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1-min walk from Exit B, Ma On Shan MTR Station
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#20240607 🤍📍 Baan Phadthai @baanphadthai.hk 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓Food Fiesta內 🍽️馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(4期)2樓2141號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#燒雞肉金邊粉 $68💭 擺盤有啲花生碎🥜辣椒碎🌶️仲有粒青檸可以自己調味🍋🟩個粉本身已經夠酸所以無咩用到青檸，但個粉除左酸反而無咩咸，所以啲花生同辣椒就起到作用😅個雞有啲奇怪，望落個橫切面係白雪雪一舊，唔多睇唔到啲紋路，下次再食應該會試豬頸肉好似穩陣啲😅.#黃咖喱蟹肉飯 $68💭 本身覺得啲飯同啲咖喱汁放埋一齊咪好易浸到啲飯變左湯飯咁，但原來廚師好技巧咁將啲飯放高左，可以慢慢食👍🏼咖喱真係好泰式既feel，有蛋有蟹肉成碟賽磅蟹咁，不過真係食到一絲絲蟹肉好高質🦀咖喱唔辣唔咸，帶少少甜味，就咁食已經好好味，撈飯食更加一流，食到尾簡直可以汁同飯都清晒🍛.#馬拉盞炒通菜 $58💭 係food court食豪啲，叫碟菜食下啦，呢個價錢係平過出面啲泰國餐廳🇹🇭味道正正常常，但通菜咬落有啲老，有時會食到啲根，不過overall性價比都係高既～.#觀塘美食 #🐷在觀塘 #馬鞍山美食 #🐷在馬鞍山 #🐷_食
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Baan Phadthai，顧名思義，店家主打泰式金邊粉，餐廳連續五年榮獲泰國米芝蓮必比登推介，由主廚Chef Sujira Aom Pongmor主理，餐廳炒金邊粉配方講究，配搭Q彈泰國金邊粉，即叫即炒而成Baan Phadthai的泰式炒金邊粉，之所以能夠連續多年得到米芝蓮的垂青，全因其秘製醬汁的滋味難以模仿，當中加入了18種辛香料製成，金邊粉也來自泰國，米香十足，又帶彈性，不得不提，這裡的炒河粉還可配搭多款肉類，像原隻鮮蟹、烤大頭蝦、豬頸肉等，相當豐富。🐖燒豬頸肉炒金邊粉金邊粉好夠鑊氣香氣撲鼻又唔油膩，而且每條金邊粉都炒得好分明，唔會痴埋一舊👅豬頸肉的外層燒得微微焦香燒到好爽脆，厚薄適中，肥瘦均勻， 而且中間舊肉煮到仲係粉紅色🐽 睇得出烹調嘅時間掌握得非常之好，配搭上炒得好乾身嘅金邊粉，撈埋佢嘅泰國辣粉，完全係泰國嘅味道海南雞飯🐔海南雞肉質嫩滑，油飯顏色較濃，飯唔算太濕，味道香濃，非常突出嘅雞油飯味道😋！剩食油飯都可以食晒成碟😌基本上唔使點佢嗰啲雞醬，原味已經好好食炸蝦餅🍤外層酥脆夠厚肉，店家用上新鮮蝦肉，可以食到蝦肉&蝦漿，特別的是這裡不是配合泰式甜酸醬而是黃梅醬百香果梳打🍹飲品都幾有誠意，水果會用上新鮮水果，新鮮百香果比起平時溝出黎的多添一道香氣香橙梳打🍹鮮橙汁加泰國梳打水
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馬鞍山開咗呢間新餐廳，平時經過都忙到一兩眼，今日想食嘢又唔知買咩好，喺個商場兜吓兜吓決定試吓呢個原來係米芝蓮一星嘅餐廳！呢間同埋另外隔籬嗰間日本餐廳連埋一齊，播放鰻魚飯就幾好味有下午茶！個豬手萬里相超級靚，原來仲有半才一隻滷水蛋同埋一啲鹹酸菜！我覺得全餐最好味就係鹹酸菜，第二就係隔離嘅滷水蛋，其實滷水蛋就正常，鹹酸菜就等於譚仔米線嗰啲配菜鹹酸菜好味少少🤏因為個豬手真係普通，慢慢食都有少少藥材味，但係好似唔係葉得好入味，臨走非常之夠諗，但係可能唔係我哋幾個杯茶鰻魚飯用珍珠米，下午茶會員價$48睇落細細兜得半包，但係又捉了好味喎睇落呢度泰式舖頭嘅海南雞都普普通通，應該唔會再試了
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其實馬鞍山一早已經唔係美食沙漠，近年有好多新餐廳出現。今次試呢間新開的Baan Phadthai帕泰家仲連續五年獲得泰國米芝蓮推介，食物肯定唔會差，而且價錢便宜，大大碗，大大碟，好抵食。餐廳主打的一般的泰式食物款式都齊備，有粉麵、飯類、小食和甜品，亦有泰式飲品。部份食物加錢可以有飲品和特飲。豬頸肉金邊粉$72帕泰家有青檸與花生粉或辣粉在旁，自行拌勻就可開始享用。豬頸肉肉質軟嫩，金邊粉炒得夠乾身，幼滑爽口，滴上青檸汁後，口感會更清爽也能消除油膩，味道酸酸甜甜特別開胃。青咖喱雞飯$62加$12要了一杯凍飲凍奶茶泰式咖哩主要分為紅、綠、黃三種，以椰漿和椰奶煮香的青咖喱，椰香味濃又帶甜，平衡了辛香料的刺激，辣度不高。雞肉煮得夠入味，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口，青咖喱醬汁是配搭米飯的最佳拍檔。金不換炒香辣肉碎飯$62加$18要了一杯特飲青檸梳打泰國菜講究食味的配合與平衡，複雜而富層次，金不換是泰國菜常用調味香草，香氣強烈。以肉碎加上各式香料的點綴，微辣，配上白飯和大量清爽芽菜，滋味無窮。
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連續5年榮獲泰國米芝蓮推介嘅餐廳「帕泰家」✨最近進駐咗馬鞍山新港城中心啦🎉餐廳設有幾個吧枱位及幾張餐枱，食客亦可選到旁邊屬同集團嘅餐廳「俺之天」入坐用膳😚掛住泰國美食嘅朋友今次有口福啦👏🏻🔸馬拉盞炒通菜（$58）通菜大大碟有鑊氣，食落脆嫩滋味🙆🏻♀️配合融合咗辣椒同香料獨特風味嘅馬拉盞醬，味道鹹香帶微辣，醒胃又惹味🌶️🔸豬頸肉金邊粉（$72）金邊粉以18種辛香秘製調味料炒成💥味道酸香帶辣，相當惹味😋豬頸肉肥瘦均勻，外皮微微焦脆帶炭燒味，而且充滿油脂香，高質之選值得一試✅🔸海南雞飯（$68）➿轉雞脾（+$10）招牌之一海南雞飯，特別選用油香豐郁嘅三黃雞🐔加$10更可轉為雞髀肉，肉質更豐潤嫩滑💞油飯以泰國香米、雞湯雞油混合多種香料煮成，薑黃風味濃郁自然🍚配上三色醬，味道進一步昇華💁🏻♀️🔸芒果糯米飯（$55）斑蘭味糯米飯口感軟糯Q彈💋淋上奶香十足嘅椰漿，瞬間豐富味道層次👍🏻伴以香甜芒果，增添一抹清新果香🥭
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