澄空

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木星街行到尾，開左間小餐廳【澄空】，是附近另一間【坐忘】小餐廳的姊妹店，店主好似是日本人，對中國道家學說有所愛好，把店名改得超然忘我，明朗清理。兩間都是日式西餐，但內容各有不同，【坐忘】試過幾次，感覺不好，不敢恭維。☹️今晚經過【澄空】，見裝修風格完全不一樣，正是如店名般澄碧明朗，全木的裝飾，感覺舒服自然，座位較寬闊，不似【坐忘】逼夾。行過不錯過，就試一次啦。😀這裡的餐牌選擇不多，這樣也有好處，廚師可專心專注，👍也可保障食材新鮮，更可避免有些人選擇困難症。🫣我們每人點了一個套餐，意式牛🐮肉丸吉列番茄意粉，烤雞🐔滑蛋番茄親子丼，套餐可配沙律或蔬菜湯，還有麥茶，台面有餐具餐巾自取。主菜很快送到，我的意粉好大碟，兩個大大的牛肉丸炸得香脆，表面灑了芝士粉，切開肉丸裡面有很多洋蔥，食起來鬆軟香甜，不膻不柴，還有茄子節瓜，配搭健康，食得開心😄又放心，高水平製作。👍意粉煮得依韌有彈性，撈茄汁芝士，又香又熱，份量足夠。沙律和蔬菜湯清爽新鮮，是最健康的食物。另一個主食都不錯，雞肉新鮮無雪味，滑蛋鋪在飯面，加些小番茄，又是一個健康的選擇，最重要是味道較清淡無味精，份量充足，完全達到我們出街食飯的選擇要求，這

《澄空》是天后人氣餐廳《坐忘》的姊妹店，吸引不少食客前來嘗鮮。這次中午來訪我點了H (日式漢堡扒飯) 和D (燒雞忌廉意粉)。要讚的是飯和意粉處理恰當，長野縣產白米煮得恰到好處，質感軟硬適中，配上混有胡椒的醬汁很好送飯。意大利粉也煮得剛剛好，有彈性不過熟，忌廉醬汁偏淡但不膩口。然而，漢堡扒口感、配餐的湯和沙律表現稍遜。雜菜湯味道十分淡，沙律只有綠色、紫色椰菜，淋上普通的醋汁。整體來說，《澄空》的表現尚可，但與《坐忘》相比有改善空間。如果追求簡單日式飯和意粉，《澄空》會是附近日系西餐選擇不多的炮台山/天后區不錯的選擇，但個人會更推薦《坐忘》。

Always happy to check out new stuff and this restaurant is apparently a Japanese Italian version of the Camper’s☺️ I’ve never tried a Japanese carbonara, cos it looks nothing like carbonara but I reckon they might be referring to the sauce and I do really like how buttery the sauce is and the oyster is beyond satisfying😋 out of all the goodness, I love the meatballs the most, it was so crispy but yet juicy😋😋😋 I think I can just come back for the meatballs😍

我而家仲喺餐廳入面，就打緊食評，可想而知幾驚訝，亦都冇嘢好食。喺附近住，經過冇人排隊，所以入咗嚟。不過都好彩冇排隊。入到嚟總共叫咗兩個餐，包兩個野菜湯同兩杯茶。椰菜湯的確同其他人影嘅相一樣，賣相都唔錯，但基本上係滾水淥菜，鹽都冇。SHOCKED!叫咗一個D餐,烤雞加湯忌廉湯意粉，如圖。賣相其實係唔錯嘅，但完全冇味，忌廉湯仲好稀。SHOCKED!上菜時間好快，不過一啲都唔出奇，唔知有冇煮。再嚟一個燒汁漢堡扒丼，佢聲稱係安格斯，不過……無嘢好講，你試下喇。汁好咸，好彩有另上，還好喇整體。總結，抱歉，唔會再食。太SHOCKED!

見到平時大排長龍嘅人氣坐忘開咗新餐廳，已經避開人潮平日2:00嚟食都滿座！果然好Hit意式牛肉丸吉列蕃茄汁意粉 ($88)基本上最出名就係呢個肉丸，炸到外皮薄脆，入邊有好多肉汁，仲有啲洋蔥碎添~三種野菌＋廣島蠔+牛油醬油汁意粉 ($88)呢個超好食，啲生蠔好肥美有四大粒!! 微甜嘅牛油醬油汁吸收咗野菌嘅精華，野菌都炒到微焦~烤雞+野菌+忌廉湯意粉 ($98)忌廉湯有啲雞肉嘅香味，同埋有啲煎過厚身嘅煙肉，湯底都幾有層次！午市餐牌仲送野菜湯/沙律，同埋麥茶，呢個價位有成個set幾滿足。

聽聞坐忘開了姊妹店，當然要試一試。一坐下，侍應便送上熱麥茶。我點了蔬菜湯和意式吉列牛肉丸蕃茄汁意粉，蔬菜湯很清淡，有很多菜和淡淡的蔬菜甜味，吉列牛肉丸外脆而內裡多汁鬆軟，意粉的蕃茄汁味道較濃，稍為搶了吉列牛肉丸的味道，但$98的價格有這質素已是不錯。聽旁邊的客人說，甜品芝士蛋糕很不錯，但我吃不下一整件蛋糕，唯有下次再試。

某一日行經餐廳門口，見到寫住係坐忘分支，之前食過好多次坐忘 （主打正宗日式咖喱飯/烏冬），覺得佢咁多年黎都維持列高質小店形象，所以見到佢係坐忘姊妹店 （澄空主打日式西餐），就暗暗決定搵日要試試。由於係午餐時間，我地已經預早左幾分鐘落去排隊，結果都由12:55等到差唔多13:35。可能因為餐廳係日式西餐廳兼要加一，店員見到D人食完飯都無催佢地走，本來係好事，但對於打工仔黎講，呢個等候時間真係可一不可再。意式安格斯牛肉丸蕃茄意粉｜⭐⭐⭐⭐｜$98午市包個野菜湯/沙律菜加杯麥茶，我點左野菜湯，但太稀，飲落無味，剩係憑湯渣去判斷到佢係野菜湯；而麥茶係可以續添，呢個幾好。主菜意式牛肉丸吉列蕃茄意粉個汁好濃郁，食落唔係剩係蕃茄醬咁單一，仲好重肉味，個感覺好特別。吉列牛肉丸炸得好脆，可能因為用左安格斯牛，中間好juicy，加埋芝士粉，好食！但後尾見到隔離檯果碟D汁稀D，可見廚師手勢唔一致。整體感覺：服務幾好，味道屬於中上，但價錢偏貴（坐忘抵食D），如果唔趕時間嘅朋友可以試下。另外提提大家，餐廳剩係收現金或八達通，如果想幫襯嘅朋友，記得帶夠錢～

今日造訪了一家日本料理小店，品嚐了兩份套餐。首先品嚐到的是蕃茄吉列牛丸意粉，意粉煮得恰到好處，入口爽滑，搭配的吉列牛丸外脆內軟，好惹味，蕃茄醬的酸甜味道令人驚艷，開胃十足。接著品嚐到的是燒汁漢堡扒丼，漢堡扒經燒烤後帶有香氣，搭配豐富的燒汁，回味無窮，搭配蓬鬆的白飯，口感絕佳。整體來說，菜式水準極高，新鮮精緻，服務貼心周到，讓人倍感滿足。這裡絕對是一個值得推薦的用餐去處，期待下次再來品嚐其他精彩菜色！