萬麗咖啡室

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去到餐廳人很多，食物選擇唔多，但人太多，好似街市咁，去到呢啲酒店，冇諗過會咁樣想食生蠔既我，去到生蠔位發現冇人排隊，心中已經感覺有伏，原來啲生蠔係開定既，一行過去就派比你，食落完全冇味。唔怪得冇人排隊。唯一多人排隊既係焗龍蝦，除非你好鍾意食龍蝦。如果唔係排一次就夠，但係當日排整都好多人，好似好好食，但食落味道又係一試無仿。熱食又係了無新意，行完一個圈都唔知有咩好食，味道只可以話不過不失。沙律區數量又一樣，所謂既貴精不貴多做法。甜品就算係比較好既一環。其次係有免費飲品供應，包啤酒，喜歡飲啤酒既會覺得唔錯。對我而言，食物質素一般，數量一般。

同朋友生日， 見佢有75折咁抵就去try try啦。 入到去 環境幾好， service又nice, 即刻去行下睇下有咩食啦。 點知行一行， 下。。。 完ga la ? 算啦，心諗貴精不貴多，冷盤生蠔細到好似粒蝦米咁，d蟹腳又柴。 去排刺身， 得拖羅好少少 但所有只限每次2件。諗住排多幾次， 排唔夠5次， 佢話賣曬， 咁大間酒店用埋d咁老土既招， 雪榚又係咁， 肉酸到呢。D熟食又係一樣款少難食。 成晚係得龍蝦一樣野係貴得黎又定時攞出黎refill. 酒店自助餐做到咁，仲要收咁既價， 食d 2xx放題都冇咁嬲。

生蠔細隻，偏咸魚生新鮮，但無帶子，拖羅是限時供應，某些帶根，不合格今次是芝士焗龍蝦，偏細，不是隻隻有糕烤牛肉十分美味烤燒肉十分推介，皮爽肉滑，不咸甜品正常美味但煙三文魚切為一舊舊，好鞋用信用卡優惠之下，價錢合理，但正價偏費

龍蝦每次比半隻，仲要係焗+大半釀左唔知乜野。生蠔就好似手指尾咁細，熱盤選擇不多，味道較咸。可取的是甜品還不錯，叻沙的味道對板。總結，伏味濃，性價比不高，氣氛嘈吵。

睇openrice萬麗酒店自助餐做優惠，有八折coupon，未試過呢間但係見食評都話有新鮮蒸活龍蝦供應，所以訂左平日晚飯試下。因為主要最有興趣其實系龍蝦，所以訂位同食嗰日都有問餐廳有無活龍蝦提供，得到既答案都系有既。自助餐呢晚6點就可以開始入座，不限時，呢樣其實幾好，因為宜家自助餐多數分兩輪，好少可以比你食足4個鐘裡面環境不錯，不過食物選擇偏少，一眼可以望曬甘樣熱食有燒牛肉，馬來牛肉，馬來烤魚，海南雞，喇沙等等冷盤海鮮有生蠔，長腳蟹，青口，熟蝦同埋三文魚，拖羅，甜蝦刺身等等由於目標系蒸活龍蝦，所以一開始就已經四圍搵但搵唔到，只系有個牌寫住系"焗龍蝦"一問之下原來今日無蒸龍蝦提供，只有芝士焗“龍蝦”，呢個時候心裡已經有啲失望，芝士焗多數代表食材無甘新鮮，不過既然“聲稱”都係龍蝦甘就攞啦呢道芝士焗“龍蝦“上面鋪左厚厚一層類似芝士醬，但之後發現呢個醬并不簡單食第一隻焗“龍蝦“ 個陣已經覺得有啲奇怪，因為啲“龍蝦“肉系個殼度已經系散既，平時龍蝦尾舊肉咪要用叉扯出黎既，呢件“龍蝦”啲肉系自己可以甩出黎既放入口一食，心裡面立即講粗口，點解系蘑菇粒黎既，莫非我黎左素食餐廳? 不過我心想，堂堂一間酒店

沒有所宣傳的辣椒蟹，詢問㕑司後，才知道不是所說的九月份天天供應。食品質素很一般，餐廳好像不想客人吃貴價食品，說準備不及. 生 - 遲遲未能供應，而且質素很差，龍蝦 - 使客人排長龍等候，每次限半隻，且質素普通，長蟹腳 - 每次只擺放十多隻。食品種類也很有限，燒牛排及豬腩仔算是全晚最好味的食品了。甜品種類算多，但無論中式甜品或所宣傳的東南亞甜品，質素也很令人失望。 總括說，餐廳欠缺誠意，宣傳取巧，令人失望，沒有再光顧的藉口了。

用恒生信用卡有半價優惠，而且好似不限人數，單頭都有，唔一定要雙數人數，仲要星期一至日都有，所以拿拿臨打電話去book位頂層係甜點有太陽形狀，唔記得係乜😅粉紅色rosemary士多啤梨水泡圈，成嚿都濕濕地，好難食，好似麵包浸左水撈返上嚟咁。焦糖貝殼蛋糕，正常。魚形棉花糖脆朱古力，朱古力味有，夾埋棉花糖都冇死甜，抵讚。芝士餅，果然係酒店名物，不解釋。柑桔味朱古力幾特別，外層係62%黑朱古力，入面係柑桔焦糖軟心。鹹點有鴨肝芭菲，做到似mousse，食落唔油膩，配上楓糖杏仁燕麥片。椒鹽魷魚，配上清新的青檸及大蒜蛋黃醬，中和椒鹽魷魚可能因為凍左而產生的油膩感。三文魚他他多士，正常。另外仲有原味及朱古力味scones配cream及橙味同士多啤梨味果Jam，scone食落原味好食d，可能朱古力味淡d，不過凍左，但唔乾硬。呢個係差不多食完個tea set先上比你，擺得好靚，係Movenpick雪糕，而且好似係獨家薄荷朱古力口味，底層係蛋白泡沫，貝殼係白朱古力，綠色一點點係青檸薄荷啫喱。

中午自助餐：三文魚🍣很肥美！整體冷盤海鮮也新鮮好美味，燒肉夠爽脆金香，牛肉就一般好難咬！炆牛尾係幾好嘅很入味，有炆羊腿片切得好薄好香好濃滑不溜，水果蛋糕甜品雪糕都係好好味上等嘅！所以今天沒失望很滿意！其他忘記影相了

為慶祝8月之星生日，公司特意安排自助餐。我們一行共13人。在訂位時詢問是否有蛋糕可訂，酒店方面還特意送上生日蛋糕及生日名牌。酒店安排了一張長枱給我們坐，環境舒適。席間有汽水及橙汁無限添飲，最後，每人還有1杯餐飲。冷盤有蝦、長腳蟹及蠔。位於中間位置，有一個類似麵店的煮野區，我選了喇沙湯底，而材料可選帶子、雞肉、魚腐、蛋、菜及麵。甜品方面，有雪糕，各式蛋糕等。最後，我們同事用信用卡支付享有折扣優惠，詳情請向酒店職員了解。

在過去的夏天如沒時間離港，但又想起星馬美食的話，可來到萬麗咖啡室體驗新加坡及馬來西亞美食之旅。一系列吸引的星馬特色美饌包括星洲辣蟹、參巴醬烤魔鬼魚及海南雞飯等，定能讓您過一過星馬美食的癮。 在夏天無限添飲的啤酒汽水完全是加分位，就算是紅白酒每位加$100已是無限添飲。 坐好後第一時間找海鮮檔看一看，海鮮角落放了即開生蠔、翡翠螺、鱈場蟹腳及鮮甜大蝦，相信這些海鮮都是不少人前來的目標之一。 海鮮角落旁邊是賣相不錯的日式飯卷、蕎麥麵和壽司。 再過一點就是鮮味刺身的凍櫃，這裡供應的是可持續發展既拖羅、有機三文魚、厚肉帶子及生蝦。 當中的拖羅可說是油脂滿瀉，所以也為了它走多了一兩轉。 說到海鮮不能不提這裡的蒸焗龍蝦，這出品非常受歡迎因龍蝦都是即席蒸焗出爐，來到不吃的話真的對不起自己。 冷盤跟沙律區的供應也不少，各式cold cut、沙律跟dressing、麵包和芝士拼盤等已放好等待著大家來挑選。 吃過一輪去找找主題的星馬風味菜式，新加坡「國菜」以蕃茄、香料、辣椒及辣椒乾等材料做成秘製醬汁的星洲辣蟹當然在席，還有以辣椒為基礎並加入蝦膏、乾蔥及蒜頭等而成的參巴醬烤魔鬼魚，另外也有軟腍入味的巴

之前呢間嘅蒸龍蝦比起其他酒店嘅凍龍蝦係好食好多，但今次再黎就覺得啲龍蝦唔係咁新鮮，有啲仲係梅梅地，我個妹同媽返到屋企都有肚疴，我同老公都有食但就無事，可能啲膏蒸得唔係咁夠時間卦。食物種類都比較少，但有任飲汽水同橙汁。

早兩年，跟太太快閃星加坡3天，曾一天內吃盡三間肉骨茶名店，再加麥皮蝦、胡椒蟹及海南雞飯，回想起來，真的對星馬菜有種莫名的鍾愛。 香港酒店的Buffet，一向主打海鮮類，予人回本位的感覺，而今次灣仔萬麗海景酒店的 Cafe Renaissance，卻給大家帶來絕不平凡的味覺享受，就是「探索風味星馬自助晚餐」 。在供應期間，大家可品嚐到來自星馬不同風味的菜色，讓大家用味蕾先行遊走了星馬一次。既然今次主打星馬菜，一於將其中主要菜色抽出分享。 星洲辣蟹陣陣辛香，辣度啱啱好，最衰無饅頭，用來蘸汁食一流，所每次一出好快清倉，但 refill 幾快，必食。 參巴醬烤魔鬼魚星馬獨有的參巴醬，令魔鬼魚肉變得香滑惹味，尤其是魚邊更可口，用來伴飯最好。 蠔餅跟潮式有點不同，質感比較濕，但幾喜歡蠔仔偏大粒，份量多，蠔味幾重。 巴東牛肉煮得很地道，有著香濃的椰奶味，辣辣地好醒胃。 Rojak 說起娘惹菜，沒法不提Rojak，大量蔬果配以油條及濃稠的醬油，清新中夾雜了濃郁的香味，令人一吃便愛上了。 大蝦木瓜沙律清爽甜美，大蝦未至於爽彈，但啖啖肉，好滿足啊！另外，更有風味獨特的Kerabu Bee-

星馬, 是我們很喜歡的地方. 六月一遊後, 還在想念那邊的一切. 這晚, 在萬麗咖啡室吃風味星馬自助晚餐, 算是止止對那邊的回憶.整晚吃了不少星馬菜, 先吃點沙律, 大蝦南瓜沙律, 椰子雞肉沙律, 跟囉惹沙律三款選擇中, 數後者是彼邦常見的菜式, 當中材料有蔬菜, 水果, 油炸鬼, 碎花生, 再拌上羅望子汁, 蝦醬, 青檸, 跟辣椒, 酸甜辣在味蕾中作戰, 不錯.主菜中最愛的是海南雞飯, 雞肉相當嫩滑, 加上三色醬同吃, 特別是那辣醬, 惹味非常. 而雞油飯亦很有雞油香, 有水準. 星洲辣蟹, 味道香辣, 風味十足, 當然不會錯過. 巴東牛肉是重口味的菜式, 牛肉煮得夠軟腍, 個汁夠好送飯, 就是那令人滿意的味道.參巴醬烤魔鬼魚, 烤過後的魔鬼魚, 依舊嫩滑, 加上酸辣度剛剛好的參巴醬, 很地道. 您吃過炭燒烏達魚嗎? 就是那種在街邊檔吃到的菜式, 香蕉葉包著的, 是青衣魚肉, 香料味道突出. 其他星馬主菜還有蠔餅, 檳城咖哩魚塊, 馬來炒麵等等, 我就介紹大家來一碗叻沙湯麵, 辣勁十足的湯底, 令人一喝就愛上.說到星馬的經典甜品, 當然包括班蘭蛋糕, 每次在那邊也會買回港作手信, 這

每年7、8月肚皮特別忙碌，忙著家人、朋友為我慶祝生日之外，還要為我嘅Honey 慶祝生日。老公話好耐冇去食自助餐，此間酒店自助餐之前試過book, 話full 晒，依次老公話要食更係要預早book啦！睇評論，好多人都讚不绝口龍蝦好味，果然真係好味，依度龍蝦係用蒸爐清蒸的，不是冷盤區，好新鮮，肉質彈牙，仲熱喇喇添。真係值得一讚呀！長腳蟹亦都一讚，新鮮、好味，又唔會有太多咸水味而沒有本身的蟹味。蠔就遜色很多，不夠肥美，颜色也不鲜明，知道不是當槽季節，所以都不會祈望太高。其他都還可以，但嫌salad bar 同dessert bar 選擇種類不多。整體食物同服務都滿意，還有openrice 優惠，價錢比其他酒店便宜多些。

夏季, 要刺激一下味蕾, 吃星馬菜正是時候. 是晚就來到萬麗咖啡室, 吃一頓風味星馬自助晚餐. 這個晚上, 就像回到星馬一般.頭盤: 8.5分, 由頭盤開始, 囉惹沙律是必吃之雖選, 混合了蔬菜, 水果, 油炸鬼, 碎花生, 羅望子汁, 蝦醬, 青檸, 以及辣椒, 味道是酸甜中帶點辣, 很開胃. 而大蝦南瓜沙律, 以及椰子雞肉沙律皆是挺地道的選擇.沙律吧那邊, 就包括有自家混合的沙律, 皮蛋沙律, 牛肉沙律, 豆腐沙律, 烤鴨沙律, 蘿蔔沙律, 以及雞肉沙律等等. 萬麗咖啡室的沙律, 永遠很豐富. 加上風乾牛肉, Coppa火腿, 辣肉腸, 煙三文魚, 加上壽司及刺身, 以及三款芝士, Sainte-Maure Goat Log, Emmental, Gorgonzola, 這個頭, 開得靚.海鮮: 9分, 海鮮, 始終是回本位, 特別是這裡的蒸焗新鮮波士頓龍蝦, 皇牌項目, 必吃之選. 鮮嫩, 爽彈, 熱辣辣, 羔多, 就是這裡無限供應的波龍. 還有幾款鮮甜的凍海鮮, 分別是鱈場蟹腳, 大蝦, 以及海螺, 再加上肥美而海水味輕柔的生蠔Pacific Oyster, 這部份, 令人很滿