Casa Fina Seafood & Oyster Bar (Closed)

銅鑼灣有不少食市大廈,但由於不是地鋪,如果不是查openrice或是朋友介紹,總是會經過沒有留意,因而錯失不少好餐廳。 同是生蠔愛好者的我們,這次在openrice上找到這間主打生蠔的Casa Fina Seafood & Oyster Bar。餐廳著重氣氛,陰暗的環境,看見窗外日落的雲霞......點了杯sparkling water,等候我們最愛的生蠔登場。先來了日本牡丹蝦,size頗大,點少許魚生鼓油,更能帶出其味道鮮甜,口感黏而富有膠質,非常新鮮。生蠔登場,以檸角作記號,右起由淡味至濃味,分別為南非Namibia,法國Isabella,Speciale de La Reine,Gillardeau,另中間為加拿大翡翠螺。雖然店裏有自家製的cocktail sause,但店員建議只有螺點醬,生蠔可以只加一點點檸檬,不要加sause,吃它的原汁原味。南非Namuibia,海水味不濃烈,帶點奶味而口感非常creamy法國Isabella,在試過四種蠔後還是覺得Isabella是最得我歡心的,蠔如其名,甜美如少女,口感爽口飽滿而結實。Speciale de La Reine,實在找不到

今晚約埋幾個朋友gathering，有朋友想食蠔，所以提議黎CASA，上到黎先記得原來之前已經黎過。印象中生蠔唔錯。餐廳位於銅鑼灣港鐵站附近，好方便。坐位唔多，最好先訂位。我地揀左牡丹蝦、生蠔。店員先為我地準備好茄汁、檸檬、豉油wasabi。牡丹蝦刺身非常大隻，令人垂涎三尺。入口好似有層膠，味道青甜，十分有口感。黎到oyster bar點可以唔叫生蠔，揀左四款蠔分別係南非Namibia、法國Isabella、法國Speciale De La Reine、法國Gillardeau。個人最愛法國生蠔嘅銹味，第一次接觸法國Isabella，被個名吸引住，所以試下新野，而味道亦十分清甜，四款蠔最鍾意呢隻。店員話呢款係喺會展exhibition時挑選返黎。Iberico Ham With Honey Dew Melon48個月嘅Iberico Ham不太厚又不太薄，味道唔太咸，配上香甜清爽哈密瓜在口裡交織融合。但6個人分呢個沙律菜就少左DD。Vol-au-vent Stuffed With Prawn & Garlic Butter係我整晚覺得最有驚喜的其中一個菜色。賣相，伴碟非常花心思，有外涵

🖼地方不大, 但環境舒適, 有單邊位(面向蠔吧和廚房), 主要係卡位, 最啱一pair pair或三五知己去👫👬👭記住book位呀☎️🍴食物方面💬蠔是必食的👍🏻👍🏻每晚都有6款Jet-fresh oysters買一送一, 隻隻新鮮即開, 冇可能唔好食架喎😜 1 round唔夠, 再order半打😋另外, 強調推介Scampi(淡水小龍蝦), 蝦味極濃, 包你一試難忘💓 食完咁多生冷野, 想飲個湯, 建議你order 1個, 可以叫佢分兩份🍲 龍蝦湯 黑松露什菌忌廉湯👍🏻 煎鴨肝伴lime sorbet(一般而已😉)至於main course方面, pasta, risotto, steak, lamb, lobster樣樣都up to standard, 但如果你係海膽lover, 你一定要試下個海膽忌廉意粉🍝 北海道帶子risotto Rib-eye🍴也不錯 個重點係墊底的mashed potato👍🏻👍🏻Dessert方面就唔使特別留肚喇, 去食聰嫂仲好啦😝👛價錢方面👥👥冷盤、湯、1 appetizer、1 pasta、1 risotto、

每次打去casa fina或者佢d姐妹分店book位, d哥哥姐姐服務都好好又有禮貌. casa fina招牌foie gras pasta, 好足料好足料好足料, 真係食得好滿足, 個醬好好味個pasta變哂色就知道入哂味, 每次番黎都一定再叫番佢. 差唔多每一嗒既意粉都一有鴨肝, 中意口感creamy既朋友一定會好中意食. 鴨肝入口即溶, 其實成碟pasta份量唔少, 不過一路食都完全冇油膩感, 食完亦唔會覺得好「濟」d度每日都有6款蠔做半價, 蠔名我就唔記得哂, 不過侍應哥哥姐姐會逐款蠔同你介紹仲形容埋俾你聽邊款creamy邊款海水味重, 其實我既策略就係全部都試暈哂佢, 因為真係全部都好新鮮好甜好好食呀!呢道小菜係fusion野, 中間既係傳統tuna tartare(吞拿魚撈埋西瓜粒), 我地覺得用一片木瓜圍住幾特別, 而且味道出乎意料好夾, 係周圍既海膽係新鮮的, 食落有甜味, 讚!我地仲叫左個羊扒試下, 連我嫌羊肉有"so"味都接受到, 個扒燒得好好, 值得一讚既係佢雖然係扒骨不過都算啖啖肉, 尤其係條骨其實好幼好細條, 脂肪唔多不過舊肉仍然好"林"身!

有幾個朋友話蠔癮發作，我衣個吾食蠔ge人唯有小數服從大數跟埋去食。雖然我吾食蠔, 但睇得出好fresh, 都幾大隻。我D朋友個個都話好鮮甜, 仲有咸咸地既海水味, 加埋檸檬汁一流! 雖然佢地鐘意食, 但吾太分到邊種打邊種。吾洗怕, 原來服務員已經排好灑次序, 只要順時針咁食就可以。　而我就點左帶子墨魚汁意大利飯, 帶子好大粒, 好好食! 意大利飯最怕會好硬, 但佢吾會, sok灑D墨魚汁, 好chewy, 好好食!

有個好朋友前排生日, 佢又係蠔既超級fans, 上Open Rice見到好多人like, 咪一早book定位帶佢來試下衣間。　我地order左一整盤既蠔, 服務員好詳細介紹每一種蠔既品種同食既先後次序, 由淡味到濃味, 吾怕影響到蠔既鮮味, 非常細心。另外, 我地重order左海鮮冷盤, 有蝦同蟹。蝦好鮮甜, 好好彩有幾多蝦膏。至於隻蟹就不得了, 成個蟹蓋都迫滿灑蟹膏, 好幸福!總括來講, 餐廳既食物, 環境, 服務都吾錯!

超級中意食蠔的我，眼見一盤oyster係眼前，好想獨自享受呢盤美食 見oyster buy 1 get 1 free, around $60 each即刻order曬6種 服務員詳細介紹每種oyster既品種同食既次序 -Kumamoto-Scotland-Ancelin-Divine-White Pearl-Gillardeau如果唔係介紹左我真係分唔到邊種打邊種，不過有用檸檬片隔開，順時針由淡味到濃味 海水味幾重，oyster肉質肥美，再黎杯House White Wine便是完美配合帶子墨魚汁意大利飯墨魚汁夠多，而且帶子好大粒 墨魚汁煮的飯特別香

十月才吃今年第一餐生蠔，R月毫無疑問是專攻法國蠔，為了不破壞這第一餐，不敢選擇以「抵食」招徠的店，而選上據說聲譽不錯的Casa Group。本來想去恩平道的Su Casa Chilean，原來開飯喇資料有誤，這邊是星期日休息的，幸好打電話過去時，休息日依然有人接聽，更主動介紹我去亨利中心的Casa Fino。星期日的Casa Fino，沒訂檯要找座位也不難。店面雖然不大，也分了區域並以木欄柵分隔，更有掛外套的衣架提供，讓人可以放鬆地沈醉蠔情。本身對生蠔不是很有研究，就點了侍應提供當晚買一送一的六款，Kumamoto，Scotland，Ancelin，Divine，White Pearl，Gillardeau。上桌時蠔師細心講解，以檸檬片分隔，順時針由淡味到濃味，開動了。評論是：不會失望，沒有遺憾。第二round再來四只，一晚十只已經大滿足。酒量不是太好，一杯House White Wine已經足夠配合，兩款House White之中選了來自德國的，也不錯喝。之後必然要來個熱湯曖一下胃。朋友選了蠔湯，腥味較重，看他要求下了多些胡椒。我點的龍蝦湯，濃淡適中，雖然個人喜歡更重干邑味道，不過這

鴨肝油膩，牛扒大件但冇味兼有根，生蠔係食過蠔吧中最咸。隔離兩張大枱好嘈，要嗌過對面至聽到。叫老細轉枱，佢話全部有人訂咗，結果我哋走嗰陣張枱都冇人坐。$1600 兩個人食咁差嘅嘢加上勁差嘅服務（唔係講d 員工），真係勁老襯 😡

當晚係為妹好慶祝生日，佢Request要食蠔，佢就choose左呢間。後來發覺原來佢之前已經黎食過。水準都keep到。是日有六種oysters係做買一送一o既，咁我地就黎左一round先。如圖，waiter就叫我地由最淡味o既食起 - namibia, scoland pearl, arousa, st vasst, mermaid, divine。一向都鐘意濃海水味o既蠔，divine真係唔錯。喜出望外o既係not on menu list o既namibia，佢清得黎係好有蠔味，creamy得黎唔會膩口，而佢真係好似cream咁架。另外值得推介o既係個鴨肝意粉，真係好香口，又唔膩。

其實年前巳經光顧過Casa Fina,但一直並沒有寫食評，這𥚃的蠔每晚也有6款是買一送一的，實在抵食，而且其他菜式也很有水準，所以想食蠔的時候便會第一時間想到這間今天再一次來到這裡，經理介紹過後，我們首先點了5款，分別是Kumamoto，Irish premium，Italy oyster (唔記得左個名），Mermaid和 White pearl，除了white pearl 外其他的都是一送一的，其中意大利個隻同Mermaid 更是off menu 的味道從淡至濃（從檸檬方向起順時針）1) Kumamoto- 熊本蠔原產於日本，但在美國養植，雖然size較小，但蠔味濃，比較creamy及鮮味2）Irish premium-海水味不太重，鹹甜味適中，口感creamy3) 意大利生蠔（唔記得個名）- 意大利不是盛產生蠔，這款屬於比較清新的，帶有淡淡海水味4）Mermaid - 這款生蠔是來自法國的，入口 creamy, 海水味偏重，亦帶有甜味，肉質肥美5）White pearl-入口清甜，海水味隨著而來，味道balance 得很好吃完第一round,意猶未盡，再來多round, 今次點了

午市生蠔買一送一，掛住食唔記得影相，要咗3款有 Ostra Regale海水鹹味重滲出甜味、L' ecaille D'argent感crispy、Augusta海水味重。香煎法國鴨肝配無花果砵酒汁肥美軟嫩，挑戰膽固醇上限。黑松露什菌忌廉湯香滑。自家製蕃茄香草汁嘉文火腿扁意粉，新鮮蕃茄酸酸的味道開胃。可惜味精落重咗手，鼻脹頭昏痛咗成個下晝。

乍聽Casa Fina,以為是正式格局的意大利餐廳,到達後方知是不折不扣的本地𧐢吧.朋友選了此店,就是為了吃𧐢而來,因此food menu簡單些也是好的.我們揀了三款法國𧐢,L'ecaille D'argent,La Bonite a Bijoux & White Pearl,每款半打,由淡至濃,各有特色;雖然是buy one get one free,但原價平均七十幾元一隻,不能說是便宜,幸好還算新鮮甜美.Main dishes,三人分別點了Black Truffle Risotto, Clams Spaghetti & Aust Rack of Lamb.黑松露牛肝菌意大利飯,雖然我不愛吃松露,倒也好奇松露那𥚃去了,聞到氣味,看不到蹤影,也許只是下了松露油或醬罷了..不過飯的軟硬度拿揑得很好,味道也不賴.白酒蜆肉意大利麵,有五隻連殻大白蜆,相信是澳洲蜆,很清甜,而剝殻蜆肉沒有什麼味道,可能是本地蜆或雪藏貨?有點失望是麵炒得很碎,捲上碟,模樣有些零凌亂..烤澳洲羊鞍,medium rare,生熟度準乘,外表甘香肉身鮮嫰,伴以薄荷醬和芥末,十分味美.最後值得一讃是服務員工作態度很好,動

Smart bunny 與友人一聚，銅鑼灣是最佳選擇，餐廳多，選擇多，午飯時間亦多數不用等位（早幾天與友人在中環太平館午饍，等位等了40分鐘，又因餐廳太多人在吃午飯，等了半個鐘才有得食，中環真是個吃午飯的地獄）。來到Casa Fina點可以不吃蠔，點了L'ecaille D'argent 及Augusta , 前者crispy 後者海水味濃，我都愛吃。順帶一提，有很多蠔午市時是做買一送一的。前菜點了foie gras, 沒有expectation, 但質素比想像中好，夠厚。湯點了黑松露蘑菇湯，入口香濃，我喜歡❤️飲了整個湯，又蠔又foie gras, smart bunny 同友人都已七成飽了，主菜羊上場，smart bunny 愛吃lamb rack,但這個羊也着實不錯，剪得香香的，肉質有嚼頭，又不鞋口，smart bunny 又把它們全幹掉～Casa Fina 很平實地提供美味食物給顧客，對smart bunny 這個不愛花巧只愛美食的人來說，是一間好餐廳。

每年踏入8月我們總要慶祝一番，延續去年的傳統，嗜蠔的我們又再尋覓吃蠔的好地方，原先首選為同一集團的另一間店，剛好這天晚上被包場了，餐廳負責人很有誠意的推介我們到這裡，打電話來訂位時，被告知因星期五晚是繁忙時間，餐廳的座位不多，所以設立了2輪訂位時段，第一輪的7:00必須在9:00交枱，難得是一年一次的慶祝，我選了第二輪的入座時間...9:00...還要求了座梳化卡座的位置，讓大家可以慢慢吃，慢慢喝，慢慢談。訂位時已查問了如自攜酒類，餐廳需收取每支酒100元的開瓶費，餐廳經理很細心的先把酒單發給我，讓我們看看是否有合適的酒類，最後我們決定自携白酒。準時9點到達，餐廳的大門外貼著"招待會員"，是以會所形式經營吧，推開重重的大門進去，頗為狹窄的門口位置已站了4個人，都是訂了9點的枱，經理很禮貌的說客人正在埋單，請我們稍等一會。等了約10分鐘，客人陸續入座，我們被安排坐在角落的梳化卡座，蠻有點私隱的，感謝店方的細心安排。餐廳以吃蠔聞名，餐牌上生蠔的品種甚多，接近20種來自世界各地的，同時亦有3款seafood platter提供，餐廳的賣點是每天提供6款蠔有買一送一的優惠，經理過來為我們介紹是