書湘門第 (奧海城一期)

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午餐湘菜@HKD 68 相當不錯攸縣香乾炒肉（可走辣）（必食）真心辣，不過真係好香辣椒爆肉片，汁多味，流入飯底一齊食，好過口癮！ 雜菌淮山牛肉清淡健康，淮山夠林！ 不過牛肉淡左少少！ 唯一希望係服務可改善，服務員冇心下單，不停寫錯餐點，不停要重複又重複都唔記得，態度一般....

午餐：點左醬椒雞木桶飯同什菌淮山牛肉木桶飯1. 醬椒雞雞粒太細2. 飯遠多於餸3. 最過份叫左什菌淮山牛肉木桶飯1個鐘都未上，催左4次侍應完全無反應，最後取消 唔會再來 實在太差 強烈建議大家千祈唔好試。

「書湘門第」的西環店曾奪得米芝蓮。 今次幫襯的是另一間大角咀分店，味道好像有差㖿。「書湘門第」是以吃湖南家庭菜為主，湖南菜的精髄是香辣，大家可以挑小辣，卻一定不可以走辣，因為辣椒的味道正是湘菜特色的來源。 辣其實五花八門，除了湖南，成都比較着重麻辣鮮香，貴陽就由於氣候溫度，辣椒對貴陽人來說好比鹽，早已自然地融入到老百姓生活中。至於重慶，當然就有麻辣啦，講究辣椒融入菜裡面的味道，辣味都在紅油裡，紅過滿江紅！ 今天中午沒有叫招牌的「鴛鴦魚頭王」，點了二人套餐 $168，包例湯、兩個肉包子、冷盤、任選兩款小菜及飯，份量頗多。多還多，好唔好食又係另一個課題。例湯兩碗和兩大個蒸肉包沒拍照，味道乏善足陳。菜乾湯淡茂茂，個蒸包有手掌般大，內裡料卻如雞米般少。誰人又會想吃饅頭般的大包子吃飽呢？！ 回歸他們的強項 - 辣，才對辦。冷盤「拍青瓜」，冰凍爽口，麻油足，辣味到位，加哂分。我很怕有些拍青瓜拍得太爛，失去脆口，這個剛好。 「爆炒肉」，用大量青椒粒去炒豬肉，辣度不算太強，就算吃到辣椒籽也不會覺得太辣，反而感覺很有鑊氣及焦香！ 另外要了個不辣的「炒油麥菜」，再配兩砵有粟米的白飯： 又再一次証

It's Fathers' day, and I went there for lunch at 12. No need to wait and the order is placed @ 12:30, the other table entered a bit later than me, and about the same time they placed their order, we waited like 45 mins, before I start to talk to different waiters, I got several different answers, the service was cold and careless, the last waitress told your dish is still queuing, same happens to the other table, and I just simply left. What a waste of time.

第一次到這間餐廳吃午飯，首先waitress 可以落緊單時去咗帶位，打單又打少咗，問要茶又問我哋叫咗乜，落乜野餐，真係問非所答，面口超差，D阿姐一Dservices 都冇。堆單仲好笑，我們叫堆單，之後我們話是不是有拆的，阿姐竟然話"你哋又唔早D講"，嘩嘩嘩，咁既services都有。食物仲得意，around $100 個餐，竟然係得骨頭，真的O咀，雞成碟得4件雞骨，嘩，D雞真係好貴。不過，食物D味道都oK

I ordered two rice and was charged the price for two. When I get back home and found only one. Called the restaurant and the lady asked: will you come back and get the other rice? I said of course no it's too far and the lady said then it's fine and hang up!!!

Honey到我工作地方附近一起午飯。奧海城一期，我倆光顧過的食肆，只有x民。今天不想再重複吃x民了，所以，就選擇一間未試過的。｢書湘門第｣，名字很有書卷氣！是吃湘菜的，湘菜我倆很少嘗試，所以就來吃個午餐吧。看看餐牌，午餐的價錢由48元至78元不等，豐儉由人。而我想吃的兩個小菜，加起來剛好就是二人餐的價錢 ，所以我和Honey就點了二人餐。二人餐包括：兩個例湯、兩個白飯、兩個自選小菜、一款涼菜和兩個糍粑。例湯是粟米蛋花羹。這個蛋花羹，就真的很｢清淡｣了！也好，因為我們點的小菜，都是辣味的湘菜。我很喜歡吃海帶，所以Honey就點了涼拌海帶。雖說是小吃，但是也很大碟！海帶切成很幼細的絲，微辣，麻油香濃。而且，海帶的冰涼和爽口，配合微辣的紅椒，又涼又辣的，很過癮！我喜歡吃豆腐乾，所以就點了豆腐乾炒豬肉片。豆腐乾很好味！有些食肆的豆腐乾，要不就是五香粉味太濃，搶過了豆腐的豆香；要不就是豆腐保存得不好，酸酸臭臭的。這裏的豆乾，結實而且香滑，豆腐味很濃，。另外，豬肉是五花腩。五花腩薄切，呈透明狀，而且五花腩的豬皮，煙靭、有咬口，很有豬肉香。Honey點了一個剁椒蒸魚塊。我們叫小辣，果然是微辣，惹味！

家姐提議去試食時，我都係抱住半疑惑心態去，點知竟然係一大驚喜！好好食。我地3個人叫咗好多，因為樣樣野都想試下。。。但因為我唔係咁食得辣，所以全部有得走辣，走辣，冇就叫小辣。最❤食係個扣肉，而家姐同老公♡個紅燒肉多D。

今次係第二次食書湘門第 原因係上一次黎既時候 雖然係食晚飯既頭輪 但佢招牌既經典扣肉就已經賣晒 所以決心要番黎再試一次 當然 第一次食覺得好食先會番轉頭啦佢既檯都幾大張 唔會唔夠位擺餸 檯同檯之間既空間都好夠 唔會話郁下就撞到人 服務好好 基本上你兩頭望佢已經會行埋黎問你有咩要幫手（我食係星期日六點左右 未話好多人）講番野食 今次儘量都試同上次唔同既菜 鳳尾腰花（HKD88）平時唔點食內臟 但第一次黎食既土匪豬肝（HKD78）真係好深刻 所以想再試下 姐係話下次俾我再揀我都會揀番土匪豬肝 喜歡食辣既人一定要黎試下 佢唔係一味得個辣字 辣到你食而不知其味嗰種 不過就算係唔太食得辣既朋友 部分菜餚可以選擇唔辣 再唔係小辣都可以 我唔係好食得辣既人 但都覺得可以接受揀咗走辣既係茄子豆角（HKD78）個人認為偏油咗小小 雖然明白煮茄子難免用多d油 但如果你係好抗拒食大量油既話就可能要考慮其他菜式反而第一次食既山藥木耳炒蜜豆（HKD88）幾驚喜 重點：經典扣肉（HKD108)我番轉頭就係為咗佢呀 好抱歉冇影到相 因為真係太吸引 呢樣餸正常都會預佢好肥膩 佢係肥既 但係肥同瘦既比例好好 真

之前在湾仔分店吃过后就一直对这家湘菜馆念念不忘。朋友爱吃辣，这次来香港玩，特地带来这家新开的门店尝下地道的湖南菜。这家店环境舒适，装修也很敞亮，6点过后很快就坐满了。我们2人点了几个招牌菜式。我并不是很能吃辣，但也吃到挺不了口，朋友更是赞不绝口。鸳鸯鱼头王 - 鱼头两吃。一半为酸甜可口的绿色剁椒，一半为稍辣的红色辣椒。鱼肉鲜嫩入味，色香味下饭一绝。干锅花螺 - 新鲜的花螺配上香葱，红绿辣椒小铁锅慢炖，辣的入味，口感层次丰富，还贴心的配上了竹签。铁板土豆片 - 同样色泽诱人，孜然的香气让人很有食欲。蘑菇包 - 外型做的惟妙惟肖，很吸引人。淡淡的口味用来解辣不错。还有很多菜式没试，下次再来。

第一次惠顧，服務員水準一般以下，食物就比較參差！西紅柿牛腩煲水準較好，餐牌上沒有表示是辣的食物，但實際有點辣，牛腩算是易入口。最差的是冬瓜蜆湯，等了五十分鐘，換來只有胡椒味，冬瓜很硬，完全不合格！

素聞書湘門第係香港少有的湘菜店因此三月辣局便安排在此,未嚐之前腦袋裏滿載極有畫面的冀望,不知這趟能否令各辣友盡興而歸呢?位於奥海城環境較走近年輕人路線~甫坐下喝一口鐵觀音香濃順喉~好開始喔!!好有書卷味的菜牌~菜牌內每味也吸引非常,弄得我什麼也想吃呢尤其是臭豆腐煲~{糯米蒸排骨}$78論賣相零分,糯米未能好好依附在排骨上味道也未能令人留下印象呢!!{毛氏紅燒肉}$108這個菜做得那麼失色毛主席真的C唔眼閉啊~腩肉硬實又欠缺鬆化肥肉層一點腩肉美感也沒有失敗至極!!{手撕包菜}$58這個椰菜可幸不俗,味帶微辣菜味鮮甜~{土匪豬膶}$78這味亦是充滿期待的菜,可惜未盡人意味道係可以但完全不符合豬膶那粉嫩爽口的質感,浪費了大家寶貴的quota!!全晚最正斗的{常德粉皮砵}$98酸中帶辣的味道引人入勝,粉皮索盡惹味汁料吃下滑嘟嘟極為滋味^0^{磨菇包}$58/5隻,真的要讚讚造型神似的磨菇包還有茹椗呢^0^包內帶點肉末,包身尚算鬆軟吃得之餘影相更妙^0^{鐵板牛肉&#

書香門第第三家分店，環境比前兩家好很多，但最可貴的是味道沒有那麼本地化，即使要的微辣還是會讓你辣得過癮，吃完一小時後腸肚依舊火辣辣，再加上酸爽的剁椒和朝天椒提味，不怎麼喜歡辣的老公直接夾辣椒往嘴裡送。

很喜歡這間米芝蓮一星湘菜館的名字「書湘門第」，單聽名字，簡直有一種詩禮傳家，書香世代的感覺，甚有氣派，也甚有書卷氣，令自己很有衝動想去一試。只可惜，它位於香港大學附近，不近自己的家，所以一直沒有前去。想不到近日它竟在就近自己的奧海城開了九龍區的第一間分店，正好讓我慕名一試，試試它是否真的是一間星級食府。這天來是吃午飯，我與太太兩人十二時多便來到了，那時候客人還不太多，即時便有座位。到得下午一時之後，附近中銀中心、匯豐中心等辦公室的白領們放午膳，再加上來這裡吃午餐的大陸人，這兒便變得座無虛席，遲來了的話就要取號碼在門外等候了。其實我和太太都不大吃得辣，所以吃的餸菜，都只是微辣而已，不過對我來說，辣度已經很足夠，我覺得剛剛好呢！「毛氏紅燒肉」（$108）是一道令自己雙眼發亮的菜式。這一道相傳毛主席最喜歡的湘菜，做法看似簡單，但入味的紅燒五花腩，那魅力可真是沒法擋的，而這兒的「毛氏紅燒肉」，做得還不錯，濃郁的味道甚惹自己好感，雖然瘦肉的部分始終沒有肥肉部分那麼滑溜可口，都算不差。雖然「毛氏紅燒肉」吃來並不肥膩，但始終啖啖是肉，脂肪太多，總要有點蔬菜調和一下。從餐牌中揀來了一道顏色漂亮，對比強

店內裝修有特色、有格調。空間大，乾淨。一個很好的用膳環境。新開張，生意好忙，但係服態度同上菜速度非常好，直得一贊餐牌設計精美，圖片吸引，好似樣樣都好食。點菜時，老闆親自介紹，好窩心。但叫咗好多餸！同貴價菜少食湖南菜嘅我都覺得好好食，唔怪得佢哋係米芝連推介啦！每道菜都好食，最正係個乾蒸雞同乾鍋包魚仔湖南菜比較棘，落單前記得講清楚，包掂。如果叫普通菜，晚飯$150都可以