Ausone (Closed)

舊派法國菜。選料足本+簡單制作+ 親民服務。ausone今次去食嘅呢一間平民價有質素的跑馬地 ausone法國餐廳,SET DINNER ＄298起， 包括蒜茸包、頭盤（6揀1）、湯（4揀1）、主菜（約10揀1）、甜品（5揀1）、飲品，當中有些選擇係需要加錢我揀咗必點鵝肝。"厚切"法國鵝肝選用頂級鵝肝，香煎後外脆內嫩，油份也剛好。簡單又好味！我剛始終要切口啲先可以食到個種感覺！呢度選料真係落足本，但其實我自己覺得有少少浪費左鵝肝嘅油份，如果將伴隨嘅沙律變成蘋果醬同多士就會不一點也不浪費啦！主菜選了一個美國安格斯肉眼扒，我諗塊應該係加大版嘅牛扒囉，連我呢個牛魔王見到都頭都暈埋！大到我諗要兩個女仔一齊share先食得晒，選了medium,牛味香濃，簡單咁樣煎個兩邊就令到肉汁可以留很牛扒內。我覺得下次如果佢哋知道係女仔食嘅話可以唔好咁大份啦因為有少少浪費呢！另外一個主菜我哋就選咗煎都化坊利，其實都化方利就係法國正式左口魚，坊間有好多餐廳都會用普通中國入口嘅左口魚來做呢一個菜，但係ausone講明所有嘅方利都係用正式法國歺用的品種架！好嘅食材只需要輕輕咁樣簡單嘅煮法就能帶出佢嘅優點，呢條方利好

每月家庭聚餐，今回選了一間在跑馬地開業的法國菜。因人數有三十多人，預早已向餐廳取了當晚餐牌及點餐，好等餐廳妥善安排。我們的人數基本上已可坐滿餐廳，加上是母親節前一天，奇怪是餐廳竟不用我們下訂金，有膽識！餐廳原本只安排了下層全層給我們，但坐處明顯十分擠迫，經交涉下，餐廳再安排多一張於一樓的六人枱給我們才有較鬆動的位置。餐廳裝潢普普通通，不算豪華。天花因設有多盞射燈，所以比一般法國餐廳光猛，亦因如此，坐處比較悶熱。人齊起菜，因餐廳廚房不大，人數不多，縱使早已預先㸃菜，安排還是有㸃混亂，上菜很慢，惹來一㸃不滿是可預期的。可取的是，店主時刻能保持耐性笑容，對於一些小節亦不計較，服務評分上追回一定分數。下回餐廳再接大訂單，應再加強人手安排，出菜流程亦應詳細考量。必要時寧可重質不重量，限制同一時間的接待量，以保品質口碑。說回是晚美食，先來的是蒜蓉包，即製即食，出品熱辣，香脆惹味幾好食。結果我們 encore 了多輪令整間餐廳的蒜蓉包售罄。前菜筆者試了香煎法國鵝肝及煙肉焗鮮蠔兩款，鵝肝呈陝長型，咬下外脆內嫩，肝香濃郁，甚有水準。焗蠔經焗煮後仍保足夠水份，不乾硬，蠔味鮮甜。鮮蠔面上灑上煙肉芝士醬，半溶

晚餐時間7點，一行3大1小入到去AUSONE，時間尚早，店內沒有其他食客。Ausone地下有廿個位左右，樓上仲有一層，餐廳燈光柔和，有酒架等，梳化櫈上方擺放咗一些時裝飲食流行雜誌。法國菜 SET DINNER ＄298起， 包括 蒜茸包、頭盤（6揀1）、湯（4揀1）、主菜（約10揀1）、甜品（5揀1）、飲品，法國菜依個價錢唔算貴喎；但要留意， 當中有些選擇係需要另外加錢的。老闆係愛好紅酒嘅人，佢成日問我地飲唔飲紅酒，可惜我地全部唔好。老闆親自為我地落單，老闆幾NICE，有人頭盤揀沙律，老闆好老實話：「揀第二樣啦，食沙律咁益我。」 第一樣係蒜茸包，人人有份（A） 頭盤可6揀1 香煎法國鵝肝(要另加錢,好似加40蚊)菠菜或煙肉焗鮮蠔(要另加錢, 好似加20蚊)野菌焗田螺配薯蓉 焗酥皮龍蝦湯龍蝦肉焗酥皮鮮蠔湯燒西班牙黑豚肉柳燒法國走地雞燒美國安格斯肉眼扒未食到甜品, 各樣都好滿意 !堂堂法國餐廳居然用金色膠碟來放甜品, 真係扣晒分, 攪到DOWN GRADE晒......若改用隻白色玻璃碟會好好多, 而擺設款款都係放D鮮果, 略欠誠意... 太普通甜品店出品 !焗軟心朱古力餅配雪糕 (要另

Thanks for recommendations from friend. Find a good French restaurant in Happy Valley.Food: good quality with fair price5 courses but only $298Tried 3 courses with same price in TST but the quality is not that good1) Wild mushroom soup. Sure is not canned soup coz I can taste the mushroom with herb. Perfect match with the bread2) Snail w/ wild mushroom and mashed potatoes: Snail is big and taste is good. Not too oily and salty3) Oyster Risotto: Oyster is big and fresh! 4) Fresh fruit Napoleon: f

原本是去 i__ 賣意粉的店食意粉,但佢沒設座位.見斜對面有間餐廳, set dinner $298 有頭盤 湯 主菜 甜品 飲品, 又唔算貴, 便去試下.餐廳不大, 約有20個位, 差不多滿座, 但唔知係咪無法開冷氣, 有少少焗焗地原來仲有樓上, 唔知坐咗幾多人, 但講嘢超大聲, 超嘈, 好似係大排檔入後後, 只送上set dinner餐牌, 可能只有套餐, 但好多食物都要加錢2人進餐, 叫了些不同的食物, 試多幾款先送上2片蒜蓉包, 有些少over cooked 的味道, 而且有少許酸味, 怪怪的頭盤: 焗田螺薯蓉, 味道ok         白酒煮青口, 10pcs 細細隻, 味道唔錯見頭盤不錯, 還以為會有驚喜 點知.................湯:    野菌忌廉湯, 有菌粒, 但唔知落咗D咩, 有少少酸, 仲超奶奶味, 又咸, 未飲過咁難飲嘅野菌湯        雜菜湯, 個樣好正常, 味道也正常, 但酸了些主菜: 六成熟的肉眼扒, 味道普通, 但最少8成熟        鮮什菌意大利飯, 個樣好正常但聞唔到香味, 中間見到好濕, 飯有少許生米咁, 好似未煮熟就送上,

新開的法國餐廳~但無論佈置, 食物及服務都非常有heart！！！頗高食物的質素，但平民的價錢是少有！因為在附近工作的關係，所以經常光顧！每一次都覺得很滿意，lunch set 食物選擇很多，羊扒, Angus 都有。加埋一都唔使$150, 好經濟 

睇雜誌介紹, 一早訂左一班朋友食晚飯, 訂座後晚飯前亦試過一次午餐, 結論, 唔會再去- 服務: 最大問題, 黑面態度差, 似九流茶餐廳。午餐以為人多(僅滿座)差少少, 夜晚樓下明明得我地一檯人, 我地都係持續受氣。上食物下下都撞落檯, 鮮果拿破崙直程撞到散開左。 點餐時叫餐飲諗幾秒飲乜, 佢就已經反晒白眼咁話「你不如諗好先叫」, 覆單埋單亦同一態度。到上飲品我地應慢左(唔好期望佢會記得邊個叫乜), 佢甚至近乎呼喝咁打斷我地講野。明明全層無其他人, 我地亦只係基本點餐, 咁既服務質素, 其他跑馬地既食肆, 不論大牌檔定茶餐廳都未遇過。- 食物: 期望越大, 失望越大, 非常普通既港式西餐, 唯一好處係選擇多, 晚餐豬牛羊雞鴨飯意粉都有, 但無樣好食, 只係普通至水準以下  eg 蠔意大利飯:蠔種靚聞落好香, 但食落唔新鮮, 熟都覺腥。飯係水汪汪(唔係汁唔係湯, 係水)既焗飯, 唔係意大利飯煮法  龍脷意粉: 龍脷好食, 但意粉唔好食, 似快餐廳質素  牛扒: 叫五成熟真係五成熟, 但食落都係老  cream bulee: 焦糖太厚, 敲唔穿, 入口硬唯一好處係無開瓶費, 但午餐約百五一

友人從外國回港探親，相約XO仔一家三口去跑馬地食西餐，餐廳名為Ausone。嗜杯中物o既大肥爸爸一聽到餐廳個名已經有好大反應！佢解釋，法國Saint-Émilion只有四間酒莊獲得Premier Grand Cru Classé A，而Château Ausone就係其中一家，所以佢一聽個餐廳名已經可以肯定餐廳老闆係愛好紅酒之人，而且餐廳一定係食法國菜 。跑馬地交通成日都咁擠塞，小肥好耐冇入過去，今次重臨此區，感覺都幾陌生，因為好多曾經光顧過o既食肆都已經唔喺度。Ausone喺奕蔭街，即馬場對上一條街，離電車總站同巴士站都好近，落車後步行五分鐘內就到；如果怕塞車，由銅鑼灣或者灣仔行過去大約都係半個鐘頭左右；唯一係地鐡唔到。好在大肥一早訂咗位，仲指定要坐樓下，因為當晚全餐廳滿座 ！Ausone地方比較細，燈光柔和，樓下有四張散枱之外，牆身有兩個酒架，仲有個水吧同廚房仔，櫈旁則擺放有多本時事、時裝等流行雜誌。眼見侍應們個個都做到團團轉，為免影響佢地，小弟並冇周圍參觀，只係留喺位中靜靜觀察 。哥仔們咁忙碌都能夠保持笑容，而且好有耐性地幫我地落單，推介食品，態度認真專業 ！未到七點半，

媽媽在飲食男女看到 Ausone 這餐廳，說是佳餚店老闆開的小店，特意去該處試吃午餐。其實，在此之前，已經經過這餐廳好幾次，但由於不知道它的背景，一路以來未有嘗試。講返佳餚店，一路以來都係我十分嚮往的童年回憶。雖然當年年紀甚少，但對它的山頂舊店的堂皇裝修以及其名菜士多啤梨骨與楊枝甘露均留有深刻印象。後來該店多次搬遷，我們一家依然默默跟隨，偶然去回味一下。當天由於我們去的時間還早，所以人不多，坐下還算寬敞。老闆為人非常和善，也常常駐紮在鋪頭里面，跟客人聚聚舊，聊聊天。跟他聊起來，發覺餐廳名字源自法國名酒Chateau Ausone。此酒來自右岸的St-Emilion，並與白馬堡及大金鐘等一流佳釀齊名。據說，此酒是以素有『法國李白』之稱的詩人Decimius Magnus Ausonius 以命名的，甚有詩意。翻開餐牌，有很多不同的午餐選擇，牛排/羊架/魚/意粉/焗飯 等等，一應俱全，價錢亦非常合理。結果，她點了全條方脷，我則點了焗豬排飯。午餐套餐一律奉送沙律，餐湯，蒜蓉包，咖啡甜品。在食物方面，我們倆都認為整體食物質素不俗，唔會有將貨就價的感覺，份量亦非常大，絕對物超所值！其中我最欣賞的

看到飲食男女的介紹，今天特地開車到跑馬地試試 Ausone 的午餐。接近一時到達，下層已滿座，我們二人被安排到閣樓。看看餐牌，價錢不貴，午餐全介乎HK$68-128，包括沙律、湯、主菜、甜點、咖啡或茶。什菜沙律先上、然後是洋蔥湯和蒜泥包、我們有焗豬排飯和牛柳絲飯作主菜、甜品是水果，之後是咖啡和茶。沙律和湯一般貨色，洋蔥湯淡而無味，談不上什麼法式。我要的焗豬排飯，豬排硬實、飯沒味也沒飯香，我吃了一小半也就沒興趣再吃下去。同伴的牛柳絲飯，牛肉也不好吃，加上賣相不佳，也很倒胃口。之後的水果和咖啡也非佳作。看鄰桌吃剩一半的燒雞和隨著 Dover Sole而來的一陣腥味，想必味道好不到那裡。看價錢、看環境是可以的，但食物還有很大的改善空間；一餐下來，只可說是大路的港式西餐。

Decided to try this restaurant after reading on Eat Drink Man Woman magazine.Made a reservation so no need to wait.Small restaurant, 3 to 4 tables on ground floor. Not sure what's on second floor.Some nice decoration and wine shelf. I think the owner is also there yesterday, he was saying these are wine he personally liked.Menu is all set meal. 280 HKD + service charge, for a 4 course meal. Thought was good price for western food in Happy Valley.First course was snail, tastey but food was not ho