大滾友火鍋 (紅棉大廈)

#蒸魚腩爸媽好介紹 #古色古香 #高質火鍋 #中式宮廷風格 💖🍲大滾友😍🤤@bigboilsclub.yl.tw📍荃灣青山道125-133號紅棉大廈地下🔗Openrice：https://bit.ly/3yWs1PR💠 ✴️玲瓏浮凸・花膠雞湯鍋（半隻）✴️大大塊花膠，同我塊面一樣大🤤😍🤭好養顏💖好正！職員會幫你剪開放入湯入面，品嚐左幾啖湯之後，再放半隻七成熟雞入湯鍋入面煮😬超足料🤭🤗雞件大大件，肉質嫩滑，配搭埋花膠，熬製出濃郁嘅花膠雞湯底👍🏻👍🏻膠質滿滿夠哂滋補🤗推介🙌🏻🙌🏻💠 ✴️大滾友牛肉拼盤（細）✴️份量都唔少，有好多種唔同牛嘅部位🤭🤭😍包括有砌得好靚成朵玫瑰花嘅牛舌🌹、牛頸脊、牛胸尖、牛𦟌、骰子牛肉粒、雪花牛肉等等！我最鍾意係骰子牛肉粒，厚厚嘅牛肉粒但又一啲都唔韌，☺️😊好值得讚嘅係，成份牛肉拼盤每一件都食到濃濃嘅牛肉味🐮正💖💠✴️ 店長推介-伊比利亞橡果豬🐷✴️脂肪充滿橡果香，油脂分布好平均😬食落口肉味仲濃郁到滿瀉，完全唔洗加任何調味都已經好好味😋😍有驚喜💖💠 大滾友雜菜拼盤大大盤新鮮雜菜拼盤，兩個人食完全夠哂！包括有油麥菜🥬娃娃菜、番茄🍅黑木耳、粟米🌽蓮藕、金菇……啲蔬菜滲晒啲濃郁嘅花膠

餐廳環境古典優美 帶古代宮廷風 坐得闊落 食物有質素 特別推薦花膠雞湯鍋 一試難忘😳▪️玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) ($318)花膠雞湯用上大量三黃雞熬製 味道超濃郁 飲落好鮮甜 飲左2碗先開始打邊爐 飲完唔會頸渴🤤店員會將花膠剪片 花膠份量好足 夠滑嫩 至於雞有半隻 係雞髀位 超滑😍▫️大滾友牛肉拼盤(細) ($418)拼盤共有7款肉 分別有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花 每款大約有3-5片 款款肉質都好高質 特別喜歡手切牛頸脊 肉質嫩滑 牛香味濃！▪️伊比利亞橡果豬 ($168)呢款豬係店員特別推介 平時食豬好易會煮靭 但呢個肉質好嫩滑 脂肪分布平均 肉質香口 ▫️澳洲帶子片 ($98)大約有8-9片帶子片 比相像中厚身 帶子新鮮 食落好鮮甜🥰▫️手打蟹子鮮蝦丸·四粒 ($72)手打蝦丸好足料 蟹子鋪滿在丸上 食落彈牙 有咬口！▪️ 藍妹生啤(500mL) ($88)打邊爐緊係要啤一啤🍺▪️大滾友雜菜拼盤 ($98)雜菜拼盤內有蕃茄、粟米、金菇、木耳、萵筍、淮山、娃娃菜、油麥菜同唐生菜 款式多多 菜都好新鮮 特別娃娃菜超甜😍

.🥘 H̾e̾a̾v̾e̾n̾l̾y̾ ̾H̾o̾t̾ ̾P̾o̾t̾ ̾D̾i̾n̾i̾n̾g̾ @ 🌟 大滾友火鍋《👽食神大媽打邊爐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻）HKD 318大滾友牛肉拼盤（細）HKD 418伊比利亞橡果豬 HKD 168手打蟹子鮮蝦丸 HKD 72大滾友雜菜拼盤 HKD 98即炸響鈴 HKD 78出火豆腐花自家製足料竹蔗茅根 HKD 78.👽 大媽今次嚟到呢間淨係個名已經勁吸睛嘅精品火鍋店，鋪面超大，枱櫈闊落，行宮廷風，齊齊做皇帝一齊滾！😆.🥘 今次大媽叫左「玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋」！呢個湯底絕對用料優質，配料係超級大份，淨係塊花膠大過我個頭，又厚身！仲有半隻三黃雞，用足足6個鐘頭新鮮烹調，令個湯底超級濃郁，真材實料架，好養顏又養生！.🐂 打邊爐又點可以冇牛牛，呢一個「大滾友牛肉拼盤」絕對係非常之優質，話就話係叫左細SIZE，有齊7個部位咁多：頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花！仲要唔係薄切，超好咬口但一啲都唔韌，超正呀！.🐖 牛牛以外，「伊比利亞橡果豬」都好優質！重點係分量十足，唔薄身！.🦐「手打蟹子鮮蝦丸」粒粒彈牙，調味超正，絕對唔

有睇開我ig既就知我時不時就中意去打邊爐，天氣幾熱都要打🤣今次就要去覆桌幾年前食過既「大滾友」。荃灣分店距離地鐵站唔遠，環境仲可以坐得舒舒服服，同埋佢地比較好既係你唔會覺得有好大陣火鍋味，唔驚食完一身臭味。鍋底今次揀左我覺得係必食既花膠雞，雞半隻大大隻，花膠亦都非常之大舊，兩個人食每人都分到至少5舊，重點係要飲埋個湯，味道非常濃郁，依次黎佢哋仲改左湯底既做法，用左少少南瓜去煲，自己覺得咁樣令成個湯更加鮮甜，未打邊爐我地兩個人已經飲左個湯底一大半🤤前菜叫左兩隻秘製香醋凍蟶子皇，今次係第一次食凍既蟶子，蟶子唔會細細條，咬落肉質都好新鮮，配埋香醋同紅蔥頭好開胃。中意食牛但咩部位都想食幾舊既朋友仔就可以叫埋佢地既牛肉拼盤，牛肉既色都比較鮮紅，唔會望落係放左好耐咁，不過份量再多少少就好😆

店內裝修以宮廷風，古色古香設計風格，環境座位同樣寬躺，入座後店員先上一個九宮格嘅醬料自己調配，自助QR code點餐，食物好快送上枱，有效率。今晚平日都非常多人，果然係人氣火鍋店！玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻) $318一上枱原塊大花膠，店員會幫手將原塊花膠剪成小塊放入鍋內，建議先喝一碗原汁原味雞湯，非常鮮甜濃郁。半隻雞、花膠同雞湯分開上，雞件放入鍋中加熱幾分鐘就可以食，肉質鮮嫩。大滾友牛肉拼盤(細) $418雖然點左細份，份量也不少。拼盤有頂級安格斯牛小排、美國頂級雪花肥牛、骰子牛肉粒、手切本地牛頸脊、牛展、牛舌同牛黃喉，每款都好高質，牛味濃郁。龍蝦墨魚丸(4粒) $72墨魚丸添加了龍蝦，咬開見到粒粒龍蝦肉，口感彈牙。伊比利亞橡果豬 $168顯現出大理石紋的特色，不但肥美肉味更是濃郁到滿瀉，肉汁豐富，口感極具柔軟，不加任何調味，都很美味。大滾友雜菜拼盤 $98色彩繽紛，蔬菜種類繁多，每款都很新鮮。日本廣島蠔 $98每隻都脹卜卜好肥美，煮熟後完全無縮水，真材實料，鮮甜美味。自家製足料竹蔗茅根 $78甜度適中，味道清甜，清熱解渴。火焰焦糖豆腐花 會員迎新甜品 火焰焦糖豆腐花，先灑上黃糖加入少

今日去了荃灣同朋友去食了火鍋"大滾友"一入門口好有古風特色，我們點了玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋(半隻）大滾友牛肉拼盤（細）伊比利亞橡果豬大滾友雜菜拼盤廣島蠔4隻火焰焦糖豆腐花玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋(半隻）大滾友牛肉拼盤（細）1.頂級安排斯牛小排2.本地手切牛頸脊3.牛展4.美國頂級雪花肥牛5.牛黃喉6.牛肉粒7.牛舌花好正可以一次過食曬不同的牛部位，牛肉好正👍🏻👍🏻👍🏻伊比利亞橡果豬肉質淋滑，肉味香濃。大滾友雜菜拼盤生菜，油墨菜，紫山藥，娃娃菜，金菇，粟米，木耳。廣島蠔4隻好滑的蠔，鮮甜濃郁。火焰焦糖豆腐花好正見店員在現場火焰消豆花伊比利

大滾友火鍋想食好耐 今次終於約埋係荃灣返工嘅朋友一齊去食😝🍀花膠雞湯鍋花膠份量好多 好似食極都仲有咁🤣 雞湯飲落好清甜 味道好濃郁👅 雞件再滾4-6分鐘就食得 軟嫩又滑🐔🍀牛肉拼盤(細)雖然係細份嘅拼盤 但有成7款牛嘅部位🐮 而且每個部位都有5件或以上 所以2個人食絕對足夠😎 手切頂級安格斯牛肉 牛肉味好濃郁 口感軟嫩😍 牛頸脊有嚼勁 肉味濃厚🤩 牛舌同埋牛黃喉好有咬口🤪 牛展彈牙有咬口😉 肥牛同牛肉粒都好重牛肉味 好滿足☺️🍀伊比利亞橡果豬豬肉片超過十片 肉味好香濃好好食🤤 肉質軟嫩有嚼勁 一定要試下🥰🍀櫻花蝦豬肉丸櫻花蝦嘅香味好濃郁😳 豬肉亦都好新鮮 加埋一齊食好夾🤣🍀手打黑松露墨魚滑有兩條 可以隨自己喜歡整吾同大細😛 黑松露味道好濃郁 但又吾會太濃太鹹 恰到好處🤤🍀火焰焦糖豆腐花係表面再倒起著梗火嘅酒 燒左一燒嘅豆腐花 食落有另一番風味😋🍀竹蔗茅根清新得黎又吾會太甜 甜度岩岩好 又可以清熱解喝😜

服務勁差，你要搵人幫你汁枱都搵唔到人，要行出餐廳門口先叫到人，但我坐喺餐廳最入面價錢同質素不成正比花膠雞冇味冇肉，卜卜蜆勁鹹咁嘅價錢有大把選擇小心距地個點餐code 叫完上其他野比我 完全五會通知你到你問番距 距地仲要怪番你五識睇嫁距拎一個我冇叫過既套餐黎同我講 我比番距地睇我叫既套餐，完全寫到明我叫乜野，之後就怪廚房講唔通就將個波射黎射去

主打特色火鍋湯底🍲有卜卜蜆湯底、龍躉木瓜魚湯、酸辣排骨山濃湯、冬瓜瑤柱湯 等等而我就揀咗花膠雞湯鍋(半隻雞)雞湯好濃郁真材實料🐓先飲雞湯再碌嫩滑的雞件🔸大滾友牛肉拼盤(細)六款牛中間有朵牛肉玫瑰🌹好岩打卡牛頸脊肉質細嫩牛味濃郁👍🏼白色嘅係牛胸尖，係牛胸骨中間的的軟骨，食落爽脆👍🏼🔸伊比利亞橡果豬🐷薄身嫩口🔸廣島🦪蠔大隻、肥美、飽滿，肉質嫩滑🔸手打鵝肝墨汁墨魚丸🖤口感彈牙🔸火焰豆腐花🔥豆味幾濃😃打卡必叫🔸 清熱之選竹蔗茅根店員都好貼心，會主動關心客人需要

今日嚟到位於荃灣大滾友火鍋，主打多款特色火鍋，及來自世界各地優質火鍋食材。店內以宮廷式裝修，地方寬躺，用餐時盡顯宮廷氣派🍲玲瓏浮凸 · 花膠雞湯鍋（半隻）湯鍋用精選三黃雞餚製，湯底味道鮮甜，再加上手掌般大的養顏花膠，入口膠質豐富，非常滋補，未開始火鍋前先喝湯 🥢大滾友牛肉拼盤一個拼盤有齊多款靚牛同不同部位：如牛頸脊、頂級雪花肥牛、牛肉粒、牛舌、牛𦟌同牛黃喉。每款靚牛都係油花細緻肉質鮮嫩，各有特色，輕輕一淥已經品嘗到高質靚牛🥢伊比利亞橡果豬油脂豐富，肉味甘香濃郁，很有驚喜🥢黃金藏嬌和牛墨魚丸墨魚丸外層包裹著和牛粒，外層爽口彈牙，內餡鮮嫩多汁，夠特別🥢大滾友雜菜拼盤蔬菜款式豐富，份量十足，當中娃娃菜同窩筍吸收濃湯精華，味道鮮甜可口🥢即炸黃金響鈴響鈴即叫即炸出來，口感脆而不油，加埋秘脆鹹蛋黃醬，不放湯就咁食都好好味🥢自家製足料竹蔗茅根吃火鍋常喝飲品，材料十足，味道清甜，清熱下火，最特別是用了仿宮廷特色容器盛載🔥火焰焦糖豆腐花店員會在豆腐花上放上黃糖，再倒入冧酒點火製造火焰效果，等火焰熄滅就可以食用。味道唔會太甜帶少許冧酒味，玩味十足嘅餐後甜品

我心心念念佢個好濃郁嘅花膠雞湯所以拉咗妹妹再嚟食😛花膠雞湯鍋 一定要飲2碗先開始打邊爐🔥雞都幾嫩滑 仲好多花膠 煮耐啲先食會食到入口融化嘅口感( ´▽｀)👨🏻‍🍳🤳🏻牛肉拼盤（細）有7款牛肉頂級安格斯牛小排 ❤️‍🔥/美國頂級雪花肥牛/牛展/本地手切牛頸脊❤️‍🔥/牛舌花/牛黃喉/牛肉粒❤️‍🔥份量好多除咗牛舌花有少少未解曬凍咁定型之外其他都無雪味 啲肉都新鮮～今次嘅安格斯牛小排、牛肉粒同牛頸脊，仍然好嫩滑同埋有牛肉香 👨🏻‍🍳🤳🏻 伊比利亞橡果豬多油花脂肪嘅豬 口感唔錯 ʕ •ᴥ•ʔ👨🏻‍🍳🤳🏻黑松露蟹肉餃6粒❤️‍🔥入口先有撲鼻而嚟嘅黑松露香 點到即止 🥹幾推薦呢個 🔥👨🏻‍🍳🤳🏻櫻花蝦豬肉丸4粒❤️‍🔥又係有啲驚喜 櫻花蝦少少嘅咸香帶咗豬肉嘅香味出嚟\(//∇//)\ 同埋豬肉打到好細軟 滾完彈牙好食 😛👨🏻‍🍳🤳🏻大滾友雜菜拼盤有我鍾意嘅生菜、娃娃菜、油麥菜、萵筍、蕃茄同木耳 🥬🍅🥦🌽❤️所以真係叫呢份總會有啱你食嘅菜😹埋單$1388 呢個量夠3-4人食😹❤️

今次同朋友慶祝，黎到依間位於荃灣既’’大滾友‘’打邊爐，依間餐廳既裝修十分唔錯，而且抽風做得好好，冇咩油煙同周圍火鍋既氣味，咁一黎到檯面就擺左個九宮格既醬料架，十分有趣。玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）：我地叫左個花膠雞湯底，佢會先將花膠、雞同雞湯分上，個清雞湯十分清甜，有好濃既雞味，而雞件亦十分嫩滑。大滾友牛肉拼盤（細）：依個牛肉拼盤既份量唔小，有多種唔同既牛肉部位，有牛栢、牛柳粒、牛肩肉片等，每種既牛香同牛油脂味十分濃，牛栢爽脆。伊比利亞橡果豬：依個豬肉片十分大，店家形容依種豬肉片係豬既和牛，而食起上黎既豬肉味十分重同香。大滾友雜菜拼盤：有幾種唔同既菜，有店生菜、娃娃菜、金菇、油麥菜等，與雞湯十分配搭。陳年花雕醉雞：醉雞件用花雕酒浸醃，十分重花雕酒香味，而雞件本身亦十分嫩滑。黃金藏嬌和牛墨魚九4粒：用墨魚滑包住和牛粒，而本身墨魚滑混合住墨魚肉粒，有多重不同味道既層次配搭，好食。藍妹生啤（500ml):打邊爐當然唔少得啤酒，我覺得藍妹較其他啤酒易入口。

聽朋友講大滾友打邊爐好出名，呢幾排又好想打邊爐，所以咪去試吓囉，嘩！好彩我哋有訂位，晚上座無虛席～玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 $318濃郁雞湯，花膠份量非常多又厚身，好好味呀～大滾友牛肉拼盤（細）$418頂級安格斯牛小排，本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花～擺盤好精緻、乾冰霧化上枱，再加上牛肉品質高，賣相已經贏晒！牛小排油花分布平均，好味～牛頸脊、牛展 牛味香濃～雖然呢個拼盤係細size，但係份量一啲都唔少～大滾友雜菜拼盤 $98大大盤又新鮮～黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒 $72 口感好特別，入口鬆化，煮熟咗都係入口即溶，入邊仲有和牛粒～香！白鱔片 $108肥美脂厚，食落魚油脂香，口感軟嫩，非常新鮮！火焰焦糖豆腐花上枱出場賣相一流，打卡必點！帶有威士忌味嘅豆腐花，好特別呀！豆味香濃～正！

近排搬咗出嚟住，要自己買餸，發覺想係屋企打邊爐都係一件辛苦事😂 平時坐埋位就有得食嘅我，想買好食嘅手切牛肉都要花好多心思😂 同埋價錢都唔平，所以決定無咩特別都係去街打邊爐😂 龍躉片木瓜魚湯 $298 - 嗰木瓜真係好甜，同埋一上碟好夢幻，好正😝 不過有嗰少少提議，可以拎起啲魚，等嗰湯底滾咗先再淥，如果跟湯煲滾再飲湯，啲魚可能會太熟🤘🏻牛肉拼盤(細) $418 - 包括頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花 - 呢個絕對係必叫，全部都好正，最有驚喜係牛肉粒，因為通常呢個都會好Un，但係佢油香味同牛味都好足🤘🏻🤘🏻 牛黃喉即係牛嘅大血管，一般煮2-3分鐘左右就食得，口感係脆嘅，煮得太少太耐都好影響口感😂伊比利亞橡果豬 $168- 好肥美，肉味濃郁，絕對可以形容做豬🐽嘅和牛級數‼️ 呢個都可以話必叫😌日本廣島蠔 $98 - 好鮮，大隻，唔縮水‼️竹蔗茅根一渣 $78 - 足料，唔甜，好飲🤘🏻仲叫咗👇🏻手打鵝肝墨汁墨魚丸·四粒 $72 大滾友雜菜拼盤 $98 送咗火焰🔥焦糖豆腐花 - 焦糖火燒咗脆卜卜，幾正👍🏻

今晚朋友生日我請食飯，諗諗吓不如去大滾友，今次我第二次黎，食物保持水準，可惜就係分店少，我要响柴灣突登過黎食，佢嘅黃金響零勁正，個花膠雞湯正個雞好滑，三個剌身都好新鮮，其他食物都高水準，我經OpenRice 訂枱，店員覆枱勁細心有禮，餐廳店員個個都攞個心出嚟對客，盡量滿足客人，而家已經好難揾，希望佢哋可以响官塘開個分店啦！我同行兩個朋友都讚不絕口！最後仲有甜品送，係焦糖豆腐花😍！如果要我俾意見，我會話如果最後有杯熱茶飲就無得輸，真係值得去食。