Blendin Restaurant & Lounge (Closed)

📍 Blendin Restaurant & Lounge🌍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓19/F, Sugar+, 25-31 Sugar Street, Causeway Bay📝整體評分：8／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝呢間裝潢走優雅風格，以大量花飾配襯淺木色裝修，空間格局寬敞，色彩搭配柔和，糅合時尚同優雅感覺；想呼吸新鮮空氣可以揀露天平台座位，欣賞埋維園同維港景色。⤫ Cosco ⤫ Mimosa ⤫＄８８/each多款酒cocktail選擇，兩杯都係比較fruity and sweet,分別係柚子同橙味，顏色鮮艷，打卡一流。坐係露台座位叫杯酒，氣氛好chill~ 仲可以俯瞰維港醉人海景，舒適放鬆好地方。⤫ U.S Angus Beef Tartare⤫ ＄２５０生牛肉他他伴黑松露，黑松露鋪滿哂成個面，底下是柔軟嘅生牛肉，拌埋鵪鶉蛋黃更加滑嫩，食落酸味味，似係加左陳醋調味。⤫ Langostinos Cordyceps Militaris Linguine⤫ ＄３５０大蝦爽口彈牙，加入蟲草係西式料理真係估你唔到，扁意粉扁平闊身特別掛

同朋友兩個人來食LUNCH,首先侍應可能係新人,問乜乜都唔知, 落左ORDER遲遲未有食物到,食物到左,份量又很少,女仔也食唔飽, 叫左意粉和STEAK, 味道非常普通,唯一可取之處就係個景, 但對比個價錢,銅鑼灣來講一定有大把更好選擇,呢間真係來試都可以唔使試, 咁多位寫好評的BLOGGERS過唔過到自己良心架究竟.

忙碌完一星期，要搵間餐廳舒舒服服chill下，朋友帶到去銅鑼灣Blendin Restaurant & Lounge，餐廳主打日法Fusion菜，坐擁維港海景，室外飽覽維園景，絕對係銅鑼灣打卡露天餐廳！餐廳的室內環境走日法風情，佈置宅寂風格 Hiroshima Oyster Soup
廣島蠔煮成金黃色湯，入口蠔味濃郁鮮味，令人驚艷四座！ Urchin Orzo
每粒米形粉吸海膽鮮味，入口鮮甜，再加上三文魚籽香提鮮，再新鮮海膽一齊食鮮上加鮮 Langostinos Cordyceps Militaris Linguine
每根麵條都吸阿根廷蝦膏，入口鮮蝦味濃！意粉al dente質感，配兩隻香煎阿根廷紅蝦，食完好滿足 Iberico Pork T-Bonesteak
主菜帶骨伊比利豬扒，我最喜愛伊比利亞黑毛豬，擁有野豬血統，油潤甘香，口感味道遠勝一般豬扒！豬扒差不多一寸厚，切開帶微微粉嫩，見到肉汁，入口軟屬Juciy，肉味鮮嫩，肉味比一般豬扒甘香 Codfish With Lemon Butter Foam
鱈魚好滑，魚片煎到脆卜卜，肉質滑順軟嫩，加上牛油檸檬泡沫汁，入口魚香同牛油檸檬好

Blendin Restaurant & Lounge係一間位於皇室堡附近商廈嘅fine dining西餐廳&酒吧🥂。餐廳裝潢以淡金色同白色為主調，氣派得黎溫馨舒適，而且更設有露台位置，食客可以一賞銅鑼灣避風塘嘅海景，配上精緻嘅fusion西式菜餚同cocktail真係好chill🥰！------------------------------Black Truffle Mushroom Soup $120黑松露蘑菇湯好杰身，蘑菇香氣四溢，飲落仲有些許蘑菇蓉添😋！------------------------------Hiroshima Oyster Soup $150呢道蠔湯好特別，湯頭十分濃稠，入面仲有好多蠔肉，鮮味濃郁，旁邊嘅日本廣島蠔都好肥美鮮甜🦪。------------------------------Langostinos Cordyceps Militaris $350呢道係海餚蝦 / 紅蝦意粉🍤。海餚蝦好厚肉鮮甜，餐廳運用咗大量蝦膏熬煮醬汁，而且意粉al dente得黎好掛汁，所以每一啖都係滿滿嘅蝦鮮味🙌🏻，旁邊嘅蟲草花為成道菜式增添咗菌菇香味，亦都令口感層次更

餐廳係高層望住大球場，飽覧維港景色可以同朋友好好聚下🥂Hiroshima Oyster Soup $150🦪蠔湯是把廣島蠔打蓉，真材實料，飲落濃郁，口感creamy,日本廣島蠔好肥美,蠔湯鮮濃突岀Black Truffle Mushroom Soup $120充滿質感的黑松露湯，再加上黑松露油更顯濃香。未上枱已經聞到黑松露香氣，入面仲有野菌粒。Seasonal Uni Orzo $380海膽鮮甜 配上三文魚籽 risotto口感硬身啲，有啲咬口，入面還有其他雜菌增強口感Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350🦐製作中加入了蟲草花，中西合璧！紅蝦蝦肉爽口，而且富蝦膏味！最岩中意食海鮮嘅我！黑毛豬T-bone $520T-bone煎至外香內嫩，醬汁系點睛之筆，非常好味！此外都欣賞烘過嘅薯菜Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520🧈鱈魚煎得恰到好處，外皮焦脆， 魚油成功被逼出。伴著檸檬牛油的泡沫的帶來一點清新，再提升一個層次！伴碟既薯蓉亦磨得很幼滑！

長假期過後都未想返工做野, 好想食返餐好味既西餐, 當去左旅行享受下, 搵到銅鑼灣糖街一間新餐廳Blendin, 約埋同事一齊去試下揀左兩個lunch set, 有餐湯, 沙律, tea+$18 可以upgrade Coffee / Fresh Fruit Juice / Soft DrinksPorcini & Wild Mushroom Risotto, $168牛乾菌野菌意大利飯香濃的野菌香氣，米飯煮得剛好，好有口感和彈性，啖啖都食到有菇，同醬汁完美融合在一起，口感豐富。Grilled lapanese Rocket Squid Stuffed withEel on Rice, $228燒原條日本火箭魷魚釀鰻魚飯魷魚望落色澤金黃，飯粒煮得剛好，不會太軟或太硬，配合著一層層的火箭魷魚。鰻魚肉質細嫩多汁，而火箭魷魚好厚肉, 好彈牙口感魷魚入面包住饅魚飯, 增加了口感的層次感，而醬汁則帶有微微甜味，與飯同饅魚的味道好夾，別有一番風味。

朋友推介呢間餐廳俾我，揀左一日平日同男友過黎食lunch😋我地兩個人叫左午市套餐，分別揀咗豚肉眼扒同法國黃油春雞。雞嘅皮煎得啱啱好，有淡淡嘅油香，肉質鮮嫩有質感。北海道米飼豚肉味道鮮美，一d豬羶味都冇，炭火燒烤嘅香味令整塊扒更好味。特別要提嘅係佢地自家製作嘅薯蓉，墊喺式層，口感滑順綿密到好似忌廉，每一口都有芝士味同薯仔粒粒，好好味！呢間餐廳環境舒適，有戶外座位可以欣賞維多利亞港同維多利亞公園嘅美景。員工服務態度友善細心，一定會再黎試下晚餐。埋單2個餐加埋一500幾，性價比唔錯👍

📍Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)呢間餐廳好有格調，望維港、維園景，景觀好開揚。💕Black Truffle Mushroom Soup $120蘑菇味道好濃，加埋少少黑松露油香氣十足。💕Hiroshima Oyster Soup $120味道有啲似港式金蠔，濃郁到不得了。💕Seasonal Urchin Orzo $380粒粒orzo仲沾滿海膽汁。海膽形狀完整，亦唔會有明礬苦味，並非低價來貨。入口味道濃郁鮮味，似係馬糞海膽。💕Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350紅蝦巨型又厚肉，煮到啱啱好熟。肉質彈牙，完全唔會係熟蝦嗰種緊實嘅口感。醬汁充滿蝦膏鮮味，令意粉都變得鹹鮮。💕Sous Vide Spanish Iberico Pork T-Bone Steak $520豬柳位置比較緊實，另一邊嘅西冷就柔軟得多。💕Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520黑鱈嘅魚皮煎到脆卜卜，魚肉嫩滑又多魚油。底下嘅薯蓉幼滑而且重牛油香。📍Blendin Restaurant

想食餐好慶祝吓既可以揀銅鑼灣Blendin Restaurant & Lounge餐廳近糖街裝修好高檔，仲有戶外位置睇到海景氣氛唔錯。晚餐湯叫咗黑松露蘑菇湯同埋廣島蠔湯，個人鍾意黑松露蘑菇湯多啲因為黑松露油落得好多蘑菇打得好細緻，飲落好順口，好香蘑菇鮮味🥰意粉叫左海螯蝦蟲草花意粉，帶到蝦嘅鮮甜🦐而落左蟲草花去煮意粉都係第一次見，幾新穎。三文魚籽海膽risotto都好有驚喜，質感creamy味道濃郁😍Main course叫左伊比利亞豬同香煎鱈魚扒。Overall味道唔錯，特別鍾意香煎鱈魚配上檸檬泡泡酸酸地好開胃，而下面有薯蓉，食落都好滑🥔整體來講食物水準唔錯，對得住價錢🏙️🔸Black Truffle Mushroom Soup $120🔸Hiroshima Oyster Soup $150🔸Langostinos Cordyceps Militaris $350🔸Linguine seasonal Urchin Orzo $380🔸Sous Vide Spanish Iberico Pork T-Bone Steak $520🔸Pan-Fried Codfish with Lemon

陽光普照嘅假日最適合搵間靚餐廳Chill一Chill😎位於銅鑼灣Sugar+19樓嘅Blendin，可以居高臨下睇維港、銅鑼灣避風塘、維園嘅景色😜個View正之餘，食物都好出色架！今次我同朋友食Lunch Set🍴餐湯有綿滑嘅忌廉薯仔蘑菇湯，仲有新鮮爽脆嘅沙律🥗燒原條日本火箭魷魚釀鰻魚飯魷魚釀左好有咬口嘅鰻魚燴意大利飯🦑除左食到一粒粒嘅鰻魚之外，仲食到鰻魚獨有嘅香氣！至於原條鰻魚烤到啱啱好，肉質爽彈，唔會過老過韌💓香橙蜜糖燒法國黃油春雞配薯蓉呢隻春雞多幾多肉食架喎，兩隻雞髀超級嫩滑🤤胸肉亦都唔會過分乾柴，醬汁嘅蜜糖用加左香橙，特別好清甜！配菜嘅薯蓉好creamy，仲有啲粟米芯，車厘茄，紅蘿蔔，青瓜，等等蔬菜😋Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓

[ Blendin Restaurant & Lounge ]上網見到銅鑼灣有間餐廳露台打卡位好靚🌤️見今日天氣唔錯，約埋朋友們去食吓野，打卡先📸📸Set Lunch包餐湯、沙律🥗& 餐飲。是日餐湯喺南瓜湯🧡，味道香濃，甜甜哋，飲完非常開胃😋✿ 温泉蛋卡邦尼煙肉意大利粉 $188溫泉蛋一篤d蛋漿流哂出來🤪🤪拌埋卡邦尼醬汁食，最佳嘅配搭。✿ 香煎法國海鱸魚柳配西藏紅花醬 $208魚柳外皮煎得香脆，魚肉嫩口，另外有唔少蔬菜配碟，色彩繽紛🌈底部仲有薯蓉🥔🥔總結🫦除咗露台打卡位，餐廳室內設計得簡約優雅，仲有唔少酒精飲品選擇，啱哂同班朋友嚟打卡飲嘢chill吓🍹🍹。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Blendin Restaurant & Lounge地址: 銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓電話: 37021166✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

📍 Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)餐廳位於銅鑼灣黃金地段既商廈Sugar+, 高層19/F可以睇到維港景色🌊設有室內及露台位置🪑裝修以木系, 大地色為主, 露台用上落地玻璃門, 感覺開揚舒適💕主打造型精緻嘅西式料理🍽️食物擺盤又靚又高質😋⭐️午市套餐包括 餐湯🥣➕沙律🥗➕主菜🍽️➕茶☕️✨ 餐湯🥣 南瓜忌廉湯 南瓜味香, 順滑濃郁✨ 沙律🥗沙律菜新鮮✨ 燒原條日本火箭魷魚釀鰻魚飯🦑$228一上枱就覺得好特別🤩原條魷魚🦑 入面放滿左釀鰻魚飯😋 魷魚厚身, 爽彈唔韌😁燒得好香👍🏻 釀飯用上日式鰻魚白汁做, 鰻魚味香, 米飯粒粒分明帶點煙韌✨ 保雲蘇紐西蘭羊仔架配法式奶油焗薯🐑$228羊仔架軟嫩, 唔羶又不失羊肉味👍🏻法式奶油焗薯味道香滑軟嫩😋奶油味香又唔會太漏✨熱檸茶📍 Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓

超有氣氛嘅西餐廳，露台位置可眺望維多利亞公園，空間感好大👍🏼 啱同伴侶撐枱腳😍Sous Vide Spanish Iberico Pork T-Bone Steak $520: 西班牙伊比利亞豬T骨一般喺餐廳少見，T骨附近肉質嫩 肉汁仍然鎖住 散發住濃濃嘅豬味!Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520: 煎鱈魚滑嫩 皮好香脆! 魚油逼出 伴清新檸檬牛油汁及薯蓉幼嫩💕Seasonal Uni Orzo $380: 海膽鮮甜 配三文魚籽 咸鮮味十足🫶🏼 米形意粉幾似risotto! 加入雜菌多重口感~ Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350: 紅蝦意粉性價比高 有兩隻紅蝦🍝 紅蝦蝦肉濃郁 醬汁鮮甜可口~ 用扁意粉有口感👍🏼Hiroshima Oyster Soup $150: 日本廣島蠔好肥美 蠔湯鮮濃突出 怕腥嘅朋友未必接受到🤭Black Truffle Mushroom Soup $120: 黑松露蘑菇湯香氣四溢，啱晒鍾意菇菌同黑松露嘅朋友!

餐廳位於sugar+大樓，主打精緻法式料理，裝潢十分優雅，帶點文青風，以大量花飾作為點綴，設有室外同室內座位，更可以欣賞到維港海景，適合閨蜜們過嚟打卡食tea享受美食👭日本火箭魷魚釀鰻魚飯賣相簡直係100分🤭 未食已經流晒口水！魷魚原條燒，口感爽彈，食落完全唔覺得嚡口或者乾身，裏面包住滿滿嘅鰻魚飯，超級掛汁而且好惹味，飯粒粒分明，偏硬身，旁邊配上少量鮮甜嘅蔬菜，個人十分推薦👍🏻另一款係牛乾菌野菌意大利飯，飯粒嘅軟硬度比前者淋身，層次感豐富，而且煮得夠入味，上面有芝士片，鹹香搭配更能突出意大利飯嘅香氣～ 兩款主食亦包括南瓜餐湯、沙津同飲品，整體性價比高，值得一到訪🙈

餐廳位於19樓，天氣好嘅話仲可以坐出露台飽覽成個海旁景色，可惜我當天去到天氣好差仲有落雨，餐廳室內位置景觀開揚，主要以木系同清新格調作裝潢，用餐都好舒適餐湯沙律🥗主食同嘢飲是日餐湯為南瓜湯，仲以忌廉作為拉花好有心機♥ 溫泉蛋卡邦尼意大利粉 $188上枱熱辣辣，已經急不及待將溫泉蛋撈勻意粉，意粉較為淋身，面頭仲有一塊塊芝士，加上鹹香嘅煙肉，每一啖意粉口感都好豐富♥ 燒原條日本火箭魷魚🦑釀鰻魚飯 $228釀飯上枱造型有驚喜，冇諗過可以保持原條魷魚既狀態呈上！魷魚🦑面頭仲有蟹籽，視覺夠晒震撼！切開魷魚入面釀咗鰻魚飯惹味多汁，魷魚亦好彈牙有嚼勁