春嬌越南河

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今日同朋友放工 嚟咗銅鑼灣一間冇咁近市區 比較寧靜少少嘅越南菜食下 佢個名叫做「春嬌」我朋友睇到即刻搞gah話咁志明呢🤣食得越南菜點都會嗌返碗 生牛肉湯河 其實我覺得一間好嘅餐廳 應該係最簡單嘅嘢都會整得好有心機好好食 所以我好鍾意呢啲簡單唔花巧嘅食物試下🥰 而佢都無令我失望 放工咁辛苦梗係要獎勵吓自己嗌番個椰青飲下啦 好清甜～d肉都好好食😚而我朋友就嗌咗碗喇沙花膠牛河 我哋兩個都冇諗過 原來喇沙同花膠係可以咁樣配搭 成件事都好新奇喇沙湯好濃郁 好食～

其實見到個名都覺得有點娘同out dated，但既然同事想食越南野就試吓去啦。而家好多餐廳都係用電話落單，極方便我自己就叫咗雞絲扎肉叻沙金邊粉，我諗由落單到送到去枱面大概只係用咗4/5分鐘，快過快餐。湯頭甜椰香味重，濃郁不膩，但未算正宗。豆卜索哂湯底一咬落去個口即刻充滿哂湯汁扎肉一般，刀工唔太好厚薄差太遠，雞絲大概有3條我叫個杯椰汁冰太甜都唔算太好飲最後同兩位同事食完行出餐廳只係歷時咗15分鐘，我地一致認為食完好似無食野落肚咁，因為份量太細啦！當下午茶應該還可以，正餐就完全唔夠飽

呢一間既服務係快到可以同澳牛比😂入座快上菜快收碟都快🤣🤣（但作為客就有種坐耐啲都唔好意思既感覺）..一直都好喜歡佢既撈檬但見到佢出左新湯底就試試：喇沙我叫左炸春卷喇沙金邊粉味道唔差 湯底都好濃不過愈食愈咸好彩lunch 都會送杯飲品我就叫左花茶 唔係好match🤣下次叫返龍眼冰甜返個口

近排愛上左食越南牛河😆 知道公司附近有呢間評價唔錯嘅越南小店, 一於試吓好唔好食lunch set $63生熟牛肉金邊粉+$6 要多一粒牛丸飲品揀咗熱嘅茉莉花茶(套餐免費包埋)湯底好濃味, 偏鹹, 但係飲咗少少都唔會覺得口渴所以應該冇味精嘅配料方面: - 有生熟牛肉, 牛肉唔算好肥都幾好食- 仲有幾舊牛腩, 偏肥, 但係肉質鮮嫩, 其實如果唔介意食肥膏嘅朋友應該會覺得幾正☺️- 加咗一粒牛丸, 好香牛脂嘅味, 但係又唔會太油膩, 唔錯整體都覺得唔錯, 都算係好食嘅越南牛河, 如果喺附近嘅話都可以試吓👍🏻順帶一提呢度係用QR code落單, 方便又環保☺️👍🏻

有日放假去左銅鑼灣行街 見到有好多人排隊所以就一齊排下 試下呢間餐廳呢度都幾有越南風味 周圍都會掛住越南斗笠 牆身又有色彩鮮艷既窗花同掛畫 |河內麻香手撕雞 |醬汁係幾特別 同平時食到既胡麻醬唔同 呢度仲會加左花椒油, 麻麻辣辣咁手撕雞 雞肉嫰滑 加埋啲青瓜 都開胃既|馬來咖喱牛腩配手抓餅 | 咖喱既椰奶味較為濃郁 手抓餅比較油膩 一齊食會有啲膩 但牛腩薯仔炆得幾淋 比想象中好|生牛肉喇沙金邊粉| 好香椰奶味 但食落較為淡味 ， 生牛肉算嫰滑，份量多都夠飽|荔枝茉莉茶|太甜 冇乜特別..........Ratings: 😋 5/10 💵7/10💭價錢親民 份量都好足夠 但野食平平無奇🤔

早幾晚去銅鑼灣行街周圍都好多人，唯有行遠少少去希雲街附近食飯～～見有間越式小店價錢平而且都幾多人食，就去左試試🤩🤩🍜春嬌火車頭湯檬 $68✨呢款係店員推薦，話湯底用大量牛骨熬製，好鮮甜😋😋湯底味道濃郁！感覺上冇加好多調味料，好足料～～配料有花膠、牛肉、牛腩、牛丸，質素都唔錯！當中有兩大片花膠最驚喜，好爽口🤤🤤檬粉煮得啱啱好，唔會太腍～～份量都好足，自己黎食夠哂飽👍🏻👍🏻🥘馬來咖喱牛腩配手抓餅 $78✨咖喱味道濃郁，有少少辣，薯仔煮到好腍好入味～～牛腩比例都多，件件都帶少少肥膏，幾易咬❤️❤️手抓餅熱辣辣上枱，蘸咖喱汁食一流😋😋🍤網紙蝦春卷 $36✨呢款係越南傳統小食，所以都叫左黎試～～網皮包住滿滿既蝦膠、蔬菜絲，食落好爽脆！蘸埋酸辣醬味道更豐富👍🏻👍🏻🍹話梅咸檸梳打 (+$8)✨呢杯飲品都唔錯～～話梅同咸檸味道都好濃，成杯梳打都好夠味，而且唔會太甜🤤🤤

話說我之前係銅鑼灣上過一些短期既course 銅鑼灣邊度有好野食？問我就知啦🥰今日特登想寫篇食評想讚下呢間春嬌食物好味 服務都好好👍係銅鑼灣好少見到咁有人情味即餐廳啦😙餐廳如下我同男朋友因為要減肥 所以每人只係叫左個主食 再配一個小食我男朋友叫左咖啡牛腩飯（$54) 我男朋友都話而家好難食到 真係辣既咖哩牛腩飯 今次真係好驚喜😍而我就食左最classic 既生牛河當然要問佢拎埋不可缺少既 青檸辣椒🌶️啦碗麵好大碗 亦好足料呀 有好多塊生牛肉 香葉帶岀牛肉湯既鮮味小食揀左春卷食越南野點可以少得春卷呢

我每次食完越南野之後我都會同我女朋友講分手，因為我知道，佢已經唔再明白我。佢唔知道我係「春 嬌」所經歷過既有幾多，佢問我食乜…我真係唔想答佢。日本野？泰國野？真係敷淺。究竟我仲可以繼續忍受自己既伴侶淨係識得祟日、祟韓…佢地根本唔會明白越南野既珍貴…👇📌R I C E -▪ Lemongrass & Curry Pork Chop - $58▫ 一個出色既「咖哩·香茅豬扒飯」絕對係符合高質越南菜既標準，而今次絕對無失望，事關每一塊豬扒入口鬆化，連埋咖哩汁既香味，豐富左成個層次，送飯一流。📌N O O D L E S -▪ Chun Giu · Pho - $68▫ 跟住我就嗌左個「招牌·春嬌火車頭」，試一試個湯底先，唔係講笑飲落有鮮甜牛香味，加埋配料份量十足；花膠厚身有咬口，加埋牛三寶，包括牛肉、牛丸、牛腩片，每樣牛味濃郁，岩哂我呢D麻甩佬呀！📌S H A R E -▪ Deep-fried · Shrimp Spring Rolls - $36/4pcs ▫ 小食方面我揀左個「脆炸米網·蝦春卷」，外層炸得非常香脆，而裡面餡料保持到溫度，仲係熱辣辣；加上蝦肉入口好彈牙，唔錯。📌D R I

肉類方面，老公一向喜歡食豬扒，但係每間餐廳嘅質素都唔同，有啲入味但又鞋，有啲唔鞋又冇味，當然有啲真係又入味又夠嫩口，今日就比我聽到同事話銅鑼灣有間食豬扒超正，就係主打越南菜嘅春嬌。香茅豬扒河粉加荷包蛋：香茅豬扒有兩大塊，醃得入味，肉質軟腍鬆化，老公食到大讚頂呱呱，湯底香濃清甜，滑溜的河粉加上洋葱、芫茜蔥蒜更添口感和味道！加咗隻荷包蛋，煎得幾香。香茅雞翼檬粉：雞翼即叫即炸熱辣辣，雞皮帶有淡淡嘅香茅味，肉質嫩滑，檬粉爽口，掛上香甜湯底好滋味！越南脆炸蝦餅：即叫即炸，蝦餅彈牙鮮甜，外層香脆。咸檸七清涼解渴椰汁冰香甜

見依間餐廳有不少好評今次lunch就專登過黎試下佢大約十二點半多d黎到唔洗等位直入望望餐牌，大路越南食物都有唯一係個火車頭河竟然有花膠！咁我就點左佢黎試下可惜既係期望你太多，注定難過湯底絕對係麵粉既靈魂但竟然一d都唔清甜...無論加多少魚露同辣椒乾...都係淡花膠雖大，但又唔夠膠質生牛肉都係韌的，本身質素問題真係無優點可言...跟餐的龍眼水都係淡...係龍眼肉甜囉除左失望都無咩好講...總括黎講就係失敗.....唔會再黎以上食評只反映本人立場，如有雷同，實屬不幸

性價比高 馬來咖哩牛腩推介 環境佈置用心，越南特色的竹帽，燈和畫等等，彷彿置身越南一樣。 志明咸滑雞飯 $59雞肉滑身，肥瘦剛好，調味適中，份量多，白飯加上蔥油和醬油，整體很配合又滿足。 馬來咖哩牛腩配手抓餅 $78有驚喜! 馬來咖哩由店主自家秘製，因此香料充足惹味，辣度低又開胃，牛腩煮得夠淋身，加上新鮮熱辣烤成的手抓餅，質感香口，味道好而性價比高。 志明奶茶 (只加$8)跟泰式奶茶風味相似，以煉奶製成，茶底濃而香滑。 越南咖啡 (只加$8)同樣以煉奶製成，咖啡味重，口感順滑。

同朋友行完街都會想到尼度附近搵嘢食，經過見到有越南嘢，大家都好想試佢個裝修都幾特別，有好多越南特色嘅嘢，最鍾意佢盞燈， 個環境都幾舒服都好乾淨招牌蔥油烤牛肉湯粉 $52呢個金邊粉真係好好味，啲蔥油加埋烤肉令到個湯底超濃郁，印像中好似冇喺其他越南餐廳食過，絕對值得再食多次香茅雞翼湯粉 $55佢哋嘅金邊粉嘅份量真係好多，勁大碗😂 個湯底唔會太鹹，唔會好似其他咁一食就覺得好多味精，啲雞翼炸得啱啱好，都好入味河內麻香手絲雞 $60呢個手撕雞真係勁正，有少少麻但又唔會好辣， 個醬好特別，未試過喺其他地方食過，下次再嚟食都會再食多次🤤一入門口就見到佢有個雪櫃擺住好多椰青，咁熱嘅天氣真係好需要飲一飲志明奶茶 見到張相同埋個名已經勁想試，好唔錯，唔會好似泰國奶茶咁甜，好好飲值得一試overall呢間都好好食，價錢又唔會太貴，同朋友都講如果屋企樓下有一間就好啦😂

位於銅鑼灣的春嬌是一間特色越南美食小店，春嬌提供越式的用餐氛圍和舒適空間予食客，讓客人們輕鬆開懷品嚐越南佳餚，我覺得春嬌每道餐點的份量都給得很有誠意，吃得飽足又美味呢。春嬌火車頭湯粉搭配生牛肉，牛腩，牛丸，最意想不到居然有花膠，看似平凡的湯頭，喝一口才知是濃厚風味，牛腩和牛丸吃的時候沾點乾辣椒，檸檬和魚露，又是另一種層次的滋味。粉粉嫩嫩的生牛肉煮得軟嫩，一咬下去，生牛肉肉味從口裡湧出，滿口牛香，引人一口接一口。河粉吃起來好不滑順，在添加其他調味料前先嚐一口熱湯，湯底有著牛肉和牛骨的甘甜味。牛丸混合牛肉牛筋，口感彈牙，牛汁豐沛，牛腩肉軟中帶點紮實的咬感，毫不油膩，牛味濃郁，我就是喜歡吃這種牛腩。花膠一大塊，給得相當豪氣，且彈力十足，富含膠質，非常滋補。網紙蝦春卷蠻划算的，36元有四條春卷，網紙蝦春卷蝦肉份量足，真材實料，油炸後的網紙蝦春卷外層酥酥脆脆，蝦肉蝦味顯現，甚有彈性，可口無比，我們都很喜歡這網紙蝦春卷呢。越南經典小食越南脆炸蝦餅可謂必吃小食，蝦餅金黃香脆的外層，包裹爽彈厚重的蝦膠內餡，有著撲鼻的香氣，一吃馬上嚐到鮮蝦肉，甚有嚼勁，口齒留香。香茅豬扒叻沙檬粉完全無懈可擊，重口味的吃

🇭🇰去左睇大澳花燈之後諗起越南會安古城嘅燈籠，於是就去左食越南菜懷緬下～🌖春嬌火車頭金邊粉 $68一黎就飲啖牛骨湯先啦，味重但又唔會濁唔會油，飲落好順喉舒服👍🏻。火車頭有生牛肉、牛丸、牛腩片係基本啦，但火車頭有花膠真係第一次見！撥開面頭嘅生洋蔥🧅同金不換之後見到咁大舊花膠真係好驚喜，我諗佢嘅長度同筷子🥢差唔多❗️食落膠身，有一邊比較爽口，另一邊則軟稔重膠質，女士想補充骨膠原又多一個好地方😆。🌖越式香茅雞翼叻沙 $58叻沙湯底較濃，重口味人士必點😂，好彩都仲食到好重椰香。雞翼同湯粉分開上枱，香脆雞翼唔會被浸到淋晒，每條河粉都好易就分開到，唔會黐住曬。🌖越南脆炸蝦餅 $46蝦餅面積較大較薄身，食落算彈牙整返厚身啲，口感會更好。面頭有一堆蔥油，但食落又無乜加分喎🤔🌗馬拉盞炒通菜 $48通菜無渣算幾嫩口，馬拉盞唔算好重味，不過油左少少。🌖椰青 (凍) 跟餐+$32椰青超清甜超冰凍，水又夠多，食曬餐飯都未飲曬。不過開口唔夠大，要舀椰青肉出黎食真係有啲難度。🌗志明奶茶 (凍) 跟餐+8圖文不符喎…好彩奶味都重，不過點解叫志明奶茶🤔？我真係睇唔通睇唔透。

店子的熱鬧，令人更想起之前到當地的快樂，都是充滿了人情，很棒喔肉片荷包蛋讓多人無法抵抗之食物，都是在裡面加了一個荷包蛋，配上店家特製的醬汁，十分美味！越南春捲有些人喜歡直接吃新鮮的食材，沾著魚露吃，爽口又清淡，不過比起原味，經過油炸後的春捲，外皮酥酥脆脆，包在菜上吃起來也不會太過油膩呢，因而朋友很快在菜單上看到越南春捲，很快推薦一定要點一份來吃吃。雞豬荷包蛋許多國家都會出好吃的烤肉飯，但越南烤肉飯也是很特別的～越南烤肉飯和越南法包、河粉一樣，是當地人最愛的早餐之一，所以之前去旅行也看到一大早許多攤販在販售，而最特別的是當地烤肉飯使用的是碎米飯，比一般的米粒更小，顆粒更明顯，這店子的也是很有當地感覺，吃起來的口感也棒棒，當地的調味大王魚露拌在一起，搭配剛烤起來的豬肉還有煎蛋，棒！一個地方，人情味喔。