BriKetenia (Closed)

終於捱到星期六，放左工嚮公司附近食餐好既，補償一下今個星期的勞累。平時冇留意，原來嚮隔兩條街有間法國餐廳，仲好似係攞左米芝連一星添！麵包籃很豐滿，長脆條好好食。沾少少沙律醬會更開胃。牆身用了透明玻璃建造，所以可以睇到廚房製作食物時的情況。頭盤是雜肉拼盤，是酒店buffet常見的三款，還有酸青瓜同chrispy。主菜是肉眼扒，雖然很厚，但唔覺靭，也唔見有根。還有的是，當我切細時，裡面的肉汁漏晒出來，非常juicy。甜品是燉梨配雪葩，一冷一暖的配搭，效果很和諧同匹配，好味！

我跟好街坊一起走到觀塘食飯，原來我們認識這7年多來，竟然是第一次一起踏足觀塘區！ 大約一年前，我去一間幾有水準的米芝蓮法式餐廳 <BriKetenia>，令我意猶未盡，又再重臨，幸好！餐廳仍在！這裡給人的印象是隱藏於觀塘成業街商業大廈一樓的暗角位置，較為隱蔽及低調！灰色的門面，加上招牌不起眼，意想不到！榮獲米芝蓮推介！當晚是星期二的晚上，7:30 入座，直至大約 9:00，只有4、5枱食客，比預期冷清！麵包籃先送上麵包籃南瓜帶子湯 男店員即席斟上南瓜湯，散發香氣！打得幼滑細膩！南瓜湯甜美動人，滑不留口！帶子香煎，火候恰到好處！保持嫩滑鮮甜！干邑龍蝦湯 +$50濃郁的龍蝦味，湯底鮮香滿載！ 混合干邑，帶出酒香，烹調中，酒精已經揮發，卻不會把他灌醉！ 夾雜龍蝦肉不欺客！我們也喜歡沾麵包食，別有一番滋味！時令鮮魚伴帶子、油封蕃茄及海龍皇汁 $328薯蓉很軟滑，帶有牛油香，選用的法國海鱸魚，魚皮煎至金黃香口，魚肉鮮滑甜美，幾有水準！加上伴碟的配菜，口味更清新及 balance！M6級和牛肉眼扒伴菠菜及奶油焗薯仔 $468他要求澳洲牛扒4成熟，肉質鬆軟富肉汁！配上的奶油焗薯仔，跟

肥臀同事講我先至知,原來我哋番工嘅地區都開咗間嚟自法國西南部嘅米芝蓮一星餐廳,叫做<BriKetenia>,聽個氣勢都知道唔係平嘢喇,不過為食嘅我哋都要嚟試吓~難得距離咁近,夠哂方便,食個lunch應該都豪得起嘅嘢食都未叫,職員就首先送上一籃餐前麵包,高級餐廳固然就係濶啅啲,法包可以refill之餘,另外仲有一小碟銀魚柳蛋黃醬供客人沾點添~不過我就略嫌腥味重了一點,試過就算喇,只食法包已經開心。我同肥臀一人叫一個set lunch,大家都一樣俾呢份忌廉蘑菇濃湯配芝士及麵包粒吸引咗,上菜嘅時候已經聞到香濃嘅蘑菇味,忌廉湯入口順滑討好之餘,本身只用鼻聞得到嘅蘑菇味仲濃濃咁滲入埋口腔裡面,最令我驚喜嘅係,湯入面仲有啲一片片塊狀嘅芝士可以細嚼,非常有水準。時令鮮魚配油封蕃茄薯蓉及蔬菜清湯($188蚊)：我就叫咗呢份魚~出街食飯都盡量叫啲健康啲嘅食材啦^^大鄉里嘅我本身都好好奇佢係咪一條魚再另外又加一碗湯咁呢(?!)原來唔係啵,講緊嘅蔬菜清湯原來係形容緊個汁底,今日嘅時令鮮魚係法國鯛魚,魚皮煎到金黃香脆,厚厚彈牙嘅魚肉証明夠鮮夠嫩,一啲腥味都冇。味道只感受到調味方面簡單咁用咗小小

餐廳氣氛舒適，店員亦相當有禮貌。一共有六款前菜可以選擇，每款都好吸引。價錢由$218/位起，食物質素唔錯，絕對對得住呢個價錢。一共有三個麵包🥯摸上手係微暖，蘸上醬汁美味升級。忌廉蘑菇湯配芝士多士。店員會係你面前倒上蘑菇湯，味道香濃，口感濃稠。而芝士多士脆卜卜，加上芝士咸香同蘑菇，實在不錯。慢煮三文魚薯蓉，法國玉豆及日式燒汁。三文魚表面附上香甜嘅日式燒汁，切開三文魚裡面仍然係粉橙色，口感香滑，魚香滿溢。經慢煮後，仍保留住三文魚既鮮味，非常推薦👍🏻👍🏻

從朋友口中得知觀塘工業區有間來自法國西南部的米芝蓮-星餐廳BriKetenia在港既首家分店，所以約埋同事Lunch試一試佢前菜有4款揀，可以選擇岀面既自助沙律吧/湯/Parma Ham自助沙律吧，仲可以飲埋是日餐湯-南瓜湯餐包熱辣辣，份量唔係一人一塊架😂唔洗驚唔夠食忌廉蘑菇濃湯配芝士及麵包粒店員放底時，已經嗅到好香濃既蘑菇湯味喇忌廉湯口感柔滑，每一口濃湯都帶有蘑菇既味道時令鮮魚配油封蕃茄薯蓉及蔬菜清湯原來蔬菜清湯就係個底到，薯蓉綿滑creamy魚皮剪得夠香脆，魚肉好滑，唔會煎到過熟，後加上黑椒，味道更佳波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦扁意粉口感彈牙，香濃龍蝦汁掛滿扁意粉，好creamy，每淡都可以連埋什菇一齊食Q彈鮮甜既龍蝦肉，的確値得一試

中女獨食難肥日誌 東九龍都可以品嚐到米芝連星級西餐廳?最特別在於餐廳人少少，侍應服務態度良好，坐位舒適!香港現在去哪裡都總是人太多走上街頭總有抖不過氣來的感覺，少人又好味還要不太貴的餐廳真的好難得！法式鵝肝焦糖燉蛋 set dinner +$38超香入口即融的鵝肝，好濃的鵝肝味，面頭有一層焦糖，中間有一小堆果醬，配上薄薄小多士(餅乾?)全部一起吃就不會過漏好味到停不了口，這$38絕對值得加侍應貼心發現我好快已經吃完幾塊小多士，主動添加給我，值得一讚法國干邑龍蝦湯 set dinner +$52侍應會在你面前倒下熱湯，一飲下去先嚐到龍蝦鮮味，再來是干邑酒香味濃，服務員知道我們兩人share會幫我們分開兩碗上，推介！小龍蝦燴意大利飯 set dinner $328小龍蝦就當然沒有真正龍蝦厚肉，但配上的龍蝦汁燴飯又很有龍蝦味意大利飯生熟程度掌握不錯，有咬口又不過硬！西班牙黑毛豬扒 set dinner $338粉紅粉紅黑毛豬肉，中間鮮嫩無比，這個好吃但想不到伴菜薯蓉十分軟滑，襯托主菜，也不錯吃！最後配上咖啡一杯，大滿足還是最欣賞這間餐廳可以少人讓你安靜吃一餐美味西餐

有質素同服務好既餐廳一年之前既今日係沖繩結婚👫💒今日結婚一周年，決定book e間餐廳慶祝今日提早放工揸車去🚘準時接老婆收工去餐廳來到餐廳環境氣氛都相當不錯，都岩慶祝，D服務員服務都相當好坐低叫左，龍蝦湯🦞，鵝肝焦糖燉蛋🐣，沙律🥗，主食：龍蝦意粉同牛扒，甜品叫左一個cake同蘋果批（最後會送曲奇🍪）餐包🥖相當好食，龍蝦湯🦞好濃味，極好飲鵝肝焦糖燉蛋同沙律，一流，冇得彈意粉同牛扒都整係好出色，值回票價。唯獨甜品個蘋果批我覺得一般般，我不太鍾意食，個cake 都Good既

The legendary “French” Michelin restaurant is just faulty. The service is okay; the atmosphere is okay; the food is bad bad. Please see below:1. 法式菜不法式。2. 麵包不新鮮，明顯隔了好一會3. 龍蝦湯濃而不鮮，加$50當starter 不值。4. 黑毛豬扒用五花腩；肥肪同肉分佈嚴重不均；無豬味又under season5. 其他菜就正常西餐水準，但平均$400 per head 真係唔值。Obviously this restaurant got promoted/marketed overwhelming over media. How it managed its cuisine in HK is really disappointing and never get back there for meals.BUT have to thank you my fiancée publicly for choosing a restaura

引頸以待的朋友聚會當然要選擇特別菜式去配合，選擇法國餐就主要因為用餐時間較長和食物較精美。餐廳位於觀塘，地方寬敞人流不多，可惜燈光和裝修的格局似足茶餐廳。用餐前點了半打生蠔，沒有選擇只有一款，不覺新鮮；以salvignon blanc和chardonnay去點綴都帶不起鮮味。頭盤我選擇了黑松露配cream burlee，是晚最精彩的菜式，甜中帶咸，口感特別！其他的菜式全部是翠X的質素，就連叫三成熟的羊架也給煮至well done！在香港要吃一頓正宗的法國菜真是頗難！

一行六人吃晚飯，星期日晚上只有三四台客，食物美味，配搭顯然是精心設計而成，無論沙律、餐前小食及主菜，都得到大家稱讚，感到驚喜。可惜，侍應服務態度，和這間餐廳想達到的檔次，有一大段距離，有一位甚至是耐性欠奉，當他把餐前小食放下時，我們只是問一下是屬於那一位的，這位侍應生用帶有責備的眼神叫我們不要發問，因為他要把東西放好，那一刻我們呆了一呆，心想，晚上人客那麼少，工作壓力應該不高，我們只是其中一人向他問了一句，其餘只是我們互相說話，但得到他那責備全台的眼神及說話，令我們感到不是味兒。於觀塘區，想行高級一點點的路線，但待應生質素如此，競爭對手越來越多，在工廈內有，在酒店內亦有，恐怕真的要加一把勁了。幸好，餘下時間，應該是主管級的侍應生來照顧我們，我們六人高高興興的晚餐，才能繼續。

今日同同事去食晏。之前都食過一次。今次啲牛扒都好味。但不幸遇正一位高大健壯的男侍應，全程黑口黑面，服務態度奇差！感覺客人們全都是勞煩了他！客人們實在罪過罪過！可能應該要向他道歉才對！用腳投票，請恕我以後不會再光顧。作為一間價錢不低、自命是法國菜的餐廳，請問可否認真些改善一下服務？這是「人」的問題！也是香港整個服務業的問題。悲哀。

同事熱愛食西餐 而且對有salad bar 的西餐廳極愛在附近未食過的仲有呢間 睇過下評價都好似唔錯就黎試下內部裝修簡潔而且坐位舒適 同其他枱有一定距離 Lunch 最平都$100以上選擇了 BriKetenia Salad Bar (Daily Soup: Pumpkin Soup)Lasagna Bolognese with Zucchini 肉醬千層麵配意大利青瓜 $128 法包外脆內軟 再配特調的醬 不錯Salad Bar 款式尚算多 羅馬生菜新鮮最鐘意係佢的南瓜湯 雖然係Salad Bar的餐湯但都不馬虎色澤漂亮 飲落柔滑 充滿南瓜的香甜味道飲得出無落麵粉 無平時果種飽飽稠稠的感覺 肉醬千層麵 賣相好靚 用料亦好足千層麵麵質幾好 肉醬及意大利青瓜每層都有整個食起上來唔會好漏 餐廳外表平平無奇 但食物質素屬同區高質雖然價錢真係唔平 如果想食好D呢間會係一個唔會失望的選擇

與友人相約午飯，不想走太遠，同時亦要迎合友人工作方便，於是咱們再次來到觀塘之工廠區，尋找隱世美食去。 雖然小的熱愛和風，但人馬座貪新鮮的性格總喜歡嚐試不同的味道。這一陣子剛嚐過了和風，不如找些西餐來探索罷！ BriKetenia位於觀塘區翻新的商場廠廈之一樓，走到電訊一代廣場，沿扶手電梯直上，毋須乘坐升降機，餐廳就在食肆立林的商舖之中。BriKetenia元祖來自法國南部小鎮，享米芝蓮一星殊榮。有趣的是餐廳居然選擇在這二線的工廠區開設其全球首家分店，讓咱等卑微的老饕有機會以較平民的價錢，品嚐到響負盛名之星級名菜。 觀塘區午市一貫淪陷，但閒日中午卻發現BriKetenia竟沒有許多人。那大概是因為其午市套餐價訂於百多二百塊錢開外，在工廠區工作之星斗市民當然不會以此當作食堂。 十二時多，餐廳疏疏落落地坐著一些食客，而且此店似乎頗受老外的歡迎，在地痞區域之老外彷彿都喜歡投入這西方氣息較濃的餐廳，以緩解一下思鄉之情懷。 小的愛海鮮，故揀了一客時令鮮魚配油封蕃茄薯蓉及百里香檸檬汁。是日鮮魚是甚麼？鱸魚是也。其實不用查問小的已猜到是鱸魚，因為在西餐中，她們會煮的魚經常都只有鱸魚

法菜初體驗。之前睇左評論話d麵包好食，一試，果然不錯，配埋d醬，成件事好match，好想再來一盤。前菜揀左湯同凍肉，南瓜濃湯好creamy。主菜里面的魚有點油，但都好好食。油鴨腿肉質不錯，最尾的甜品好有驚喜

7點上去食晚飯，唔多人，得2-3枱客，野食超有水準，個starter我點左鵝肝焦糖燉蛋，鵝肝本來好漏，但加上燉蛋和果醬同焦糖配餅乾，有獨特口感之餘，香濃既鵝肝味係完全滲洒出嚟，幾樣野perfect match.主菜有點M6牛肉眼扒同鱸魚，一樣超正，酒店既水準。環境OK，適合情侶约會或想有安靜環境傾偈既朋友仔。甜品我地本來想食梳乎厘，但無。最後點左個果批雪糕，都ok唔錯。價錢都公道既，一個set大概3百幾至4百幾，加埋甜品飲品兩個人一千多D，飲酒另計。喜歡精緻法國菜既你一定會喜歡，當然食物份量唔會多。