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2014-03-20
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首次為連瑣食店撰文。筆者對八方雲集並不新鮮，所認知的八方雲集，服務差又不環保，所以一直未有光顧，直到此分店開業為止。在香港，逢「連瑣」一詞，大多都有得過且過、千篇一律之感。亦有人道：凡事皆有例外。至少，曾因服務問題而不再光顧的，可考慮再給它一個機會。先談食物。這次點的是11號的麵線套餐，附有3粒貢丸和5隻韭菜鍋貼，以往有嚐珍珠奶茶套餐和湯麵套餐。整體而言，水餃和鍋貼都相當足料，外皮厚度適中，薄而韌，富咬勁。其中，尤以韭菜鍋貼最為值得推介。微微煎黑的外皮帶脆，與彈牙的質感形成極佳的配搭。加上韭菜量恰到好處，味香而不濃，欣賞的話，可謂齒縫留香。再談服務。此分店的服務員的服務態度出奇優秀，可謂打破一貫以來對連瑣食店的觀感。堂上的服務員，不論老幼，招呼都相當周到，笑容滿面，而且適時會為客人收集碗碟和免洗筷膠套，不會令客人感到被冷落、被催促。環境方面，礙於店面狹小，多人的時候縱需搭枱，也不摩肩接踵。舖面潔淨企理，就算是後方的小房間也井然有序。談到價錢，每個套餐都要約30至35元，飲品要改轉特飲，只會收取差價。與云云連鎖食店比較，筆者認為以相約，甚至更低的價錢可買下具異地風情的食品，真是難得。不過
筆者對八方雲集並不新鮮，所認知的八方雲集，服務差又不環保，所以一直未有光顧，直到此分店開業為止。
在香港，逢「連瑣」一詞，大多都有得過且過、千篇一律之感。亦有人道：凡事皆有例外。至少，曾因服務問題而不再光顧的，可考慮再給它一個機會。
先談食物。這次點的是11號的麵線套餐，附有3粒貢丸和5隻韭菜鍋貼，以往有嚐珍珠奶茶套餐和湯麵套餐。整體而言，水餃和鍋貼都相當足料，外皮厚度適中，薄而韌，富咬勁。其中，尤以韭菜鍋貼最為值得推介。微微煎黑的外皮帶脆，與彈牙的質感形成極佳的配搭。加上韭菜量恰到好處，味香而不濃，欣賞的話，可謂齒縫留香。再談服務。此分店的服務員的服務態度出奇優秀，可謂打破一貫以來對連瑣食店的觀感。堂上的服務員，不論老幼，招呼都相當周到，笑容滿面，而且適時會為客人收集碗碟和免洗筷膠套，不會令客人感到被冷落、被催促。
環境方面，礙於店面狹小，多人的時候縱需搭枱，也不摩肩接踵。舖面潔淨企理，就算是後方的小房間也井然有序。
談到價錢，每個套餐都要約30至35元，飲品要改轉特飲，只會收取差價。與云云連鎖食店比較，筆者認為以相約，甚至更低的價錢可買下具異地風情的食品，真是難得。
不過，筆者仍舊對即棄食具的使用表示強烈不支持。這實是八方雲集一直以來最大的缺點。筆者十分欣賞它的食品和飲料，味道不會過濃，令人口渴。但基於對環保的支持，還是少吃多滋味罷！
Other Info. :
此分店開張不足半年。但礙於商場政策多變及租金不斷上漲，對於新開的商舖能生存多久，實是未知之數。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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