川聚緣

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今日到旺角缽蘭街食午餐，果間餐廳啲擺設同餐具好特別，全部以中國國藝變臉為主題，讓人耳目一新。雖然地方小小，但都唔影響我對呢間鋪頭啲好印象。每次去川菜館，我都會點份水煮魚，因為水煮魚係我嘅最愛。因為友人唔食骨，我就點左水煮桂花魚。桂花魚肉質鮮美，口感香滑。配料有青瓜土豆片豆芽等，辣味因為有花椒，所以又香又辣，好易下飯！第二道菜叫左水煮田雞，友人喜歡食田雞，覺得田雞肉質好軟，好易食乾淨，又加埋有辣椒加成，成份田雞好好味！！雖然兩份餐分量唔係好多，但係都夠食，而且價錢都唔貴，好抵食！！鐘意川菜嘅朋友可以去嘗試！！

今次利到旺角，見到好多食酸菜魚既餐廳，選擇呢間餐廳既原因係OpenRice見到，而且睇到都係百幾蚊，去到睇下有咩食啦，落order既時候，問要咩魚，桂花魚最貴但肉質應該最好，因為我地叫左桂花魚，但最後賣哂，所以選擇左鱸魚，價錢平30蚊，而我唔知平時食既酸菜魚既係咩魚^_^所以都係貴既就多數好食，最平既係鯇魚。叫埋口水雞半隻價錢唔算太貴，因為都好好食，有少許麻醬味，同有青瓜，好味得利又清新。酸菜魚方面，魚肉味道都幾好，都幾滑，新鮮既。但都有魚骨，所以唔中意吐魚骨既小朋友，就要小心啦。其他方面，飯方面都好足夠，外賣餐具比齊。

'香港人必食推介''環境舒適旺角四川菜.主力推薦鐵板魷魚鬚.烤魚.老干媽雞煲.毛血旺.干鍋肥腸.農家小炒肉.开胃酸菜魚.野味香口魚排.洒香可花生米伴洒啲必備小吃.涼拌菜等等

平時食野好怕遇到啲態度吾好嘅餐廳員工，就算食物質素好好，但如果員工態度吾好的話都會好影響食飯嘅心情，好彩呢間餐廳啲員工姐姐都好有禮貌3個女仔 叫左4個餸酸菜魚價錢對應份量好足夠，辣度對於我譚仔食3小辣嘅人黎講 岩岩好，但略嫌吾夠酸，下次可以叫廚房加反酸啲應該會更好蒜泥白肉啲蒜下面係片白肉加青瓜，蒜味岩岩好又吾會太過濃四季豆我覺得4樣野入面呢個菜係最高分，完全食到果種炒菜嘅鍋氣吾係果種油淋淋又扁pat pat嘅炒菜涼拌土豆絲由於佢太遲上菜，所以吾記得影相。不過不失冇乜特別，下次去食未必再叫 會寧願揀其他野食

🍴農家小炒肉 48 蚊🐷傳統川菜都冇得點辣度 呢味小炒肉既辣度應該小至中辣甘上下🌶️有輕微拮拮辣既感覺 豬肉係比較煙韌 juicy嗰 d豬肉味濃🐽用左青椒 大葱 整得好香口 要黎撈白飯都好正 🍚#小炒肉 #四川菜 #農家小炒肉 #青椒 #豬肉Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#川聚緣旺角砵蘭街102 號地鋪~~~~~~~~~~~~

我知你們很忙不過短髮小姐的態度有很大的改善空間而且 又選錯餐廳了還是對在下而言一個小時的吃飯時間真的不行太短在下也吃得慢人手不足的情況下要等一段時間才有得吃讓人好急好不安唉最終還好由在下進場到食物到枱整過程不用20min全都是新鮮烹製的很滿意好熱好熱的菜啊❤️炸到皮好脆 肉心是軟軟香濃的由於太熱 吃了幾粒後要停下來要等一等 不然舌頭好可憐辣辣🌶️的肚絲這個讓在下好高興因為不是冷冰冰的也一點都不熱肚子餓的我在本身沒有儀態之下更加瘋狂地狼吞虎嚥苦瓜牛肉這大概也是在下喜歡的小菜之一或許是對牛有特別好感不過以在下的經驗不管多軟多滑的一碟牛肉也好必定有一兩件牛肉是有根和咬死人的當然這家的也不例外總括來說是好吃的不過吃不完呢時間緊迫唯有放棄他們👋🏻

與友人突然好想食辣野食川菜，係旺角都有幾間川菜較出名，但今次選擇了一間店鋪較小，比較不起眼的川菜館試試。店鋪有川味雞煲，烤魚，酸菜/水煮魚，川味炒小菜，涼拌小菜等等，選擇什多。烤鯇魚(大邊) HK$188鯇魚超級大條，魚烤至剛熟，放進鍋中，鍋中有少量辣椒及乾椒，滾起來十分香口。加上鍋中有少許配菜，如芽菜，薯仔等等，配菜吸上湯汁，十分入味。酸辣土豆絲 HK$38，涼拌秋葵 HK$38這兩款涼菜，酸酸辣辣，味道甚佳。

最近香港天氣好濕熱，好想食辣嘢，出一身汗，所以揀咗間油麻地嘅川菜食！見到佢好選擇，可惜我哋只有兩個女仔，就叫咗水煮桂花魚嚟食！🌶水煮桂花魚魚都好多份量，骨唔算多，所以都好容易食！另外我哋叫咗小辣，佢都好夠麻，但唔會食得好辛苦

地點: 在砵蘭街近油麻地出口, 在油麻地或旺角街去也方便。環境: 旺角及油麻地的街坊小店, 坐得迫迫的, 所以有心理準備較噪也會聽到間黎枱講野。職員: 有好多熟客仔, 可能附近多舖頭, 職員不是太多, 忙起來時要等下, 態度一般般食物: 涼菜, 小炒, 水煮, 酸菜等也有, 算幾齊全, 食左幾款, 覺得小炒最有鑊氣, 不過偏油,:水煮桂花魚: 朋友不愛多骨, 叫了條桂花, 魚肉不算太多, 但的確香滑, 當中薯粉量最好味, 有少少薯仔片芽菜青瓜等。麻辣味夠, 花椒香吃得出花椒鮮味, 有辣勁, 朋友都覺得好味。如果紅油更滚熱辣更好。熗炒包菜: 好味, 油好香之餘, 好鮮甜的菜, 帶點小辣。蒜泥白肉: 朋友愛佢的辣汁多蒜頭, 我個人便覺得用蒜泥更好味, 蒜容切得唔夠細, 肉片也愛切得薄些, 現在有點厚, 覺得太肥, 幸好每塊也梅花間竹有青瓜夾住吃, 消除油的感覺。農家小炒肉: 綠色滿滿的是青椒, 唔好睇少, 多有點辣呀! 不過佢的紅油特香, 炒起來好有鑊氣, 小炒肉唔肥, 一粒粒分明, 幾多枱都有叫。辣子雞: 算幾好食, 個人覺得太少, 但朋友覺得味道好, 雞肉帶點骨, 但炸得香脆, 可以連

經友人介紹下一試，果然有驚喜。去到環境都不錯👍🏻，乾淨。點左水煮黑魚片魚肉都好滑，吾算好多骨，有芽菜，小量薯仔和萵筍。蒜泥白肉唔算好肥，但味道好好。口水雞(半隻)好有番左大陸食既味道，好野味。總結，係油麻地食到好正宗既川菜，價錢都吾貴。

泡椒雞雜，是沒有泡椒的！只是豆瓣醬炒少量嘅雞！魚湯只是水滾魚湯！泡椒雞雜，是沒有泡椒的！只是豆瓣醬炒少量嘅雞！魚湯只是水滾魚湯！泡椒雞雜，是沒有泡椒的！只是豆瓣醬炒少量嘅雞！魚湯只是水滾魚湯！

見OpenRice 無負評的川菜餐廳。所以幾了幾個嗜辣的朋友滿懷期待地去試這川菜店。叫了黃金皮蛋，雙椒炒雞，口水雞，水煮桂花魚，炒回鍋肉，蔥爆牛肉。可以講用非常失望形容。黃金皮蛋，只似在食皮蛋淋麻辣汁，皮蛋無入過味。口水雞，食得出白切雞淋上辣汁就當口水雞，味道就一般，可以讚的雞算滑，水煮桂花魚算最正常的一道菜，但無麻辣。干炒四季豆，炒得尚算合格，蔥爆牛肉可以講差過黎形容，好多茶餐廳炒得好食過呢間店。唔明何解評分咁高。

水煮大魚可以要求加辣，小編係個好食得辣既人，所以要求加辣，加左之後都覺得吾算好辣，不過朋友就食到成頭汗除左大魚，配料主要係芽菜同薯仔片，冇平時食開水煮魚既薯粉或者酸辣粉，所以有啲失望。魚肉比較薄，份量一般吾算多，不過都新鮮入味，肉質尚算嫩滑。熗炒酸辣土豆絲正正常常，因為本身就好鐘意食土豆絲，所以已經加哂分。土豆絲吾會煮過火，軟硬適中，食落爽口。椒絲味夠重，食落仲甜甜地，不過就普普通通冇咩特別。

食得中菜多，今日想轉吓口味， 旺角竟然有一間好特色嘅川菜館，老闆好有心思，用咗中國嘅變面餐具，另有銅器茶壺，喝杯茶都特別香甜。酸菜魚魚肉片好滑，用以酸菜，豆芽及粉絲墊嗰湯底，配菜同湯一齊吃，又唔太酸辣，好惹味。夫妻肺片夫妻肺片喺用牛展及牛舌，肉質都幾爽口，唔韌配以麻辣汁，越辣越滋味白飯都吃多幾口。幹扁藕片藕片炸到香香脆脆，用指天椒回鑊，食得辣人士用來送啤都幾好味。口水雞口水雞賣相幾吸引，唔太辣，不過雞肉只得幾件，又有雞頸同雞腳，真的失望。整體覺得味道唔錯，價錢合理，有機會再去品嚐其它菜式。

整間川菜館佈置以及餐具都已經唔錯，擺設及餐具，都以中國國藝變臉做主題。餐廳內嘅食物，令我喜出望外，想唔到今日隨便選擇嘅一間川菜館，竟然有咁高收穫！麻婆豆腐（$68）每次來到川菜館，必定要叫嘅菜式。因為我認為，麻婆豆腐，完全表現到川菜，辣、麻、酥香的味道！🤩🌶用豆瓣醬把豆腐炒到色澤鮮豔。中間的白豆腐、紅辣椒、深紅色的肉、綠蒜苗，賣相已經相當吸引。之後山椒帶出刺激的麻痹感，配白飯吃超一流🍚！黃金皮蛋🥚（$48）一塊塊排列整齊，半透明的蛋白，啫喱般的蛋黃，賣相已經非常吸引。識開又如何呢？咬下去蛋白即鮮明地分開🐣，蛋黃非常香濃，小小川辣味，伴菜、送飯極品！與上一道麻婆豆腐，算得上是黃金組合。涼瓜煎蛋🍳（$58）超級正，完全值得推介一道菜。首先脫水後涼瓜🥒，沒有了苦味只留下了回甘，很適合清熱氣😁。由於用大火油炸，可以把雞蛋迅速爆香煎熟，蒸熟之後嘅雞蛋，非常有鑊氣，加上少少鹹香，配合無數苦瓜粒，絕妙！辣子雞（$98）辣子雞，炸制後帶骨的雞丁，帶着焦香的酥脆感，小火慢炒後辣椒釋放出獨特的香氣。雞丁沒有肥肉，粒粒香脆爽口，辣到適中😋！滿載而歸，埋單每個人$150，性價比極高！