長洲張記

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已經多年沒有踏足長州了, 前一陣子的時候, 決心到了長州走一轉之餘, 順便到處覓食一番! 今次的覓食之旅除了參考OPENRICE外, 還加入了阿蘇曾經在電視推介的店子.從碼頭下船時已經是午飯時候了, 於是, 一下船便直接走到覓食第一站- 張記. 到達時已經發覺在店外排了一條長長的人龍, 大概是名人效應吧! 本來不想去排, 但是一場來到, 於是便頂著猛烈的太陽, 排了足足半小時少才有位坐下. 店內坐位不算少, 但卻擠滿了食客, 而且沒有冷氣, 所以十分熱! 當時實在肚子餓得要命, 本想點墨丸, 但店員卻說沒有, 於是二話不說的點了魚蛋河和豬手河. 等了一陣子才送上食物來. 先試著名的魚蛋河.魚蛋河少不了的當然是魚蛋和魚片, 還多了一件像炸雲吞的東西. 魚蛋有三粒, 比平常吃到的細小, 入口一點也不彈牙, 質地還比較腍, 而且只有些微的魚肉味, 與阿蘇在節目中的盛讚的質素大有出入! 魚片的情況也差不多, 三片薄如紙的魚片實在吃不出味道來, 魚味欠奉; 至於那件像炸雲吞的東西, 只是炸雲吞皮, 沒甚味道, 不脆且有點硬! 湯底方面則淡而無味, 好像甚麼材料也沒有下一樣. 可幸的是河粉尚算較滑

行左一轉長洲!!平時WEEKEND 黎! 張記一定大排長龍!!咁岩今日平日入去行!! 見到冇咩人排隊!所以入去試下!!叫左碗牛根魚蛋!! $23 價錢OK唔太貴!! 細細碗當下午茶幾好!湯底幾好! 食完唔口乾!!牛根就普通!! 不過魚蛋就好彈牙!! 幾香魚味!!整體黎講唔錯!! 值得一試!!魚蛋真係幾好味!

男友說張記魚蛋好好食, 我們剛巧去長洲就試一下.去到張記魚蛋已經人山人海, 樓面帶我們上閣樓. 嘩, 原來只有閤樓有冷氣, 好舒服. 不過, 閣樓有許多架, 如果一不留神會頭會被撞. 坐後, 看看牆上的紙. 嘩, 價錢有點嚇人, 是太貴. 定還是我太久沒有吃粉面呢我叫左三寶撈面, 有魚蛋, 墨丸及牛丸配粗面. 撈面來到我又嚇一跳. D魚蛋同墨丸好袖珍. 2種丸都是白色根本憑肉眼分不清楚那一粒魚蛋那一粒是墨丸. 吃後才知道比較大少少是墨丸, 細是魚蛋. 2種丸無雪藏味但不彈牙. 樓面還說此2種丸最出色, 我不認同但牛丸相反十分彈牙好好咬兼大粒至於粗面就十分乾硬, 其實我已經將汁同面撈在一起但我吃一口立即打隔. 我充滿懷疑師傅有沒有將面餅煮過. 後來我將面放在附送的清湯內, 感覺比較好一點, 但面身仍然硬雲吞牛筋河---雲吞是細蓉, 皮薄但餡少. 無虾只有豬肉. 牛筋大件黃彈牛仲好入味 . 河粉軟滑服務方面係-- 無笑容無禮貌.

去完張保仔洞返轉頭,來個下午茶,四個人各叫了一碗魚蛋河或墨丸河,再加一個炸魚皮,魚蛋河每碗有兩塊魚片頭,三粒魚蛋及一粒炸雲吞,墨丸河有四粒縮水墨魚丸,魚蛋與魚片頭都不算突出,亦不難食,炸雲吞只是點綴,墨魚丸,炸魚皮都O.K.但每碗$18的價錢,食物無甚突出,只是幾啖便K.O.的河粉,個人覺得不值!加兩杯熱飲,埋單$110,食的只是此店逾五十年的商譽!值得一提的是辣椒油夠辣,有後勁,這個掂!

果頭食完粥~ 轉個頭就黎o左 e 間老號食 魚旦粉 ( o甘岩31/10 夜晚廚神蘇就介紹佢la~ )入去就有位 , 一坐底 就叩o左佢地引以為傲 o既 魚旦河 ~!!一黎到~ e 有粒炸雲吞o既?? 原來老闆話o甘至正宗wo~ ( 我之前睇過雜誌)唔好講o甘多 飲啖湯先~ 略淡... 食一口粉先...一般la~ 好之後食個魚旦先~一口有魚味 , 少粉 唔似外面好多粉 , 但係係o米o甘堅呢? 我就覺得ok la~ 唔可以話好好食 , 過得去la~

早排去左長洲玩, 一心諗住入去食野同行下. 星期日下午去到差唔多3點, 見未食LUNCH就周圍行下睇下有咩食, 行左一個圈見間張記都好似幾多人就入去試下. 入到去覺得裝修好舊, 感覺唔係好乾淨, 不過心諗長洲D食店O甘有歷史所以無咩裝修都OK.見佢出名魚旦諗住叫兩碗魚旦河, 點知都未叫阿姐已經話無, O甘唯有叫左兩碗魚旦米. 一黎到見個樣都唔錯, 不過湯底唔係好夠味, 要落魚露, 魚旦都有鮮味同夠彈牙, 但D米粉就好普通. 一個人食一碗唔係好夠飽, 不過心諗個度O甘多野食就去第二度食, 如果唔係就食唔晒長洲D好野

大家食完甜野想食下咸野..於是見到呢間好似多人又講到自己老字號咁..我地就入去試試!等左陣d人走咁少少...我地坐低一人叫一碗!我叫左墨魚丸河(想要米線..但佢竟然話冇-__-), 都唔洗等好耐就有但一食落去原來好林..一d都唔爽..而且墨魚丸好細粒好少..唔記得得3定4粒之後試左朋友叫既所謂最出名既魚星河...不知所謂!!有少少少魚味啦..但就林林林-_______-邊到有咁好味呀-__-而且又貴..$18但個碗好扁..所以得好少..呢個價我寧靜食魚旦大王

同寶貝入長洲行到累了剛好經過便入內吃個面。叫了一個魚旦雲吞雙拼河粉嗯....個河粉..好爛..沒什麼口感魚旦還好,有魚味也彈牙,雲吞也普普通通不過女侍應見到我倆吃一個也很主動問我們要不要一個碗不錯呢

一落船緊係去搵野食啦，見到張記,...出名魚旦....天氣熱到呢，入到去...wow...對住部大冷氣...爽!!!可能剛剛下午兩點多啦.~好好彩...一坐低...>>>個阿姐就講話有魚片頭..仲岩岩炸好!!!叫左片頭河... - 岩岩炸起關係...有點油...但好新鮮...有魚鮮味...正.同埋魚蛋牛筋河.... - 牛筋夠林..夠滑...入晒味...魚旦都好新鮮...足料...正.!!!*如果食唔慣魚既人...可能會覺得腥啦...真系見人見智啦...我覺得OK LA.~飲埋張記...自家鮮製既豆漿...VERY GOOD.!!!咁又過左一個好爽..好正...又唔貴既午餐>>>>好去處!!!@@掛住涼冷氣都唔記得影相相...><

長洲之行行到又攰又餓同屋企人去食出名魚蛋0既張記去到我叫左魚蛋雲吞河意外地竟然雲吞好食過魚蛋重有個炸魚皮好脆!GOOD但魚蛋就真係扣唔少分..

去到長洲第一站竟然令我地極度失望!!!行到肚餓見到張記就諗住入去試試order左牛筋河&雲吞河牛筋太「林」味道還可以個湯ge感覺都好濃下至於雲吞味道不錯唯一覺得合格ge野講到最離譜就係個河粉只能用一個字形容: 差唔知係咪隔夜ge好易斷而且口感差總之好鬼失望

細個時去過長洲, 見咁耐無去過, 今日就入去行下.一落船就去搵食, 經過見到呢間店都幾多客人幫襯, 所以就入去試下.見佢寫住正宗潮洲魚蛋墨魚丸, 就點了一碗淨魚蛋墨丸, 一碗魚蛋河. 油菜一碟, 汽水一罐. 後再加了一碟炸魚皮.魚蛋的味有點腥腥地, 同墨魚丸一樣係完全吾爽口既. 炸魚皮普通. 枱上的潮洲辣椒油一點都吾香. 食物已令我們失望.點知叫埋單時, 一位女店員似想用心算, 但又用筆0係紙上計計下 ... 計左一陣見我們預備了張一百蚊紙, 就咁就話 "岩岩好一百蚊" .......我倆付款後都有點質疑, 都未開口問時, 另一位女店員就話, "點會一百蚊呀... 你點計架?" 本來計錯的女店員仲發脾氣說 "咁你計囉 !!!" 後來計番只是 $78. 雖然第二位女店員誠實對客人, 但我們都比第一位女店員的不誠實同極差的態度嚇怕了我們一定不會再來光顧.

去左長洲睇band show.....之前食d野醫下個肚....見到一間遠近馳名的魚蛋粉.就入左去...本身想食片頭河...但係點知...賣晒....我地就叫左魚蛋河同雲吞撈....麵就真係好一般.....雲吞一d都唔好食...魚蛋都可以...有魚味law...但係個湯清到..冇咩味....我之後行入d有間魚蛋仲好食...下次唔黎喇...

去長洲無無聊入來這里看找找吃的話叫了個魚蛋粉.雖然收了十八蚊,魚蛋有魚味有咬口, 如果份量再多一點咁就PERFECT另外湯底有白湯, 是魚湯湯底, 吃起上來是滿意的.最好味的就是個炸云吞皮,相當入味.......... 十八蚊差不多滿足了. 份量仍然容許我再吃......HAHAHA

襯住幾日假期...入長洲玩下啦上開飯睇下有咩好介紹...就發現有間老自號既魚蛋粉...去到長洲...一落船就好易搵到啦...大大個招牌...紅檔檔....1959.!!!@@真系幾多人下....排左震隊...好快就有人安排到位置...迫迫地都OK既....叫左招牌魚蛋河....墨丸河....等左都幾耐下....算啦....好彩D人都會幫你跟下...同都幾有禮貌既.....D野食終於黎啦....招牌魚蛋河....新鮮....彈牙....仲有粒雲吞送...唔錯...加埋D冬才好好味....湯底夠鮮甜.!!!.墨丸河....食到一粒粒既芹菜粒....都好好味...堅有墨魚味...真材實料...同凍肉店個隻真系唔同..!!!一場黎到緊系要試下啦....唔錯..!!!埋單三十幾蚊...都OK LA.~下次介紹下其他朋友黎長洲試下都好.!!!