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(近彭氏宗祠)
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Introduction
Chez Lung offer French dishes in only Friday, Saturday and Sunday, the chef Mr. Pang strong in French cuisine. The inner environment decorated like French houses and it crestes a sense of being home, all decorated by Ms. Pang. Restaurant only for booking.
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Additional Information
午餐由六十蚊起, 包主菜、西湯及自製麵包, 甜品加十二元。
晚市私房菜, 五百元起包四道菜, 需預訂。
Opening Hours
Mon - Sun
12:00 - 02:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
近日在外遊回來後在留言信箱中聽到一把久違的聲音，原來是龍嫂 Helen 來電通知 Chez Lung 已在午間時段重新營業，可惜我現時已不在北區工作了，不能再像昔日一般常常來幫襯，但為着再嚐久違的味道，今天下午專誠抽空遠道而來吃個午飯。以前座位設在地下屋前的空地上，在炎夏時雖然有風扇吹着但也感受到太陽的熱力。 龍嫂招呼我上三樓，原來現在他們把飯廳巳改到村屋三樓上，裝修已完成了八八九九，廳中擺放了從法國運來的餐枱、傢俱及掛畫，還開了空調，飲食環境比從前舒適了很多。 Chez Lung 現時供應的午餐比前定價貴了些，每客要收四十蚊，包餐湯、主菜、飲品或甜品。 以前午間正常是沒有甜品供應，只是偶而龍哥在預備夜晚私房菜做多了一些，才有些熟客可以試食，我在這兒也吃過不少地道的法式甜品，例如尋味葡萄最後一隻介紹過用黑梅做的阿爾薩斯批；一客由專業厨師做的甜品當時取價廿元，現在午餐收四十蚊可選甜品真是超值，實在是甜魔之福氣。 由於我為食的誠意，龍嫂今天先後竟給我嚐盡是日三款午餐，餐後再分別送來一杯 Espresso 及 她在喝着的智利紅酒。紅酒汁會牛腩飯先說我從前的至愛]紅酒汁牛腩飯，經龍嫂介紹這口味是源自前法屬殖民地非洲馬達加斯加，所以跟中式牛腩飯的味道是有明顯的分別，個人感覺味道有新鮮感，牛腩入口一點也不韌，紅酒汁比之前濃烈一些，配上同樣濃味的牛腩很對胃口，伴碟有不少小棠菜，看來 Chez Lung 在吸取經營學童午餐後，比較注重營養均衡，纖維質份量加多一點， 整體味道及營養均比之前有進步，很快便給我清了一整碟。忌廉蘑菇汁烤猪脾炒意粉吃着牛腩時 Helen 已再送上一大碟賣相精美的忌慶蘑菇汁烤猪脾炒意粉，烤過的豬脾肉表面很香脆，但內面的依然保留肉汁及嫩滑的肉質，表面淋上很厚身的忌廉蘑菇汁，真材實料的汁內有不少大隻的蘑菇；墊底的螺絲粉用了牛油、蒜蓉及香草加上橄欖油炒過的，所以非常香口，光吃這意粉也巳經很夠滋味，再加上表面的蘑菇汁實在太好味了，雖然已吃得差不多也不禁食多幾件烤豬脾跟意粉，不好暴殮美食。薑葱蒸魚飯想不到在呷着Espresso時Helen再送來一碟蒸魚飯，她說是要提供多點選擇給客人，雖然份量是故意減少了，因為已經很飽所以最初是拒絕的，但龍嫂一再推介，說這是其它客人很喜歡的一款飯，想想一場來到也該試埋這蒸魚，便叉了一件鋪滿了薑葱的蒸魚試試，但一吃之下便停不了，這蒸魚不是用超市賣的魚柳，用了中式的做法，蒸魚食味水準可媲美大酒樓的出品，入口鮮味可見是用新鮮魚來煑，但只是賣四十元，實在好正、好超值，難怪可以受到客人喜愛，最後我不禁將所有魚也放入口幹掉了。龍嫂見到我這舊客人這麽有誠意山長水遠也來幫襯，竟說今天免費請我食午餐，看來龍嫂真的很有人情味，不像前文那人所說是一個勢利的人；跟龍哥、龍嫂不覺已認識了數年，其實他們在法國生活了數拾年，思想、文化及說話方式也是西方人的風格，說話比較簡單直接，可能因此被某些客人誤解為不禮貌，其實他們都是很真誠、很有人情味的人。You know there's such thing as free lunch Thank you very much!
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數天前,第一次到龍記和朋友一行廿多人,吃晚餐,龍嫂亦應承由於人數多,收每人$250就會有多d appetizer試但一入門口,先知龍嫂又收多幾個客人,令本應忙碌的龍哥更應接不暇,龍哥更不時向龍嫂發牢騷......但,受罪的是我們,原先的食物份量/款式大減!酥皮腸凍了,麵包亦然,main course亦不夠熱,由於得龍哥一個撐,故食4個菜要等3個鐘!!!龍嫂仲話多收果幾個客比$350蚊,所以佢地先.好野!我地唔係first time幫襯!!!得,以後唔黎!!!唔掛得其他食評話態度服務差,真係冰封三尺!!!
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餐前小吃: 腸仔蘇皮(熱熱地)雜菜沙律(用料新鮮, 外國入口的材料, 火箭菜, 羅馬生菜, 西洋豆苗)蘇皮焗雜菌(蘇皮很簿很趣, 略嫌偏咸小許, 後來知道應夾麭包同食, 但因為太飽肚而放棄)帶子柳菜花溶(新食的帶子, 不是雪藏的)椰菜花鮮蝦湯(出奇地鮮甜, 初初以為是海鮮湯, 經老闆娘解釋先知道原來椰菜花作湯底, 是如此鮮甜)鵝肝(由於當日天氣太凍, 鵝肝略嫌凍了一點)主菜: 煎鴨胸(食到主菜, 已經飽左9成, 加上要備戰甜品, 已材取放棄的策略, 感覺無咩特別, 欣賞他的炸薯片)甜品: cake (有點意失望, 可能期望太大, 因外邊吃的法式甜品全部都很美觀, 即使很飽都會被外觀所吸引, 但這只是很普通的切餅, 味道亦唔覺太特別)每位: $350我會再來這裡的, 因這裡真的有著在外邊無法吃得出的味道, 這全是大廚(龍哥)的功勞, 很有熱誠. 最欣賞這裡提供大量蔬果作伴菜(茄子, 翠肉瓜, 連配菜都很講究). 不過環境就真的麻麻, 沒有餐廳的氣氛, 完完全全是他們的家(飯廳).
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噢！人生是複雜而多讚的，有多美就有多好，不用多說，有圖力證~第一道- 香蒜焗菇，配大量好味面包第二道- 白酒煮大蜆，每人一鍋，份量好多，配大量面包第三道- 蘇皮焗帶子，帶子有5-6隻，吃完已半飽，吃不下面包。由於太美味了，所以清碟了才發現忘記拍照。第四道- 西洋菜蓉湯，告訴你，西洋菜是屬於西湯的!乾掉了湯已九成飽第五道- 主菜之魚part，龍哥，好野!主菜之肉part - 羊仔肉，當然是好。最後一道- 熱情果疏乎理!! 伴著double espresso，好得不能再好。圓滿的，吃了足足三個小時的正宗法國私房菜(只有一個廚師龍哥)，才不過是三百元。我敢保證，別的地方一定吃不到這樣的風味跟情懷。以三百多塊的價錢，吃到六七八九百塊的用心和水準，各位朋友，這可算是超值吧。從來也不會麻煩寫什麼食評的，不過龍記實在是難得的一片樂土，值得支持!
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中午慕名前去, 老板娘好忙, 所以初時無暇招待, 點左當日龍蝦汁魚飯,牛柳粒飯; 果然原汁原味, 好似無味精喎.座位唔多, 似武林高手閉關練炒菜, 唔至在客人多少, 原來可以叫外賣, 下次試試
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