AOZORA Bakery あおぞら

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由第一次買脆皮吐司湯種吐司全麥吐司開心果可芬肉桂卷。 第二次就買開心果熱情果可芬洒漬果乾法包酸種法包牛角包。 今日第三次湯種生吐司開心果可芬酒漬果乾法包合桃提子法棍包千層生吐司... 因為千層生吐司太受歡迎早前老細停止做這款麵包原來老闆都會喺得閒嘅時間不聽其咁做今日好好彩買到呢一個 吐司好好食...😋😋😋😋😋 開心果可芬第一次食簡直非常之有驚喜和值性價比非常高， 因為係原粒開心果裏面開心果醬非常之滿。但係第二次和今次買開心果粒就變咗碎冇之前咁香（ 還是轉咗開心果品種）又可能係因為切開咗走曬啲味... 依然都好食不過係冇咁香囉...😜😜 酒漬果乾法包好好食因為佢係有好多乾橙皮喺裏面呢煙韌韌酸種法包都好好食... 總括全部都性價比高...😊😊😋😋

我其實對牛角包🥐麻麻 因為我係碳水星人 但係哩間的牛角包真係顛覆佐我之前的看法 可以做到酥脆的同時又不失食麵包的碳水質感但又比麵包輕薄 真是太感動了🥹哩間店黃油同麵粉的混合質感同口味正👍🏻在我心中勝過bakehouse同埋contran cherrier

第一次去6點左右已經買哂所有麵包🥲第二次咁岩係附近就又去咗睇吓買唔買到🤪今次竟然買到！🔸芝士火腿酥 $22 一拎上手仲係暖暖地㗎😍酥皮表面有芝士入面同樣都有🧀入面嘅火腿都係份量十足的,酥都好酥脆❤️

擺係收藏中好耐 依嘎先食到😭太感動了 非常接近本人自己的手作 似裸麥硬歐我如果自己用酸種整至少需要48-72h 哩間店買嘅包質素都幾好 用的麵粉品質👍🏿（特別提示 唔係酸種發酵 至於係唔係波蘭種就食唔出 不過係冇咩酸味嘅 麵團中的芝麻葵花籽非常香 大眾接受度很高 因為冇咁酸同埋裸麥佔比唔係好高 所以都不需要放置24h以上 包體唔熱就可以切開保存-如果熱切個包中心會濕濕哋）天日試埋個杏仁牛角包🥐店員小姊姊人好好👍🏿會維持秩序 阻止啲人插隊❤️

本來都是看到報道慕名而來，亦沒有機會試他爆紅的千層生吐司，但一場去到都會試他其他作品，試過之後，我也變了他的恒常顧客，每個作品都是水準之作，不論是牛角包🥐做得非常之酥脆，穀物麵包十分厚實，絕不是一陣風，更是抵食之作。咁的價錢係非色超值，睇得出佢一人小店經營，成本應該不低，但CP 值非常高。唯一不足是要等待出爐時間，有時去到會沒有太多的存貨，好像一出爐就被賣完一樣，所以大家要記住抓住麵包的出爐時間。否則有機會白行一趟。

非常出名嘅麵包舖，好多唔同平台都有報導過，Youtube channel米紙仲搵店主拍過片去深入了解～上個月為咗試佢哋遠近馳名、每日出爐三次，每次只有8份嘅千層生吐司，特登十一點到，排咗三個鐘😭🥐牛角酥 $18排緊隊嗰時，適逢牛角酥出爐，M小編即刻去買咗個😋一到手，暖暖哋，香氣飄逸！外皮由好多層簿簿嘅酥皮堆疊而成，令口感好酥脆 內部軟腍，好有牛油香😌 M小編覺得可以媲美Gontran Cherrier🍓草莓酥 $24同牛角酥一樣好有牛油香，不過就冇牛角酥咁酥脆，但多咗份草莓嘅清新鮮味。食落粒草莓幾甜，再有少少練奶提味，而且酥皮之上有水果，口感好豐富，好味！！🍞千層生吐司（已停售）正正方方嘅形狀，同其他包一樣香到爆炸！撕開第一層試試，充滿拉扯感🤤新鮮出爐嘅外皮微脆，內餡軟綿綿，層次分明。不過食到中間，可能係凍咗，會易咗搣爛😣宜家由於太過爆紅令店舖、員工心力交瘁，店主都想要啲時間沉澱吓，所以已經唔再賣千層生吐司，但其他種類都一樣好好味㗎😋👍🏻

試過幾款麵包：朱古力維也納、火腿流心蛋酥、朱古力生吐司、朱古力酥、吞拿魚包。全部也非常美味，有五臟六腑被善待的感覺食完大滿足！以前食包會想多餡料，但呢間最好食係個包本身，餡料反而係其次。流心蛋酥而家沒有了，期待有其他更美味的麵包面世！

停售左千層吐司之後第一次再去買麵包終於買到佢哋既牛角包！🥐杏仁牛角包 $26（大推！⭐️）超級驚艷！主角系中間夾左好濃厚既杏仁醬，杏仁醬細膩得黎仲會有少少顆粒感，食落口潤滑得黎仲好重天然既杏仁味，冇平時部分杏仁製品會有藥味既感覺。酥脆既牛角包唔會比中間濕潤既杏仁醬整到個包淋哂，忍唔住一啖食一啖。🍋檸檬牛角酥 $26食完個杏仁牛角包適合食番個開胃既檸檬口味牛角酥🤤夾心層系甜入口即溶甜蛋白脆餅+酸酸地檸檬醬，成個配搭好開胃。本身食蛋白餅+牛角酥既配搭會覺得比較乾少少，但加埋檸檬醬就啱啱好～🍓草莓酥 $24咬緊酥皮既時候已經聞到中間粒士多啤梨超香🤣中間仲加左煉奶～呢個甜品配搭冇得輸！之前都有試過原味既牛角包🥐同埋酸種吐司🍞。牛角包外皮酥脆而且好重牛油味，裡面有完美嘅蜂巢紋，兩三啖就ko左!🤣酸種吐司好適合用氣炸鍋/焗爐烤脆外皮黎食，外脆內軟，整pizza/揸醬都好好食。每款麵包無論味道定內部組織都食到誠意滿滿既感覺，好值得去試！

AOZORA Bakeryあおぞら #enfoodsiast_天后📍天后天后廟道14號地下B及C號舖營業時間：早上八時至晚上七時半（星期日休息）最近天后AOZORA Bakery因為佢嘅千層吐司🍞爆紅，搞到小編們都忍唔住慕名而來想試下呢個食過都讚好味嘅千層包！😋當日係星期一，我哋大概十一點半去到，竟然都只係排第三位😨真係超人氣呀❤️‍🔥❤️‍🔥不過一場嚟到，冇理由淨係試佢嘅招牌包，所以試多咗幾款包，睇下有邊款值得encore！🤤千層生吐司（$30）由十一點半排到一點先開始派籌俾錢嘅千層包，小編們一開始俾咗好大期望佢🤩過咗半個鐘先有得拎，因為係啱啱出爐所以好新鮮熱辣。搣落真係好拉絲，一片片撕落嚟食都幾得意。好香嘅牛油味，食落幾軟熟。不過由於有牛油嘅關係會有少少油膩。味道比我哋想像中冇咁大驚喜，似比較好食啲嘅方包。不過整體而言都係好食。酸種脆皮吐司（$18）吐司外皮偏硬，內籠都幾煙軔，口感比較紮實，有啲似黃糖糕同埋白糖糕！🤣麵包帶淡淡嘅酸味，食完之後都唔會覺得負擔好重～朱古力生吐司（$23）吐司入面好多朱古力，熱食會有爆漿效果🤤亦都係因為加咗朱古力嘅關係，成個包嘅朱古力味好濃，個餡係黑朱古力，

每日只出爐三輪 (9:30am, 1:30pm, 4:30pm)，每次只賣八個，非常搶手，手快有手快冇不過大家買唔到呢個可以買佢其他酥／吐司，望落一樣吸引🥐今次都唔係自己買而係朋友買俾我🥹感激不盡▶️ 千層生吐司🍞聞落已經好香，散發着陣陣好似牛角包嘅味正正方方好似一舊磚咁，攞上手都幾重 (大概180g)數一數足足有15層🤤面層特別啲，以為係一層芝士haha嘗試好似人哋咁搣黎食，頭一兩層係好易滅嘅，不過之後嗰啲比較薄🙈開始搣爛口感軟綿柔潤，帶少少韌性☁️外圍嗰層酥好似個框框咁，令佢外酥脆內鬆軟，層次豐富👍🏻個人覺得一層咁食就太過簿身，未必欣賞到佢最佳口感，所以可能三層咁食會最完美～本身已經帶有好香濃嘅牛油味🧈因此無需特別搽醬鍾意佢帶有其他麵包酥餅pastries同一種味道 (因為都係一層麵粉一層牛油咁層層疊式整出嚟)但感覺冇咁heavy唔需要特別烘烤都好好食-難怪大家「一包難求」嘅時候，都依然肯排隊搶，的確好食又考功夫老闆一日只買24個並非想營造「限量」效營，而係唔想只係專注做一款麵包，堅持熱愛做麵包嘅理念佢哋啲麵包全部用靚材料，仲要人手新鮮製做，非常有心💕同時價錢相對平民，絕對值得支持嘅小

天后新開左一間麵包店，短短幾個月已掀起話題。佢嘅招牌千層生吐司每日出爐三輪，每輪只有8個，真係可遇不可求。❧ 千層生吐司好得意！可以一層層撕出嚟！麵包柔軟綿密，牛油味香濃。佢層次分明，睇得出係師傅嘅心機之作。❧ 牛角包非常鬆脆，一切開已見到好靚嘅蜂巢形狀。搽少少jam 加埋杯咖啡，超正！❧ 酸種脆皮吐司外表雖然平平無奇，但麵包質感柔軟，有微微嘅煙韌口感，好食！呢度價錢合理，麵包質素高，亦感受到店主對麵包嘅熱誠，絕對是值得支持的小店！

今天行經此小店，見有小人龍10個左右. 好奇下上前問問，才知道是近期網紅麵包店. 排隊的人又叫我不用排隊，追究原來在等👉每輪出爐 *「千層脆吐司」* 我只好進店看看它還有什麼出品. 剛好碰見店主正準備將千層吐司要放進烘焙櫃. 再望望店內有5/6 人正在輪候點算包櫃內剩餘貨品.既然到了小店，不執輸🤭也買了兩件！1 件出爐不久 「小棍」1件 「Hazelnut Turnover 」👈走到附近一家常到咖啡店嚐此甜點！驚喜是脆脆皮很香，很薄，不覺油膩蓉🌰有心思有大細不一小果仁粒👍很好口感配單品咖啡一流👏👏吃得出老闆背後花心思，但傾談間見到他一臉疲態，我見猶憐！老闆，好好保重🙏🙏好好給自己乂電💪💪💪

無意中碌openrice ， 發現左依間位於天后廟道既新開張麵包店 。 位置上需要行上小小斜路，但唔算離地鐵站好遠，以偏日系感覺的裝修都相當吸晴店舖開8am ，但我唔小心早到左 ， 惟有等一陣😅 估唔到未到8點，都會有街坊排隊買。準時8點開門，因為岩岩開門關係 ， 店內好多麵包都出爐，只有小量大路既麵包出售。聽聞依期賣緊依間既「千層生吐司」，但係真心「一排難求」😅 。 根據官方ig, 千層三吐司全日得3個時段，每次出8個 ，仲有每人只限賣一份，真心超受歡迎最早時間大概9-9:30am。 最後決定下次有機會先去再試試今日購買既係「牛角酥」（$18） 同埋「芝士木腿酥」（$22） 。 價格黎講仲算大路。先講牛角酥， size比想像中大舊 拍得住出面bakehouse等店。 牛油味比想中重。而芝士火腿酥， 包皮相當鬆軟又牛油味濃，味道都相當good。

今日睇到食評，特別去睇吓，14:30 左右到，間舖好似俾人打劫完，只有三個牛角包。 膽粗粗買咗個食，發現真心好味。 外脆內鬆，好香牛油味，包內有蜂巢型 （專業）希望下次好運啦。 面包賣晒，三個staff 唔知可以做乜

某天看到foodie KOL IG post 介紹這間麵包店便慕名探訪千層生吐司和檸檬牛角包生吐司是家人的玩意（寫食評時還未開封）讓我介紹一下檸檬牛角包的食後感城中有名的牛角包Bakehouse, Rosewood,MO, Peninsula,Eric Kayser,八月堂以及各種流心牛角包我都吃過了作為牛角包怪魔四出嘗試不同的牛角包是我的嗜好在選取牛角包時，我放棄了傳統牛角包而選擇了檸檬牛角包這次是我第二次吃檸檬牛角包第一次是八月堂第二次是Aozora Bakery Aozora出品的會為人帶來驚喜牛角包冷卻後鬆脆依然像在吃巨型蝴蝶酥口感和手感也不油膩不像一般牛角包拿在手吃會沾到滿手油污Highlight 是lemon cream有別於一般麵包用的 cream這家的cream 是蛋白脆脆的口感應該採用檸檬蛋白脆脆取代傳統忌廉喜歡鬆脆口感的朋友一定會對這個牛角包愛不釋手除此以外蛋白脆脆下還有清新的檸檬jam淡淡的甜提升了整個牛角包的味道一個麵包可以滿足想吃牛角包和蛋白脆脆的慾望✨推介✨