Restaurant: | Cafe 100% (Ming Tak Shopping Centre) |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Restaurant: | Cafe 100% (Ming Tak Shopping Centre) |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
雞整得非常入味,即使不用點薑蓉也夠味套餐加上冬瓜湯,加上酸蘿蔔的等配菜,各樣配搭一流
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係門口叫服務員等帶位,接待門口嘅姐姐話入去自己搵位,仲正,自己揀位。
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咁就入去隨便搵位坐啦,點知比一個服務員姐姐A好無耐性咁阻止我入去佢企個區,叫我去第二邊,我唔知係咪佢自己唔想做多野,趕走人。
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咁我行去第二邊,全部枱未執,企係度嘅服務姐姐B就唔執我個張枱,咁我話落單先啦,佢又話未執枱唔幫我落單。咁佢又唔執我張枱,又唔比我落單,我重覆叫左幾次,大家同佢糾纏左10分鐘🙄,人都癲。
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我覺得係呢間公司啲員工分區分工分化得太嚴重,其他員工得閒嘅,唔會去隔一條路幫手,會為左自己唔忙就掉啲客去另一區,由其他同事忙死,由客慢慢等。
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我諗好多人食茶餐廳要求就係,快。
而呢度好明顯做唔到,只係附近冇咩好食,冇得揀。😑
食物其實不錯的
但清潔度,衛生好令人擔心
「百分百餐廳」位置對我來說,本來就是非常就腳,我在西貢墟坐專綫小巴前往「坑口港鐵站」,在「將軍澳醫院」附近落車,很快就來到「百分百餐廳」。而且「百分百餐廳」樓面沒有電視機,給我沒有滋擾的理想用餐環境。
即使「百分百餐廳」晚餐餐牌裡面,沒有提供「鴛鴦扒飯」,或者其他有牛肉加雞肉食材在內的碟頭飯食品。結果在餐牌裡面小心選擇,花了剛剛好港幣一百元金錢預算,就食到咖喱牛腩伊麵加咖喱雞扒魚柳飯,再加手調飲品。
當然,食港幣一百元價錢的晚餐,晚餐性價比是否合理,有否食到賺回預算成本,可能就要見仁見智了。但是對我這個在平日晚餐時間,一定要食牛肉加雞肉加白飯的人來說,還飲到甜味飲品,一百元總價錢已經算不差了。
加上在傍晚時間上門光顧「明德商場」分店「百分百餐廳」的食客還未算非常之多,令我在「明德商場」分店「百分百餐廳」裡面還有大量座位可以選擇,完全不用擔心會有「搭檯」的風險出現。
而且「明德商場」分店「百分百餐廳」廚房,廚房實際上製作食品,和飲品所需要的時間都不算非常之長,我等候大約十分鐘左右,餐廳已經把所有食品和手調飲品都製作完成,很快就送到的檯面之上。
我在「明德商場」分店「百分百餐廳」裡面的飲品名稱叫做「芒椰蜜桃冰」,「芒椰蜜桃冰」主要味道來自於飲品裡面的甜味芒果果汁,以及甜味的椰汁。相反切粒蜜桃在飲品的頂蓋位置,對飲品主要味道影響不大。
而且「百分百餐廳」還在「芒椰蜜桃冰」飲品裡面加入很多冰塊,所以「芒椰蜜桃冰」飲品實際上已經接近快要滿溢的狀態,甜味芒果椰汁快要從杯面湧出來了。
不過,實際上「百分百餐廳」「芒椰蜜桃冰」飲品的實際味道其實是非常甜美,飲品味道甜得就算冰塊融化,冰塊融化出來的冰水,還是未能完全溝淡「芒椰蜜桃冰」裡面的芒果椰汁甜味。
至於位於「芒椰蜜桃冰」頂層位置的切粒蜜桃果肉,蜜桃果肉的實際味道雖然算是有甜味,但是蜜桃果肉實際上給我的口感新鮮程度,只是非常一般而已,感覺跟最新鮮的水蜜桃果肉有點落差。
不過,既然「百分百餐廳」製作出來的飲品,「芒椰蜜桃冰」主要味道來自於甜味而成熟的芒果,跟擁有偏向成熟甜味的椰汁裡面,相對而言,蜜桃的實際甜味和口感就相形見絀,被芒果和椰汁比了下去。
在我試飲了幾口甜味的「芒椰蜜桃冰」飲品之後,「百分百餐廳」裡面的侍應,已經立刻從廚房裡面,端着食品「咖喱牛腩湯伊麵」,以及「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」出來,送到我的檯面上。
先講一下「明德商場」分店「百分百餐廳」裡面的「咖喱牛腩湯伊麵」,「咖喱牛腩湯伊麵」裡面的牛腩實際上份量不算很多,也不算很少,只是有大約七,八塊中等體積的牛腩而已。
相反「咖喱牛腩湯伊麵」裡面,被「百分百餐廳」廚房預先切半的連皮馬鈴薯跟一般的馬鈴薯,反而佔了咖喱湯伊麵裡面很多位置,令「咖喱牛腩湯伊麵」裡面的牛腩實際份量大打折扣。
雖然「咖喱牛腩湯伊麵」裡面的切粒牛腩,牛腩實際上的口感被「百分百餐廳」廚房煮得非常之軟腍,而且牛腩已經吸收大量來自咖喱汁裡面的辣味,牛腩味道辣得連牛肉原味都被掩蓋了。
但是「百分百餐廳」裡面的辣味咖喱湯汁,其實也有屬於它自己的好處,例如辣味的咖喱湯汁,一沾上「咖喱牛腩湯伊麵」裡面的伊麵麵條之後,伊麵的實際味道立刻變辣,其實辣味的伊麵是十分易入口,十分開胃的。
而且伊麵本身的口感頗軟,伊麵在被放入口裡面的時候,伊麵麵條順着嘴唇滑入口腔,然後牙齒不斷咀嚼伊麵麵條,伊麵很快就被牙齒咀嚼嚼爛,很容易就可以直接吞嚥下去。
「百分百餐廳」廚房選用了一個體積頗大的大型湯碗,去盛載所有的咖喱湯汁,還有大量的伊麵麵條、切粒咖喱牛腩跟切粒馬鈴薯,所有食材都因此而盡情吸收來自咖喱汁裡面的辣味跟香味。
對於偏好咖喱辣味的食客來說,「百分百餐廳」裡面的咖喱辣味應該算是適中,咖喱味道不會太辣,也不會太過淡而無味,剛剛好能夠讓其他食材味道都能夠沾染到咖喱辣味,因此變得辣而開胃。
例如「百分百餐廳」的辣味咖喱汁,在另一款食品「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」裡面也能發揮到自己本身的味道功能,辣味咖喱汁一開始已經能讓原本味道偏淡的白飯,白飯增加了濃厚辣味感覺。
「咖喱雞扒拼吉烈魚柳飯」裡面的雞扒,感覺有兩小塊份量,把兩塊小型雞扒合體在一起,立刻變成很大的炸雞扒,雞扒的外層口感被煎炸得十分之鬆脆,包裹着裡面的嫩滑口感雞腿肉。
而且「百分百餐廳」廚房製造出來的雞扒,雞扒的表面上原來還另外被灑下了一些,類似能夠增加香味的綠色香草香料,這些香草令未沾上辣味咖喱汁之前的雞扒,聞起來已經聞到一陣香味。
所以在未開始試食感受「百分百餐廳」廚房製作的炸魚柳之前,單是享用有少許辣味的咖喱汁,和擁有軟嫩口感的咖喱牛腩飯,本身已經算味道感覺偏向濃厚的體驗。
之後我再試食「百分百餐廳」製作的「咖喱雞扒拼吉烈魚柳飯」,裡面的原塊長身炸魚柳之後,我在原塊長身炸魚柳裡面享用到的口感跟味道感覺,最後都跟咖喱牛腩看齊了。
因為「百分百餐廳」廚房製作出來的炸魚柳,炸魚柳外層炸漿口感非常香脆,整塊炸魚柳都因為剛剛被炸起,所以炸魚柳質感仍然十分堅挺,用刀叉切下去炸魚柳,還能夠聽到新鮮香脆的「卡嗞」一聲。
至於炸魚柳裡面的魚肉,魚肉口感軟嫩之餘,魚肉本身的味道在入口的時候感覺仍然很鮮甜,完全沒有從炸魚肉裡面感覺到任何腥味,是名副其實的香脆炸魚柳。
而且將軍澳分店「百分百餐廳」廚房,還在「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」的雞扒跟吉列魚柳旁邊,擺放不同款式的雜菜,令「咖喱雞扒拼吉烈魚柳飯」整體的辣味,多了少許的蔬菜甜味去襯托。
這些擺放在「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」雞扒跟吉列魚柳旁邊的裝飾雜菜,雜菜的實際味道也都很甜,至於雜菜本身的口感感覺也很爽脆,尤其以紅蘿蔔的口感最爽脆,一咬即斷。
食完「百分百餐廳」味道同樣很重咖喱香味的「咖喱牛腩湯伊麵」,跟「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」之後,我再拿起「芒椰蜜桃冰」飲品,和喝了一啖甜味的芒果椰奶。
「芒椰蜜桃冰」裡面的濃厚芒果甜味跟椰汁甜味,立刻把「咖喱牛腩湯伊麵」跟「咖喱雞扒拼吉列魚柳飯」裡面原本的咖喱辣味,都完全化解了。
食完「百分百餐廳」兩款有辣味的咖喱食品,跟味道非常之甜的「芒椰蜜桃冰」飲品之後,付款結賬之後我立刻徒步一段不短的距離,返回港鐵站旁邊的小巴站,馬上坐小巴返回西貢。
呢間平時好多街坊排隊,環境叫做好過大家樂小小,但地下成日油淋淋咁,曾經响你食緊飯堅持要掃地掦起啲塵,啲木枱仲有陣臭味,因為佢哋抹枱布堅臭。
試過好多次叫侍應落單唔應。叫佢哋俾杯水又唔應,試過自己去攞杯水反而被人話,上菜阿姐係成碟丟俾你。
食物味道水凖只係一般,好普通。試過茄汁豬扒焗飯,炒粉麵,湯麵味道比較正常。
咖哩牛腩唔係好食果種日本咖哩,係巴基斯坦風味咖哩,仲話得過獎,唔係咁好信。
- 焗飯
走左落樓梯,突然成班人追出黎話我未比錢!佢既原因係話部收銀機未彈出張收據紙出黎。
我即時上返去,叫佢:冇就換紙啦!佢一換完就彈左我既交易收據出黎,個收銀員都仲扮睇唔到!仲係要我比多次錢!要我指住張收據先知我比左一次錢。最後仲一句道歉都冇!?唔係我要趕車返工一定會報警處理囉!請d咁既職員,好自為之啦!
我去過好多茶餐廳食鐵板餐都未遇到咁有驚喜嘅!首先我叫咗一個海陸空鐵板餐,雞扒又淋又滑,豬扒竟然一啲都唔硬又唔柴,仲有我未食過咁滑嘅炸魚扒,以茶餐廳嘅價錢真係無懈可擊⋯⋯最重要嘅係質量。
$69
- 海陸空鐵板餐
- 海南雞飯套餐
由於沒有十分多的時間,點了香腸雞扒焗飯。
這裏的焗飯不用等候太多時間,這一點值得稱讚。
今次的白汁味道不是十分濃厚,值得改善。腸仔方面,亦不是十分可口。飯亦不是炒飯底。整體上餐廳裝修後食物方面跟以往差不多但是環境值得一讚。