竹園海鮮飯店 (Moved) New Location

星期日晚去竹園, 一行十人叫左個十二人套餐, 7:20 已叫起菜, 8: 00 先有得一道菜, 8:20 先有第二道菜, 速度有如去左法國餐廳食西餐一樣服務員去菜單認識不足, 個餐有包汽水, 完全要個客提佢要上汽水, 好似未見個有呢個套餐存在咁, 等左成九個字都未見一碟菜上, 催左5,6 次, 居然某D 服務員仲有心情同你嬉皮笑臉, 個晚應該有佢地既所謂既大客要招乎(全場其實人客只有6成滿), 其實個廚房無本事去吸納咁多客就唔好勉強, 好似未見個大場面, 食唔落咁多客, 食客既心情真係影響晒個餐包兩支紅酒, 由始至終, 服務員無問個客要唔要開來飲, 去到埋單都未肯提供兩支紅酒, 要開聲問先補送, 唔知係服務員無知定係做生意唔老實出外用餐, 除左食身好味, 服務的態度同廚房既效率都好影響對餐廳既觀感, 十清一濁, 更好味既食物也被不愉快既心情破壞了

朋友在上環返工，忽然想吃蟹，於是就去了上環的這間竹園。因為主要是吃蟹，我們四個人一共叫了三隻肉蟹，三種不同的做法。原本打算叫四隻的，一人一隻，不過被侍應叫停了，擔心我們吃不完。【胡椒湯】胡椒味不重不淡，恰到好處。吃海鮮前可以暖胃。【避風塘炒蟹】竹園的避風塘炒蟹，炒蒜的顏色比較深，不是金黃色的，反而比較黑，香味不如喜記。不知是不是季節關係，蟹也不是很肥，比較瘦。雖然味道不算差，但少了份驚喜。【花雕蒸蟹】記憶中在別處吃過的花雕蒸蟹有一股濃濃的酒香，但這家的不怎麼香，可能是用的酒不夠好吧。【鹽焗蟹】三種不同做法的蟹，鹽焗蟹是最棒的！鹽焗蟹極大地保留了螃蟹原本的鮮美。蟹肉一絲一絲的，吃到口中是鮮甜的味道。由於沒有其他佐料，蟹香味也不會被掩蓋，適合喜歡原汁原味的朋友。【蛋黃蝦】不太油，蝦肉有彈性。【芝士龍蝦伊麵】很香的芝士。不過我個人不太喜歡這種做法的龍蝦。

竹園海鮮酒家，老字號有50年了，一味芝士龍蝦威震香江，遠近馳名。竹園可謂陪著我成長。小時候去竹園最開心（真的是「小時候」王書麒，路家敏年代），食物好唔好食就唔知，淨係汽水就飲到飽。想當年， 在酒樓叫汽水飲是非常奢侈的事，老豆老母實唔畀， 唯有在竹園，汽水是任飲， 玩Free Flow， 小朋友想唔發癲都幾難。出來做事，有幸遇著位好老闆，特別為我們高層員工，設置私人廚房，貴賓宴會廳， 邀請竹園人稱二哥，三哥來主理， 無論是珍饈百味式宴客， 抑或是家常便飯式食餐晏，都是水準之作。菜式創作講求用料靚，玩配搭，講廚藝，不是盲目式追求鮑參翅肚，日子有功，嘴仔都練到刁咗，眨眼間，十幾年前的事了。今日到上環竹園，再遇三哥，難得。 三哥御駕親征，貴為潮州普寧人，示範如何做正宗潮州蠔仔烙，食到舐舐脷。「呀輕，賀jet！」（呀兄，好吃）我都忍唔住，「格己冷」一番。睇得出三哥對潮州菜好有要求，好想做到正宗潮州風味。另外嗰碟胡椒豬肚莧菜就靚到暈，豬肚料靚新鮮，胡椒味夠，不辛辣啱啱好，莧菜夠嫩，好味。嚟到竹園點都要食下海鮮， 奄仔蟹當造， 爆哂啲蟹膏咁滯，直逼黃油蟹， 好食抵食。 中秋節前食奄仔蟹最當造，勿失良

三人行的午飯時間當然是去飲茶，一籠點心一人一件剛剛好。藥膳雞腳每次都會點這個小食，雞腳入味，陣陣的藥材香，可見材料十足。蜜汁叉燒腸腸粉又軟又滑，配上叉燒粒，清淡又美味。潮州粉果外皮通透有彈性，餡料咸香。牛肉球顏色比平時的紅，較軟身，陳皮少了，缺少那種獨特的香味。鵪鶉蛋燒賣已經很久沒有見過這款懷舊點心出現了，可惜現在再也吃不到以前那種味道，只是一般般。鮮蝦荷葉飯最難吃的就是這個飯了，調味料太重，要不停喝水。沒有荷葉飯的香味，但是配料還是不少。有瑤柱絲，蝦仁，蛋絲，雞肉粒。總的來說還是不錯的一頓午餐.....

好耐都未試過食海鮮喇，但一試就食到好好味既海鮮都真係幾開心。首先第一道來既就係鮑魚仔，鮑魚仔口感極佳，好有咬口，非常適中。第二道既就係芝士龍蝦喇。芝士味好濃，對於好中意奶類產品既我就係最啱我心意架喇。同埋，龍蝦肉都好新鮮，怪唔得成為咗呢間店既招牌啦。第三道就係蒜蓉扇貝。濃味既蒜蓉再配以鮮甜既扇貝簡直係絕配。扇貝鮮甜多汁，非常好吃。以上係炒蝦，呢個比較普通，但係蝦肉都好新鮮，唔會有死蝦出現，值得好評！

招牌餐芝士龍蝦配麵包非常值得推薦！可以回味很久！！黑豆生地賴尿蝦湯有點鹹，但湯料很足。牛肉也嫩而不肥，其他菜就忘了……不過總體來說他們家的菜都有點鹹……所以吃飯時一直在喝甘蔗水和酒 

之前也跟過一班酒友來這裡吃飯, 這次便跟友人來同吃。事實這次是為送別一名合作緊密的共事友人, 他要被調到別的地方工作, 想以後也少會有相見, 所以便藉機跟他餞行。記得之前跟酒友來吃時海鮮的處理很不錯, 而且價錢可以, 便來之吃吃。甫坐下, 便被問要些清熱解喝飲品, 不錯, 正好合我意, 冷靜一下過熱的頭腦。接下來要了一個例湯, 是青紅蘿蔔栗米煲瘦肉。湯的味道甜美, 又開胃, 有時一碗熱湯真的不可缺少。我們廣東人就是那麼喜歡喝湯吧!!接下來第一個是幾乎食海鮮的人必備的椒鹽瀨屎蝦。瀨屎蝦件頭雖然不算大隻, 約七八吋長左右, 僅可開三件, 但是來料新鮮。肉質能一絲絲咬開, 而且富有彈力。廚房過油時顯然火喉處理不錯, 瀨屎蝦外層略略脆口, 內裡還有肉汁及油。外面炸得不算太過金黃色, 不過香氣從乓菜上來時已經感受得到。另外, 瀨屎蝦頭尾的蝦鬚及爪都能吃, 而且入味, 再上炸香的金蒜, 真的可伴上幾碗白飯。炸乳鴿, 也是不錯的水準。相信操作瀨屎蝦的炸鑊功架, 乳鴿也應是駕輕就熟吧! 用料雖未如大圍強記的用上最厚肉的頂鴿, 但炸功搭夠。乳鴿外層真的脆口燙口, 乳鴿不至入口溶化, 但咬下卻有"咯咯"聲

這間鄰近舍下的竹園的食品，無論點心、小菜及海鮮都比較有水準，平日經常到這間在家附近的竹園飲茶，偶而也會跟家人或朋友在這裹吃晚飯，既然能被米芝蓮推介，出品質素應無庸置異。榴槤布甸榴槤是一種熱帶水果，它的營養包括蛋白質、脂肪、澱粉、維他命A及C、其含有份量也比其他水果都高，營養價值高好補身，真不愧果王的稱號。 今晚我想介紹做是我在這店最愛吃的飯後甜品---榴槤布甸！ 這布甸帶有淡淡榴槤的天然果香，榴槤造成甜品後，氣味又未至於太濃郁，最適合那些既怕榴槤強勁的氣味，又躍躍卻試的人，我每次來吃晚飯，大多會選擇這客甜品，這樣的質素如果在其它有名的甜品店，最少也要賣二、三十塊錢吧！ 但讓我告訢你，意想不到的是，它是酒家在餐後免費供應的甜品選擇之一，也是我的飯後甜品的不貳之選，不過每天限量出產，欲免向隅要吃的話必定要預早向待應預留，但記住留一客給我呀！。

經過昨晚失敗的一餐，今晚又和朋友來食飯。小食：鷄腳，豬腳，豆腐，味道普通。金牌潮州趐：湯濃味厚，有鷄和豬的膠質，最重要有豬油的香味。椒鹽瀨尿蝦：走油不太過度，仍保留肉汁，加上炸蒜，香口。蒜蓉蒸中蝦：蒜蓉和調味適中，可惜中蝦是急涷，沒有鮮味。芝士焗龍蝦：這裡的名物，連大名鼎鼎的咖啡食家也推介，芝士汁夠香濃，惜大花龍肉質不太出色，不是完美。豉汁蒸蟶子：大蟶子肉厚味鮮，惜豉汁和粉絲未能配合，火候老了一點。花雕蒸花蟹：花蟹雖不太大，但肉厚味鮮，加上花雕的香味，一流！如不是太多菜色，真想以米粉把汁清掉。靑蒸東星班：火候好，豉油夠香，魚身也有鮮味，和昨晚的發泡膠魚真是天堂地獄之別。海參鮑菇菜膽：海參軟滑入味，鮑菇配上蠔油汁，加上菜膽。脆炸乳鴿：皮脆肉夠味，但大家也無能為力了。豉油皇海鮮炒麵：夠乾身香口，可惜太飽了，也嘗了一些，不錯。福建炒飯：看見放在枱上，大家也舉手投降，完碟包走。最後甜品時間：榴蓮布典，大家再飽也要一個，好好吃。最後還有日本蜜瓜，和朋友安排的美酒。真是酒醉飯飽，多謝朋友的安排！

今日和新同事迎新, 所以去左竹園飲茶..差唔多每次有新同事都黎呢度飲茶..最近已經黎左三次!這裡到LUNCH時間都不太爆迫, 所以完全唔使打去訂位!雖然係咁, 但其實食物和服務是絕對沒問題的!每圍都送一渣: 橙汁/酸梅湯/蔗汁等等, 飲完可以再拎 今次叫了「春風得意腸」,其實是腸粉皮包住炸好的春卷再淋上豉油,外滑內脆, 很好味!「鄉下佬炒飯」以雞肉,蔥, 蝦仁, 蛋白等一起炒, 很有鑊氣, 炒飯粒粒分明, 不錯!另外亦叫了咸水角, 流沙包等一般的飲茶點心,不過流沙包感覺太流沙~飯氣亦送是日糖水呢, 每天有兩款, 我便試過芝麻糊/合桃露/香芋西米露/紅豆沙等等整體黎說,味道是滿意的, 服務也不錯呢~特別是紮著頭髮很高的男人(疑似是老闆)不過價錢都唔平要接近$300/3個人,

選擇原因 : 傳統老牌海鮮館,多生猛海鮮款揀,一心想食芝士龍蝦環境 : 舒適,擺檯空間寬鬆,三五之己傾計都唔帕嘈菜單 :芝士本地龍(1斤12兩)$25兩+伊麵 ($30),都有點肉痛,不過老朋友生日值 半打帶子-------------------鮮甜,尤其鼓汁剛剛好,夠送多碗白飯 半打鮑魚------------------時間蒸得好,不會過熟,保持鮮嫩 炸蟹鉗($45)-------------貨真蟹肉,堅料,無欺客 法式麵包及蒜包---------因芝士汁太好味,陳經理建議用法包撈埋,最重要麵包是烘過來,外脆內軟,就算D汁凍了,都好好味, 唔夠喉,陳經理再整多個蒜蓉包,蒜蓉鋪滿包上烘到啡黃色,將客人食慾提昇 ,將簡單食物用心調配加埋細心服務。 蒜片牛柳粒-------

點心下午荼勁優惠，有十種以上食品$7.7好抵食, 其他正價都有優惠, 鯪魚球 / 蒸牛肉 / 豬肚燒賣 / 炸雲吞,都好美味, 待應男或女極有禮貌, 為一超差是結賑收銀員態度差, 因收多了一個點心轉告她, 她發脾氣, 還大聲說是我們不對.真是惡.

竹園比我的感覺是食海鮮的貴價酒家，但看見有不錯的食評而且又有下午茶飲，於是一試：蝦餃 – 隻蝦幾大隻幾爽口，唔錯鯪魚肉鮮竹卷 – 比鮮肉做的鮮竹卷清淡，味道很好XO醬煎腸粉 – 腸粉好軟滑，XO醬微辣，很好味花雕豬手 – 好大碟喎，豬手皮很脆，好有花雕酒味柚皮鴨掌 – 柚皮沒有苦味夠軟身，做得不錯蛋煎糯米雞 – 好大隻，好多料，蝦乾和冬菇都好大隻，真材實料，好在最尾先食，如果唔係就食唔落其他啦！雖然人手好似唔多夠，但個個亞姐亞哥都好有禮貌，而且服務態度好好。另外竹庶水任飲(唔係開粉沖水果種)，仲有糖水送，不過太飽已食不下。整體有驚喜，下次可以再encore！

之前Cube約左去竹園食飯第一次去哩度其實開頭真係覺得好隔洩聽好多人講竹園係老字號出名芝士焗龍蝦而mika我最最最最鍾e食芝士所以我同K都對今次meeting真係充滿期待當晚行左個幾字先去到離遠行埋去門口個妹妹已經講得出我地間房係邊度唔似去酒樓食飯似放左個朋友去門口招待咁一路行仲一路同我地講住笑最意外竟然係冇扶手電梯之前卡式同我講哩間下午茶比老一輩逼爆有冇可能啊條樓梯行左唔夠五級就見到門口有個腳長長部長等住我同K接待落到樓真係意想唔到地方有咁大我指Cube可以訂到間大房食飯入到去感覺幾舒服可能係用左柔和燈光而且服務一流一落樓到行入房其間都會有待應同你講歡迎真係好似拍戲哈哈不過電話係完全收唔到幾麻煩成日要行上行落食品方面係唔錯不過冇菜單所以講唔到菜名平時去飲係會有精美菜單或者係紙牌廣告但係我印象中冇見到餐牌出現過有個龜湯你地冇睇錯係龜唔係水魚啊黑麻麻但係出奇地好飲跟住有個超咸炒蟶子皇好大隻瞉但係肉就縮得好細用水沖過都仲好咸而且好腥雖然咸但係都好食主角當然係芝士龍蝦濃郁芝士加上爽口龍蝦肉據聞係用本地花龍蝦先會咁好食而且芝士汁可以用長法包食哈哈食左哩度餸我就出左去上左樓上點火啦而且之後都冇咩

「好好生活，天天快活」這句話是老公生日時我對他講的祝福語，也是為日本巨震後幸存者送上的祝願！這次的天災切切實實地讓我感受到人類的渺小；人生的無常；人性的善惡，看到新聞畫面裡那些辛辛苦苦建立起來的家園在一夜間 就被兇猛無情的海水摧毀，親朋好友們死的死傷的傷，更多的是連死活都不知，災民 無助又無奈的表情真叫人心酸難過，此時此刻我深深體會到活著就好！不開心的事就不提太多了，再難受也要吃飯！前些時候請小叔子來家吃飯煮了頓西餐，是真正的西式，從頭盤直到甜品足足做了七道菜式，用了將近一星期構思及籌備，纍極了，可也極有成功感！沒多久輪到老公生日，本也打算自已下廚的，可想到老公愛吃海鮮，尤其愛芝士焗龍蝦，要知道海鮮在家中烹調有一定難度，為免我這個廚藝不精的黃臉婆煮砸了，既浪費了食材（海鮮可不是便宜貨色喲），又令到老公的生日掃興，於是我決定舉家出動在外就餐吧！從前老公經常光顧“竹園”在九龍城的分店，最愛它的招牌菜——芝士焗龍蝦，可有一回煮得很差，自此沒再去了，這次我見上環分店在“openrice”上的評語全是笑臉，就把老公生日定在那裡開飯了！門口海鮮陣容龐大，樣樣巨型兼生猛。從地面走樓梯下去（是鋪了地毯