Chef’s Cuts Restaurant & Bakery

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位於啟德ᴀɪʀꜱɪᴅᴇ的西餐廳。自從新一段的啟德海濱花園開放後，由於是次開放的段落毗鄰維港，可飽覽維港景色，因此明顯前去啟德的人流也變多了，而貪新鮮的我當然也是去湊熱鬧的其中一份子了。.當天和朋友閒逛完後，才發現原來在這附近默默地開了很多新餐廳。而其中這一間的西餐廳，每次經過都被門口的麵包所吸引到；便決定不如就試試這間了。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆  ❅ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ᴍᴀᴄ & ᴄʜᴇꜱꜱᴇ $198焗龍蝦芝士通心粉味道豐富，層次分明。軟滑的通心粉吸收了龍蝦和芝士的精華，口感奶香濃郁加上微焦的芝士，更添香氣；龍蝦未算大隻，但肉質細緻，為整道菜增添了高級感。.❅ ꜱᴜᴄᴋʟɪɴɢ ᴘɪɢ $288身為乳豬達人(?，看到餐牌上有乳豬便立即秒選。乳豬比想像中大隻，上菜時有哇了一聲，以這個價錢這個份量，在似樣ᴅ的西餐廳，算是超級划算了。乳豬外脆內嫩，入口脆卜卜，爽脆不油；肉質也夠嫩滑，整體鹹香惹味。.❅ ꜱᴛɪᴄᴋʏ ᴛᴏꜰꜰᴇᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ $85這是一款經典英式甜點。濃郁的焦糖醬搭配濕潤及天然甜味的棗泥，入口帶有淡淡果香；  拖肥香氣未見突出，甜度適中；  

好一段時間無出嚟AIRSIDE食飯啦。喺AIRSIDE食午餐，每人平均消費接近$200，唔可以成日食🙈不過一大班人出去食，又或者揸車的話，AIRSIDE就一定有位泊車，沿路又唔會塞車，而且大部份餐廳都一定有位。食過咁多次，都無試過要等位。今次已經係第二次食哩間餐廳。餐廳岩岩開嘅時候，晏晝時間係無套餐。直到上一次食嘅時候，發現餐廳晏晝時段都開始推午市套餐，今日帶埋啲同事陪我食多次😋套餐包前菜、主菜 同 飲品。前菜有湯 或者 巴馬火腿。主菜有8款，好多嘢揀，有沙律、薄餅、飯、意粉、漢堡、牛扒。當日餐湯係忌廉粟米湯，再配一片麵包。湯就麻麻地，似普通罐頭忌廉湯，而且粉漿好重手。麵包我估係餐廳嘅sourdough🥖Scallop Mushroom & Risotto ($188)帶子蘑菇意式燴飯意大利飯好香。飯面鋪咗3大粒帶子，帶子熟度煎得岩岩好。意大利飯醬汁濃稠度適中，唔會好漿口，亦唔會太creamy，食落唔會覺得好滯。Wagyu Beef Burger ($198)和牛芝士漢堡配薯條遠遠已經聞到香噴噴😋漢堡有芝士、生菜，仲有......酸瓜😖偏食人第一時間拎走佢🤪漢堡扒好juicy，肉汁仲滴

一入商場就會見到嘅餐廳每次都見到門口好多麵包好吸引今次終於入嚟坐低試吓 環境大又寬敞坐得舒服 裝修都好有特色✨✨.西班牙風味烤八爪魚辣肉腸 ($158)八爪魚彈牙可口 非常入味而且好開胃配鹹香惹味的辣肉腸 | 橄欖 | 車厘茄及薯仔估唔到咁夾 真的好好吃！大推大推！手切生牛肉他他 ($178)切得不太碎 保留口感之餘 更能吃到肉味肉質細嫩牛味濃 日本蛋令牛肉質感更順滑配黑蒜蛋黃醬 及 香脆鬆化多士北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 ($198)帶子大大粒好juicy 配海膽醬烹煮醬汁意大利麵掛汁而且毫無海膽腥味 唔錯乾式熟成黑安格斯肉眼扒 600g ($628)品嘗到經過長達21 天乾式熟成過程肉眼🤩牛肉特別軟嫩 減少了肌肉組織內多餘水份令肉味更豐富濃郁 帶骨又有份量配薯條及什菇 焗原粒蒜頭軟糯又香甜煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅 ($168)香脆煙靭餅底 結合咸香十足的風乾火腿小量火箭菜等 羊奶芝士味道不會過於強烈拖肥布甸蛋糕 ($85)上面淋了拖肥醬 還有一球雲呢拿雪糕第一次試 意想不到原來好好吃 加上有冰熱口感 整體感覺有啲似心太軟

👧🏻😋👅🍽✨非一般西餐 值得再訪👩🏻‍❤️‍👨🏻-🍽️ 係正Airside 2樓天橋入口, 次次經過都俾幾靚既門面吸引, 印象一直唔錯; 終於試左後覺得價錢少貴但質素, 環境同服務絕對配得上👍🏻🍽️ 餐牌選擇多, 我地都係揀D常見item, 但食材配搭係好新鮮亦好好味, 食完會好想再探索下佢其他dish會點整; 服務殷勤恰到好處-▪️Appetisers🥩 手切生牛肉他他 $178 冇傳統做法生蛋黃, 但牛肉都好滑, 點滿黑蒜蛋黃醬貌似好多但冇遮到牛肉鮮味; 多士脆但唔乾, 不愧同店亦係bakery🌮 牙買加煙燻烤雞夾餅 $168 勁足料鋪滿軟身而烤得好香既餅皮, 煙燻雞肉帶來肉鮮甜, 畫龍點睛既係牛油果南瓜醬同好fresh既沙律菜▫️Bigger bites🐂 煙牛背肋骨配蕃茄木瓜莎莎 $258 牛肋骨肉質緊緻細嫩, 牛油脂香同酸甜既蕃茄木瓜莎莎好夾, 濃郁同時清新, 輕鬆清碟~▪️Pasta🥟 牛肝菌雲吞 $168 可算是MVP中既MVP, 通常出去食ravioli都係用汁上比較濕潤仲好多時會令雲吞變腍, 但呢個係乾上, 牛肝菌餡質地creamy, 再鋪上炸蒜有脆脆口感層次更豐富; 中間茄子醬

Airside分店既Menu同其他分店有少少唔同，而且多左一啲pastry提供！小編同朋友都覺得餐廳環境既chill，侍應態度友善，好多客人喺度慶祝生日煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅 $168主要有火箭菜、煙燻火腿、車厘茄、芝士組成的pizza，pizza批邊薄脆！味道主要係鹹香嘅火腿，如果多少少醬汁會比較好北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 $198 三粒帶子煮得啱啱好，厚肉鮮嫩，除咗海膽醬之外，仲有好多三文魚魚籽同海帶伴碟，有驚喜！黑松露芝士薯條 $88黑松露醬來略嫌不足，主要淋咗喺面頭啲薯條上。不過薯條份量好多，同埋有附上蕃茄醬，小食嚟講幾抵食

同朋友嚟啟德行下 順便喺AIRSIDE Chef’s Cuts食個lunch~呢度空間好大好舒服 仲有個好靚嘅bar枱位🍸食物賣相精緻 份量仲好足添🍽️ꕥ 乾式熟成黑安格斯肉眼扒嚟得呢度點都要叫份扒🥩呢款肉眼可以揀300g或600g 我哋叫300g已經好大份 香草牛油喺牛扒上溶化 香噴噴🤤肉眼肉質軟嫩 油脂平均 鐘意邊邊有啲筋位 呢啲位牛味特別濃 配菜有薯條同什菇 份量都係好多 所以叫嚟同朋友share真係啱晒ꕥ 招牌辣肉腸海蝦香料燴飯擺盤有心思🦐5隻蝦比我想像同多 而且每一隻都好大隻 質地夠爽彈 燴飯入面有蕃茄/青黃椒等 酸酸辣辣夠惹味 仲有好多辣肉腸粒增加口感飲品選擇都幾多 尤其係酒類有好多款 不過今次lunch我哋就冇飲酒 點咗咖啡都唔錯☕️

Chef’s Cuts Restaurant & Bakery (九龍城)九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L201號舖呢間餐廳主打地中海風味，仲有自家烘焙嘅甜品，真係好啱鍾意試新嘢嘅食客！SPICED MEDITERRANEAN CHICKEN KEBAB with Pomegranate Couscous- 呢個烤辣雞真係好正！雞肉串燒到啱啱好，外皮香脆，入面仲好嫩滑，帶少少辣味同埋地中海香料嘅香氣，食落好開胃。 個石榴庫斯庫斯（Couscous）好有驚喜，加咗杏脯、花椰菜同埋車厘茄，酸酸甜甜，口感好豐富。 最正係個檸檬薄荷乳酪醬，清新得嚟又帶少少酸，同辣雞好夾，食完一啲都唔膩！ 特色西班牙素菜薄餅，Spanish Vegetarian Flatbread呢個薄餅係素食者嘅恩物！餅底脆卜卜，上面鋪滿牛油果醬（Guacamole）、洋薊、橄欖、番茄、茄子同埋火箭菜（Arugula），每一啖都充滿地中海風味，牛油果醬好滑，洋薊同茄子帶少少煙韌，加埋火箭菜嘅微苦，成個配搭好平衡，食完覺得好輕盈，唔會好滯。如果鍾意食素或者想試吓清新啲嘅薄餅，呢個絕對係首選！ 檸檬柚子撻配白朱

去完啟德政府合署，黎Airside呢間Chef Cut，燈光柔和，幾有情調，餐廳樓底好高，分咗用餐區同埋酒吧區，仲有一排熟成牛既櫃。 🍔和牛芝士漢堡配薯條 一啖咬落去好juicy！和牛嘅油脂香同半溶芝士融合咗，中間加埋酸瓜醬好惹味！ 薯條好香口。🦐海蝦番茄橄欖意大利麵 蝦肉爽彈，茄醬帶少少橄欖鹹香，掛滿每條al dente意粉～加埋橄欖粒一齊食雙重滋味。🍋檸檬柚子撻 配白朱古力+雲呢拿雪糕 甜品控必點，成個combination 好豐富！ 餅乾底撻皮，檸檬柚子custard酸咪咪好refreshing。白朱古力脆片、蛋白餅脆卜卜，加上雲呢拿gelato 味道有層次～

見餐廳幾大間，平日lunch time 去咗試。午市單點餐牌揀咗兩樣嘢，分別係 Mushroom Ravioli、Lobster & Prawn Roll 再加杯 Chamomile Tea share! Mushroom Ravioli $168。Ravioli入面嘅餡料蘑菇味道濃郁，加上濃厚嘅奶油醬，熱辣辣。Lobster & Prawn Roll $218。有龍蝦、蝦肉。佢嘅醬料有味。最後Chamomile Tea $36。呢壺茶夠大壺，飲落去非常舒適，特別適合午市後放鬆一下，幫助消化。餐廳門口仲有Bakery ，如果有興趣可以外賣返屋企食。

今日去咗啟德Airside食早餐。一直都好想試呢間Chef’s cut restaurant and Bakery。一入到去就俾嗰啲三文治同蛋糕吸引，有好多選擇。 有果撻，三文治，曲奇餅等等。全部都好吸引。

Airside商場內有林林總總的食店，今天來到這間《Chef’s Cuts Restaurant & Bakery 》，餐廳環境迷人，裝修格調奢華。🔸慢煮黑豚斧頭扒配蘋果青醬酸忌廉薯仔黑豚斧頭扒在慢煮的魔法下，肉質柔軟得驚人。蘋果青醬是這道菜的靈魂，清新果香與微酸的調味，感覺清新。🔸北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵北海道帶子肥美鮮嫩，口感彈牙。海膽醬是這道菜的精髓，濃郁的海膽香氣，帶有一點甘甜與微鹹，將帶子的鮮味提升到新的高度。墨汁的獨特香氣及每一根麵條都裹滿了醬汁，讓人回味無窮。

“House Dry Aged Black Angus Ribeye”($388/300g)“Hokkaido Scallops Ink Spaghetti”($198)“Lobster Mac And Cheese”($198)“Fruit Punch”($76)“Iced Lemon Tea”($36)見就嚟情人節,一於提前搵間餐廳預祝🥰去咗呢間嚟Airside嘅Chef’s Cut餐廳空間夠哂大,仲幾有氣氛我地點咗店員推介嘅幾款菜式首先有乾式熟成黑安格斯肉眼扒🥩塊扒外層煎得夠焦香,入面又嫩又juicy加上香草牛油食落更香口😋配嘅薯條同什菇都好唔錯🍟🍄另外點咗北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵北海道帶子夠哂大粒配上三文魚籽同海膽醬鮮味十足意粉預先加咗墨汁整成唔怕食到成個嘴黑哂🤣最後仲點咗份龍蝦mac n cheese🦞🧀龍蝦肉質厚實,加上芝士又點會唔好食🤤

2/5每十分鐘問你一次嘢食需唔需要同使唔使幫你換碟嘅staff，有時都幾煩。If I have to be honest, this place is a well seasoned 薩莉亞 saizeriya with some plating. Steak was over cook when we asked for medium. The staff even have to tell us the plate is hot so it will keep cooking the steak. Which we actually eat it immediately, and is definitely overcooked. Lamb was nicely cooked in medium rare, but we actually asked for medium as we have few kids there. Pork knuckles is bit dry on the meat, not enough sauce on side. Pasta, fries,

座位舒服但係有點黑，食物普遍都係帶辣味，雞翼order時已經同職員講，我哋食唔到辣，點知職員話微辣，小小辣先好食，嚟到滿面辣椒粉，辣到不得了，呢個叫微辣，真係唔識品嚐😖

起初是被它甜品的造型吸引😝所以一早bookmark左黎airside一定要試~聖誕節翌日和朋友慶祝聖誕及生日，晚上20:00 walk-in，僅餘的一兩張枱，好好彩呢🎄🎄西班牙風味烤八爪魚辣肉腸 $158八爪魚軟滑彈牙🐙，用了辣肉腸調味，鹹鹹辣辣的😳伴菜用了小蕃茄、薯仔和橄欖，薯仔索了辣肉腸的味道，凍了會比較油膩，宜趁熱吃喔😚烤牛骨髓 伴紅酒燴牛肋，牛肝菌及多士 $188牛骨髓配了紅酒燴牛肋、洋蔥等配料，酸酸甜甜的，中和了牛骨髓的油膩感👍🏻配上脆脆的多士一同吃，油脂滿溢，齒頰留香🤤🤤🤤乾式熟成黑安格斯肉眼扒，薯條，什菇，香草牛油(300g) $388牛扒選了三成熟，表面有微微烤焦，切開中間很粉嫩🥩吃起來沒有筋，肉眼扒的牛味也不錯👌🏻👍🏻北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 $198帶子新鮮彈牙，煎過後味道香口，和朋友剛好一人一粒😝海膽醬味道不過不失，未去到十分濃烈，不過意大利麵份量挺多的~焦糖香蕉，榛子雪糕，拖肥汁，杏仁脆片 $78輕輕撥開杏仁脆片是一球榛子雪糕，榛子味道不是太濃烈，配搭香蕉蓉一起吃👀杏仁脆片薄薄脆脆的~不太吃到杏仁味，不過他覆蓋了整個甜品，令整個甜品增添了不少神秘感🤣拖肥布甸