| Restaurant: | Chung's House |
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| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
經過大門進入菜館範圍，已經看見有很多古色古香的擺設；左手邊還有一條樓梯，樓梯級放滿不少中式的擺設，如酒埕...一直延伸至2樓，原來這只是「鍾菜館」其中部份裝飾；
大堂中央放了一座內有一雙帶一身潔白羽毛的白色孔雀的玻璃櫃，其中一隻白色孔雀的長長的羽毛仿似穿著一件潔白高貴的拖尾婚紗，高貴大方🥰；記得前幾年在曼谷自遊行時在一間園林式餐廳吃晚飯，餐廳內飼養了數隻白色孔雀，非常漂亮，還伴着我們一起吃飯，只可惜沒有開屏； 不過我和老公有孔雀陪伴吃飯已經樂在其中了！😁
大堂右邊則放了一張羅漢床，古人認為，只有貴客才能坐上羅漢床 ，但在清末民初期間，這張羅漢床卻成為了抽”鴉片”床啊，哈哈！😅
羅漢床旁邊還擺放了一隻精緻的木雕大船；
木雕大船後面擺放了四張相當雅緻的陶瓷桌凳，恍似到了蘇杭的大宅後花園，頓時讓我想起唐伯虎😃，而客人亦可以選擇坐在陶瓷桌凳品茗，因為這幾張陶瓷桌也是作為酒樓的其中一部份餐桌😍；
再進入才是「鍾菜館」的正式用餐大廳，進入大廳前看見頭上有一個牌匾寫着「明廳」， 猜想這是按照明代建築來佈置，明代建築的設計規劃以規模宏大、氣象雄偉為主要特點。 這個「明廳」正正就是有這種特點。👍
首先看到的是一座中式的酒櫃；
右邊有幾張半圓形獨立梳化位；獨立梳化位後面相隔一條走廊就有三間很大的房間， 後來我特意前往察看，看見每間房間面積都非常闊大，除了可擺設12人大枱之外，還有類似偏廳的梳化位置給客人休息及聊天之用，房內設計和擺設也是相當的古色古香；
菜館盡處靠牆設計為單邊梳化，梳化對面座椅均為頗大張的真皮梳化；中央大堂散座；所有餐桌均採用雲石作為枱面；
角落位置則是海鮮魚缸。
我們被安排坐在酒館最盡處的單邊梳化位置，老公則坐在挺舒服的真皮梳化上，我身後的一幅牆上都放滿了不同擺設。
每張桌旁均提供由國內生產，廣東人喜歡的自動燒水泡茶車。相信如果你公司的高層或老闆是中國人，類似這樣的設備必定會在你公司內出現的，我說的對嗎？😄
我們點了兩款茶，酒樓侍應給我們各一包獨立茶葉包以及兩個紫砂茶壺，讓客人享受泡茶的樂趣；
我個人來說是挺喜歡的，因為我覺得很有趣，而且又可以隨時加添一百度的熱水到茶壺內，因為我很討厭在茶樓不停揮手🙋等待酒樓侍應加水，而且添加的熱水總是不夠熱，除了已結業的「蓮香樓」外。 不知道有多少人喜歡自己泡茶呢🫖？
我有一位朋友也曾經到訪此處，不過這位朋友對「鍾菜館」的做法就非常不滿😅。我這位朋友跟我說酒樓已經收了加一服務費和茶錢，還要客人自己掃描QR code下單和自己泡茶，實在不應該，還說以後也不會再來呢！😤 哈哈，我這位朋友當然從來沒吃過放題，無疑我這位朋友的意見只是其個人的看法，那麼你又有何看法呢？🤔
~ 生拆鮮蝦餃($14/件) 
總結，這裏的點心質量屬中上，最讚是環境開揚、樓底高、座位寬敞舒適，又有得玩泡茶； 菜館內還有很多打卡位置，若把照片給朋友看，朋友還會誤以為你到了廣州或杭州的菜館呢！🤔
在擁有最尖端的科技設施的數碼港內， 實在想像不到竟然有一間具有中國傳統古色古香的中菜館， 我們二人一直品茗到3:30pm，待酒樓侍應通知我們酒樓休息時間已到，我們才結帳。之後再逐一於每個打卡點慢慢打卡才離開。
本來是想走到商場外海邊拍照，但是海旁有一個很大面積的地盤把一切美景都破壞掉，我們只能在商場室外草坪散步拍照留念；
再細味數碼港內的新世代辦公大樓， 準時於寫字樓下班時間前回家，結束了我們半天的奇妙旅程，找個機會再回來到艾美酒店🏨參觀哦！
接待處用上石頭砌成的檯. 只欠古裝服飾美女,
看右方有木雕座椅, 帆船及金龍金鳳擺設, 打卡最好.
餐廳樓底高, 座位設計獨特, 有 大圓枱, 梳化座, 燈光和詣.
適合家庭, 朋友聚餐. 餐廳裝修得好雅緻.
有多間 VIP房, 牆上有不同中式擺設, 中式花瓶擺設也非常配合.
還有值得打卡的 [木門] 玉石對聯,
[屏風] 看看中國的典故.
石砌的牆, 又像去了影城, 感覺好特式.
欣賞環境後, 到選擇食物. 我們掃描 QR碼 可以自助點餐, 看著雲石台, 配翠綠色餐具, 感覺好清新. 
蝦餃蝦肉新鮮, 爽口. 燒賣內有花菰, 豬肉打得彈牙, 吾錯.
紅油抄手, 做得好食.
春風得意腸, 腸粉皮很薄, 口感挺滑. 肉餡很多, 有蝦, 瘦肉, 菰菌. 伴有菜遠, 同靚豉油.
鹹水角, 炸得鬆脆, 唔會油膩.
叉燒飽, 叉燒味濃, 飽好鬆軟.
叉燒酥, 叉燒饀料豐富, 入口鬆軟, 面上貼滿芝麻焗得香口.
蒸蘿蔔糕, 好熱, 調味不錯. 
每個洗手盆, 有自動皂液及吹風機, 設備好好.
食物款式多, 坐得舒服, 我們自駕, 停車場有免費泊車. 會再來.
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