Blendin Restaurant & Lounge (Closed)

銅鑼灣Sugar+係一棟高級食廈 為食妹👧🏻悉心安排一間法日Fusion餐廳 為朋友慶生🥳 餐廳裡擺放著乾花🌸🌾環境舒適 戶外可以飽覽醉人景色🌌🫧廣島燒蠔湯🫧廣島蠔鮮甜 蠔味濃郁 🫧黑松露野菌湯🫧香氣撲鼻😮‍💨入口順滑 🫧黑毛豬T-BONE🫧黑毛豬肉質結實 有嚼勁 🫧煎鱈魚配檸檬牛油泡沫🫧鱈魚嫩滑無比 泡沫帶檸檬香味 更添清新 配菜做得不錯👍🏿🫧阿根廷紅蝦扁意粉🫧紅蝦大隻爽甜 蝦頭蝦膏鮮味十足 扁意粉掛汁力強 令人垂涎欲滴🤤🫧鮮海膽意大利飯🫧海膽味道甘甜 三文魚籽甜香 意大利飯粒粒分明

位於銅鑼灣嘅核心地區，sugar+以品味同藝術成為新地標，點解咁講？因為哩棟設計獨特嘅大廈裡，有唔少fine dining，無論系朋友共聚還系特別節慶日子都好合適。而今日嚟嘅哩間新派日法創意料理Blendin，更系Sugar+ 唯一設有半露天戶外座位的餐廳，可俯瞰維港醉人海景同維多利亞公園。餐廳以淡雅嘅米白色同木色為主調，座位之間間隔闊落，非常舒適。晚飯途中隔離枱仲慶祝生日，滿滿嘅氣氛同儀式感！▶️北海道帶子Carpaccio($220)清新又開胃的前菜。帶子切成片狀擺盤，每片夾有芥末、切成薄片的櫻桃蘿蔔，加上微酸的醬汁，清甜開胃。▶️廣島燒蠔湯($150)真材實料炮製，每一口都系濃郁嘅蠔味，需趁熱飲用，冷卻後蠔味容易變腥～湯的分量掌握得很好，啖啖濃郁令人有強烈印象，又不會太飽影響之後的主菜。▶️黑松露野菌湯($120)離遠已經聞到黑松露香氣，每啖湯汁中都飲到野菌粒。▶️阿根廷紅蝦扁意粉($350)製作中加入了蝦膏，令味道鹹鹹香香，更特別系在意粉中竟然混有蟲草花，中西合璧的構思又幾特別～而意粉表面更有兩隻紅蝦，蝦肉爽口，最岩中意食海鮮嘅我！▶️黑松露意大利飯($350)黑松露同野菌結合，令個飯香

飽覽維港美景 高級法日餐廳✨ 餐廳分咗outdoor同indoor區域 室內環境高級優雅 戶外環境則飽覽維港美景🌌 staff亦好好服務 亦為我地介紹菜式☺️餐廳主打法日fushion菜 晚市提供6 courses menu及A la carte menu選擇====Black truffle mushroom soup $120蘑菇味香濃 口感細滑creamy 黑松露加上蘑菇 香氣撲鼻Hiroshima oyster soup $150 以新鮮廣島蠔製作 更有一隻燒蠔伴碟 蠔湯帶鮮味 口感濃稠====urchin orzo $380Orzo類似risotto 質地爽滑煙韌 及吸收哂龍蝦汁 當中夾雜蘑菇粒以增加口感 配上面頭鮮美甘甜嘅海膽食簡直完美😍langostions linguine $350阿根廷大蝦鮮甜味美 生熟度拿捏得剛剛好 linguine口感煙韌 配上蟲草花增加口感====Iberico pork T-bone steak $520西班牙T骨豬扒 好厚身 口感豐富 肉質鮮美彈牙 codfish with lemon butter foam $520鱈魚經過煎香 外皮金黃色

🌸星期日想同👦🏻撐枱腳食FINE DINE，就揀左係銅鑼灣SUGAR+樓上既Blendin Restaurant & Lounge，可以望到維港靚景🌁，岩曬拍拖二人世界🥳-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍲廣島燒蠔湯 $150擺盆好靚，有一隻好大隻既蠔放係碟邊，已經好吸引小編🙆🏻‍♀️飲落湯頭有好濃郁蠔味，中意食蠔既朋友可以試下😂-🍝阿根廷紅蝦扁意粉 $380大隻紅蝦，肉質彈牙，幾新鮮。扁意粉吸收曬醬汁味，唔錯啊🤩-🍛鮮海膽意大利飯 $380海膽分量唔少，意大利飯軟硬岩岩好😚-🐄A4和牛 $520和牛好有牛味，中間仲見到有少少紅色，唔會OVERCOOK，YUMMY😍-🐟煎鱈魚配檸檬牛油 $520咁多樣菜式，小編最中意呢個，鱈魚肉質好彈牙，檸檬牛油令到鱈魚魚味更突出🙆🏻‍♀️❗️-📍 Blendin Restaurant & Lounge @blendin.restaurant 銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓-環境：🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit: 🩶-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_cwb #hkea

《 銅鑼灣靚景乾花彩虹燈日法菜！》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧銅鑼灣糖街不嬲都多高質嘢食，係Sugar+ 19樓嘅Blendin，裝修充滿法式浪漫風情，無論係裝修設計，配色，定係燈光都可見店主嘅心思。除咗室內座位之外，外面仲有露台座位，景觀左面望海，中間對正維園，右邊就係中央圖書館，十分開揚！無論係同姐妹淘談心，定係作為一啲重要日子慶祝，都好適合。BREAD有2款餐包，黑麥包同埋法包，誠意十足，配上獨特嘅竹炭海鹽牛油，睇得又食得！BLACK TRUFFLE MUSHROOM SOUP $120黑松露香味撲鼻，配以法式嘅分子料理打法嘅牛乳泡沫，香濃幼滑。HIROSHIMA OYSTER SOUP $150好少可係西餐飲到蠔湯，呻一口，伴隨住鹹味、礦物味與甘甜，仲有一隻原隻煎蠔，甘香濃郁。個人就覺得呢個蠔湯比較特別！• LANGOSTIONS LINGUINE $350Linguine 一定要煮到 Al dente先好食。麵條吸收啲蝦嘅濃郁精華，不錯。URCHIN ORZO $380呢度燴飯吸精度十足，有成件海膽喺鮮橙色嘅燴飯上面，令人胃口大開，有啲餐廳將貨就價，提供

都知道Sugar + 依幢大廈開咗好多餐廳，就決定嚟試吓19樓嘅法國菜😇 嚟依家嘅原因係因為佢哋裝修得好靚，而且好舒服坐得同埋係可以見到有海景嘅📸，佢係有得揀室內同室外，如果想影相打卡坐出邊望海或者靠近窗邊🙉我同男朋友就午餐嗌咗個lunch set🍴包餐湯同前菜Tiger Prawns Farfalle in Anchovy Fillet Sauce $ 178 🦐呢個麵超級好香，同食過落好重蝦膏味，一啲都唔腥，個source做得好好好夾🥺Chicken Risotto in Tomato Source $178🍅呢個同我喺法國食嘅質素一樣🤣大推最後嗌咗杯果汁$18，超級甜🍹佢係我好欣賞嘅係佢係自己新鮮榨汁而唔係用糖水開出嚟🤍所以如果想有好環境，而且可以望到海景同食到好嘢嘅話呢一間係唔錯嘅選擇！Two person lunch set : $411 ( with service charge)

Blendin 銅鑼灣Sugar+高質西餐廳餐廳以木系為主，充滿和諧氛圍，落地玻璃，超級開場，採光度高，維港、維園景色盡在眼簾，邊賞美景邊進餐，令人心情愉悅，非常治癒。法式麵包配竹炭海鹽牛油麵包麵包外脆內鬆軟，非常新鮮，竹炭海鹽牛油滑而不膩，咸香惹味黑松露野菌湯 極度濃郁的黑松露味！初嚐質地Creamy 入口幼滑，菇味特濃， 野菌打碎混入湯中，尾隨口感十足。廣島蠔湯 推介！蠔味非常香濃，面層鋪上牛乳泡沫分子料理，燒生蠔伴碟，別岀心裁，不論味道、賣相同樣滿分！紅蝦扁意粉 蝦肉新鮮彈牙，意粉用上蝦頭煮成醬汁，每條意粉也掛上濃厚精華醬汁，非常鮮味西班牙黑毛豬扒T 骨 西班牙豬扒肉嫩Juicy，入口肉汁豐厚，配上秘制醬汁，肉味再度提升。香煎鱈魚檸檬牛油汁泡沫這度菜式非常清新，十分喜愛！鱈魚肉質非常嫩滑，魚脂香溢，齒頰留香，配上檸檬牛油泡沫，感覺新鮮黑松露虎蝦意大利飯巨型虎蝦，肉質鮮甜，每顆飯粒也沾滿黑松露醬汁，軟硬、咸度適中，每啖也充滿松露風味，大滿足！📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓

一餐浪漫嘅晚餐一定唔少得醉人嘅夜景。今次介紹嘅餐廳位於銅鑼灣糖街19樓，設有室內外兩個區域。室外有昏暗嘅小燈可以飽覽銅鑼灣嘅城市景色。至於室內就空間開揚，設有兩個被乾花包圍嘅卡座，想坐得舒適又可以打個靚卡嘅朋友就要提早預訂。是日餐包餐包總共有兩款，黑色嘅係黑糖麵包，而另外一款係普通嘅法包。兩款都可以配搭竹炭海鹽牛油一齊食用，充滿牛油香又有天然嘅鹹味，作為餐前嘅麵包就啱晒啦。BLACK TRUFFLE MUSHROOM SOUP $120蘑菇切成碎粒，加入左黑松露油，最後再用牛乳打成泡沫做裝飾。湯底有濃郁嘅黑松露味道，又有蘑菇粒嘅口感。HIROSHIMA OYSTER SOUP $150用左廣島蠔肉煮成嘅濃湯，再加上一隻燒過嘅廣島蠔做裝飾，湯身濃稠又充滿蠔肉嘅鮮味。URCHIN ORZO $380飯粒被海膽和秘製醬汁染成橙黃色，口感軟硬適中，面頭再加上新鮮海膽和三文魚籽，味道極之鮮甜。LANGOSTIONS LINGUINE $350用左紅蝦煮成嘅扁意大利粉，蝦身好大隻又彈牙，意大利粉亦都做到掛汁嘅效果。IBERICO PORK T-BONE STEAK $520採用左伊比利亞黑毛豬香煎

昨晚和幾位朋友即慶吃飯，知道餐廳有平台露天位置，就選了此餐廳。餐廳食物質素高，入口味道喜出望外，從上碟的賣相到入口，從頭盤去到甜品，每一道菜都感受到廚師用心的製作。加上當晚我們坐露天的位置，銅鑼灣美麗夜景盡入眼廉，配襯當前美食，把酒談歡，完美配搭。員工亦有心機地耐心介紹每一道菜式，另外餐廳環境清靜，雖然室内地方不算寬躺，擺設簡约，燈光充足，但就另人感到舒服，絶對是推介情侶拍拖吃飯飲酒的非常好地方。

糖街最近落成嘅Sugar + 食肆林立，當中不乏好多高質嘅打卡西餐。今日嚟到Blendin 特意喺佢地嘅露台位用餐，一覽無遺嘅風景令人心曠神怡。Lunch set 會附上沙律同餐湯。沙律用咗柚子醋，酸酸甜甜幾開胃。餐湯今日嘅 special 係忌廉蕃茄龍蝦湯，Creamy 嘅口感再有酸酸地嘅後勁，味道不錯。虎蝦蝴蝶粉虎蝦肉質彈牙，蝦味好濃，蝦膏嘅味道遍佈喺蝴蝶粉，加上少少fresh 嘅香草味有錦上添花嘅感覺。素雞扒蕃茄醬意大利飯估唔到呢度會有素食嘅Menu, 心血來潮就想試一試。雞扒用咗豆類嘅替用肉嚟做，外層煎得幾香脆。意大利飯嘅茄香味好重，飯粒軟硬

This view: the higher the better 銅鑼灣糖街呢座新大廈開咗多間食肆，最強賣點莫過於每間resto嘅露台都有開洋廣闊的觀景，無論日夜都充滿大都會嘅迷人情調。今次到呢間打卡餐廳，簡約佈置以啞金和米白色為主調，更顯餐廳的寬敞幾舒服Soba with Crab Meat蟹肉冷麵> 份量非常精細、跟一小杯冷麵汁，伴碟有蛋絲、青瓜絲、 蔥粒和黑白芝麻，食時把所有材料拌勻便可起筷，天氣熱時我都喜歡吃soda唔駛食到周身汗，整體味道正常食得輕鬆。啱啱呢日在別處工作時已食過午餐，嚟呢度食這款冷麵剛好當下午輕食唔需要太飽，出露台望下高空維園/維港靚景打下卡，夫復何求！Daily Soup + Salad > Lunch set係跟湯和沙律。湯味道類似南瓜湯帶有薑味、質地不太濃稠，沙律用黑醋汁調味酸酸甜甜水準穩陣Orange Juice > 本想嗌菠蘿汁咁啱幾款果汁都售罄，轉橙汁vitamin C夠豐富，幾多果肉喺裡面、酸中有甜都okay

銅鑼灣 Sugar +主打高檔食肆，有臨海優勢！令進駐的餐廳備受食客青睞！法日西餐廳Blendin Restaurant & Lounge也不例外！高格調的室內設計加上花藝的點綴令室內裝潢更顯品味和雅緻，露台則坐擁海景，食客可以一邊吹海風一邊嘆美食，絕對是一大享受！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ △ ▽ △ 🔹◉黑松露野菌湯$120 黑松露味道好濃，而且黑松露同野菌味道好夾，仲有一粒粒野菌碎，回味無窮！🔹◉廣島燒蠔湯$150同樣濃郁的湯品，廣島蠔鮮甜飽汁juicy!🔹◉阿根廷紅蝦扁意粉$350紅蝦鮮味突出，用料上乘同彈牙爽彈的扁意粉配搭不錯！作為澱粉質主食但吃下去不會飽飽濟濟！🔹◉鮮海膽意大利飯$380海膽味好濃而且creamy！意大利飯濃稠不膩，沒有加上太多芝士，反而突出米飯口感🔹◉ A4和牛200g $520不得不點！！全餐的亮點！和牛份量慷慨，肉質鮮嫩，生熟程度外好處，口感好好，牛香滿溢！配料都好豐富🔹◉熟鱈魚配檸檬牛油泡沫 $520魚肉鮮滑柔軟，檸檬牛油泡沫味道清新好啱夏天，加上泡沬設計很別出心裁！

雖然唔係咩特別日子，但係有時候想同friend食得精緻啲同特別啲，就會去啲高級少少嘅西餐。今次就去咗位於銅鑼灣嘅「Blendin Restaurant & Lounge」，個景非常靚，室外露台可以望到維港。餐廳話佢哋主打法國菜同fine dinning，不過個人覺得就唔太算係。黑松露忌廉湯：黑松露味都幾濃郁，作為餐前湯都非常不錯。阿根廷紅蝦扁意粉：意粉個醬汁用咗蝦膏去煮、所以好香濃，再加左啲蟲草花落去好特別。不過個阿根廷紅蝦唔算特別新鮮。 伊比利亞黑毛豬T骨扒：好厚肉、不過有少少柴。旁邊啲伴菜幾好食。檸檬牛油鱈魚：鱈魚幾嫩滑又冇腥味，檸檬牛油醬汁幾特別可以突出鱈魚嘅鮮味。呢款幾推介。單點埋單大概要$2000，抵唔抵食就見仁見智啦。

位於銅鑼灣糖街高層呢間法式餐廳，窗外是高空俯瞰的維園夜景，看到這樣的美景心情豁然開朗，餐廳內裝修簡約舒適，梳化位置牆上有乾花裝飾， 感覺高級精緻！首先送上的麵包籃，有麥包及法包都非常軟熟香口，配襯竹炭海鹽牛油，有竹炭香味，塗在麵包上非常特別好食！📍Black Truffle mushroom soup $120蘑菇湯非常creamy, 打溶了的蘑菇蓉加上忌廉，非常厚身，一流的調味加上黑松露的香氣，好正！📍Hiroshima Oyster Soup $150原隻廣島蠔在碟上，賣相已經吸引，而整碗蠔湯十分鮮味，喜歡食蠔的朋友，絕對不要錯過！📍Langostions Linguine $350這個紅蝦意粉都非常吸睛，首先兩隻紅蝦非常大隻，食落鮮味彈牙，有紅蝦特有嘅香甜，而意粉軟硬適中，加上特製的龍蝦醬汁，整個意粉非常配合絕對是佳作！📍Urchin Orzo $380值得一提是這個海膽risotto，馬糞海膽非常鮮味，加上risotto粒粒分明，食落非常Creamy味美，與海膽配合，放入口中融為一體，而且入口即溶味道一流，可以說是人間美食！📍Iberico Pork T-bone steak

踏入這家豪華的餐廳時，被無邊際的景色所震撼。寬敞的露台俯瞰著蔚藍的維景景，舒適的座椅, 好CHILL進入室內，精緻的燈光和高雅的藝術品裝飾著牆壁。氛圍安靜而精緻，香氣濃郁的黑松露蘑菇湯，松露的香氣撲鼻而來，濃郁的口感讓您一口接一口。廣島燒蠔湯，它是一道精緻而美味的湯品，完美地融合了蠔的鮮美和湯的滋味。蟲草花紅蝦扁意粉會讓您驚艷，蟲草花的香和紅蝦的鮮美完美地融合在一起，味道和口感絕妙。海膽意大利飯是另一道必嚐的菜品，奶油味濃郁的米飯中夾雜著鮮美的海膽。煎銀鱈魚配檸檬分子料理泡沫, 魚肉煮得剛剛好，鮮嫰肉質配上酸甜的泡沫是絕妙的搭配。西班牙黑毛豬T骨扒，烤得恰到好處，口感鮮美，搭配烤蔬菜更是美味無比。