。最後就係醬油唔可以搶過雞肉同蛋汁的味道，呢方面火赤完全做到Balance的感覺。<燒雞心>雞心估唔到咁滑嫩，燒得岩岩好，唔會過鞋。另外加埋辣粉又有另一番味道。<燒雞食道>雞食道食落去好特別，佢類似雞腸咁爽脆，但

餐廳環境好適合三五知己傾偈，串燒味道好好，但選擇唔多，廚師好用心去做，非酒精類飲品選擇較少，服務態度唔錯！😊值得推介！餐廳或可考慮增加食物種類，如海鮮，烏冬或增添甜品！