潮州人 (Moved) New Location

去cafe太多有時候都會想吃其他食物～這天和朋友走到cafe林立的大南街附近，我們反而去了吃米線😆清酒大蜆湯米線 $48聽說這裡的米線湯底標榜零味精，所以朋友特別喜歡來，雖然對酒系食物沒有太大好感，但蜆的確是我很喜歡的食物，所以選擇了它～份量來說這碗米線算是剛剛好，新竹米粉口感彈牙，配上清甜滑口的雞湯底，米粉充滿鹹香，蜆有柔柔的清酒味但不會太強烈，做到去腥的效果又不會喧賓奪主。手切肥牛湯米粉 $53完全不能接受酒的話可以選擇這款米線，肥牛處於剛好熟的程度，保持到牛的鮮和口感，肉的份量相當多，單單吃牛肉都已經夠飽，用新竹米粉的店不多，喜歡的話真的要來試～酒槽火雞腎 $30酒佐的小食令其口感大增，火雞腎時間控制不好的話會很難咬，但這個剛剛好，酒味濃郁，份量很足～雞油燙菜 $28我們點的二人餐還有一碟燙菜，用雞油烹調的黃芽白更滑口入味，微微的鹹香和酒香令蔬菜更易入口，怕草青味的朋友可以放心食😂媽咪龍眼蔘蜜 $16龍眼蜜清甜潤喉，中和了花旗蔘的苦，每一口都好像吃了一支花旗蔘一樣，不來吃米粉都可以來買這支滋潤特飲～

呢間係專食花膠既小食店 招牌花膠湯米粉係每位食客必點既美食招牌花膠米 大塊花膠很足料米粉爽口，非常適合女生滋補既花膠湯麵仲可以加埋新鮮蠔仔 鮮味又飽滿又夠大隻彈牙另外仲有唔少出色小吃 例如醬油蛋 浸到非常透徹入味 個蛋芯仍係半熟口感 蛋味濃香 仲要用日本雞蛋花雕酒味幾特別跟餐$12的龍眼花旗蔘蜜，清熱消暑不錯既特式飲品平均消費$100評分8/10太子界限街12號A地舖

前排上網經常見到有食評講潮州人，卒之忍唔住過嚟食！好彩有過嚟，唔係都唔會食到如此新穎又好味嘅配搭。餐廳比較細，但又唔算密質質，唔太驚撞到其他食客。我哋6點去到咁岩有兩張吉枱，但再晏少少，見出面有兩三堆人等緊！個湯好好飲，唔太覺得係味精湯，花膠爽口，係一個意想不到嘅配搭好香好重酒味呢個係雙拼兼加底份量⋯如果男仔大食要加底先得，女仔就唔使lu，連埋小食就剛剛好$88食兩個大鮑魚值回票價雞翼啖啖肉，又係好香酒味結論係絕對值得去食！

喺太子地鐵站行過去大概10分鐘 星期日下晝兩三點去到都即刻有位🧚🏻‍♀️養顏花膠湯米粉個花膠炆得好林 味道都好足夠 花膠個汁令到湯底都好濃郁 有啲似鮑魚汁嗰一款嘅類型 成碗份量女仔食啱啱好 男仔就唔夠飽（可以加底）🧞手切肥牛湯米粉肉質柔嫩 油香而不膩 應該係牛肩肉 手切令到個口感大增 個湯好清 襯托到個牛肉 個米粉好爽口比平時嘅幼同埋煙韌🧟‍♀️蔥油廣島蠔（5隻）廣島蠔好新鮮 經過煮都唔會覺得好老 同埋佢都冇縮 同個蔥油配搭提升左個蠔嘅質素 重點推介呢個小食🧛🏻‍♀️古法醉鮮鮑鮑魚大小適中同個生蠔一樣都好新鮮 花雕個味道比較濃郁 我會覺得比較普通 相比起個蠔就會遜色好多總括嚟講呢間小店嘅食物都係好高質素🥰冇諗過喺太子嘅街頭都可以搵到呢一啲都係咁好食嘅食物 性價比好高😇而且一坐低啲食物好快就到 唔需要等好耐👍🏻不過啲米粉就偏細碗 如果男仔就應該要加$8加底！

😍養顏花膠米粉😊龍眼蔘蜜店舖細細，有啲名氣但繼續用心製作。咁大塊又煮得好食嘅花膠，加埋爽口米粉，仲有無味精嘅湯底，都係50幾蚊✌🏻再嚟飲枝龍眼蔘蜜！呢一餐夠哂滋潤😊

💛呢間黃店行到門口 已經俾佢門口寫住「我想生存 我不想結業」 好sad 大家要多多支持💛清酒煮蜆米粉 $48湯或好清 可以一路食一路飲湯都得 蜆好大好大隻 好鮮甜 完全冇沙 不過米粉份量有啲少 但可以加底（+$8）💛師傅醉雞翼米粉 $42一上枱已經聞到濃濃嘅醉雞味 睇相都知雞翼好大隻 同樣地 湯好清 啱鍾意食得清淡嘅人 除咗米粉可以揀湯飯💛可以加$8配豆漿，仲有自家製龍眼蔘蜜💛餐廳仲有好多小食 例如雞腎 大家有興趣都可以試下

名係「潮州人」，但唔係食潮州菜，而係主打無味精靚湯米粉清酒大蜆湯米粉 $48一碗有4隻大蜆，第一啖好重清酒味，正呀。大蜆好新鮮，一咬d甜味出哂嚟，非常爽口跟住d清酒同個湯撈埋一齊，反而令個湯嘅味道更加濃厚，更加出，一小撮米粉，一啖湯，食到最後連湯都飲哂不過份量對男士嚟講可能會細左d，建議加底(+$8)龍眼花旗蔘蜜 跟餐加$12蔘味濃，蔘味係口腔裡面不斷回甘🤤，亦唔會太甜，值得一讚潮州人 (太子)太子界限街12號A地舖

回看上一篇潮州人的食評，原來已經過了一年。這一年，我的工作換了，喜歡的偶像換了，喜歡的漫畫完結了，但潮州人依然好食潮州人距離我家只有5分鐘路程，近水樓台，經常會光顧。一個人的胃容量有限，通常也只會點招牌花膠撈米，碰巧兩位朋友這天有空聚餐，可以多試幾款潮州人的小食。因為地利優勢，我是第一位到達。星期日下午一點黃金時段，小店仍有很多空位等候朋友期間看到有新品D24榴槤雪糕，還標明是香港製造，當然要支持一下。榴槤雪糕單球$23，雙球$38，和朋友分享雙球更抵，可惜我的朋友不喜歡榴槤 TT.TT榴槤味濃，每一口也吃到一絲絲的榴槤肉，好味3人同行，終於可以多試幾款美食。招牌花膠撈米是必點的，大塊花膠很足料，米粉爽口，非常適合不喜歡夏天吃熱湯麵的我加上撈米良伴辣椒油，惹味又好吃！朋友點的肥牛米，望落材料豐富，朋友說味道很好，牛肉亦不會韌。大蜆真的每隻都大大隻，煮蜆的湯清酒味濃，亦有蜆的鮮味，忍不住飲了好幾啖蜆肉新鮮又入味醉雞翼亦非常入味，每咬一口也有花雕酒味，好吃。溏心蛋有香濃花雕酒味，味道很好，如果蛋黃能再流心一點點會更開心。跟餐$8的凍豆漿，不會太甜，有豆味。跟餐$12的龍眼花旗蔘蜜，朋友說清

夏日炎炎跟住google map轉左幾個圈先搵到呢個地方，一行入去已經覺得好涼好舒服，雖然舖位唔大，但勝在整體簡單舒服。同朋友兩個人叫左個二人套餐，有兩碗米粉，兩個小食，同兩枝飲品。落完單之後大概5分鐘左右已經即刻有野食，非常有效率！我地揀左雞腎同埋娃娃菜，兩條小食以呢個價錢黎講份量都唔少，而且好好食！飲品方面跟餐有兩樽花旗參蜜，應該係自家製，微甜而且凍冰冰好解渴～至於醉雞翼米粉同大硯米粉兩碗都好好食，有一種好屋企冇乜味精ge感覺，大硯好新鮮，粒粒都漲啵啵，而醉雞翼個酒味都好出。雖然望落去個碗唔大，但因為米粉好幼好軟，其實成碗係好多粉！食完係真係有d飽😂呢度ge野食唔會話令人有好驚艷ge感覺，但就因為佢無乜添加令你真係食得出新鮮食材的味道，出開太子一定會再黎呢度～❤️❤️❤️

醉愛雞翼 清淡之中伴隨濃烈酒香﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣之前bookmark咗 見告急就嗱嗱聲去食💨呢度招牌係花膠米 其他主要都係酒味小食但我同fd都麻麻地花膠 反而想試清酒蜆米另外+$8可以雙拼醉雞翼 再嗌多個醉雞腎● 清酒大蜆醉雞翼米粉 $56○ 酒糟醉雞腎 $30● 有機鮮豆漿 +$6醉雞腎嘅酒味最勁 直頭濃到覺得飲緊酒而醉雞翼就最啱我口味 有酒香又唔會over清酒煮蜆酒味最淡然 反而突出蜆嘅鮮味湯底非常清甜 配埋幼滑嘅新竹米粉～非常順口 似食緊屋企嘅靚湯米粉咁！加埋杯豆漿都好飲 唔會太甜🥛呢餐雖然清淡 但唔係冇味而係食到鮮味☺️好啱夏天乜胃口個陣食🥵💦﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣潮州人太子界限街12號A地舖

🍜二人餐💰$168😈呢間已經食過幾次都覺得幾好食😣見佢話告急就再黎食想介紹俾大家佢呢個二人餐有兩款湯米粉/飯仲有個酒糟火雞腎雞油燙菜同埋兩枝自家制花旗參兩樽💛我地兩個主食就揀左廣島蠔米粉同蠔皇花膠撈米🤤佢個蠔皇花膠撈米就要補返差額同埋佢個花膠真係好大塊同埋上面有蠔油撈另跟一碗湯😎但我反而覺得廣島蠔米粉好食啲因為佢個湯真係飲得岀廣島蠔既蠔鮮味好清甜零味精😬而酒糟火雞腎就好重酒味雞腎食落唔會好Un好難咬幾好食而個菜就正正常常另外仲加左$18溏心醉蛋佢個蛋黃都係同雞腎同一味道😝而自家制花旗參飲落好健康回甘既味道仲好重花旗參味💛希望小店會捱得住

雞湯底既米粉好多時都會令人即時聯想到有層層雞油響面，令粉麵更加香口但唔健康既感覺 - 今晚小編所介紹既小店「潮州人」就會令大家有多個雞湯底米粉既好去處。潮州人雖然位於太子，但如果前往既話可以於太子D出口，之後轉左沿彌敦道直行到天橋前既公園仔，再之後轉左沿界限街直行大約3分鐘就會見到間鋪頭喇。基本上潮州人既食物絕大部分都係由雞湯底配合食材而成既米粉，既然咁著重於粉麵類產品就梗係要試試啦! 不過小編一行2人今次以試食為主，所以就選擇左2人餐，下次再有機會試試其他呢! 2人餐 ($168)包括2款米粉﹑火雞腎﹑燙菜﹑以及2支龍眼花旗蔘蜜。見到附近既食客都試招牌花膠米粉，小編都忍唔住叫黎試下，另外朋友就叫左清酒大蜆米粉，睇下雞湯同清酒既製品夾唔夾：1) 招牌花膠米粉：好好味! 花膠本身有少少汁，由於花膠本身都係屬於偏向清淡既食品，所以同雞湯既清新味道非常夾! 雞湯係屬於濃郁而少油既味道；而花膠係屬於軟身個款花膠，整個賣相又健康又夠味，好好食!2) 清酒大蜆米粉：好好味! 大蜆有4隻，未完全浸落米粉前食既話，會食到有少少清酒味，浸左落去雞湯後雖然會令大蜆得返本身既蜆甜味，但雞湯感覺上好似因為清酒

位於📍太子嘅小店「潮州人」，有個出名嘅招牌菜，50幾蚊可以試到花膠米粉😆，地方唔算大，大概有十幾個位左右，所以好大機會要等位，如果唔係咁熱嘅話係街到等都可以嘅🥵，不過坐得尚算舒服嘅～💩佢個湯底的確係真係幾香，食得出無落味精仲好足料😆！小編推薦個招牌花膠米粉係必嗌之選！ 佢個花膠唔算好厚身，有大概手掌咁大，佢而且係好香有咬口，食落好入味🤩，又唔油膩，整體嚟講，用50幾蚊食到花膠，算係中規中矩啦。另外手切肥牛係比較厚身，肉質有啲鞋，但幾香甜🥴，溏心醉蛋酒味比較重，效果唔錯，鍾意食到酒味嘅朋友就幾啱食，如果唔係可能會覺得蓋過左本身嘅香味，對小編嚟講係成餐最滿意嘅。份量嚟講一般，大食嘅朋友可能未必滿足😳。最後嘢飲嚟講🤗幾特別，有個自家製嘅龍眼花旗參蜜，唔會好甜，可以試吓。人均消費：50-100/ head

諗住食得清淡啲，睇到有人介紹呢間小店既花膠米粉就嚟試下🤤米粉既份量唔算多🤔有可能唔夠飽🤣不過花膠都幾多同口感幾好，雖然已經好出名但感覺唔係粗製濫做🤣👍🏻米粉都幾爽口，比一般茶餐廳嗰啲係好味嘅，湯底我覺得都幾濃味既。係好食不過又未至於要咁出名🤔平平哋都㔾抵食，環境都唔錯，幾好坐🤣

有時兩個人百無聊賴會周圍行搵野食,行遠d 當餐前運動,界限街哩間潮州人既花膠米粉咁出名,更係唔好錯過啦,哩度鋪仔細細,大約只坐到10人,但都坐得舒服,門口餐牌有2人餐,但男人話唔食菜,咁就散叫算了,招牌花膠米粉(唔記得走蔥)花膠入味軟滑,質感濃稠,湯米聽講用新竹米粉,所以先咁幼細,幼細得黎爽身唔會一擗,清湯底唔會搶味,花膠撈米應該仲正,的確,粉量係少d,細食女仕會啱,我放盡應該食到兩碗XDDDD廣島蠔米粉,廣島蠔漲卜卜,大大隻,我都偷蠔食XD,鮮味唔腥,正既.師父醉雞翼,唔知有蔥,下次會記得走蔥,雞翼外皮爽脆有彈性,肉實淨酒味香濃,連骨都有酒香.跟住係臭死冇命賠d24榴槤雪糕,其實遠聞冇事,入左男人口熱左就好臭,但男人食得好滋味,兩球都唔夠咁,榴槤哩家野,我真係受唔到.蔘蜜蔘味濃郁,唔太甜,感覺幾滋潤,唔錯.