Casa Fina Seafood & Oyster Bar (Closed)

前日去咗銅鑼灣Henry house 嘅Casa Fina食晚飯，估唔到銅鑼灣有間咁好嘅餐廳，無論係食物質素，價錢，服務都攞滿分。一入門口，就見到一個半開放式廚房，餐廳嘅燈光令人感覺舒服，座位之間都好有距離。呢間餐廳嘅生蠔出名新鮮肥美，生蠔靚唔靚就一定要問吓店長，而店長就推介Namibia，Mermaid，Majestic，Gillardeau.Namibia口感較為Creamy。Mermaid肉質飽滿、味道濃郁。Majestic海水味較重，食落甘甜。最後嘅Gillardeau食落比較脆口，味道會由海水味慢慢變成濃濃嘅蠔味。白酒蕃茄煮托托蜆，托托蜆肉鮮甜肉厚，配上味道帶微酸少少辣嘅白酒汁，好味。鵝肝野菌扁意粉鵝肝味非常香濃，同野菌味道非常配合，煎香咗嘅鵝肝油，平均滲透到每一條扁意粉，感覺到非常豐富。自家製tiramisu入口即溶，好輕身，仲有好香濃的咖啡味，真係好滿足。

新年後，仍沉浸於節日的喜悅，連平時食飯也豪氣了不少！今天，相約一位愛蠔的朋友，喝喝酒，吃吃蠔～叫了四款生蠔，味道濃淡度右至左遞增。南非的Namibia是我的最愛，亦是最creamy的一款； 法國的Mermaid亦不錯，雖比不上Namibia肥美，但帶點爽口，而法國的Jolie Mauger則偏向爽身，帶點海水味。還叫了兩隻牡丹蝦，每隻蝦都有我手掌般大，又鮮甜又美味！吃生蠔，少不了白酒。餐廳有兩款推介的白酒，我們選擇了右邊那款，略帶花香，味道清爽，還不錯。之後，還叫了些熱食。 龍蝦湯非常濃郁，每飲一口都像在吃龍蝦一般，附送的蒜蓉包亦不錯，蒜蓉牛油味很重，但可以再脆一些。蟹餅有兩大件，伴以龍蝦汁。切開看見絲絲蟹肉，頗足料，但紅椒分量稍多，有點搶味呢～燒原隻去骨美國野春雞預先去了骨，很方便食用，而且肉質頗嫩滑，還不錯。甜品的Tiramisu很大份，但味道沒太大驚喜。整體來說都值得推介，尤其是生蠔，真的很新鮮！

踏入生日月，又係密密外出覓食既放肆月好朋友話要同我提早慶祝，約左呢晚同我食生日飯呢度格局富有情調，幾適合情侶或者同兩三個朋友去食飯談天呢度叫得seafood and oyster bar，咁又點少得叫返啲蠔同海鮮呢我地首先要左四隻生蠔同兩隻翡翠螺做個迷你海鮮冷盤打頭炮呢度部份既生蠔做緊buy one get one free，朋友揸主意order左“Arousa”HKd$72+10%同“Majestic”HKd$78+10%不得不讚呢到既即開生蠔的確好新鮮，creamy得黎又有淡淡既海水鮮味，連平日唔係特別喜愛食生蠔既我都覺得正除此之外，我地仲要個熱既沙律前菜：“燒日本八爪魚沙律”HKd$168+10%第一次食熱既沙律，燒得嫩爽既八爪魚粒混合酸甜既車厘茄同檻欖，味道好夾，估唔到熱既沙律都可以咁開胃食完前菜之後就到湯品，我要左個“招牌蠔湯”HKd$98+10%，蠔既味道真係好濃郁，加埋香脆既蒜蓉多士一齊食就更滋味我地揀左份“黑松露芝士意大利”HKd$208+10%做主食賣相突出，有兩大片熱溶左既脆芝士係滲透住淡淡既松露香氣，不油不膩，吃罷也不會覺得飽濟然後我地仲要左一份燒得剛好5成熟既“

友人幫我慶生，帶左我食最鍾意嘅蠔。侍應介紹我地飲白酒送蠔，我地就一人一杯Petit Chablis。食完蠔飲啖酒，酒更香甜。分別有American Pacific、Namibia同Mermaid。個人鍾意American Pacific，夠哂清甜。鍾意蠔味勁啲嘅就要食Namibia，好creamy。每一啖都好鮮甜，好滿足。溫泉蛋沙律好惹味，麵包粒又夠脆，香口怡人。炒蜆辣辣地，可以點蒜蓉包一齊食。蜆肉好大粒，又鮮味十足。蒜蓉包就咁食都得，好香脆。慢煮豬腩肉夠哂淋，點埋麻醬又夾。作為配菜嘅洋蔥絲同焗蒜都好適合同豬腩肉一齊食。友人最後叫左個甜品拼盤俾我當生日蛋糕，好驚喜。有馬可龍、cheese cake同brownie，樣樣都好食，不過略甜。作為生日飯，呢餐係好豐富，食物同服務都好值得稱讚！

很久沒吃一頓燭光晚餐，Casa Fina 的環境富有情調，每檯與每檯之間有足夠的距離，私隱度夠高，今晚經朋友介紹，前來吃一頓晚餐店員介紹4款生蠔，由淡到濃排列，看下去每隻都好肥美：American Pacific(USA) ，味道好清甜，最淡身，蠔邊有點帶爽口，整體有海水味Namibia(South Africa) ，口感creamy，帶子部位非常爽，海水味及鹹甜度適中Irish Premium(Ireland)，蠔邊同樣爽身，帶點青瓜味，適有海水味但唔算好重Gillardeau (Frence)，法國的蠔中極品，每箱生蠔箱外會有一個仿偽標，蠔肉肥美，口感較為結實而呈彈性，有脆口的感覺食生蠔點少得飲一杯白酒，店員仲紹Dry Riesling，味道清，會淡身d，如果唔係吃生蠔時蠔味唔特出，飲一口非常易入口，配生蠔果然一流白酒羅勒紐西蘭大蜆，首先嚐一口湯，有一點厚的質感，一口吃一隻，好爽口，新鮮蜆，用簡單食材就已經足夠甜品來一客意大利芝士餅，店員介紹是餐廳自家製，兩層的手指餅乾都完美地吸收晒烈酒與咖啡的香濃，甜度適中，每一口如絲滑，份量剛好，外形更像店員所說的雙層巴士造型，忍不住笑了整晚店

某天，在一大班人聚會期間，她，若無其事也講了句：「我哋分左手﹗」 曾被看好的戀事，突然無疾而終，頗教我們感到意外。對於她來說，該是何其一件難過的事呢？﹗ 這夜，小妹與她，結伴而行，去了恩平道的海鮮蠔吧Casa Fina Seafood & Oyster，「蠔情」盡訴心中情。沒有情人不打緊，還有風雨同路的知己情人，人生一樣精彩﹗ 一向不好酒的我們，這夜，卻不知何故，竟不約而同地，想飲杯酒。侍應向我們推薦了這枝2018年產自智利的白酒 - Alto Los Romeros$88/Glass，香甜清爽易入口。 Cheer，為友情乾杯﹗ 她，素來不吃生冷食物。小妹選了兩款生蠔，一款是產自美國的American Pacific$68/隻，正進行優惠，買一送一，十分抵食。另一款生蠔是來自法國的Gillardeau$78/隻，此外，還有來自日本的特級牡丹蝦刺身$108/隻。 Gillardeau$78/隻肉質肥美結實，彈性富嚼勁且富層次，充滿海洋鮮味及生蠔的鮮甜香濃味道。 肉質清爽、柔滑肥美且海水味較淡的American Pacific Oyster$68/隻，也是不錯的選擇。 特級牡丹蝦刺身$10

悦耳嘅叮一聲，踫杯🥂的一刻真係好治癒，想輕輕鬆鬆摸下酒杯底🍾、開心傾下計，Casa Fina係絕佳選擇。餐廳極具情調，小小洋燭倍感浪漫💕，柔和嘅燈光令人特別放鬆，除了梳化卡坐，更設有蠔吧長桌，酒杯光亮潔淨，擺位一絲不苟，🍴真係看得到的用心🍷🍸揀選了promotion 嘅美國白酒, 店員非常用心的介紹，美國白酒相對來自法國的清淡 ，與生蠔共享，絕對係perfect match 👍👍👍時令生蠔產地來自西班牙及法國，5款口味，由檸檬開始順時針擺放，味道由淡至濃，順滑感逐步提升😋😋😋肥美生蠔新鮮得令人興奮，我至愛無添加原味品嚐， 順滑入口，肉質鮮甜，冰涼海水味道天然，彈性口感真係大滿足呢💯暖笠笠蠔湯，輕撲黑胡椒，癖腥又提味，入口creamy ，啖啖鮮蠔精華👏👏👏羊肋條惹味香口，薄脆表層咬落腍滑入味，經店員細説才知功夫甚多，原來羊肋先以滷水餚製，再加秘製醃料風乾後焗，今天嘅味道亦是廚師反覆優化，心思盡出的成果，聽著吃著感覺特別幸福💕鮮紅嫩滑嘅肉質，豐濃的牛味足以令你知道是頂級靚扒，廚師巧手嘅五成熟，更是完美演繹，大大塊上牒，重質又重量，二人share so sweet💕 值得一提是這個意大利檸檬

相信好多人都鍾意食生蠔，但係要食到真真正正靚嘅蠔，呢間係銅鑼灣恩平道嘅「Casa Fina Seafood & Oyster Bar」就一定唔會令你失望😋一入門口，就感覺到佢哋嘅裝修設計好有自己嘅品味，有一排靠窗嘅座位，另外有部份嘅座位係自成一角，私隱度都幾高👍🏻我哋選擇了吧枱的位置，可以看到廚師👨🏻‍🍳工作的地方和擺放著當日最新鮮的生蠔，全部是即叫即開，有不同產地的供應😋服務員細心的為我們掛好了衣物，而我們就馬上研究一下他們的Menu，當然他們也因應我們的口味提供了推介，始終不同客人有不同的喜好！我們首先點選了一盤生蠔（共五款），頭兩隻是西班牙，其餘都是法國不同產地，當然食蠔又點少得配上白酒🥂呢，我地揀左佢哋嘅Promotion其中一款，相信應該唔錯🤗當店員詳細地為我們介紹他們的產地及名字之後，再告訴我們依着由淡至濃的次序進食，十分細心，而善忘的我，轉過身已經忘記了他們的名字了，但我覺得這點並不重要，因為我是一個只懂得品嚐的食家啊，怎可能記得那麼多資訊性嘅資料呢😬每隻蠔都非常肥美，充滿海水味，彷彿嚐到它們產地的氣息，絕不誇張，再喝上一口白酒，妙極，還有一提，靚嘅生蠔根本不需要加任何調

話說朋友很喜歡吃生蠔適逢佢嘅生日，於是就決定蠔一蠔去首先吃生蠔怎能不配白酒呢於是就選了店員推薦的兩款白酒兩款白酒同樣都比較易入口一款就果味重啲，另一款就花香味重啲兩款都非常適合配生蠔生蠔嘅款式有成廿幾款，選擇真的非常多我們選了四款不同嘅國家，四款都很好吃特別喜歡南非嘅Namibia，不單止鮮甜肥美，而且非常厚肉creamy🤤其次是法國嘅Mermaid同埋Jolie Mauger，同樣蠔味突出，前者帶點creamy，鮮甜回甘，後者更鮮甜，蠔味更突出，更爽口😍另外點了牡丹蝦，大隻得黎非常鮮甜肥美吃完海鮮已經非常滿足，然後就到熱食首先喝了一碗非常非常濃郁creamy嘅龍蝦湯🦞，濃到喝完還是滿口的龍蝦味👍🏻小食點了香煎登爵尼斯蟹餅，成粒波型嘅蟹餅裡面滿滿的蟹肉，仲有青紅椒，還有香濃嘅龍蝦汁伴碟，提升鮮味😊主菜點了原隻去骨美國野春雞，雞肉頗嫩滑，帶香草味，去了骨食落更方便飯後怎能沒甜品作結，於是點了tiramisu，份量頗大，帶少少酒味

今晚好想食生蠔，諗住自己買啲生蠔返屋企開，價錢又平啲，但係放工之後個人又好攰唔想洗碗，同事就話銅鑼灣有間餐廳啲即開生蠔長期做緊買一送一。Yeah,今日唔洗洗碗啦～一入間口就見到個開放式廚房。環境好靚可以見到銅鑼灣夜境，燈光好柔和，係拍拖食飯嘅好地方。食生蠔就緊係要開支白酒飲吓，呢支白酒嘅果香味重，食完唔同嘅生蠔，味道仲會有唔同嘅變化，呢支白酒幾好玩。隻隻都蠔好肥美，同埋係郁郁吓，有時自己買蠔，撞正買中啲瘦蠔，死蠔真係會sad爆，去餐廳食就唔會發生呢啲不幸嘅事。我就最鍾意Gallardeau，海水味重，肉質爽口，味道鮮甜。重點呢間餐廳生蠔真係買一送一，圍返每隻都係30幾蚊隻，同自己買返屋企開嘅價錢差唔多白酒蕃茄煮托托蜆，食落帶少少辣味，白酒同蕃茄帶微酸，加埋托托蜆嘅鮮味，呢個配搭好開胃虎蝦阿拉斯加蟹肉長通粉，原隻大虎蝦，超大size,用上龍蝦湯底同埋蟹肉煮成醬汁，每一啖食都蟹肉。加埋彈牙嘅長通粉一齊食最後就到甜品啦，自家制 tiramisu，新鮮每日製造，食落非常滑口，有少少酒香。好值得食嘅一款甜品。呢間餐廳除咗食物質素好之外，服務都非常好，每位店員都好有禮貌，好nice.如果要揀一間零

今晚在銅鑼灣附近放工，就順便約朋友食個晚飯，搵到恩平道樓上有一間環境同食物都不錯的西餐 Casa Fina Seafood & Oyster Bar，就打電話訂位黎試下。餐廳環境舒適有格調，氣氛夠浪漫，係聚會聊天的好地方。餐廳出名有新鮮美味的生蠔，我地都急不及待點了6隻來食。由右下開始順時針依次係西班牙Arousa, 夠厚身大隻，味道較清淡，肉質爽身嫩滑，法國 Poesie ,味道稍濃郁，鮮甜爽口，有淡淡的海水味，法國 Tatihou, 味道濃厚，多汁鮮甜。香煎登爵尼斯蟹餅，煎得皮脆內稔，咬落卜卜脆，香濃惹味，𥚃面係满满的蟹肉絲，軟稔鮮甜，味道濃郁。招牌蠔湯，湯汁稠厚，口感細膩，鮮甜美味，用料足，好重生蠔味。烤原條日本魷魚釀意大利飯，在原隻日本魷魚內釀入用白汁煮成的意大利飯，烤得香氣撲鼻，肉質彈牙煙韌，飯粒香甜軟熟，口感層次豐富。意大利檸檬雪糕，賣相一流，白色雪糕鋪满淺黃色的檸檬味碎粒，入口即溶，有好香濃的檸檬香氣，有少少似雪葩的質感，口感特別，奶滑而爽脆。

吃蠔當然要以新鮮優質著手，朋友推薦這家西餐廳除了即日運到即開生蠔外，熟食及甜品均有高評價。餐廳🍴氣氛浪漫🌹配上燭光🕯️，座椅寬闊舒服。吃蠔當然要配上白酒，餐廳推薦Alto Romeros Sauvignon Blanc 2018​​，入口清新順滑，帶豐富的柑橘和甜瓜味，以藥草香及甘甜作收尾。生蠔口味很多，我跟朋友都偏向質感爽口順滑，輕盈易入口的，平日會食一兩款creamy口感，今日全選擇爽口，為求吃上更多小食及甜品。由檸檬順時針開始，輕盈淡口吃至濃味。西班牙Arousa：最為清爽淡口，咬下嫩滑清新，入口鮮甜為主。法國 Poesie：肉質爽口中帶一點潤滑creamy，蠔味適中，天然海水咸度較高。法國 Tatihou：蠔味最濃郁厚重，富天然海水味，質感爽口順滑，肉質咸香鮮甜混雜。牡丹蝦刺身整隻完整色澤鮮美，蝦殼鮮橙紅夾帶鮮紅紋路，每隻大而厚肉，晶瑩剔透飄紅，肉質柔軟重膠質，味道鮮甜。龍蝦湯湯底柔順滾燙，師傅在湯面上以奶油拉花，精緻美觀。入口幼滑細緻，龍蝦🦞味道濃郁，咸度適中。烤原條日本魷魚釀意大利飯原條魷魚整條燒得均衡，厚肉而肉質彈牙柔軟，意大利飯濃稠度適中，咬下煙韌富口感，魷魚香滲透在飯里

餐廳環境清靜，好適合情侶到來食飯談天。跟朋友看看餐牌後，就點了這幾款試試。我知道這餐廳出名食生蠔的，但因為自己唔太喜歡，所以就沒有點了。牡丹蝦($108/隻)：隻牡丹蝦食隻手咁長，淨係個頭都成隻手指公咁長了!好多膏，蝦肉部分鮮甜多汁又爽口!海膽伴他他($188)：店員表示平時是用青瓜放底的，今次就諗住試下用青蘋果，海膽跟青蘋果一齊食，感覺冇咁漏。而他他方便這裡用上木瓜黎整，而且用上酸汁，很醒胃。慢煮西班牙豬腩($368)：豬腩稍為燒到有少少脆卜卜，配有用醬汁炒過的洋蔥，食落更惹味。還有整個蒜頭，店員說這個很有益呢，所以我的朋友吃了很多。有機會會再來試試其他食物。

每逢大時大節我都必定會反傳統，食啲唔係果個節日食既菜式，團年飯人地食中餐我就食西餐。年三十的晚上銅鑼灣街上唔多人，所以西餐廳都好少人，咁就可以靜靜地食返餐好！餐廳用上小屏風作間格，感覺上較有私隱度。燈光柔和，每枱上也有個小蠟燭，很浪漫！食生蠔點都會想飲D酒，店員介紹我們飲做緊promotion既白酒，$95/杯，味道唔會好拿口亦唔會好苦，很適合用黎食生蠔同埋適合女仔飲!生蠔分別有3款，包括愛爾蘭pink lover($72/隻)、法國little special($75/隻)、法國gillardeau($78/隻)，店員建議我們逆時針方向食，前者海水味較濃，中者果隻較creamy，最後果隻海水味跟口感剛剛好，而且成隻手掌咁大!酥炸羊肋骨($188)，店員表示羊肋骨做了秘製醬汁製成，還附有wasabi醬汁，因為已經整到一條條咁，所以都建議我們用手食更加惹味!而且唔會太大的羶味!意大利檸檬雪糕($98)，這款甜品整到成個球型，都幾似湯圓，不過係好大粒的湯圓。雪糕夠哂酸，消滯一流，還有一些士多啤梨及藍莓伴碟，可以令雪糕食落的感覺唔會咁酸!總括黎講，餐廳店員服務很好，會不時幫忙加水同埋會道菜上

1. 生蠔（Arousa＄288/4隻；Mermaid＄300/4隻）今次叫咗2款，分別係肉厚嘅西班牙生蠔，海水味比較重，食落去creamy之餘又鮮甜；而法國Mermaid美人魚會細隻啲，但就軟滑啲，海水味較淡彤樂評分：8.5/102. 珍寶牡丹蝦（＄216/2隻）雖然幾貴，但珍寶牡丹蝦真係好鮮甜，咬落去好彈牙，又有少少黏口，蝦頭仲有唔少蝦膏添😍彤樂評分：9/103. 黑松露野菌湯（＄98)黑松露野菌湯比較傑身，有滿滿嘅黑松露，但又唔會覺得膩🤤🤤🤤彤樂評分：9/104.龍蝦濃湯（＄98)兩款都好香濃，但龍蝦濃湯更濃，超級足料，完全好似真係食緊龍蝦咁，飲完都飽緊一半😂彤樂評分：8.5/105. 鴨肝野菌扁意粉（＄228)呢個意粉最嘅醬汁令成個意粉昇華，每條扁意粉都掛住濃濃嘅野菌醬味，加埋鴨肝一齊食，更惹味🤗彤樂評分：8/106. 意大利檸檬雪糕（＄98)食咗咁多膩野，最後點返個意大利檸檬雪糕就岩晒啦，酸酸甜甜嘅檸檬雪糕，去膩感一流👍🏻彤樂評分：8/10.提外話，呢度嘅服務真係好好👏🏻👏🏻👏🏻😁😁😁