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2011-12-07
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一所名為Asian Twist的店子，負評極多，本人是次來吃它之前，已經是知道這個事實，但個人而言，絕不是抱獵奇的心態來光顧，只不過是人在中環，如果想吃東南亞菜的，想起來選擇也不多，那麼為何不給它一個機會呢？這店子的風格像極了土司工房，但竟然開店在租金奇貴的IFC，莫非食物價位高得嚇人？看一看餐牌，彷彿也不是太貴罷了，在如此地點吃一頓飯，平均只是七十元左右，其實真的是便宜得嚇人。廢話少說，都是先談吃好了，我倆二人先點了一份叻沙套餐及巴東牛肉黃薑飯套餐，喝的就奶茶咖啡各一杯，最後加件牛油咖椰厚多士當甜點吃，應該是會很飽的了。本來想當厚多士是甜品吃，怎料到第一款上桌的食物就是它了，既然也上桌了，當然就要快吃，免得多士放涼了不好吃，多士面層塗滿了金黃色的牛油咖椰，此時心想怎麼咖椰不是綠色的嗎？不知是否因為牛油多咖椰少的關係，所以才呈金黃色，所以個人有感這件多士真的不夠咖椰香，不過坦然甜度適中，而且又富牛油香，味道有點如油沙多的感覺，光是這個組合，加上鬆軟的多士，已經是夠好吃的了。接下來是吃叻沙，觀其湯頭的顏色，而且那麼挺稠的質感，也可知道店家這個版本是重椰漿的，湯喝起來果然有很大的椰漿味，不
一所名為Asian Twist的店子，負評極多，本人是次來吃它之前，已經是知道這個事實，但個人而言，絕不是抱獵奇的心態來光顧，只不過是人在中環，如果想吃東南亞菜的，想起來選擇也不多，那麼為何不給它一個機會呢？
這店子的風格像極了土司工房，但竟然開店在租金奇貴的IFC，莫非食物價位高得嚇人？看一看餐牌，彷彿也不是太貴罷了，在如此地點吃一頓飯，平均只是七十元左右，其實真的是便宜得嚇人。廢話少說，都是先談吃好了，我倆二人先點了一份叻沙套餐及巴東牛肉黃薑飯套餐，喝的就奶茶咖啡各一杯，最後加件牛油咖椰厚多士當甜點吃，應該是會很飽的了。
本來想當厚多士是甜品吃，怎料到第一款上桌的食物就是它了，既然也上桌了，當然就要快吃，免得多士放涼了不好吃，多士面層塗滿了金黃色的牛油咖椰，此時心想怎麼咖椰不是綠色的嗎？不知是否因為牛油多咖椰少的關係，所以才呈金黃色，所以個人有感這件多士真的不夠咖椰香，不過坦然甜度適中，而且又富牛油香，味道有點如油沙多的感覺，光是這個組合，加上鬆軟的多士，已經是夠好吃的了。
接下來是吃叻沙，觀其湯頭的顏色，而且那麼挺稠的質感，也可知道店家這個版本是重椰漿的，湯喝起來果然有很大的椰漿味，不過也總還喝得出南薑及香茅味，加上辣椒、乾蔥，其實已經是頗惹味了，當中也不乏蝦鮮的味道，原來店家在湯頭內下了不少肉鬆碎及碎蝦乾，雖然其面層沒有加甜蝦醬，喝起來很有鹹香，味道真的不俗。
此店的叻沙用上米線，而不是米粉及油麵，這一點也非常奇怪，加上那米線太腍太碎，吃得比較狼狽之外，更令碗粉毫無咬勁，這一點也是全碗叻沙最為大的敗筆。
至於配料方面，雖然沒有令鮮味倍增的螄蚶，不過豆腐卜、魚片、蝦球、芽菜及魚丸也是下得足，蝦球是意外的爽口，魚片及魚丸也有點咬勁及魚肉味，芽菜又夠爽口，豆腐卜更是吸飽了惹味的叻沙湯，吃起來非常好味，總括而言也是很不錯的了。
吃過了惹味的叻沙之後，更惹味的是巴東牛肉黃薑飯，黃薑飯以一個長碟盛着的，黃薑飯及巴東牛肉各據一方，然後旁邊加上蝦片及沙律，先者是油膩了一點，不過非常鬆脆而有蝦味，後者其實是青瓜絲及蘿蔔絲，之後混上了芝麻粒及一點如黃薑的香料，味道鹹中帶香料香味，口感爽脆，吃味甚為不錯。
主角的巴東牛肉看起來很隨便，其Presentation不佳，不知是否因為牛肉被炆煮得腍透而變爛的關係，牛肉太碎如肉醬，而且醬汁太過漿糊，水感十足，但就偏離應該用油爆香後應有的油香感覺，味道夠鹹，但南薑、蝦醬及魚露味道不夠，幸而也有粒八角，但總括而言，是味道夠但又不夠深度的巴東牛肉。
要做好黃薑飯，當中用的香料非常之多，有南薑、斑蘭及黃薑，甚或香茅及月桂等，不過總括來說，一句到尾就是要吃香，是日的黃薑飯明顯的不夠薑的香味，不過也還有其他不俗的香味，味道方面可就是勉強合格，不過飯就真的煮得太軟了，也許是個人不太愛吃軟飯吧，口感方面有所缺失。
最後就是嘆茶時間，星馬的奶茶，最為人津津樂道的就是拉過數遍之後，那細滑的口感，不過看見這杯奶茶面層沒有什麼泡沫，就知道是出事了，不過嗅起來也有點茶香及煉奶獨有的影味，呷下一口也覺頗為細滑，反之那茶的味道就很似立頓茶包的味道，茶味明顯是削了一點。
反之咖啡的面層佈滿了泡沫，喝起來更稠更滑，嗅來一陣啡香時，喝下一口的咖啡味也頗為濃郁，一陣濃厚的東南亞咖啡獨有香味，加上甜甜的煉奶，個人認為是比起奶茶好多了。二人吃盡所有食物之後，真的是很撐肚子呢！不過總消費原來也只是一百六十元，其實真的很便宜，加上如上所述，餐廳的地點是IFC，這個價錢，其實真的是有很高的性價比呢！
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