港土茶記 (Closed)

標榜自家制午餐肉, , 自家制既麵, 聽音樂既雞生出來既蛋. 食材係新鮮, 不過煮得唔好食, 一d都唔match. 以為自家制火腿有既特別, 點知係一片切薄左大塊左叉燒, 尤其係d麵, 講真我未食過甘難食既麵. 又唔彈又唔香, 真係唔知點形容, 要俾$68 食一碗, 真係物有不值.

同事興致勃勃要試新食肆的自製通粉、午餐肉、音樂蛋，於是光顧$58 一份的常餐 - 價錢足是澳洲牛奶常餐的兩倍。湯通粉通粉雖然是自製但完全沒有Fresh Pasta 那種軟滑；既無麥香，復無蛋香，質感只是硬，不是煙靭，效果是未煮透強裝al dente 的百佳牌。湯底是土黃色的而有點混濁的，很淡，似乎沒有或近乎沒有味精，但也完全沒有鮮味，只有那麼一點點類似粟米或大豆的甜味。配料是十來顆煮得過了火的雜菜。That's all.煎蛋餐肉多士同事叫炒蛋，我要煎蛋；每份只有一只蛋。蛋味不見得好，音樂似乎白聽了。還有蛋黃散了。多士是普通方包的厚度(約1cm)，靭而不脆。餐肉是自製的，像真度頗高，但煎不脆。而且個人覺得太鹹和0鞋。其實如果為了健康，這種自製也是毫無必要的，倒不如吃幾片白灼的瘦肉吧，也可以好味的，就不要去想午餐肉了。Caffeine-free coffee, alcohol-free beer 這一路數的東西，誰要啊。奶茶除了外型，無一可取。味道只有苦；茶香=零，而且0鞋口加了一大匙糖仍難以入口。食物除了奶茶是正常份量，其他都比一般少。幸好正想節食。整件事似乎反映了主事人對控制食材的信心

呢間餐廳的裝修、衞生及環境比一般茶餐廳佳，但食物的味道卻麻麻，用這樣的價錢換這樣的味道，可以說是不抵食。它的干炒牛河個樣炒得幾靚，但味道卻很淡，無咩味。牛肉又亁又硬又多油。常餐嘅通粉可以說是不太好吃，啲湯嘅味道怪怪哋。午餐肉是自家製造，有些亁，但比平常的午餐肉少油。

Have read an article on this place and decided to go there for breakfast. I guess I will not be going back. Ordered the Homemade Luncheon Meat and Egg Noodle. Guess this place do not add salt to the soup base? Complete tasteless....the luncheon meat is suppose to be homemade - guess it is healthier but I much prefer the unhealthy ones. The eggs which they are known for - nothing to write home about. The tea - have tasted better ones. The price - expensive. Lucky I went for breakfast - th

茶餐廳是我們香港之地道飲食文化，是外地遊客來到香港，其中一處必去的地方，但茶餐廳越來越多，除了傳統幾十年老字號，或好像翠華這些名牌之外，重重包圍之下，如果你想開一間茶餐廳，會以什麼來作賣點？上月開張的新食店，當中以位於中環L Place地下的CANTOPOP，最為火熱，報章雜誌密集式報導，一下子之間成為Talk of the town。全因幕後主腦，是鴛鴦飯店的徐蒝。年前曾經在鴛鴦品嚐過其手勢，當中的燒豬，黃土雞等有很高水準，自己砌個爐出來烤雞，連豆腐也是自己石磨，可見其對烹飪之執著。是次她將鴛鴦之精神搬到過來，不過是套用在茶餐廳上面，究竟會否用得著？先不要說CANTOPOP用上什麼天然食材，單看店內的環境，牆上的廣東話口語，非常之刻意經營，我們香港人或廣東人見到，當然有一種親切感。而且裝修亦比其他茶餐廳，多一份跳脫。其沿用的食材，標榜全是來自本地，完全合乎低碳的原則，有機食材天然無添加，而且不含味精。但是有一道鐵板扒，寫明是用上澳州塔斯曼尼亞的草食牛，似乎是漏網之魚。貫切店名之CANTOPOP，大家也知道這是廣東流行曲之英文名稱，店內播的音樂，又不盡是播清一色廣東歌，我第一個晚上來，

雜誌介紹而去, 叫左雞鮮蛋鮮麵 ( 即係手撕雞+温泉蛋麵 ) 同埋重溫鴛鴦飯個]雞鮮蛋鮮麵 , 隻温泉蛋個樣望落好靚, 但比起出面的蛋反而冇蛋味手撕雞就幾dry 下麵條就幾硬下, 因本人喜歡吃硬麵唔中意食稔麵, 所以我幾欣賞, 但始終太淡口啦.... 我屋企煮都好味過佢.成碗麵好清淡, d 湯好似清水咁完全無味, 要落士油調味 , 勁"健康 "盛惠$68重溫鴛鴦飯比起碗麵叫做入得下口, 茄汁果邊係白飯底, 白汁果邊係炒飯底, 都幾特別. 汁的話白汁好味d d 河蝦都好爽口! 雖然係細隻左好似係$58/ $68 其實味道都同出面茶餐廳食到的冇話特別好呢度d waiters 全部都好有禮服好好笑容 , 環境寧靜, 這是比起其他茶餐廳好好多的地方. 我不會再過海來食呢度的了

當初看雜誌介紹呢間新店..徐蒝是ceo...心想一定要試下這位有heart, 追求健康飲食的大廚手藝..誰知開業至今..食評麻麻..可能口味未能大眾化..似乎有待改善...決定還是遲一點才光顧吧!今天果然是酷熱天氣...汗流浹背..拎住一袋二袋, 只想盡快回家..路過見到這店, 離遠見到有餅櫃... 呵呵...原來有麵包賣...為食癮起..點都要入去望下...共有3款食物:蛋撻(忘記了$10 or $12), 菠蘿包 ($10), 雞批 ($12)價錢是人家的1倍..1. 菠蘿包普通大小, 菠蘿皮的顏色比坊間的淺色..可能沒有加吉士粉吃時放入焗爐烘了片刻,皮很脆, 沒半點油膩, 亦沒有牛油香味道偏甜, 包身鬆軟2. 雞批皮焗得很靚, 很公正, 但未夠鬆化拎上手很重餡料有青豆(偏多), 蘑菇粒, 雞粒(偏少), 加少許白汁..不味道不算濃烈, 清清地...本人吃慣清淡食物, 對此沒有太抗拒..但c6 則覺得兩者均欠了本身的神髓吃慣金鳳雞批, 泰昌蛋撻的他又點會滿意?店的賣點是想製作一些港人吃慣/至愛的熱門食物, 用一些較健康的食材與技巧去烹調..奈何...味道始終會有異..午餐肉不是由細

My BF and I went there for a quick dinner as we've heard they've just opened recently. As we were curious to see what a Tcha Tchan Teng for "Gwailos" would be, altough it was only few locals that night.We've ordered to share (as we were not that hungry that night), a "Salty roasted Chicken", a white rice and a baked mushroom.The chicken came and not only it was bony and tiny, it was cold ! (68HKD !!) Trust me for that price you better go to Canteen and buy a rice box WITH chicken.The rice was ju

Went there at 11 am . check out the website, saying they open at 7am , so wait 30 mins to get it.there are a lot of staffs working at that time Wanted to tried because read the article on the newspaper . checking out the menu, interested in the breakfast , the staff say no breakfast yet in the morning ! so I ordered a french toast . I like the have the peanut crumbs on top. is not tasty , simple french toast . then I wanted to order " lotus seed" drink , they said they don't have it yet ! I m

星期天的营业时间根本不是openrice上写的从早上7点开始。10点10分特意打电话问有没有开， 说有。10点40分冒着横风横雨从柴湾开车到来吃面， 原来要1130分才开，还说时间改了什么的。但厨房都已开动了。一点变通能力都没有。最起码听客户电话的时候要提醒一下客户嘛！没吃就气饱了！

近日的報章雜誌都介紹港土茶記；無他的，新開張嘛，而且又大搞啅頭。但報章雜誌真係有D唔誠實喎...點解真實的差咁遠?!無咁好味都由得佢啦，當然要誇大一點的....但如果係難食既就唔好寫啦!食左個自製餐肉蛋麵，嘩! 要68蚊呀!未食之前，話D餐肉係自製唔用罐頭既；又話雞蛋係音樂蛋；麵又話自己打，全部都有機無添加，又係自製，都覺得值68蚊既....但食完先知被搵笨了! 麵，係全蛋麵，重話係自製的。一上枱，蛋麵完全同中國的蛋麵不同，粗好多，粗到意粉咁樣!講真...未食一見到都唔覺得好食..68蚊喎! 點都要食架啦!點知...好硬!! 好似未熟咁喎....全蛋麵但係無蛋味果喎，也沒有麵的麵香，真係唔知係咩囉.....我寧願平平地食意粉啦，點都好食過佢!餐肉有兩件，顏色好粉紅! 又未熟????!!?!咬落去發現原來好硬身，其實就係煎肉餅!!!!中伏!!!!!!!!其實肉餅仲好食囉~因為肉餅有肥有瘦滑好多...但呢個好 "鞋" 口...最唔可以接受係肥膏係一大粒一大粒分佈的..完全無油香，只有好大陣的豬肉 "酥" 味!!!真係好難頂架! 好似隻豬係你面前....而且味道又唔夠鹹，我要自己加鹽 = =

早排，行經中環中心，見到有座大廈外牆個廣告好 sharp！ 用上黃色底色，好似雜誌封面廣告；原來係 <港土茶記> 將於 5 月開幕，直至最近見到有架賣 <港土茶記> 嘅電車經過，得悉 5 月15日開幕，令我十分期待！ 宣傳方面卻下了不少功夫！令我意想不到星期六午飯時段要大排長龍，由此可之宣傳攻勢可見成效！我不在乎該餐廳食物質素，則著重裝潢方面。有些餐廳以懷舊 feel，例如：瑞士咖啡室、香港餐室、喜喜冰室....等等。<港土茶記> 以太陽蛋作為 Logo ，不論餐碟、餐牌座，以蛋形設計，相當劃一！ 並打破一般茶餐廳格局，餐廳內滿是港式早餐嘅圖案：蛋撻、火腿通粉、菠蘿包，令人朝氣勃勃！ 亦給食客一份新鮮感！此外，食物以天然、有機新鮮食材、家禽鮮肉無添加、菜色無味精，走健康及貴價路線；自然吸引不少食得健康、年輕、中產、外籍食客垂青！一走入去，餐廳中央採用開放式廚房，兩旁有 Bar 枱配合高凳；左手邊係卡位，右手邊係方枱及圓枱。幸運地我被安排到卡位跟其他食客搭枱。 如果，坐卡位想蹺腳坐，恐怕有點困難，因為，利用慳位設計，枱下有櫃桶，較為厚身，可

前幾日睇報紙介紹呢間餐廰， 雖說68蚊一個餐蛋麵都幾貴， 但提到佢地的午餐肉呀， 通粉呀都係自家制， 加埋啲乜野音樂農莊蛋等， 講到超好味咁，所以 一等到週末， 已急不及待要去試 ， 去到已經有好多人排緊隊， （仲見到李永達都係度等緊位），等左半粒鐘度就有位， 因為間餐廰係商廈入面， 有冷氣， 有位坐， 等半粒鐘都唔辛苦， 入坐後， 當然點個招牌餐蛋麵， 豈料服務員話餐肉同通粉都賣哂了， 其時只係中午十二點半咋！失望之餘都要食野架， 唯有請服務員推介其他好野食， 佢就介紹左個雞肉蛋麵同埋勁胡椒豬扒麵， 我同朋友各自點左泡沬奶茶同埋泡沬鴛鴦， 胡椒豬扒真係勁重胡椒味， 豬扒都ok 稔， 但食味只係普通， 雞肉蛋麵啲雞肉都幾滑， 但又唔算特別， 至好嘅就真係算係隻蛋了， 蛋黃杰達達咁， 都有啲蛋香， 其他茶餐廰冇食咁嘅蛋， 至於嗰兩杯野飲就普通過普通， 雖不鞋口， 但都唔滑得去邊， 最慘係無喱茶味，只係兩杯泡沬奶水而已， 講真， 水準只係中規中距， 如果佢地只係賣三十零蚊一個餐都ok嘅， 但一個麵加一杯野飲， 埋單每人要七十六蚊， 只係食啲過得去的食物又真係貴貴地， 我同朋友都致認為只係一

由徐蒝 和 Integrated Hospitality Management 開設的「港土茶記」新近開張，座落於前星展銀行大廈，現名為 L Place 的商廈之內，餐廳內的配套可說一絕，型格的 Open Kitchen，配合兩旁舒適寬落的卡座，加上多名侍應嚴陣以待，這新店的確四四正正！這裡走的是高級茶記路線，除餐蛋麵、多士、奶茶外，還供應沙律及甜品，但跟翠華／康年不同的是，港土更提倡環保概念，食材大多採用本地的貨源，著重「有機」、「天然」及「自家製」，最緊要係食得健康。先來一道菜豐華 ($48)，名字玩味十足，其實是有機雜菜沙律，材料包括黃豆、車厘茄、青瓜及沙律菜等，全由同公司的 Homegrown Foods 提供，相當新鮮，配合滑溜粉皮和上海陳醋汁，是中西合壁的做法，味道酸酸挺開胃，是最對辦的一味。主打的犀飛利叉蛋飯 ($68)，配料除了音樂蛋外、還有叉燒和通菜，似足電影《食神》的「黯然銷魂飯」，但竟然比一碟乾炒牛河 ($58) 還要貴，看看英文名 ”Sous vide charsiu fried egg rice”，原來這裡的叉燒是自家以低溫慢煮而成的，並不是外面交來的貨色。為

營加油站 旁開了一間新餐廳, 老公話要試下喎~! 是一間有格調的高級茶餐廳, 伙計都是年輕又型又好笑容. 服務一流! Menu都是一般的選擇, 不過都是選用有機食材, 都幾健康架.我們點了一麵一飯.1./ 雞鮮蛋鮮HK$68伙計話麵是他們自家制. 我覺得太硬, 好粗糙. 而且太細碟, 唔抵食.2./重溫鴛鴦飯 HK$58都唔錯, 不過可能豬肉都是無添加, 我食到豬的味道. 很特別.