Cafe, Hyatt Regency Tsim Sha Tsui

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3月真係成個月都不停食食食, 生日又點少得食自助餐, 今次車車揀左上年都有食過嘅尖沙咀凱悅酒店咖啡廳, 喜歡佢嘅環境同裝修風格, 以木色做主調, 加上樓底高, 空間感好大, 坐得幾舒服! 而車車最中意嘅地方就係一場食足4個鐘由6點食到10點, 唔趕之餘仲可以慢慢食, 慢慢傾! 食物質素依然, 而且refill得好快, 每個區域都劃分得好好, 好齊整! 仲有一樣最中意嘅就係佢地嘅天然維他命水, 用左水果同薄荷葉製作, 清涼清涼～岩哂唔中意飲無味水嘅車車整晚嘅焦點當然落係龍蝦, 有新鮮即烚活龍蝦亦有燒龍蝦, 唔同嘅煮法有唔同嘅好味, 車車就喜歡即烚活龍蝦, 肉質新鮮爽甜, 好juicy, 車車都唔知拎左幾多次!除左龍蝦, 係冰鎮海鮮區仲有大量海鮮包括越南海蝦／加拿大海螺／新西蘭青口／松葉蟹腳／沙白, 旁邊仲有自選沙律吧同多款芝士凍肉, 最有特色嘅一定係中式冷盤例如花雕醉雞翼同涼拌雲耳, 當然仲有壽司同多款刺身!熱葷方面有燒烤/鐵板燒/天婦羅／中式燒味／中式小菜／湯品／麵食／印度菜等等, 佢地嘅燉湯真係相當高質, 超足料又好飲, 車車拎左勁多碗!甜品方面款式都幾多, 例如招牌千層酥／桂花啫喱

-𝐂𝐚𝐟𝐞 - 𝐇𝐲𝐚𝐭𝐭 𝐑𝐞𝐠𝐞𝐧𝐜𝐲 𝐓𝐬𝐢𝐦 𝐒𝐡𝐚 𝐓𝐬𝐮𝐢自從舊年食過尖沙咀凱悅酒店咖啡廳既自助餐後都一直想再番去試下新野 由今年1月開始原來佢地既廚師團隊就推出左星期五限定自助餐 - 用多款唔同時令蟹炮製滋味蟹饌 而星期六日就會供應海鮮盛宴作為海鮮愛好者既我當然唔會錯過!!✨ 滋味蟹饌 (成人 $888 / 小童 $438)焦點菜式 - 個人高度推薦必拎: 🦀冰鎮皇帝蟹腳 - 肉質軟嫩多汁 有海水味唔係死鹹🦀燒皇帝蟹腳 - 加少少檸檬汁提鮮 個人更中意呢個做法🦀即炸蟹餅 - 炸得香脆可口 內容物軟綿細膩🦀即炸軟殼蟹天婦羅 - 炸得唔怕好油膩 原隻咁食好滿足另外仲有新鮮大蝦 / 秋葵 / 白飯魚 / 蟹肉忌廉薯餅🦀黑胡椒炒蟹 - 夠晒入味 肉質好鮮嫩⭐️ 花膠蟲草花螺頭燉雞湯 - 想講呢個足料又養生 好飲到我拎左3次 大愛❤️❤️❤️❤️❤️熱葷焦點中西日印式樣樣齊 / 燒烤 / 即煎鐵板燒 / 即切肉眼扒等等🦀上湯波士頓龍蝦伊麵🦀印度咖哩蟹肉餃子🦀湯品: 香辣蟹肉湯 / 南瓜湯🦀即製鮮焗薄餅意粉 - 重點有蟹肉蘆筍烤薄餅🔥 清蒸沙巴龍躉 - 好味呢～ 唔怕腥同埋手快有手慢冇🔥 火焰虎

2.14情人節已過, 但3.14下星期就是了, 未有計劃行程的話, 可以考慮到尖沙咀凱悅酒店咖啡廳吃鮮莓香檳瑰麗下午茶, 享用9款精緻咸點美點之餘, 可加錢喝香檳, 不錯的選擇.咸點有3款, 最美味的是杏仁玫瑰鱈場蟹肉三文治, 滿滿的鮮甜蟹肉, 有木魚絲、紫菜點綴, 伴了青芥末蛋黃醬及青瓜, 清新爽口. 香檳肝醬奶凍, 油潤感爆燈, 質感像牛油般幼滑, 吃時伴芝士脆片及熱情果能解膩.的骰的是醃製鴨胸, 有酸甜的紅莓及紅莓乾, 伴著碟上的玫瑰花瓣, 滿足了視覺享受. 朱古力及紅莓的組合必然是我的至愛.  朱古力紅莓閃電泡芙, 內含朱古力紅莓忌廉, 面層又有紅莓脆脆, 夠晒甜蜜~看到已感絲滑的香檳草莓醬紅寶石朱古力慕絲, 甜度適中, 內含香檳草莓醬, 以牛油酥餅墊底, 整個配搭輕盈.很有少女心的紅莓馬卡龍, 桑莓夾著玫瑰香檳啫喱, 整件放入口就最幸福.這件是甚麼呢? 埋相有點像午餐肉, haha, 但這是紅莓杏仁牛油蛋糕, 味道及口感挺不錯的, 少少濕潤.紅莓香檳巴伐露, 呍尼嗱忌廉、雜莓醬,   幼滑清甜. 很多時都吃得太飽而沒吃英式鬆餅, 今次我怎樣也要試試.  玫瑰草莓鬆餅配clot

近幾年的農曆新年，團年或者開年飯都習慣了同屋企人食自助餐，今年的「兔龍交接」繼續維持傳統，於年廿九晚揀了尖沙咀凱悅酒店的【Cafe】大啖五星級酒店自助餐。位於酒店內的老牌馳名法國餐廳【Hugo’s】旁邊，可能因為這個原因，裝修風格也有點相似；咁當然，級數及陳設裝潢仍然有分別。尤其其中一角座位區同樣以深啡色木材為主調，配合高樓底、大吊燈，帶有歐洲大宅書房風情。以自助餐標準來講，裝潢優雅。價錢同其他五星級酒店差不多，但又未去到最貴（如 Regent Harbourside、JW Marriott Cafe）級數，回本菜式也相對較少。星期一至四自助晚餐成人 $748 / 小童 $368，星期五至日貴啲，但就多啲回本菜式；另一個吸引之處係食足四個鐘(晚上6:00至10:00)，足夠時間回本！最近一兩個月，很多酒店自助餐推出折扣優惠；估計因為太多香港人北上消費，要諗辦法留客。【Cafe Hyatt Regency TST】也有類似優惠，只要提早兩日訂座並付全數就有六五折；儘管是年廿九晚的自助餐，也有此優惠。受室內空間限制，食品區的佈局比較分散。尤其是甜品區，雖然位於Cafe範圍內，但設置在店門口

食過好多次了應該都有二十次以上支持左好多年食物質素一直都keep到今次除開$269 一位去到明顯少左好多人經濟好差😢之前買二送二都要手快book今日見到三份二個場都冇人真可惜所以見到食物擺盤都唔會放得滿滿每盤都係放一半份量減少浪費好合理我地一致都覺得拿破崙蛋糕好好食我都忘記咗每位會送半隻龍蝦今次塊西冷非常非常好食係我食過咁多次，最好食嘅一次👍🏼

去年8月跟太座和她好友一起在此食自助午餐，跟疫情前一樣美味， 因此今次在和太座去慶祝結婚週年紀念。食品琳瑯滿目，款式和類別跟之前一樣，有沙律，冷凍海鮮、中式食物包括湯和燒味、意式食品和熱湯，日式有魚生和天婦羅，印度 咖哩和印度餅，當然唔少得甜品。 但見客人聊聊可數， 已經有點奇怪。巡視一番之後便開始進食，噢！ 原來食物烹調的水準下降了，肉類包括牛、羊、猪都煮過火，最可惜是那半邊龍蝦，太鹹和過火。印度食物和甜品還保持水準，午市自助餐只有一杯咖啡，如何足夠配搭甜品。

元宵佳節當然送上甜蜜蜜的分享！集香甜士多啤梨、璀璨玫瑰及醉人香檳於一身的下午茶就最適合不過了。尖沙咀凱悅酒店咖啡廳於二至三月推出了鮮莓香檳瑰麗下午茶！下午茶以三鹹五甜點加英式鬆餅組合而成，充斥甜蜜醉人的花果香氣很適合跟閨蜜或愛人一起去品嚐。 說到醉人除了點心內加入了香檳來炮製之外，也可以像我們另加$108享用Moët香檳兩杯，於風光明媚的下午來一場醉人的午後時光So Chill。不嗜酒的朋友可以選擇玫瑰花茶或黑加侖子洛神花茶，前者芳香撲鼻後者則酸甜可口，配襯那超優雅的茶具真的非常高貴。三款鹹點包括是杏仁玫瑰鱈場蟹蟹肉三文治、香檳肝醬奶凍及醃製鴨胸，精緻美味的組合全部都好合我口味呢。先品嚐醃製鴨胸賣相的色可愛味道鮮嫩又Juicy，加上酸甜的紅莓香氣吃下非常清新可口。杏仁玫瑰鱈場蟹蟹肉三文治擁有滿滿的蟹肉，配襯上木魚絲和紫菜很有日式風味。最後這客香檳肝醬奶凍質感很細滑，肝醬味道很香濃配襯芝士脆片共品嚐特別吸引。嬌小的玫瑰草莓鬆餅乾濕度恰好吃下外脆內濕潤，塗上自家製草莓果醬和Clotted Cream好味道喔。甜品非常豐富總共有五款之多喔！包括有滑溜的紅寶石朱古力慕絲、酸甜可口的紅莓香檳巴伐

打電話去餐廳book位，打左兩日都無人聽，最後通過酒店總機幫手解決（因酒店官網顯示當日已滿座）。餐點雖然唔算精緻，但勝在款色多，味道都唔錯。刺身方面大約有3-4種，八爪魚，吞拿魚同三文魚。熱食有天婦羅，港式燒味，麵檔，中式例湯，西式羊腿肉，意大利飯，pizza.. 仲有一個corner for 印度野。凍海鮮有青口，蜆，小龍蝦；旁邊亦有cheese, ham, smoke salmon.甜品方面款色非常多，芒果糯米飯同焦糖蘋果蛋糕非常出色。每人有半隻焗龍蝦，肉質乾左少少。飲品有蜜桃紅茶同藍莓薄荷水，每人亦有一杯餐飲。

一定要同大家分享這份非常適合冬日及聖誕節的下午茶, 一杯dark rum令甜品滋味百倍, 而且增添節日氣氛. 「冬日滋味下午茶」共有3款咸點、5款甜點及鬆餅, 飲品可選咖啡或茶, 若選熱蘋果特飲或杏仁朱古力也不需另收費.  喜歡肉桂的我, 飲品當然選熱蘋果特飲, 散發誘人的肉桂香味, 識飲的話, 不妨加兩至三匙dark rum, 添加層次.  感到凍的時候, 就會想起熱朱古力, 這杯熱杏仁朱古力更具聖誕氣氛.甜點大部份都有朱古力, 其次是香橙及紅莓, 這個配搭營造了滿滿的節慶感.一個小驚喜, 原來下午茶包每人一小杯dark rum, 酒精度頗高, 每次呷非常小口已足夠. 甜點之中我最喜歡香蕉拖肥批, 細細件既banoffee面層是香滑的呍呢拿忌廉, 內裏是香蕉冧酒慕絲, 本身已好好味, 喝小口dark rum再吃, 更香滑.另一款與dark rum好匹配的是64度朱古力吉士杯, 先吃酸甜紅莓醬、黑醋汁及可可豆, 然後直接把兩匙dark rum倒入, 與濃郁朱古力一混合, 那種絲滑、扣人心弦的感覺一觸即發, 太美味!自從在坊間吃過Saint-Honore泡芙, 不自覺地愛上了, 剛好這份

呢間buffet好正，無限時間，由夜晚6點到10點，可以慢慢坐同品嚐！呢晚我地入到餐廳，啲侍應招呼周到，帶我地入去坐，服務態度幾好，座位餐具等都乾淨，加上環境感覺舒服。之後當然進入重點環節，就係品嚐美食😂好，我地試匀唔同嘅野食，想介紹以下食物比大家，而呢啲我地都有再出去夾🤪🌟燒和牛壽司佢係即叫即整，每人每次只限拎一件，睇住個大廚係鐵板上面煎，聞到好香噴噴！佢係用塊牛包住壽司飯，牛嘅生熟度啱啱好，好滑好淋🤤拎咗幾轉🌟Panipuri佢係印度街頭小食嚟，第一次見，覺得幾得意，一於試下！上面係將麵粉炸成個波咁，裝住洋蔥、豆；下面杯仔盛載住綠色水，原來係加入左香料孜然同薄荷水！我地將啲水倒入個波度食，味道出奇地夾，唔差～🌟拿破崙我地刻意留返少少肚，就係食甜品，一嚟到已經見拿破崙好吸引，見到個甜品師傅切開左一件件，有賣相呀，食落好鬆脆，同啲cream融埋一體，好味🤤另外食左少少麵包布甸，都好味，可惜忘記左影相🙈

來到冬天真是特別多滋味的美食，就連我喜歡的午茶亦推出不少關於冬日滋味，我這個Afternoon Tea迷這天又跟好友去嘆下午茶喇！這次來到尖沙咀凱悅酒店優雅的Cafe咖啡廳，跟三位美女同渡過一個愜意的醉人下午。酒店內已經佈滿了聖誕裝飾今年的聖誕氣氛確實濃厚了點點，希望大家也能夠在今年有一個快樂的聖誕節吧。今次的主題是冬日滋味下午茶，用上了不少冬天及節日的食材來炮製，感覺非常暖心充滿濃濃的冬日情意。下午茶除了有咖啡或茶可選外更可揀特色熱飲，當中包括有杏仁朱古力或熱蘋果特飲可以選擇。熱蘋果特飲除了香甜的果味之外更注入了充滿聖誕的玉桂香氣，喜歡這香料的朋友不容錯過味道非常濃郁耶。相信每位喜歡朱古力的朋友在冬天也很想喝杯熱騰騰的朱古力吧！這杯除了有濃郁朱古力味之外還加入了杏仁，令這杯杏仁朱古力香氣和味道更加引人入勝。冬日滋味下午茶以三鹹、五甜點和英式鬆餅組合而成！甜點大多用上朱古力、香橙等富節日氣氛的食材來炮製好Classic。下午茶套餐更會有個非常驚喜位就是送上一小杯Dark Rum！那濃濃的酒精絕是最佳暖身之物，而且用來配濃郁朱古力甜點真的非常匹配。三款鹹點包括是肝醬三文治、牛肉批以及香煎

朱古力、橙、玉桂令人想起冬天，而我就想起尖沙咀Hyatt Regency Cafe的冬日滋味下午茶，除了充滿冬季節日氣息的鹹甜點心外，還有暖在心頭的特色熱飲，和超驚喜送贈的Dark Rum。冬日滋味下午茶價錢為$538/兩位，記得去官網訂座可享高達八折優惠喔。

尖沙咀凱悅酒店 x RMK 「耀眼秋色下午茶」第一次到這間酒店，用餐的cafe環境不錯很classic，坐一個下午都很chill~這次menu是秋天主題，造型迫真的小南瓜好可愛，打卡一流😍整體來說甜點味道比鹹點出色，特別推介:🍵蜂蜜抹茶泡芙 - 濃濃的抹茶味🍐焦糖啤梨撻 - 充滿玉桂味，吃下去很有蘋果批的感覺紅酒無花果鬆餅也蠻特別選配的🍸南瓜馬天尼酒精含量不高，比較像是一杯dessert drink，另外亦可選配海鹽焦糖咖啡隨tea set更附送RMK潔膚底妝旅行套裝+眼妝/修眉服務邀請卡，以這個價錢來說真的超值👍🏻

見到hyatt出咗🥹咁邪惡嘅海膽龍蝦主題buffet當然要去試吓啦🥰海膽主題嘅嘢食主要係1️⃣海膽壽司 啲海膽嘅份量大約係個壽司嘅20分之一左右 所以有點失望2️⃣海膽多士 係好食嘅 3️⃣海膽意粉 好似平時出邊普通芝士意粉咁嘅味唔覺得有太特別嘅海膽味😅總括嚟講其實我覺得佢一個海膽主題嘅buffet🤣得三樣係關於海膽嘅嘢食真係少咗 係有絕對嘅進步空間龍蝦主題嘅嘢食主要係1️⃣湯煮龍蝦 呢個幾好食嘅 比較鮮甜2️⃣炒龍蝦鉗 呢個都唔錯 幾有鑊氣3️⃣小龍蝦 都算係龍蝦主題 幾新鮮的同樣都係一個龍蝦主題嘅buffet都係得三樣其實成個自助餐嘅嘢食選擇都比較少其他熟食就已經唔係海膽龍蝦嘅主題🥲不過都唔錯的 例如煎牛扒都好香炸天婦羅嗰啲都唔錯🫶🏻不過總括嚟講熟食都係好食嘅👍🏻反而甜品先係最失望因為我記得係有八款蛋糕得兩款係好食嘅 😅佢出邊係有第二個蛋糕櫃睇落去係吸引好多但係係額外購買自助餐唔包括的🥹小甜點嗰啲 淨係好睇唔好食如果甜品環節嚟講最好食嘅只有雪糕