Carbone

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嗱！老實講一句啦。呢間位於老蘭嘅Carbone認真唔簡單。義大利菜素以簡單且美味嘅風格而聞名。呢間Carbone高質量到我相信已經係義大利菜嘅天花板咁滯架啦。服務員好friendly！一睇就知有heart！- 個Salami個人覺得幾好，口感好豐富，好開胃！- 重心推介個Vodka通粉/龍蝦Ravioli- Vodka通粉：好濃烈嘅酒香味，第一次覺得奶油、蕃茄醬、洋蔥溝埋一齊，可以咁香！總括而言：令人滿足。- 龍蝦Ravioli：唔單止皮薄餡靚，啲餡靚到：龍蝦肉鮮嫩多汁。滿足之餘亦到感受到師傅嘅精心炮製

(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆ Carbone ☆ #中環 🔥中環Blacksheep旗下紐約意大利餐🔥 🌟米芝蓮一星嘅美食饗宴🌟 大半個月冇update真係超級抱歉🥹小編exam period 完全冇時間做讀書以外嘅嘢🥲🥲 唯有同大家推薦一間超好食嘅餐廳補償大家🤍❣️ 位於LKF嘅Carbone 係紐約過江龍🐉 Serve美式意大利餐🇮🇹 餐廳背景播放住六七十年代Beatles 同埋frank sinetra 嘅音樂，比大家由環境開始體驗美式復古感🔥▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿ ⋖ Comments ⋗ ➺ Breadbasket with Salami and Grana Padano(5/5) 哩個麵包籃係餐廳complimentary嘅～ 當日提供左蒜蓉包🧄 同埋番茄芝士味嘅Focaccia 🌿 麵包整體非常鬆軟同埋超級香🥹🫶🏻 小編認真食到停唔到口😂如果唔係要留肚食主菜，可能小編可以一個人食三兜麵包🤰🏻 另外餐廳仲提供左salami 同埋Grana Padano 🧀 芝士味道有少少騷，整體配搭麵包食好夾🔥🫶🏻💫➺ Truffle Eggs Crostini $588

Black series其實等同black sheep餐廳嘅restaurant week，一直想試嘅餐廳終於可以用優惠價錢淺嚐😆 今個月又係自己生日，多謝超錫細妹嘅家姐咁好幫我訂到想食好耐嘅Carbone lunch ($328/guest)返嚟🥰💓👧🏻上菜前就會有微暖嘅蒜蓉包同salami，前菜凱撒沙律係會由侍應推住佢哋嘅餐車係席前將醬汁同材料混合，小羅馬生菜都夠爽脆，加埋少少鯷魚幾開胃，Ricotta Salata 份量真心好大方，醬汁份量啱啱好🥗第二道菜係Spicy Riatoni rodka 香辣伏特加忌廉通心粉，通心粉好有咬口，不過卡拉布里亞辣醬蓋過咗酒味，所以食落偏辣🌶️ 不過係推介的👍🏻 最後一人加咗一份meatball (+$68/pc) 食落去質感啱啱好，亦都唔會太油膩🤪主菜Chicken Parmesan 雖然係用雞胸肉，但係食落好嫩滑😳外面煎到微微金黃色，加埋蕃茄同Buffalo Mozzarella 調味唔重😛自己覺得呢間餐廳嘅強項反而係甜品💁🏻‍♀️最後我哋三個人可以Lemon Cheesecake同carrot cake share，特別鍾意carrot ca

位於中環區嘅Carbone 係米芝蓮一星嘅意大利菜，成個裝修環境都好古典行復古情調，餐廳嘅光線暗暗地播住啲Classic嘅音樂，令人有好放鬆嘅感覺，啱晒慶祝😽黑白配目測都見到好多外國人嚟食👀Free flow water 💦 $98溫馨提示，呢度就算飲水都計人頭收費架👁️首先餐廳職員會推個芝士輪手推車出嚟即場刮芝士，另外會上埋個麵包籃俾你🍞 有幾款麵包俾你選擇，黑白配最鍾意係個蒜蓉包同蕃茄芝士軟包，好重蒜味同埋好香口，仲會配個Salami俾你配埋一齊食👍🏻 Caprese $308Burrata 香濃軟滑，蕃茄🍅 都幾清甜，而且食落去都有幾重嘅橄欖油香味 Octopus Pizzaiolo 🐙 $298烤西班牙八爪魚另外會有甜椒同埋薯仔做配菜，八爪魚咬落去有嚼勁爽口Spicy Rigatoni Vodka🌶️ $278餐廳嘅signature dish ，食落酸酸甜甜，creamy 得黎亦都有蕃茄味辣辣地好開胃，佢個Rigatoni 個質感做得幾好每一粒都係滿滿嘅醬汁，好掛汁👍🏻👍🏻👍🏻果然係必點菜式Truffle Fettucine 🍝 $748呢款係餐廳嘅seasonal菜式，唔係成日

早前Black Sheep集團推出Black Series優惠，平時人均$800up既Carbone，宜家人均唔洗$400就食到！即刻拉埋朋友一齊去試下😆‣ 招牌凱撒沙律沙律係由職員推住餐車黎到我地面前即場製作，生菜都幾新鮮爽口而且沙律醬幾好味，驚喜係會加埋鯷魚幾特別👍🏻遺憾既係當日餐廳可能客人太多，所以係上左主菜再上沙律...‣ 香辣伏特加忌廉通心粉 呢份招牌通心粉我期待左好耐啦～味道係芝士味比較濃郁，冇咩伏特加味道，帶點辣味既通心粉煮得幾彈牙，整體都唔錯🫶🏻‣ Mario意式肉丸 (+$48/粒)肉丸好大粒，上面鋪滿番茄醬，咬落都幾實在～‣ 巴馬臣芝士雞扒呢份雞扒係用左雞胸肉，加埋buffalo mozzarella同蕃茄醬，整體就普通，味道唔係好夾同埋煎得唔脆口🤔‣ 紐約檸檬芝士蛋糕Cheesecake好大件，中間芝士非常柔軟，就好似布甸咁😂芝士味非常濃郁，帶點淡淡既檸檬味🥰‣ Carrot Cake呢個蛋糕賣相好靚呀😙肉桂味濃度岩岩好，底下係一圈吉士圍住，圍住一球薑味雪糕，味道都容易入口既唔會感覺到薑辣😋💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳裝修非常之靚，無論係天花燈、餐具、牆身設計等都

昨晚6点一来到就被告知，只有两个小时的用餐时间，而且我的另外两个朋友还没到，一个还晚了半小时来，他们仍然叮嘱我8点要结束用餐，不太爽。如果想没时间限制，选9点档。整体来说食物不错，但缺乏有记忆点、惊艳的菜色。餐厅环境复古优雅，拍照灯光稍暗。除此之外，整个用餐体验感觉不大好，一直感觉被push，让你暗中消费又早点离开。1.一个人点了sparkling water，就默认每位要98元的free flow续杯，不给单选。可以说喝tap water.2.吃饭时要注意没吃完食物的碟子不要被他们快手收走了；如果收了要反应不满，不要算了。3.我们点餐时没点甜点，餐后自动就到上甜点环节，还以为是送的。后来发现要258元一份，每人都有。其实我们都很饱了，只吃了几口，这样“强卖”真的不太好。不想吃的要跟他们说不要。这家餐厅很善于在你跟朋友很轻松吃饭的时候，让你半推半就的被他们顺水推舟蒙混过去了。因此大家要警惕他们的一些做法，不要怕不好意思拒绝、多问其他选项，消费也要明明白白才舒服。最后我们被催了两次以后就离开了。人数：3人价格：3900元+人均：1300元/人

米芝蓮一星⭐️意大利菜位於中環區, 氣氛令人相當愉快舒服的餐廳。🍞聽說是必食的麵包盤～果然蒜蓉包款好香 超脆！另一款穩穩約約帶有蕃茄清新味道同時是還是熱熱的，非常軟滑！🥗水牛芝士份量超多 ，ham 味道非常濃，有一點偏鹹味，但配上一口芝士變得剛剛好。🐖豬肉球，也是特式色之一，蕃茄汁配上新鮮多汁的豬肉，沒有肥肉的感覺卻很嫩口。🍝 Spicy Rigatoni Vodka，這個招牌意粉好有口感好出色，酸酸甜甜帶一點辣，感覺還有點千島加芝士包住每一粒意粉！⭐️推薦！🌽黑松露粟米 ， 粒粒爽脆加上好重黑松露味，入面配上半溶芝士，可謂將粟米變左每啖都是高級調配出來的質感。🐷燒豬肋骨，外皮邊位小小蕉香 ，仿似無咩汁但又唔會好乾，而且肉的比例算多。🧁 Tiramisù，蛋糕部分不會過林，酒味好香，外邊帶有一點朱古力小脆脆，同平日食到的好唔同，不過可能外國風～略帶偏甜。越夜時候餐廳變了酒吧一樣， 非常多外國人集中在中間酒吧位飲酒盡興，今晚最少4台慶祝生日， 店員都會出來大唱生日歌，氣氛很好～令人感覺很輕鬆很享受。

[ Carbone | 中環 ]Straight from New York, Black Sheep has taken the challenge of bringing the people of Hong Kong to 19th-Century America with an Italian heart. The restaurant is much bigger than I thought with 2 more segments beyond the bar space. They serve you a piece of cheese from their 18-month-aged Grana Padano cheese wheel. The taste is sharp and pungent but melts in your mouth nonetheless. A nice bite to get in between dishes. I also want to take a moment to address the plates they use. E

食物：一坐低就serve左free既cheese, 好多款既包，加分。overall食物質素都好食，中上偏高，vodka rigatoni、ribeye Diana必叫, 新鮮手工意粉口感彈牙，牛無筋煮得岩岩好，賣相擺碟都好高分，啲碟好靚成個場都feel到花左心機揀選。價錢：正常中環價位，成個dining experience我會覺得值得既。服務：blacksheep出品服務水準有保證，唔會差，manager friendly, 送左好多酒比我地飲環境：環境係成個dining experience最高分既地方，位於中環蘭桂坊咁旺既地帶，非常非常適合港女打卡既然餐廳，而裝修方面的確係花左好多心機成本，由家私到decoration至餐碟去到lighting，每一樣細節都做得好高質。入夜會較暗啲燈大聲啲音樂，加上服務員會唱生日歌，好有氣氛。Overall: 未食過既絕對值得一試，而去過既我都會推介比朋友，港女朋友慶生首選之一。

講咗咁耐話想黎試𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐞個𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐯𝐨𝐝𝐤𝐚 𝐫𝐢𝐠𝐚𝐭𝐨𝐧𝐢喇 今次朋友生日終於食到𝐥𝐮 係可以一試既 不過大家去之前就唔好抱咁高𝐞𝐱𝐩𝐞𝐜𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 如果唔係應該會有啲失望・ࡇ・🫧ᵕ̈ 𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐫𝐢𝐠𝐚𝐭𝐨𝐧𝐢 𝐯𝐨𝐝𝐤𝐚 $𝟐𝟔𝟖落咗𝐂𝐚𝐥𝐚𝐛𝐫𝐢𝐚𝐧 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐢 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 所以食落有陣好特別既辣味雖然個𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞都幾𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲 不過就調得辣咗啲 令到個𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞得返辣味 唔係好覺係落咗𝐯𝐨𝐝𝐤𝐚咁做得好既地方既係佢地用咗有坑紋既𝐫𝐢𝐠𝐚𝐭𝐨𝐧𝐢 所以比較掛汁 我諗如果佢地輕手啲唔落咁多𝐂𝐚𝐥𝐚𝐛𝐫𝐢𝐚𝐧 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐢 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞應該會好好多🫧ᵕ̈ 𝐑𝐢𝐛𝐞𝐲𝐞 𝐃𝐢𝐚𝐧𝐚 $𝟔𝟓𝟖𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐞所有𝐬𝐭𝐞𝐚𝐤都係𝐜𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐠𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝既所以賣相黑𝐦𝐮𝐧 𝐦𝐮𝐧好似燶咗咁 切開裏面都係粉紅色既呢塊𝐫𝐢𝐛𝐞𝐲𝐞肉質都幾軟嫩 不過我就麻麻地佢個招牌𝐂𝐚𝐜𝐜𝐢𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞點少少都好濃味 有啲蓋過咗牛排本身既牛味🫧ᵕ̈ 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐟𝐞𝐭𝐭𝐮𝐜𝐜𝐢𝐧𝐞 (𝐬𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 - 𝐟𝐨𝐫𝐠𝐨𝐭 𝐚𝐛𝐭 𝐢𝐭𝐬 𝐩𝐫𝐢𝐜𝐞)雖然係𝐬𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥

👉🏻Octopus Pizzaiolo💲298• Spanish Octopus, Roasted Pepper, Fingerling Potato👉🏻Spicy Rigatoni Vodka💲278• Tomato, Onion, Calabrian Chili👉🏻Sobster Ravioli💲358• Homemade Ravioli, Vermouth, Fine Herbs👉🏻Tiramisu💲258👉🏻New York Lemon Cheese Cake💲258👉🏻Red Wine💲188 each👉🏻Dessert Wine💲178-im so happy that the resto gave me the corner table cuz i prefer sitting at 90 degree instead of opposite to each other haha🤭 food were all flavorful😛desserts were my fav part of the whole meal! tiramisu was divine😋 parted

今晚最”難忘”嘅一晚-狼狽🌚我哋先後叫咗兩杯紅酒(每杯都二百幾)跟住就叫咗2個前菜 2個主菜跟住隔咗一陣先再叫一支紅酒(千幾蚊)當中食飯 staff不斷係咁收走我哋啲嘢食仲不斷將啲嘢食分配落我哋嘅碟度 勁似酒樓咁成餐飯勁chur 最過分係兩個鐘後 我哋支紅酒飲咗唔夠半枝逼我哋埋單 跟住仲將我哋啲嘢送去VIP Room話等我哋可以飲埋落去點知係wine room (對我哋唻勁似store room)服務態度勁差仲好意思問我friend How are you tonight 當我friend話 I am not okay!!!然後佢就話sorry to hear that 然後走咗最後埋單4千幾 咁嘅價格收fine dine 錢 比你快餐時間食飯 酒樓服務態度🌚真心Black list成餐飯好一般 唯獨是個Diana rib eye 幾好👍🏻整得好香 個roasted 嘅香味好出🤔個truffle cream corn好麻麻 濃味到有陣騷味(似羊騷味)🌚個salad 嘅Mozzarella 偏硬 好乾 口感少少彈身😂😂個rigatoni vodka 就overrated 😂Anywa

came here for a birthday dinner for 4 and the experience was quite pleasant! the atmosphere was very lively, the 50s decor was homely and most of the servers were friendly. however, the menu is extremely expensive for what you’re getting, and the quality is very much dependant on choosing the right dishes in my opinion. • caprese ($288) - decent and good quality burrata but for the price, not worth it. would skip • mario’s meatballs ($288) - was recommended to me by friends and the server, but d

米芝連一星的Carbone，一進入餐廳有50年紐約氣息。如果有睇過stranger things，有啲似其中的場景。♡ Carpaccio Piemontese哩道菜十分推介！一定一定要食！生牛肉他他，味道好多層次，有咸但又帶點甜，調味非常好食，而口感比較滑口，唔會有一舊舊。♡ Spicy Rigatoni Vodka蕃茄味重又帶點辣的意粉，哩道菜都好推薦比大家，每一粒都滿滿醬汁，掛汁能力好出色，一口接一口唔覺意好快食晒。♡ Ribeye Diana牛扒來講中規中矩，當天叫左5成熟，都好淋口唔會太靭，可能因為前兩道菜口味都比較驚豔，所以個扒都略為遜色，肉質不錯。♡ Tiramisu帶有少少燈味，同酒味都比較重，多層次的口感，喜歡tiramisu又鐘意重酒味的朋友可以一試。

因為想試好多人都話好食嘅Spicy vodka rigatoni 所以一早卜咗枱。坐底就有人問飲咩水，例牌有still 同sparkling. 我話想要still 跟住佢就話每人free flow 水係要$98pp,大小同價。其實我去之前都已經知道飲佢啲水係咁貴，其實都幾痴線下。 我未聽過任何一間餐廳飲水要咁嘅價。之後個waitress 再問我洗唔洗要水，我過唔洗佢先話有正常水可以比我地😓…….之後嚟咗啲餐包，salami and cheese 作小頭盤。又係比人過份吹捧。包係脆但好韌….得個咸字。酒水方面by glass每杯都要3位數字…..如果要開酒啲價錢更加係天價。 我地叫咗兩個頭盤，兩個意粉兩個主菜同一個配菜….最好食竟一致通過係黑松露粟米粒…..死未….要$268🥶🥶 意粉同主菜都偏咸…..我諗成餐飯要成$3xxx會有更加好嘅選擇⋯⋯service 都算ok 的。