帝苑宴會廳

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這是尖東5星級酒店的宴會廳嗎？每桌菜的價格接近1萬元，不單宴會廳的樓面矮，讓人感覺有抑感外，場地冷氣又不夠。每次上菜都是用小碟，小碟下面沒有大的墊底碟，很不高雅。除此以外，每道菜上桌前都不讓客人看一眼是什麼東西，猜想是預製菜吧?如果是預製菜，每個人的份量應該可以多些，結果我們桌都是60+歲的12個老人都吃不飽啊。唯一要讚的是服務人員，他們都用心去服務，只是公司管理層讓客人失望！

七月上旬‧晴以為轉了做自雇就不用有太多商務的應酬飯嗎？不是，事實上也有不少比面派對要出席。最近就應邀出席了某大公司的週年宴，地點選了在這邊地庫二層的宴會廳。帝苑軒何師傅的東西吃得多，不知道筵席也是不是他的管轄範圍？事實上水準是很不錯的。乳豬夠熱，不太肥而皮脆肉嫩；燕窩羹同樣夠熱，料足而不失禮；魚蒸得火候剛好，肉剛離骨且嫩滑。當然，客戶擺價錢不錯的餐單，這是相當重要的一環。