Bar Buonasera

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琴晚同朋友去呢間bar，的確好有日本Bar既感覺。我地叫左d食物同酒精飲品，其實兩樣野都好好，幫我地介紹酒同cocktail既Bartender非常nice，所以其實一開始係好滿意。唯獨是有個staff，10點5X分走埋黎講句：「last order，請問有冇嘢加？」我問左句：「係咪野飲都唔嗌得架啦？」跟著佢就話：「11點last order！」其實比錢冇所謂，我亦明白你想收工既心情，但係咁既態度真系搞唔掂。成晚其實差在佢一個staff。佢哋臨收工，有個男仔staff洗緊碗，個態度差個staff就話佢：「啊X哥，洗碗就望住啦唔該。」真心教同事就唔好係客面前教，依家好型？我同朋友落樓之後講返我既感覺，佢就同我講呢個staff每次都咁衰…其實個地方真心好好，除左佢呢個敗筆…

成間店 加上所有職員都有副睇唔起客人既樣。跪低落單，但無講過任何inimum charg，介紹左happy hour drinks，我亦都揀左happy hour drinks其中一杯，個男bartender就掃去下一頁介紹$300左右既cocktail，我話我要你頭先介紹happy hour個杯就得啦，佢話‘’好，同埋有其他客人黎呢麻煩你坐返bar枱，讓返梳化出黎‘’ 然後佢用左15分鐘liu下舊方形既冰，再比一杯完全無酒味既grapefruit gin cocktail。枱面張memo都係完全唔尊重人，話如果佢接受唔到/唔想消費，就返屋企間房自己飲。態度差到不得了，尖東有更多好既選擇，唔好去貼錢買難受

呢間Cocktail Bar嘅水準高而且穩定，Bar tender係有料到！試過出面好多Bar嘅Cocktail，都唔係果樣野！如果大家對Cocktail有要求不妨一試～～ 呢度環境唔錯，有典型日式Cocktail Bar既氣氛，洗手間亦乾淨只係略嫌簡陋。唯一要吐嘈既係價錢略貴，約$200杯同有min charge，周末好似係$350/人。如果同樓下果間比，個人覺得呢間Cocktail再高少少，不過價錢都高少少，但服務一定贏，不過如果想食嘢就樓下好啲😂

晚餐前即興與fd於尖沙咀見面，咁開心自然想搵個地方靜靜哋，飲杯嘢，傾下計，於是隨機搵到呢間位於尖東的樓上酒吧。地方不大，但卻不感擁擠。一入門口就見到可容納8-10人的吧枱，吧枱後有琳瑯滿目的調酒酒瓶，心中自然有放鬆的感覺。White Port Tonic HH$138短聚兩小時，所以只點咗兩杯cocktail。首先叫咗朋友推介的White Port，酒味雖然不濃，但勝在有口感清新的青檸，好refreshing。Dissarono Amaretto Sour HH$110再嚟多次清新的cocktail～以Disaronno杏仁甜酒、橙汁、蛋白調製而成的飲品，口感雖然都同樣清新，但呢杯就比較多橘子的甜味。調酒師亦會喺調酒前詢問要唔要加蛋白，好貼心。German Pork Knuckle $299德國豬手脆卜卜，而味道亦不太鹹，好啱送酒。Menu上面雖然寫分量適合2-4人食用，但上枱時見到兩個人食的話分量都幾啱啱好，不用擔心食物太大份。Fluffy Coffee Milk HH$138

老公搵到有興趣嘅whisky bar、當然有配佢試一試～驚喜！We were looking for a quiet bar to wind down the night, but discovered this bar which was an incredible gem. A huge 200+ page menu of rare whisky bottles and specialty cocktails made by master mixologists.Service was super professional and attentive. The mixologists are clearly proud of their craft and pour cocktails with grace and precision. Had a "social cocktail" made with choya and two kinds of tea liqueur which was fragrant with tea aromas and lime. Hubby had

星期五晚fd book 咗呢呢間嘢諗住試下，waiter跪在你隔離介紹酒，服務態度非常之好。然後我地五個女仔叫咗五杯cocktail，平均每杯＄168。九點幾坐到十一點，只飲得曬1杯，2杯飲到一半，2杯直頭冇飲過😑因為重酒，fd全部飲唔慣。坐到十一點幾，已經傾到差唔多準備走，waiter突然上嚟話我地weekend有minimum charge，每人收費＄350😅😅😅我話我地坐低個陣點解唔提我地，我地就嚟走先知每人要叫多一兩杯，你早講我地仲可以嗌嘢食…Waiter解釋: 我地門口有貼(大門上嘅一張英文A4紙，寫滿曬嘢，倒數第第三四行先係minimum charge)，menu有寫(iPad 電子menu，waiter一遞俾我地就係第二版，minimum charge在第一版，根本唔知menu有第一版)🤭😨😨😨我問明知我地第一次嚟點解唔早講，我地根本飲唔落……距不斷強調: 門口有寫但係你地冇睇，不過你地飲唔到唔緊要，我地都會收返每個人＄350嘅差額🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️整個過程由我地訂檯，入門口，坐低都冇任何人示意過告知呢個規矩。waiter睇住我地整檯酒基本冇郁過都冇諗過提我地🙄最後被逼買咗

第一環境：唔覺有乜可取地方 ，一入到去只覺得好細 好迫。第二質素：食評寫到d飲野好特別，但唔太覺 。叫左幾杯cocktail 唔覺有任何酒精成份第三價錢：同酒店既bar 一樣價錢 但環境唔值呢個價（仲要nuts加水，每人收多你$30，有點過份，下欄都成百元三條友去）第四waiter: serve過我既兩個waiter都好有禮貌，但我以為自己是去左一間著左叫做西裝既茶餐廳。去一次夠曬 去多一次都太多。 加上隔離講國語，再扣左分。

第一次到這間酒吧，發現原來飲酒可以飲得如此高格調，cocktail好飲是必然的，然而看Nike San和太太調酒，更是一項賞心悅目，令人看得入神的環節，原來二人來頭很大，是香港調酒界始祖級的老師，門外漢的我真是失禮了😵‍💫以Highball 打完一輪開場，Perfect Old Fashion 是店中的皇牌。除了cocktail，食物的水準也很高，除了送酒小吃，也有主食。最後以一杯Whisky Sour 作為尾聲完滿的句號店內位置不多，吧枱只有8-10個座位，當然想傾密偈也有小量卡位，我和朋友在吧枱由7pm 開始，飲酒聊天一坐就是6小時，直到打烊，樂而忘返

呢度成日Full House，真係想收埋 ... 不過好嘢係應該分享嘅 一杯Highball開場，每次都試用唔同嘅whisky做base😏間中有品牌推介當然唔少得請bar tender推介不同嘅cocktail 至於食物方便，特別推介次次都盡興而歸，記得飲酒唔好開車😬

呢間係我喺香港最鍾意嘅Cocktail Bar, 真心好味不過平均一杯就比出邊貴, 不過覺得好間唔中去下啲高質嘅bar🤣飲落肚都好似健康啲, 貴精不貴多😌 ✨Tailored Cocktail ~💰180💫評分: 9/10📝我同fd叫咗4杯in total, 你可以指定濃度呀咩wine base or俾佢自由發揮, 其實佢整緊嘅時候你都有得飲入邊啲酒嘅味係點, 因為有時佢會問我地有冇試過, 跟住就倒啲俾我哋試, 所以記得坐bar枱同佢哋傾吓計, 就有得飲多幾杯shot🥰, 我哋第二杯就跟咗隔離枱嘅熟客俾咗個詞語嗰個bartender, 佢哋用咗「初戀」跟住佢哋笑到停唔到, 因為佢哋話杯嘢係「鹹」嘅, 然後我哋個杯就已經唔記得咗咩味但係我哋都係要初戀🤣但第二個bartender沖其實都唔會一樣😝同埋原來同老闆熟就可以指定喺佢沖, 我哋係第一次去所以就冇呢個privilege啦🤣✨Seasonal Fruit Cocktail 💰148+💫評分: 8.9/10📝再貴~$50可以要日本生果, 呢款我覺得啲生果已經好好味😋好fresh好甜, 佢會根據當日有咩生果同埋你鍾意咩wine去整俾你,

多款 雞尾酒/威士忌， Bartender 們樂意為你整 也因應客人點餐 再幫你悉心配製 客人獨特 雞尾酒/威士忌 好有心，多款 雞尾酒 /威士忌都係 日本/各地 酒水原材料 貨真價實，識宜朋友歡聚，單獨 Happy Hours 放鬆好去處

今天星期五，去了位於尖沙咀麼地道Bar Buonasera. 因為六點鐘的時候去人比較少，這確實是一個隱世好去處。首先他們的bartender 會和客人交談在因應客人當天的心情調製出相應的cocktail. 其次是他們對酒的認識確實是一個寶庫, 可惜是這個酒吧不能買食物所以學到差不多肚餓的時候便要走。我先點了一杯Gin Tonic ，Gin 很輕身很容易入口，之後再點了一杯因應心情二條配的cocktail , 入面有威士忌做Base. 我和朋友及bartender 談得很開心，過了一個很充實又長知識既輕鬆的晚上。根據bartender 說他們的位置有限所以下次上去如果不是六點的時候便可能要訂位

由於之前在雜誌看到一款名為百蘭樹下的Gin 酒，由香港人打造，故慕名上來此地方，打聽一下！電梯門一開，已感受到是一間專業日本Bar ，服務週到，甫坐下，我已急不及待問，可否要一杯用pefumetree Gin 調出來的cocktail？主持人即刻請Bartender 出來招呼我，然後當然是應我所求！OMG, 好重的花香味，沉浸在一沫蛋白泡沫，好正、好滿足！配酒的小食也不錯，精緻好味，為嘆酒的味蕾昇華！之後，再點來另一杯cocktail,我向Barrender 表示好喜歡有foam 的酒，佢就為我調較了一杯whisky cocktail, 一時之間，我有被寵的感覺⋯⋯☺️

Professional, classy Japanese whiskey bar.Huge selection & reasonably priced. Highly recommended.I was introduced to this bar by a Japanese restaurant owner. There is apparently a branch in Ginza too. He told me that I would not be disappointed. Indeed, I wasn't. The decor was excellent, just like what you would expect from a proper Japanese whiskey bar - old school wooden paneled interior, classy decor, quite, and complete with an impeccably dressed Japanese master and waiter. Both of them very