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7-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station
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Telephone
37065716
Opening Hours
Today
17:00 - 02:00
Mon - Thu
17:00 - 00:00
Fri - Sat
17:00 - 02:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
✨今日小弟終於要介紹中環SoHo石板街classic日式吧Bar de Luxe🤩✨其實大家日本東京就去得多銀座bar hopping飲bar得多就知有間勁嘢 ✨BAR HIGH FIVE✨由日本師父Ueno San 主理~~~其實佢喺香港都開咗分店🤩仲要喺中環石板街隔離H Code 樓上鋪🥰超方便一入到去就有bar host Joiz 招呼到bar枱位🥰難得soho有bar可以貼心招呼到bar 凳都幫你移埋so sweet首先就係一嚟有好穩陣嘅classics🥹本身飲開重身嘅又飲開泥煤whiskey就所以嗌咗杯景點經典調酒penincillin期間資深bartender (Patrick)仲介紹選用嘅基酒 (Laphroaig 原來有quarter cask😮有泥煤味至於仲保留咗酒精感！😍)再嚟就係間中有啲shot🤪😍(視乎當日brtender狀況~~~)有酒精冇酒精都有雖然我就簡單shot咗white rum同Ballantine whiskey但係都見到隔離枱女酒客好貼心安排咗shot士多啤梨liqueur🍓畀佢🥹低酒精得嚟好夾佢杯水果cocktail🍓🍹超貼心跟住就嗌咗杯Bijou (gin + sweet vermouth+ green Chartreuse)難得呢度有Chartreuse呢支法國修道院限定嘅草藥herbal酒🥹🥹🥹真係有重又balanced又好飲！嘩真係夠重身得嚟夠好味仲睇到啲負評覺得佢老細衰喺呢個局添🤗但係其實Ueno san間中有親自過嚟traim啲local staff平時啲staff都有畀心機練cocktail🥹都真係一個好好relax再盡飲嘅bar🥹又可以癲又可以係面梳化chill嘅局真係難得中環soho有咁嘅咁正嘅bar唔怪得之佢可以生存到今年8週年咁耐啦🥹間中仲有其他世界各地bartender過嚟估guest shift添難得有間喺香江嘅bar可以同銀座fight🥹而且有local bar隨和🥰🥰🥰真係中環 中流砥柱
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ღ Summer whisper Rooster Rojo Tequila based同番石榴做嘅沙冰🍧好fresh!! 近乎零酒精感!!🫨好有夏天嘅感覺☀️有驚喜😍ღ Mochi Mochi有少少液體狀嘅芒果糯米糍🤣米酒同接骨木花味好輕加埋mango coconut soda water好融合🥰ღ Life依杯印象就不太清楚🫡輕輕酸苦嘅味道 偏strong 好有仲人生複雜嘅感覺🙂↔️• ───── ✾ ───── •🤍Overall : 8/10🤍Revisit : Yes📍Bar De Luxe 中環砵典乍街45號H Code 7樓
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上野先生調製的日式雞尾酒就是業界的頂峰，但是這個食評什麼都不會有，只會show收據一張。是晩是Bar De Lux 周年慶，本人剛好一個月前訂座，捧一捧銀座神級調酒師上野先生客席的場。。。9:30到場，環顧四周，並不似日本酒吧格局，客路也是典型蘭桂坊酒客，上野先生也忙得木無表情。。。長話短說，上野先生的手藝仍然是無懈可擊，但是巧婦難為無米之炊，日式酒吧最講究的元素之一：冰，質素奇差，布滿小氣孔，硬度強差人意。。。主場水平不足，某程度亦影響咗大師嘅表現。White Lady 因為冰的問題，再加上侍應不恰當地拿着酒杯，到枱飲用是只是微冷。。。之後最詭異的事情來了：對面枱的俊男美女（實是中男中女），竟然拿起他們的小棒棒吞雲吐霧VAPING。還要是菠蘿口味的煙蛋。。。於是大家精美嘅日式雞尾酒全部變成大家樂菠蘿特飲，整個氛圍實在是低級到極點。。。說捧場，我們真的是捧場。90分鐘之內，點了七杯。換來的是怎樣的服務？。。當我們還有調酒未到，就已經有一位侍應跟我們說你們的時間快到, 請問仲有冇需要？。。無奈，但是我當然會點最後一杯。。。幾分鐘過後，賬單離奇地出現在我的座上，我並沒有叫埋單，侍應亦沒有詢問我能否先結帳，然後就毫無預兆地被埋單了。。。作為顧客，感覺就是被人趕走了。。。然後⋯⋯就在沒有然後了。。。完。。後記：我當然有現場表達我嘅不滿，身經百戰嘅酒吧經理當然有表演佢精湛嘅演技，但係我冇需要過分渲染，所以詳細內容就不再敘述。。。這是一間日式酒吧嗎？。。我不知道，最少酒吧經理對於這個問題嘅親口回覆是：「我們不是」。
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放工後同同事happy hour，間bar裝修幾華麗，我哋8-10人，book咗枱佢俾咗一個area我哋，坐得幾舒服😚另外有室外area好似幾chill1️⃣ Citrus Garden $158 ⭐️6/10Whiskey base嘅cocktail， 因為有檸檬茶同烏龍茶，所以有啲澀😮佢個底有啫喱甜返，俾咗支吸管我啜又幾得意😂但係覺得有啲苦 2️⃣ Moonlight $148 ⭐️5.5/10飲完上面嗰杯，諗住試返甜啲，佢就recommend moonlight🤔一嚟到第一下飲超級甜，味道有啲似斑蘭蛋糕，麻麻地😵💫之後啲冰融左，正常返d--👦🏻冧女指數:8/10 裝修靚有情調，一向都一般Cocktail所以嘢飲不予置評，不過個環境談心唔錯Drinks: 6/10Environment: 8.5/10Service: 8.5/10Price: 7/10Overall: 7/10💸 ~300 pp
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Bar De Luxe 係一間香港少有嘅日式酒吧。厚厚嘅墨綠色絲絨窗簾，配上日式精緻嘅裝飾同暖色系嘅吧枱同櫈，裝修高級時尚得嚟又令人感到好舒服。我同朋友無訂位，只係即興上去飲杯cocktail 。服務員態度有禮，仲問我哋想坐邊個位置。我哋揀咗Bar枱，因為Bar Area 影相出嚟效果特別靚。Bartender 風趣幽默，同我哋有講有笑，亦介紹好多種類嘅酒俾我哋認識。我order咗一杯Kaori (香），好適合繁忙之後，靜下來，放鬆一下嘅cocktail。我特別鍾意杯cocktail 加咗homemade 嘅Earl Grey，八角同丁香糖漿，味道清香。
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