春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

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春水堂都係apm開左好耐，見佢仲係間唔中要排下隊，咁西利緊係要試一試～！叫左以下既野食：半筋半肉蕃茄牛肉麵、滷香牛肚、魯肉飯；仲有珍珠奶茶同珍珠熔岩蛋糕～～半筋半肉蕃茄牛肉麵既筋同肉都炆得好淋好入味～而有兩舊蕃茄都不錯，可以解下膩～～ 滷香牛肚亦係好淋，好香既滷水味，甜甜地咁，無得輸～！！魯肉飯同珍珠奶茶就中規中矩啦～😌反而珍珠熔岩蛋糕有驚喜～！！d cream滑一滑，加埋粒粒珍珠有咬口～蛋糕軟熟唔會太甜，而且夠濕潤，正呀！！！🤤🤤🤤

食物一般，名過其實！ 要排隊...不了！在非繁忙時間去，但服務人員態度明顯十分差，被安排坐四人座，但餐具籃內只有兩雙筷子及數張紙巾，其餘一切欠奉！ 黃金香酥雞....現製但係不酥滷香拼盤...中等，是唯一及格以上的出品魯肉飯...味道單一，要靠肉鬆去加強肉味，但是也沒有了豬油的香味珍珠奶茶....最差的，奶粉蓋過茶香一字記之「伏」真心無下次我建議你可以唔使試這間，或者可以試吓其他分店。不過我就一定唔會再去！

這一天筆者來到APM，正當肚餓之際竟發現春水堂居然不用排隊，決定多給它一次機會。🥢紅燒牛肉麵（半筋半肉）$83牛肉一大大片，份量比上次多，湯頭味道比蕃茄湯濃，有進步。🥢黃金香酥雞 ($49) ：依舊不錯，雞肉炸得香口軟嫩，少少的辣味加添了風味。🥢黃金地瓜條 ($34) ：外表確黃金，但筆者略嫌地瓜條外層炸得不夠酥脆，但內裡糖份多，吃起來香香甜甜。🥢愛玉檸檬綠茶 ($32) ：因筆者嫌珍奶太甜，所以初嘗愛玉檸檬綠茶，表現中規中矩，沒有驚喜或失望，就是帶點酸味的綠茶，感覺較少糖及健康。總結（5分滿分）餐廳環境🖼🖼🖼🖼餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻食物賣相🌸🌸🌸味道質素👅👅👅👅整體價錢💸💸💸性價比值⚖️⚖️⚖️

今次要介紹的是APM很有人氣的台式餐廳-春水堂🤤我是在晚飯時段吃，因為有很多人排隊所以等了一段時間才能進去。餐廳很大，而且座位很舒適😆1️⃣半筋半肉番茄牛肉麵$92牛腩牛筋炆得很軟稔，真的不容易，牛肉麵沾滿蕃茄牛肉湯的味道，很滋味。2️⃣慢煮豬腳$58豬腳大約有4-5個，豬腳炆得剛剛好，而且汁濃。3️⃣黃金香酥雞$48香酥雞炸到外脆內軟😇4️⃣照燒雞排便當$82雞排味道不錯再加上菜菇做配菜，很健康。5️⃣香菇雞湯$48有3個雞腿在雞湯裡，很足料啊😝但個人不太喜歡喝因為很重菇味。6️⃣珍珠鐵觀音奶茶$34一般般，個人覺得珍珠很小顆😂7️⃣珍珠熔岩蛋糕$58只是賣相漂亮但我覺得一般般，因為沒有什麼味道，我當初以為岩熔的意思是像熔岩一樣流心，有點失望啊

之前喺觀塘返工，最鍾意就去春水堂食lunch。自從做咗全職媽媽之後，已經有十個月冇食過春水堂，真係超掛住佢啲嘢食同珍珠奶茶😢今日有事要去觀塘，終於都可以去食春水堂，好開心呀☺️☺️☺️咁耐冇食梗係要叫我最鍾意嘅蕃茄半筋半腩牛肉麵啦，個湯好香濃，牛腩好香，牛筋又好滑，配埋粗麵真係好好味呀😍😍😍除咗食牛肉麵，我仲叫咗我最鍾意嘅鐵觀音珍珠奶茶，春水堂嘅奶茶真係冇得輸，觀音奶茶茶味好香濃，配上細細粒嘅珍珠，係我最鍾意嘅味道。如果可以再去就好啦😋😋

之前見咁多人排隊，今日終於諗住帶屋企人嚟試吓！點知入到去服務態度又差，想要杯水都可以叫幾次先有，明明個服務員就企喺水吧前面，要嗌咪叫紅色衫的服務員攞杯水！會唔會太誇張？食物質素又好一般...成個體驗好差喎😰😥我哋今次食咗滷肉飯、滷水拼盤和黃金香酥雞，係得個滷水拼盤叫做好食少少。個黃金香酥雞雖然$48幾大碟，但完全唔符合標準，堂食外皮都可以唔脆！杯珍珠奶茶啲珍珠又好硬😔完全好失望唔會再有下次機會！🥺

春水堂係我每次去台灣都一定會去潮聖既餐廳！今日Lunch time 又過左黎食飯，一落車即刻黎拎位，見到有條短短人龍，好彩唔使等，佢地應該只係未齊人先要係出面等架姐😝。佢呢到係無lunch set，應該係過江龍既關係，定價都稍為偏貴。叫左一個麻辣牛肉麵、黃金香酥雞、台式芋米糕同珍珠茉香奶茶。牛肉麵正常，反而小食幾出色，尤其係份芋米糕！食物既portion偏細，加杯野飲都要三十幾蚊，我要飲完杯野啜埋d珍珠先夠飽😅都係台灣抵食得多。

呢度成日都要排隊，一排就起碼半個鐘總算都試左喇！不過...其實偏普通先嚟炸杏鮑菇話說响台灣呢個係掃街必食但竟然我都係中意掃街炭燒version 多d~ 因為呢個炸物版呢。。。個炸粉同菇菇分開左而且個椒鹽譜响外面，令到個菇好淡口至於個手工麵配麻醬好入味最驚喜反而係個排骨便當先有貢丸湯，得一粒貢丸唔夠喉😂😂個湯好味呀！排骨都好鬆軟好夠菜好健康添珍珠奶茶可以揀走甜珍珠細細粒，好有咬口仲有個期間限定既觀音那那珍珠奶茶...用既係鐵觀音茶底，加入香蕉🍌好香濃，不算太特別

疫情期間，好多餐廳都外賣自取有特價，令堂食會顯得格外唔抵，最後亞洲菜餐廳揀左呢間春水堂。以往只有飲過呢間既飲品，今次第一次食正品，試試。星期日既晚上，人無以往咁多，排左10分鐘左右入得。餐廳防疫意識ok，探熱先入得，枱距離足夠及有檔板。最後點左4樣野，芋米糕小食、鹽蘇雞、小魯肉飯及紅燒牛肉面。等左一陣，野食就黎，真係黎得好快，果頭落單呢頭黎左魯肉飯及紅燒牛肉面。魯肉飯同出面有明顯分別，除左有魯肉汁、酸蘿蔔同半肥廋豬肉外，有甜肉鬆喺面頭，出面少見。 味道方面，膠質唔係好重，唔會太咸或甜，好送飯，配埋肉鬆食口感脆脆地，好食。可惜，汁略嫌唔夠，去到尾唔太夠汁，淡味左。紅燒牛肉面湯頭：普通好食，係台灣面味唔會太淡，夠味面質：正常牛肉：唔硬，算嫩牛筋：有驚喜，好軟身，而且入到味，難得好食賣相：一般等多陣，野食黎齊鹽蘇雞皮薄唔硬而且有調味，味唔會過咸，剛好；雞肉唔會炸過龍，嫩口，好食芋米糕特別小食，出面好少見到有，佢係一口size，有個醬點。第一口似蘿蔔糕口感，外脆內軟，食落有米香味，好好食好特別，點醬更好食，會加左少少咸味，值得一試（28蚊咋）總結：正常味道台灣野，去觀塘想食台灣野而又想坐得舒服

由於疫情減退餐廳座位安排可由4人放寬至8人，所以我地終於可以一班同事一齊外出食晏啦。適逢有同事生日，所以我地在此餐廳慶生，初次試光顧。餐廳環境光猛，地方整潔，人流不算太多。推介食物…有鹽酥雞，麻辣牛肉麵。好多嘢都都好好味吖。可以太耐無外出食飯啦。而小食…我地特別點了兩碟炸薯條。Yummy😋

*✲ﾟ*。 🇹🇼牛肉麵個湯底好正 牛肉份量都唔少
不過麵條有啲太淋🙊
滷汁排骨便當有好多配菜 (椰菜、小唐菜、雞脾菇、西蘭花、蕃茄仔) 🍱
味道正正常常 唔算好特別 

珍珠熔岩蛋糕有啲太甜 我鍾意個珍珠奶茶toast多啲🤣
蛋糕係比較厚實果隻

珍珠鐵觀音奶茶嘅茶味好香！3分甜perfect🥰金沙芋泥丸 入面有芋泥加埋流心奶皇餡 好好食🤤
不過價錢偏貴🙈
-✨ 紅燒牛肉麵 (半筋半肉) ($82)✨ 滷汁排骨便當($82)
✨ 珍珠熔岩蛋糕 ($58)
✨ 珍珠鐵觀音奶茶($34)
✨ 金沙芋泥丸($48)-📍 春水堂
▫️觀塘apm一樓L1-1號舖
▫️旺角雅蘭中心1樓101-102號舖
▫️銅鑼灣希慎廣場3樓317-319號舖▫️沙田新城市廣場3期3樓A332及A363A號舖▫️馬鞍山新港城中心4期2樓2141號舖▫️東涌東薈城286號舖

春水堂每次經過都見有人排隊，但比起初開業時的超誇張情況，就已經快好多，我排咗大約15分鐘，尚算可以。我揀咗招牌紅燒，牛肉麵，牛肉是用半筋半肉，肉質香嫩，麵條爽滑配上湯底香濃，簡直絕配。XO醬伴辣麵，醬香味濃郁拌出麵的層次感。魯肉飯，好食不膩。台式芋米糕，外脆內軟，味道唔錯。黃金香酥雞，鮮嫩多汁，最愛的小吃。鐵觀音凍飲，香氣高長，口味醇厚。

春水堂除咗魯肉飯同珍珠奶茶好出名之外，其實仲有其他嘢食同茶都唔錯！◭花生三沾小麻吉 $38黑糖做嘅麻糬皮，煙煙韌韌，好啱麻糬控入面係花生餡，另配兩款醬料係泡打奶油同黑芝麻，我就比較喜歡黑芝麻，更可以帶出小麻吉嘅味道! 相反泡打奶油味道比較淡!◭高山清香烏龍 $55清香烏龍 - 睇圖就睇到茶嘅顏色真係好清🤣如果大家想飲清清地嘅茶，呢隻就啱啦！唔會太濃～又解渴😆春水堂珍珠奶茶係好出名又好好飲，其實仲有「文人茶」，一樣都好好飲架👍🏻

早數天去了APM吃午飯，大約11:30左右到達春水堂。已經開始有少量排隊。不用等太久便進了餐廳進食。點了麻辣牛腩面，奶茶和豬肚小吃。味道出乎意料之外好。面質地不錯，豬肚/腸份量十足（如图），口感很地道。一定會再回去。

珍珠鐵觀音雪糕吐司$ 58去到春水堂除吃食滷肉飯、鹽酥雞、牛肉麵、珍珠奶茶曾其實仲有好多甜品揀㗎！今次叫咗呢個toast，表面有好多珍珠仲有一大pat cream，呢個combination好難唔好食！啲珍珠真係好好好好味呀，夠晒煙銀！個雪糕係鐵觀音味，茶味都幾香濃，茶味嘅話又唔會太甜。個吐司有烘過，食落好香脆，卜卜脆真係好正啊。一齊食好好味，推介推介〜呢度嘅位置都好方便，坐得好舒服，推介大家都嚟！！！