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1-min walk from Exit N2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Opening Hours
Mon - Sun
10:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
星期日經過K11，見到擺出嚟嘅蘋果批好吸引原來已經賣晒，只是display😜店員話一盒盒嘅蘋果批都仍然仲有貨，所以就買來試吓滿心歡喜以為好好味，一打開原來勁細盒😅🥹細盒唔緊要，但係味道又不算太好味🥸🤪面層萍果肉都算幾甜，底層既批完全唔知食緊咩唔係脆底，口感好怪，又硬硬地咬唔開😂🤣好似食麥當勞的蘋果批仲好味過佢🥲😂😂🤣CP值勁低$75 萍果批🤨真係冇下次啦！😞😞好失望
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Chateraise又有日本草莓蛋糕甜品系列喇，今次試吓士多啤梨大福及士多啤梨果凍先🍓一盒兩件嘅士多啤梨大福十分精緻，大福皮唔算係軟軟綿綿嗰種，而係軟糯之中帶點點厚實，鮮紅飽滿嘅草莓藏喺麻糬皮中，紅豆餡好綿密而且唔會過甜，配搭新鮮士多啤梨嘅酸甜，同埋個皮帶少少咸味，所以好提升到甜味嘅口感 (日本人好鍾意喺甜品加一少少鹽提味) 完美均衡成個感覺🤏另外士多啤梨果凍散發酸甜莓香，充滿濃濃幸福感！士多啤梨味嘅果凍外間比較少見，必試呢🤭
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幾天前看到眾多網媒和短片介紹這個法式焦糖瑞士捲，看圖片非常吸引呢！剛好昨晚去到K11時，想食的可麗餅店已提早關門，於是就立即轉戰Chateraise。來到的時候時間已晚，第一時間點了這件法式焦糖瑞士捲，但特意駕車來到，只買一件甜品，又好像不夠過癮，所以又貪心的追加了一件蘋果批，以及一件曲奇。法式焦糖瑞士捲它是由海綿蛋糕、忌廉、吉士忌廉和焦糖糖衣組成的甜品，再簡單點說就是用原味捲蛋做基底，然後在表面塗上吉士醬和灑上砂糖，最後燒焦表面而成的甜品。其實一直期待這個組合會有新火花和爆餡口感，但吃了一口後有點失望。焦糖糖衣很輕薄香脆，不過焦糖脆衣不太平均，只集中在中央位置，邊緣位置並沒有燒出脆層，所以吃蛋糕邊緣時沒吃到脆脆口感，焦香味道亦不夠突出，一𣊬間已被蛋糕的味道完全蓋過。另外，吉士醬層份量同有點少且薄，所以跟蛋糕一起吃的話，無論味道和口感上，它的存在感都不大。即使單吃也沒驚喜，質感不夠軟滑，味道亦較淡，不夠香甜。至於味道上喧賓奪主的瑞士捲，蛋糕鬆軟度一般，而且忌廉口感不夠輕軟幼滑，偏向挺身，整體一般。把焦糖糖衣、吉士忌廉和瑞士捲組合起來的概念本來很好，但大前提是吉士忌廉質感要夠軟滑香甜(份量還要夠多)、捲蛋要夠鬆軟和忌廉要夠幼滑，這樣才會跟即燒的香脆焦糖糖衣更合襯、更有火花。而今次我手中的蛋糕，似乎未能把這個概念好好演譯出來呢！一句概括：味道和口感跟直接吃普通瑞士捲沒大分別。富士特式蘋果批雖然不是新鮮出爐，但外層批皮仍保持鬆脆，可惜完全沒牛油酥香，蘋果肉尚算足料，果肉很甜很爽口，不過沒吃到吉士醬等醬料，看來它是單純以果肉做內餡哦！吃起來味道難免比較單一，不夠豐富，而且內餡會較乾，不夠濕潤和creamy。麻麻吧！燕麥朱古力曲奇曲奇外表吸引，不過一咬，嘩！好硬身！曲奇由外到內都過於乾脆，完全不鬆化，還有烤焦的味道，似乎有點過了火喉。至於曲奇表面的朱古力粒味道正常發揮，不會太甜，但奈何曲奇餅烤得差，挽不回分數。總括來說，今次選了3件甜點，平均水準都只是麻麻，80元其實可以有更好選擇，例如同場的Cxxx crepe，至少水準能令人滿意。服務方面，其中一位店員令人印象深刻，很友善且面帶笑容，說話語氣很溫柔，即使我花了點時間思考追加食物，對方都很有耐性等待，不會令你覺得有被催促的壓力，這種好客態度，不是太多店員可以做到。唉! 可惜食物水準麻麻，看來店家要好好改善和提升食物質素哦！
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經過K11見到開左Chateraise發現有蘋果批賣，即買✌🏻🤣 ［原價$39/件，優惠$117/3件］🧑🏻💼店員話有焗爐嘅分店先有架～呢個蘋果批應該係買過咁多間暫時最好食嘅個皮勁鬆脆，而且蘋果同吉士份量適中又唔會太甜，真心有wow💗✨最好就係焗熱佢，再加雪糕食，無得輸👏🏻☺️🍂葉子酥就普普普通通嘅酥餅
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不得不認女人真係有2個胃，明明食完個Dinner話飽到上心口，轉頭又食到成件cake，一向唔太鐘意食甜品/蛋糕兼減緊肥嘅我都留翻哂d quote 比依間蛋糕店每次經過Châteraisé 都比佢吸引停低望幾眼，d蛋糕真係好精緻好靚，最抵死仲要好味，搞到每個月總有幾日買1、2件cake食下。日本公司細心在買件裝cake 都有乾冰袋keep住蛋糕品質Venus 最推介係朱古力千層蛋糕，做到每層皮都皮薄，加上甜度適中細滑朱古力cream入口即溶，食完成件cake都唔會覺得太「溜」，搞到我每個月總有幾日心思思要帶佢返屋企……士多啤梨撻都係必食推介之一，食得出係用新鮮士多啤梨整蛋糕，一d都唔酸，係靚果種士多啤梨甜味，加分位係香脆牛油撻餅底，勁好味！
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