八方雲集鍋貼水餃專門店

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習慣了行去麗港城那邊午膳, 原因之一是容易找到位吃午餐。一邊行一邊望着走路的旁人和坐着輪椅的一個人，突然想起近日都算是熱門的電影"淪落人"。雖然我還沒有看這齣電影,但我從導演的影評得知是 描述一個菲傭照顧一個坐輪椅的殘疾人士。 主角黃秋生協助照顧他的菲傭達成夢想。 我在想究竟香港有幾多少餐廳可以提供到傷殘人士用餐呢？ 香港地少人多， 所以大部分嘅食肆都面積較細，能夠提供到傷殘人士用餐的，我想應該是一般的酒店同大洒樓。我大约一時半左右找到一間食台灣麵線食肆,見有位坐下了，跟著自己點了麵線套餐，它包一碗麵線，一碟五個鍋貼和一杯凍豆漿。麵線有豬腸和豬肉丸，我在台灣食過， 相比之下這裏的還算可以， 但分量就細了些。招牌鍋貼色相和味道還算可以。豆漿飲落也不錯。價錢就比較便宜，下次經過再試吓其他的套餐。

韓式辣味鍋貼五隻翡翠芹菜水餃五隻紫菜花枝丸湯HKD 40 （套餐價）和風抄手韭菜鍋貼五隻熱豆漿HKD 44 （套餐價）紫菜花枝丸湯：三隻彈牙的花枝丸有咬口，配上淡淡紫菜湯，很不錯。上：韓式辣味鍋貼下：韭菜鍋貼由於林林喜歡吃餃子類食物，我倆經常光顧八方雲集。味道依舊，但餡料明顯地比以前少。當鍋貼放進口裏，上下排牙齒先接觸到鍋貼皮，然後咬下去上排牙齒所感受的先是空虛的空氣層，其後與下排牙齒的距離漸近才享受到餡料的實在。要稱讚的是，這間分店的員工煎鍋貼比其他分店出色，取其中庸之道，不會起得太快，令口感變得跟蒸的一樣，也不會煎得太久，把鍋貼皮煎焦了。和風抄手：此菜的精髓在於它的醬汁，酸酸甜甜的，非常開胃。

午餐時間見唔係好餓所以走去食餃子揀左雙拼 招牌加粟米水餃 配貢丸湯 唔少得加份泡菜啦 招牌老實好普通 反易粟米餃仲好食，粟米多食落去食到粟米甜 貢丸湯清清地唔錯 我最鐘意佢地個泡菜 夠酸

今日突然好想食韮菜餃 好彩屋企樓下有間分店 所以就衝左落去食了落柯打要寫點菜紙 細心留意到每張單都有被擦去既鉛筆痕跡 驚覺原來每張都係循環再用！呢點真係要讚好 好多餐廳都因為貪方便所以唔會咁好心機搞環保點左韮菜鍋貼餐（$36） 要熱豆漿 豆漿好滑 而且甜度都啱啱好 但分量好似少左d喎...主角來了！是金黃色的煎餃即叫即煎 好香 熱辣辣！咬開裡面多肉汁 皮薄 而且料多！雖然味道好 但因為煎既關係 所以都多油 食到第7條開始覺得有d膩

同一個商場有齊敵我兩間，我會偏愛八方雲集。進店時見到有店員姨姨在包水餃。不大算新出品的田園水餃，感覺上水餃並沒有包得緊緻，水餃皮是一般般的ok，吃到的蔬菜餡兒帶汁。招牌水餃有相同的問題 … 不緊緻，餡兒有菜有肉，味道帶甜。麵線有肥腸及丸丸作配料，滑稠湯底有木魚的甜及有一些獨特的酸味，呼嚕呼嚕（嗦）個不停。百香果雙Q綠茶，好甜，雙Q是珍珠與椰果，咬咬好煙韌。上述其實是一份套餐 $37 另加$8一杯飲品, 吃完喝完必飽 !

是日開年飯太早食, 而且人多份量唔多, 所以好快肚餓, 於是搵間食d輕便嘢, 又唔駛太飽, 但又唔會餓到瞓唔着~叫咗個套餐, 有鍋貼有水餃, 又有個紫菜鱈魚丸湯, 另外再加杯豆漿, 兩個人食就啱啱好~招牌鍋貼啱啱賣哂, 淨返韭菜果只, 但我唔食韭菜的, 唯有等佢整, 所以食住其他先~  招牌鍋貼有5只, 係椰菜豬肉餡, 個樣有d似日式果d煎餃, 但佢就長d, 可能係煎的關係, 比較乾咗少少~  招牌水餃有5只, 都係係椰菜豬肉餡, 唔知佢係水煮定係蒸的, 總之冇咁乾身, 保留到個餡的肉汁, 個皮亦唔算好厚, 唔錯~  紫菜鱈魚丸湯有3粒好粉頭的鱈魚丸, 加少少紫菜, 個湯夠哂清, 真係台灣人口味~  凍豆漿唔算太濃豆味, 不過唔太味, 都ok~

首次為連瑣食店撰文。筆者對八方雲集並不新鮮，所認知的八方雲集，服務差又不環保，所以一直未有光顧，直到此分店開業為止。在香港，逢「連瑣」一詞，大多都有得過且過、千篇一律之感。亦有人道：凡事皆有例外。至少，曾因服務問題而不再光顧的，可考慮再給它一個機會。先談食物。這次點的是11號的麵線套餐，附有3粒貢丸和5隻韭菜鍋貼，以往有嚐珍珠奶茶套餐和湯麵套餐。整體而言，水餃和鍋貼都相當足料，外皮厚度適中，薄而韌，富咬勁。其中，尤以韭菜鍋貼最為值得推介。微微煎黑的外皮帶脆，與彈牙的質感形成極佳的配搭。加上韭菜量恰到好處，味香而不濃，欣賞的話，可謂齒縫留香。再談服務。此分店的服務員的服務態度出奇優秀，可謂打破一貫以來對連瑣食店的觀感。堂上的服務員，不論老幼，招呼都相當周到，笑容滿面，而且適時會為客人收集碗碟和免洗筷膠套，不會令客人感到被冷落、被催促。環境方面，礙於店面狹小，多人的時候縱需搭枱，也不摩肩接踵。舖面潔淨企理，就算是後方的小房間也井然有序。談到價錢，每個套餐都要約30至35元，飲品要改轉特飲，只會收取差價。與云云連鎖食店比較，筆者認為以相約，甚至更低的價錢可買下具異地風情的食品，真是難得。不過