王家沙．花樣年華 (太古城中心)

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環境闊落空間感十足適合一班人聚會前菜小食選擇很多賣相非常精緻點心以飽餃餅類為主飯麵年糕選擇類最多價值略貴選擇了擔擔麵好大碗醬汁好濃不過不失下午茶時段送凍花蜜好好飲價錢偏貴份量大份適合人多一齊分享

呢間餐廳食物質素唔錯，但可惜服務員嚴重不足，令整個用餐體驗非常差在lunch hours 都唔係好見服務員既踪影，格面得2壺滾水，茶呢？勝在食客識自己照顧自己，自己搵茶膽同滾水，成件事都係好神奇其實食客都已經自己QR code 落單，服務員嚴重不足，茶水都食客自助，係有人用推車似醫院咁集中送餐既情況下，老細會唔會考慮5折收加一？個老細咁縮骨唔請服務員，想點樣呢？其實menu 個價錢係完全反映唔到係服務質素上面，可一不可再既餐廳系列。

用歺時間：2024 年9月30 夜晚八點半到1. 上海炒年糕年糕中間只係暖暖哋完全無鑊氣2. 嫩雞煨面，得白麵同青菜，上台時見唔係好對路，特登問侍應係咪嫩雞煨面，佢話係，入面完全冇雞一粒都無。$98未加一。湯仲無乜味。3. 肴肉，肉好實，味道算最正常4. 韭黃鱔糊，鱔好hai 無原味成碟得鼓油汁醬味⋯⋯食完好喝條俐好辛苦勁重味精。辛苦咗阿媽同自己既腸胃sorry 。永遠唔再去幫襯。兩人消費$52X。未食過咁難食既上海野。樂天，三六九，杭州酒家，翡翠拉麵小籠包，間間都好食過佢起碼兩條街。

味道質素仲低過屋邨商場果啲只係佢啲分店落係高級商場內已物非所值應該一大半價錢係用黎交租午飯：$350粢飯黑毛豬扒擔擔麵酸辣湯鎮江肴肉服務質素一般，因為我自己手機入單冇同佢哋交流。唔會再有下次

同朋友行完街就搵左間餐廳去食飯入到去，啲服務員呢？除左帶位同傳菜，幾乎見唔到服務員既蹤影食物尚算ok梅子排骨好開胃辣子雞都算惹味奶油津白就不過不失招牌炒略嫌炒得有啲濕

**食評：皇家沙花樣年華的失望體驗**日前我和家人到訪了太古城中心的餐廳——皇家沙花樣年華。這間餐廳在網上擁有相當高的評價，很多人都稱讚這裡的中式點心和氛圍。然而，這次的用餐體驗卻讓我感到非常失望，甚至可以說是一次不愉快的經歷。一開始，我們點了這裡的招牌小籠包。對於這道菜，我們抱有很高的期待，畢竟小籠包應該是熱騰騰的，內餡飽滿多汁。然而，當小籠包端上來時，我們發現包子居然是冷的。皮雖然看起來晶瑩剔透，但一咬下去卻發現，裡面的餡料已經開始變硬，完全沒有那種熱辣辣的鮮美口感。這不僅讓人感到失望，還令人懷疑這些小籠包是否是提前做好放置過久，才會導致餡料冷硬無味。接下來，我們點了生煎包。作為另一道經典的點心，我們原本期待著金黃酥脆的外皮和內裡多汁的肉餡。然而，實際情況卻是，這道生煎包的外皮過於油膩，且並不酥脆。當咬開後，內餡的肉質竟然毫無味道，仿佛是被隨便放了一些肉泥在內，完全沒有應有的調味和香氣。這讓我們不禁懷疑廚師是否有用心製作這道菜。另外，餃子也是此次用餐中令人難以接受的菜品之一。作為一款非常常見的中式點心，餃子的皮應該是軟嫩的，而內餡則應該是鮮美的。然而，皇家沙花樣年華的餃子皮竟然硬得

一行七人同屋企人食飯安排咗坐最入嘅一張圓枱，自成一角。。。當然就無人理我哋嘅存在其實間餐廳收費又唔係平，人均$200有多但係黎食飯就好似要受員工氣咁個個無黎精神。。。唔願旭咁。。死氣沉沉完全影響成餐飯嘅心情要拎餐具要加水 全部要自己行出去搵員工最後我哋放棄 直接自己拎算。。。然後啲員工見到都唔會理你！大約9點食完飯想傾下計，我哋隔離枱突然坐咗幾個人 點知d員工等放工。。。。。。另一個男人就粗粗魯魯系度執餐具，嘈到好剌耳。。佢哋成功咗，因為我哋完全無心情再坐落去唔推介呢間餐廳！亦唔會再幫襯！

阿媽生日飯Book咗呢間王家沙真係好後悔booking8:30pm準時坐低放低生日蛋糕已經講定切蛋糕加$100當然冇問題啦。之前見到D評論都已經有啲心理準備知道啲員工會有D趕收工，不過商場餐廳都好正常要配合個商場營業時間，不過冇諗過情況可以去到咁惡劣。一坐低約5分鐘已經決定咗叫我四人餐，9:00pm佢準時將全部菜一次過上晒，其實都唔緊要，不過點解要夾硬將甜品都上埋嚟（甜品係薑茶湯圓同埋豆沙鍋餅）張枱都唔夠擺，我問佢點解要上甜品佢話廚房收工，都算啦，我叫佢甜品不如遲啲先上啦，佢拎開咗我哋大約用咗40分鐘食嘢其實嘢食出品係幾好嘅東坡肉/燒雞/蝦仁/炸黃花魚/燉湯都好味嘅，份量都好足夠，好飽食唔晒。但係食到9:30pm嗰陣送張單埋嚟叫你埋單先之後全公司所有員工消失晒，個場除咗我哋仲有另外一張大枱客人都完全冇人招呼，啲嘢想打包企起身大叫完全叫唔到人見到附近有啲外賣盒，唯有自己打包外賣，因為要攞返個喺雪櫃嘅蛋糕嘅關係，唯有走入去佢哋休息室度叫人攞返個蛋糕，跟住佢行返出嚟放低之前已經全部凍晒嘅薑茶湯圓同埋已經出晒油嘅豆沙窩餅😨俾我哋食（完全冇人想食）跟住見到我哋包咗外賣只係記得講外賣盒每個收2蚊👏

一入去聽到隔離枱唔識用QR code落單，請職員幫手，職員好唔願意咁，已經心知不妙。本身我地落嘅野食9成都到咗，主菜到齊但等咗20分鐘個白飯仲未到，點知成間餐廳得一兩個職員，仲要叫極都唔理你。我地用app book 枱，講明有9折，到埋單又話因為我地有叫到自選午餐，咁其他主餐牌食物就唔可以有折，真係聞所未聞。食物質素？更加唔想浪費時間評論

小兒兩張生日，想吃上海菜，家庭晚餐預定了太古城的‘王家沙’家人準時到場，瀏覽menu，套餐唔抵，撿咗散叫：1）陳醋海折頭HKD88.- （7/10）材料可以，但調味不足，冇味道。2）蒜泥白肉 HKD78.- （8/10）少了些汁水，其它OK，推薦👍3） 上海燻魚 HKD78.- （6/10）肉柴而且硬，味道偏甜，冇燻味，與一般的失敗之作沒差別🥲4）椒鹽小黃魚。HKD128.- （7/10）主要係呢個價錢唔抵食，冇鹹鮮味😅5）特級醬油煎海中蝦 HKD188 （7/10）並沒有食出特級醬油啲鮮味，過油時間長，蝦表皮too dry～6）韭黃炒鱔糊 HKD138.- （6/10）油多係正常，但見唔到鱔魚（切啲太過幼），韭黃粗又太過搶味，同埋勾啲芡汁多，整碟餸油淋淋，入口啲感覺只有韭黃冇鱔魚，其實唔想俾合格分😅7）家鄉炒年糕 HKD108.- （8/10）整晚基本最滿意的餸，年糕軟硬適中，有味道，價格也合理！推薦👍8）蘇式鮮肉小籠包HKD62.-/5件（7/10）自己冇食，見賣相和價格都OK，食客們也冇異議。應該俾合格之上😅9）杭式蔥油拌麵 HKD68.- （8/10）其實蔥油味唔係好夠，

冇食呢間嘢好耐。今晚想同屋企人試吓，點知……..以後也不會再去，完全係垃圾！服務垃圾！食物垃圾！完全體會到現在香港嘅食肆現在今日嘅情況，係完全自己攞嚟。現在食肆嗰啲老闆自己整死自己間餐廳，冇生意越cut人手，琴晚晚飯時段全場得三個人，見到佢哋多嘢做到………….就算啲嘢食幾耐都唔到，就算個茶壺冇晒茶，有嘢問有嘢追，都唔敢舉手吹啲服務員過嚟。唉，執咗佢啦快啲。最後埋單時，我屋企人話不如向服務員投訴啲食物垃圾時，我便說：「嘥氣啦，你見到嗰班服務員嗰個個樣根本就唔想做，我諗平時都受老闆好多氣，cut 人手cut到咁，可能佢哋都憎老細憎到想佢賺唔到錢快執咗佢 ！」

講真啲嘢真係幾好食的，而且用OpenRice訂又有折, 商場本身有送$50 coupon嗌咗幾個小菜幾個點心，總共七個人食 lunch, 每人埋單200但可惜可能人手不足所以服務麻麻地，雖然係咁，其實中午時間餐廳唔full的真係好希望經營飲食業嘅人明白今時今日做餐廳都唔係淨係講優惠同埋食物質素，如果做嘢嘅人態度好係會加好多分。講真香港有啲咩地方啲嘢係唔好食㗎，競爭咁大，最終就係睇吓服務質素令你會唔會因為咁想再返嚟食可惜好多餐廳都做唔到😑

平日7:30pm, 到店落單外賣一碗嫩雞煨麵，一等再等，結果等足足一小時。期間不斷追問，但店員只說“跟緊”。等得太耐，就換左工人姐姐繼續等，攞得既時候店員竟然話：「點解唔早d追單呀？」無言🤷‍♀️～

東西又貴又難吃，五個人吃了兩千六百多塊，還沒有吃到啥有特色的。環境又髒又差，包間地毯墻壁都有不乾淨，顏色灰暗。人也很少，怪不得包間一直定不出去。點了個便宜的套餐又嫌點的少，加菜加多了也不給提醒一下。總之就是無語，非常無語………………………………………………………………………………剛開始都見不到服務員，沒見有人服務，讓醒一下紅酒連個醒酒器都沒有，第一次負面評論，也是讓人非常生氣了，生氣，無語。總之，沒服務環境差難吃

晚上八點到餐廳，人不多，但食吓食吓，不停的有多枱2人入坐。叫咗紅燒牛肉湯麵，睇住廚房（因為坐門口位置）師傅即時淥麵，送上來時熱辣辣，D牛肉好腍。另外，叫咗鱔糊加膜餅，個餅又係熱辣辣及好鬆軟，夾住嚟食，超正。大滿足的一餐。