Bamboo Thai (屯門市廣場1期)

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📍「Bamboo Thai」- 屯門今次食食食之旅黎到屯門😌呢排病毒6點後先出動，咁唯有出返之前嘅餐廳啦🗿好耐無食泰國菜🇹🇭啦！成日係IG見到超巨型火山排骨，一直想試好耐，今日係屯市行行下諗唔到食咩好，所以決定試試佢😎📷餐廳位於屯門市中心，店舖都算幾大，座位好闊落，仲安排咗卡位俾我哋😍😇裝修富有東南亞風情🌴🍹，天花掛咗唔同大小嘅竹滕燈籠，燈光亦比較浪漫，幾有氣氛🤗🍴火山排骨（小）💰HK$138✨推薦指數：8/10一嚟到真係「嘩」一聲，估唔到嗌咗細份都仲係咁大份，大約有4️⃣件大排骨，唔好以為得舊骨大，其實真係好多肉，果然童叟無欺🤣餐廳提供即用即棄手套，可以直接戴手套用手食🤣排骨非常入味，配上泰式醬汁，味道酸酸甜甜中帶少少🤏🏻辣，愈食愈開胃，而肉質都鮮嫩腍身，好食😋不過份量偏大，兩個人太多，同埋食到有啲啲攰🤣🤪🍴清新柚子蝦沙律💰HK$78✨推薦指數：7/10份量都算大，酸酸甜甜嘅柚子配上泰式醬幾fresh🤤蝦肉爽口彈牙，呢個配搭好開胃😋😋😋🍴泰式蕃茄海鮮湯檬💰HK$92✨推薦指數：6/10本身想食撈濛，不過佢無哂，連生牛肉湯濛都無，明明我哋已經6️⃣點嚟食晚市🤣🤣🤣最後揀左呢個😋湯檬有大蝦、魷魚

泰國菜最緊要係咩？當然係惹味啦。為大家介紹呢間餐廳唔同地方都有幾間，次次經過都見到人地叫呢個成座火山既，原來就係叫做火山排骨，餐廳服務周到，有手套比大用黎食，完全無阻大家粗獷咁食野，小編真係失禮曬，講番個排骨當然多骨，不過肉炆得夠腍只要唔怕煩慢慢食其實好滋味，加上泰國常用酸酸甜甜既source越食越開胃，配埋蔥茜吊味，真係不錯，提示番大家呢個只係，細size夠食架喇。跟住再點左個軟殼蟹米紙卷，有芒果配搭，加埋啲菜同米紙煙韌既口感，不錯，不過略嫌份量較少。順帶一提呢排冬天仲有活火山排骨，即係蕃茄味，大家可以試完話番我聽味道如何。

冬至晚餐，想了很久食咩好，一家都喜愛泰國菜，就試下這間泰菜😌「燒豬頸肉」份量唔錯， 都爽口😊「清新柚子蝦沙律」好清新柚子，配上蝦沙律🥰 「軟殼蟹米紙卷」米紙夠薄👍🏻 唔錯喔 ！「火山排骨（大〉」大大的火山排骨，我一心想著會有燒的效果,原來沒有的，味道一般😩 「泰式臘腸蟹肉炒飯」「新鮮椰子」大大的椰青，不過有點貴了😅「黃金蝦餅」蝦餅炸至金黃色😊 👍🏻👍🏻「雞肉沙爹串燒」雞肉夠滑， 沙爹醬正呀😍😍「芒果糯米飯」芒果夠甜不過有咋🥰 糯米夠淋「豬肉碎生菜包」好辣🤪 有點過酸😅「泰式蟹肉奄列」無咩特別，食不到蟹肉備註：🔺好快上菜，快到以為叫快餐🤭🔺環境有點嘈 ，不便傾訴😩🔺份量充足👍🏻

我第一次認識Bamboo Thai係有一日經過佢地荃灣分店，當時仲係裝修緊，封板外面就係大大個佢地嘅招牌！火山排骨！今次嚟到梗係要一試佢哋嘅招牌😚🍴火山排骨（小）$128招牌菜！必叫！貼心地比埋手套你，用手撕開嚟食～肉味濃，配上酸酸甜甜嘅泰式醬汁，唔會食到好油膩，反而越食越想食。就算小份，份量都好足夠！🍴清新柚子蝦沙律 $78柚子唔會苦唔會酸，真係清甜味，蝦🦐唔會比細細隻你，大隻得嚟爽口😋又要比個👍🏻佢～🍴軟殼蟹米紙卷 $92足料👍🏻中間除咗有軟殼蟹，仲有牛油果🥑，配料亦好足，唔會鬆鬆散散。埋單兩個人食咗$330，以味道、質素、份量、餐廳裝修同地點 嚟講，絕對可以返嚟再食。

咁啱上網見到有8折嘅餐飲券，仲要星期日都用得，仲要用支付寶俾錢慳多$50。成日想試佢個火山排骨，睇過旅遊節響啲夜市介紹過一啲都無火而且唔係火紅色嘅火山，純粹係個型態似，一上枱就聞到魚露味，餐廳提供膠手套方便食，上面啲肉係無乜味道，醮醮汁即刻有驚喜，青檸嘅酸、魚露嘅鹹、帶點辣，非常醒胃又醒神，肉都好淋，一試無妨。油酥餅熱辣辣，蒜蓉包好脆，不過蒜蓉味唔夠重。以上兩樣配唔辣嘅馬沙文咖哩都唔錯，老爸唔食得辣就至啱，豬肋骨骨肉好易分離，好易食，味道唔會好鹹，不過咖哩味唔夠香。泰式蟹肉奄列，唔係幾食到蟹肉味道，大概係蛋味將佢蓋過吧，醮辣椒醬味道剛好。和牛炒飯偏鹹，和牛又係鹹，而且有幾舊得3～5成熟左右好生，比較失望。

🔹招牌蟹肉臘腸炒飯 $128裏面有挺多料的 份量也夠炒的不錯 炒飯是乾身的 不油膩 粒粒分明但調味不夠重 感覺是在吃普通炒飯沒有泰式的味道 而且材料的味道也不突出整體沒有特別的味道 只有些微臘腸的甜推薦程度: 6/10🔹火山排骨(細) $118這個很惹味 酸酸辣辣的泰式味道 會讓人一口接一口的吃吃吃有青檸的酸 外加微微的辣 就算不能吃辣的人也應該沒有問題的排骨份量挺多的 大概二至三人的份量排骨的肉不柴 不過也不到嫩芫茜的香和這道菜很搭配 連着一起吃更好吃噢店家會提供手套 用手吃更方便更有味道可以慢慢的啃骨頭 很爽哎推薦程度: 8/10🔹泰式虎蝦檳榔菜包 $88裏面有香茅 柚子和其他材料吃下去是甜酸口的 很開胃推薦這個作開胃菜噢 不過份量不多啦推薦程度: 7.5/10🔹泰式大蝦炒金邊粉 $112炒的不錯 金邊粉不會出現粘在一起的狀況 炒的比較乾身 但帶有一點點油膩但問題是調味太淡啦 沒有泰式的味道 不夠甜酸 所以比較一般大蝦是彈牙的 不會不新鮮推薦程度: 6/10🔹冰川咖啡 $48咖啡的味道不重 是比較像巧克力咖啡整體偏甜上面的奶油不錯 挺重奶香味的推薦程度: 5/10🔹九層塔青檸梳打

想食好耐嘅排骨山！昨日同媽媽想去飲茶但大排長龍，見到依間泰菜無人排就試下喇！見佢有依個我想食好耐嘅排骨山，一定要點！已經係細份都勁大舊！我以為啲汁係排骨清湯，點知係泰式酸辣汁！絕對有驚喜令到排骨更加開胃唔會膩！而且絕對係補蛋白之選～其他嘅食物質素都唔差！但生牛河嘅牛就熟咗少少🤏點咗杯芒果啤酒好好飲，麥香芒果香好重，配個排骨真係夾！而且唔貴，只係$68一支。環境坐得舒服，店員們都好好禮貌好nice☺️好推介大家去試下！

環境舒服的泰國餐廳🇹🇭〰️食物整體都好好味 我特別讚揚個炒飯❗️ho jeng 真心😝價錢合理💰嗌咗個細火山排骨 分量超多 我哋以為我哋嗌錯咗大添呀😂🐮泰式火車頭和牛炒飯 $128超級 超級 超級推薦！好好味😋味道方面 佢有一兜洋蔥辣椒蒜整成既醬汁 加咗去炒飯到好惹味🔆啖啖都好香蛋味🤓重點 和牛真係有和牛水準！咬落嚟唔韌 入口即溶咁制 啲牛油味🧈 而且都有好多舊和牛 每啖都食到和牛 好幸福😍真係不得了〰️🤎我絕對會因為呢啲炒飯再黎食！🦐大蝦米紙卷 $68都幾大件既米紙卷☺️咬落好有口感 成舊咬既話 蝦🦐既存在感相對低啲〰️米紙卷個皮幾得意 煙煙韌韌咁😝🥘冬陰功湯 $68濃味冬陰功🥘夠辣•夠酸•夠甜 有一隻大蝦 不過就唔係太新鮮〰️入面仲有好多邪惡菇同秀珍菇 愛菇人士好開心😍 🌋火山排骨(小) $118嗌咗個小既 分量都幾多 2-3人都可以👫味道都係酸酸甜甜既泰式風味 不過就唔係話好濃 如果再濃返少少就更好啦〰️餐廳都非常貼心💕比埋即棄手套我哋 出面有啲食呢個無比手套 食落就比較論盡🤭

朋友介紹話屯門開左泰國菜餐廳一段時間啦，不如一班人去試新野，於是book好位就去啦，結果當日係平日去食，係門口拎位後發現，近8點都仲等緊13張枱，睇黎好多人喜歡咁啵。未食過嘅情況下，大家就揀左好幾樣野黎食啦，環都乾淨企理，而因為人手不足情況下，落單等一等，而侍應都有禮貌，比如加水拎餐具都好快會處理到。同朋友傾傾下啲食物就上格喇！包括大份排骨、雞翼、生蝦、牛柳粒、金邊粉等等等等，質素唔錯，無乜失手，而且份量夠幾個人一齊分享，個人最鍾意食排骨🤪有埋手套拎住食，肉質軟淋，入味夠香👍又食又傾，開心🎉

29.07.2021Bamboo Thai之前見Open Rice有稱讚呢間泰式餐廳「火山排骨」好特別，所以今晩專登來試食。六點後無得訂枱，所以專登未夠7點walk-in ，好彩早少少，一到7點，雖然今日只係平日，也開始排隊了。本身泰式裝修，頭頂掛上大大小小竹/藤製燈籠，幾有氣氛。餐廳位於商場三樓，除了餐廳內燈光比較昏暗，可說是浪漫；外面也有座位，比較開揚，但會有途人經過，而且冷氣比較不足。但這間餐廳最大優點係無限時，可以同朋友慢慢詳談。餐牌選擇不算多，主要分為各式併盤、前菜、沙律、米紙卷、炒菜、配菜、主菜等。主菜有各款海鮮，例如魚、肉蟹、皇帝虎蝦、蜆，咖喱雞、牛柳粒也有。飲品有梳打、經典泰式特飲、沙冰，熱飲比較特別，有三款薑茶（洛神花黑糖、香茅同玫瑰黑糖）泰式生蝦刺身$148：最愛就係蝦剌身，好期待，新鮮好味火山排骨（細）$118:細份份量也不少，大約四份大骨頭，肉質鮮嫩甜美，仲有少辣少酸嘅汁點綴，難怪咁多人推介試食。但如果同初次約會嘅男女朋友，建議唔好點食，嘻嘻，因為用刀叉筷子根本無法盡情享受，最後我同家人也是用手把骨頭嘅關節分拆開，才能享用。如果餐廳能夠提供手套會更佳。（後來見其

屯門市廣場三樓之前開school food 個個位轉左新餐廳bamboo thai於是同朋友去食 一坐低見到餐牌就講 wow價錢都唔平 心諗呢個價應該都會大碟 掛於是就叫左2個小食 同2碟粉麵同朋友分享 食物一黎到就知出事 一碟金邊粉112 但佢嘅份量就算1個人食都唔會夠 （味道係ok)另外叫左個泰式火車頭和牛炒飯 我食個舊和牛係有d硬 朋友就話還好呢款飯要128 反而個2款小食 大蝦米紙卷同青木瓜蝦沙律就不過不失2款小食同樣係68蚊食完諗住結帳走人 點知舉極手都無人黎 惟有自己行出去俾錢 店員覺得愕然點解會出黎俾錢🙄但揮左手好幾次都無人理就要諗方法解決

環境都幾寬敞，用木同竹作為裝修主調，帶俾人一種泰國風情，一踏入去鋪頭就好似置身喺泰國嘅渡假村咁🤩滿足晒一班泰國控🥄●「火山排骨（小）」($118)● 雖然話係少份量但係都有成三大舊排骨兩個人食啱啱好‼️‼️‼️ 一上錯已經聞到好大浸豬骨味  就好似阿媽啲老火湯😂😂😂 帶排骨下面啲汁用咗食得出有好濃嘅蒜頭醋同辣椒味！三種重口味嘅香料完美融合埋一齊，消除咗豬肉嘅油膩感🤩.🍴●「青木瓜蝦沙律」($)● 泰式大蝦沙律性價比之選六十幾蚊份量都非常之充足幾隻大蝦非常之爽甜彈牙 配爽脆嘅木瓜絲🤩🥰夏天冇胃口食佢就啱曬‼️‼️食到最尾仲有少少少少少辣味，令人愈食愈上癮🤩😍😍.🍴●「黄薑脆炸魷魚」($68)●好薄好脆魷魚本身冇乜味所以就要靠店家附送嘅醬汁令佢起死回生‼️醬汁味道好特別，係我從來冇食過嘅味道~.🍜●「 越式生牛肉湯河」($)● 牛肉切得非常薄亦都非常嫩‼️ 大少少肥膏惠成碗麵提高咗一份或流感 可分比起港式可分更加薄身，所以掛湯力會更加高 💭💭💭好味(7/⑩)抵食 (6.5/⑩)💭💭💭

兩人食，叫左七樣餸，有好有劣，逐樣講下：青胡椒牛柳粒：勁正，牛粒好淋滑，唔鞋口！生菜包：不過不失，但係我食過咁多間泰國菜，呢個份量係極之少！泰式生蝦：好食，新鮮彈牙爽口！好正！泰式豬勁肉：完全冇火喉，靠醬汁火山排骨：呢個係餐牌入面嘅廚師介紹菜，亦係份量最多嘅一道菜，但一個字（劣），以下係純粹個人感覺：排骨放熬湯，撈起再沖洗，再用濃縮湯，加啲蔥蒜就賣出去？我倆食完感覺係1xx蚊買個湯渣嚟食！冬蔭公湯：明白係有辣有酸，但酸過龍，上枱嗰陣，陣油琼到唔想飲！柚子大蝦沙律：正常，幾好食！廚師推介嘅火山排骨係最差。總結嚟講，份量太過小，食唔飽，食物質素參次，餐牌選擇小，服務態度好一般。

放工同同事入屯門食野，我地揀咗食泰國野。一共點咗四樣野share食，包括炸魷魚、通菜、細火山排骨同埋大蝦炒金邊粉。炸魷魚外層酥脆，點埋甜酸醬食好開胃，冇咩油膩感覺，令人一啖接住一啖食唔停口。馬拉盞通菜好惹味，最正既係冇想像中咁鹹，入面仲有粒粒蝦米，好有住家菜既感覺~大蝦炒金邊粉既大蝦好爽口彈牙，仲預先去咗蝦腸，好貼心！金邊粉炒得好香，食既時候曬上花生碎， 好味道！最後食既係火山排骨，雖然我地點咗細size，但都比想像中巨型！店舖好貼心，會提供手套比我地。本身排骨既味道唔太濃，蘸一蘸酸酸地既醬汁嚟食，好有泰式風味。

這家泰菜主打泰國傳統街頭小食，當中一定要數火車夜市爆紅的火山排骨，相信不少人聽到名字都已經口水直流吧!上菜一刻香氣迫人，粗大的豬頸骨堆疊成火山形狀，賣相吸睛。咬下去肉質滑嫩，湯底中香茅、南薑、芫荽及青檸葉等味道誘人，加上刺身生蝦汁，醒胃之餘，一點也不膩，味道層次豐富。小食黃薑脆炸魷魚十分香口。金黃酥脆的外表下，魷魚在內是爽彈而飽滿多汁，炸漿厚度剛好，混合抗氧化的黃薑粉，加添美味。泰式飛天通菜，食材新鮮，豆醬和魚露的美味，通菜的爽脆，雖然不知道炒通菜的火爐是否大開，火焰是否高燒，但吃下去就知火候。香茅牛肉撈檬，牛肉嫩滑多汁，檬粉撈起，加上香草和醃蘿蔔絲，酸甜清爽，夏日也有好胃口。