知粥嘗樂 (Closed)

天時暑熱，沒有什麼胃口，食返碗粥最舒服不過了。位於炮台山的知粥嘗樂，位置顯眼，交通便利，今晚過黎試下。點左個套餐，魚腩粥，配蝦米腸粉，魚腩好大件，而且滑，粥底夠綿，蝦米腸粉好香蝦米味，味道唔錯。除左粥粉麵飯，還有小炒，於是點左個蝦醬通菜炒牛肉，牛肉嫩滑夾大件，通菜因為有蝦醬，鹹香惹味😋，份量亦唔少。再來一份豉油王炒鵝腸，鵝腸很爽，味道清淡，份量也很足。最後再飲返杯熱奶茶，杏仁霜，總體價格適宜，值得一試。

天氣有少少涼涼地，加上放工後唔知食咩好🤔🤔 突然心血來潮想食粥，於是試下炮台山既知粥嘗樂，食下咩咩味道。店內都有7成人，有些睇緊電視，目測有旅客，有街坊，亦有放工人士。這裡除了粥品外，都有賣單餸或碟頭飯，算多元化😄生滾粥套餐豬膶粥 - 用個煲煮滾上，內裡有4-5塊豬膶，豬膶較薄，煮得較老，有少少鞋；粥底有少少咸，可能豬膶調味後滲入粥底🤔味道不過不失啦。蔥花蝦米腸粉 - 油份冇咁多，蝦米唔太多，粉漿較得適中，唔會好厚粉。味道正常，有陣陣米味😇

路經「知粥嘗樂」，見有多款粥品和小菜，就走去試試。❣️ 鮑魚蝦蟹粥(小)鮑魚蝦蟹粥粥底綿滑，材料豐富，有蝦、蟹和鮑魚。雖說是小鍋，但份量很大。蝦蟹新鮮，啖啖鮮甜蝦及蟹肉。加入爽身不韌的新鮮鮑魚，海鮮的鮮美全都熬進在粥裏。隨粥送上的薑絲及葱花，既能凸顯海鮮的鮮味，亦可加添味道層次。❣️ 炸両爽滑的腸粉皮，包著油條。我個人喜歡淋上很多豉油、甜醬和芝麻醬，口感豐富。❣️ 蝦醬通菜炒牛肉牛肉肉味濃郁，而通菜炒得翠綠，清脆爽口。加入鹹鮮的蝦醬，味道不會過鹹，令菜色的味道更加提升。❣️ 豉油王炒鵝腸豉油王炒鵝腸份量多 以甜香的豉油王炒過的鵝腸帶爽脆的口感，味道均勻帶點鑊氣。🍹 熱豆漿原味熱豆漿不加糖，充滿豆香。🍹 凍鴛鴦咖啡和奶茶的配合，不錯。想不到店內提供的食品種類也不少，不論粥品和小菜均甚有水準。下次再來嚐嚐其他食品。

其實我哋中國人對於養生，我哋認第一☝️應該毋庸置疑⋯⋯養生益胃，養陰生津！莫過於食粥！又能暖身！又有安神滋陰的功效⋯⋯～～知粥嘗樂～～📍北角炮台山英皇道175號地下☎️2802 6128這間餐廳等我哋傳統嘅粥品！原來仲有小炒添⋯⋯非常多元化💁‍♀️🥰沙巴龍躉粥粥底煲得非常棉密！好少食到咁有水準嘅粥底！龍躉，肉質鮮嫩又滑！好少用咁嘅價錢可以食到咁靚嘅粥！每一口鮮甜美味！超水準！🥰椒鹽魷魚椒鹽魷魚，肉質彈牙！炸得非常酥香！仲有酥炸嘅洋蔥🧅非常出色！份量仲好大添！超正！口水雞肉質鮮嫩！超滑！生熟程度剛剛好！💁‍♀️麻＇辣＇香＇仲有超脆嘅花生🥜⋯⋯加埋芝麻真係好香！最後忍唔住仲加咗炸兩和煎堆！炸兩最鍾意可以任加醬汁啦😬大家係咪會加好多醬汁，好似我咁呢😂😂🤣🤣⋯⋯叫了凍咖啡，凍朱古力！凍咖啡是非常出色，好香！

如果想吃一些位於港島比較清淡平民的食品，可以來試一試這一間知粥嘗樂。這間餐廳在炮台山位置十分方便，餐廳乾淨企理，座位也很寬敞舒服。我們點了細份的鮑魚蝦蟹粥、鮮蝦腸、鹹肉糭、豉油王炒鵝腸和清炒菜心，跟餐配搭了一杯凍檸茶。鮑魚蝦蟹粥用料新鮮豐富。有新鮮的鮑魚，兩隻三點蟹和一些大蝦。令到整個粥品非常的鮮甜，鮑魚爽口彈牙而且也有一定的份量。除了有鮮甜的蟹肉之外，還有一些蟹膏，令整個粥品提升了不少。大蝦蝦肉爽口彈牙，肯定餐廳用的是新鮮的海產，建議大家來到可以試一試！鮮蝦腸腸粉咪香味很足，而且煙韌可口，配搭上新鮮的大蝦肉，非常好吃。而且價錢也很便宜，大家來到這裏除了吃粥粉麵飯，也可以點一個客腸粉試試。鹹肉糭鹹肉糭很大隻，內裏有鹹肉、鹹蛋等配料。鹹肉鹹鮮味重，再加上鹹蛋，配上糯米飯，非常好吃。豉油王炒鵝腸想不到在這樣的粥品餐廳還能夠有豉油王炒鵝腸這等菜式。我們馬上點來試試，想不到餐廳也煮得很好吃。鵝腸和其他配料很有鑊氣，而且以豉油味為主的調味非常足，非常美味可口！清炒菜心，這樣家常的菜式，這間餐廳當然也處理得很好。菜心翠綠嫩滑，調味剛剛好。如果較注重健康的朋友也可以點一個清炒時菜來試試。最後是凍檸茶

相信港島人對知粥常樂唔陌生唔舒服想食粥就會諗起佢，多過乜乜粥品粥底棉，飯粒開曬花咁，配料又多今次食鹹瘦肉粥同炸兩鹹瘦肉絲啖啖有，食曬啲粥仲有少少係底，真係好足料！食完唔會覺得好多味精要飲水炸兩自己一個食，有啣多，又唔記得落甜麻醬◆ぐ這家粥舖的食物真的很棒！从味道到外观都非常出色。我尤其喜欢他们的粥，每一碗都是用新鲜的食材烹制而成，味道鲜美可口。粥的粘稠度刚刚好，不会太稠也不会太稀，让人一口下去就能感受到粥的香气。除了粥之外，他们还有很多其他的小吃，比如炒饭、炒面和馒头等等。他们的炒饭和炒面都很好吃，配料丰富，味道鲜美，是一道很棒的午餐选择。馒头的口感非常柔软，每一口都能感受到面的香味。总之，这家粥舖是一家非常棒的食物店，我非常推荐大家来试试。他们的价格也很实惠，让人感到很值得。如果你想要一顿美味的午餐或晚餐，这里绝对是个不错的选择。

在寶馬山行山後揾地方醫肚，楝咗「知粥嘗樂」，粥粉麵飯又有小炒，份量足，價錢合理，自然好啱食！沙巴龍躉粥（小鍋）~除了龍躉粥還有蝦蟹、雞、鮑魚、蠔仔多個款式，雖然係叫小鍋，但係幾個人都夠食，粥底很綿密，除了多塊雪白鮮甜龍躉魚塊，還有滑捋捋魚骹，對喜歡食粥的我，係好滿足！要了一條油炸鬼下粥吃和送豆漿都兩相宜。菜遠肉片河~肉片腍滑，菜心又很腍甜，炒濕河，河粉掛滿味汁特別好食。椒鹽鮮魷~脆漿除了包裹鮮魷，還有少量是洋蔥絲，是少有的做法！整體是都是美味！蝦醬通菜炒牛肉~肉牛和通菜都很嫩滑可口，蝦醬的鹹香能將小炒味道提升，夠冶味又不過鹹！

去完 shopping 沿電車路向炮台山覓食。時值下午茶時段見之前有不少人介紹這粥店。剛好在餐單上見有蠔豉豬骨粥二話不說就這裡了。入座後很快便向店員下單要組合蠔豉豬骨粥加炸兩$37。另外加熱豆漿$6。數分鐘後店員便遞上一碗粥和一碗豆漿。我預計只是一杯暖豆漿結果倒是有點驚喜。先呷一口豆漿沒有加糖純粹豆漿的味道, 不加糖我沒意見😀而且重要是夠熱不消一會已形成薄薄一層豆漿皮。讚！再試一下期待的蠔豉豬骨粥, 粥底綿滑而且也很慷慨地差不多每一口也有肉碎/蠔豉。温度也夠熱令人吃得很舒暢而且我也感覺不到有味精。因一般在街上很少去粥店因多數吃的粥都有味精, 但憑粥底已令我會下次想吃粥時再光顧這店。炸兩是最後才上的食物。一如意料包裹著的油炸鬼只是軟淋一點也不脆但腸粉皮是軟滑可惜的是室温一點也不熱。淋上甜辣醬和豉油後只能提昇了些味道但普通而已。好吃的炸兩都不知那裡找了。吃過以上餐點後已經很飽。而且吃粥後真的令人遍體溫暖而且也有水準。下次可以再試其他食品。

🧨呢個新年假期食左好多糕，諗住今晚食粥清下腸胃嘅飽滯感～～點知……原來呢間粥店有海鮮砂窩粥🦐🦀為食🐽當然唔可以錯過呢窩海鮮粥🍲「砂窩鮑魚蝦蟹粥」粥底充滿蟹嘅鮮甜味❤️用左水蟹熬製，雖然水蟹嘅蟹肉唔算多，但勝在令個粥底非常鮮甜加上用埋海蝦、鮮鮑，令整窩粥更加鮮上加鮮「椒鹽鮮魷」估唔到呢度嘅小炒一啲都唔遜色‼️椒鹽味非常香，炒得都幾有鑊氣只係炸衣略嫌唔夠脆口～～「乾炒牛河」用嘅豉油上唔到色，睇落去差咁啲不過都幾有鑊氣未開始食都已經聞到香味加左辣醬，味道更正‼️自家製羅漢果茶呢度嘅海鮮粥真心無得輸✨✨而且性價比極高，又唔使收加一

北角搵食好易搵，沿著大路英皇道走四維兩旁都有好多好食， 身處砲台山站，打斜沿著行人天橋，望過去就有間知粥嘗樂，食粥嘅咁一於走過去，行下睇一下有乜好搵食，一坐低，就見到有粥，仲係蝦蟹粥添，咁我哋揀咗個鮑魚海鮮粥， 一個條牛脷酥加埋個豆漿， 加埋啲食粥嘅配菜 ，非常好味㗎喇 ，話說蝦蟹粥知道煲得都好，食得舒服，食落都好好味，就算肉蟹水蟹，都一樣咁好食，因為水蟹粥甜，肉蟹就有肉食，各擅勝場，唔知就以為水蟹唔好食唔抵，祗係唔知水蟹係清甜啫，主要鮑魚兩隻，同朋友一人一隻，蝦呀等等各樣都先嚟唔錯 ，重有沙薑雞更是好睇好味道，今日整個豉椒炒蜆，一路食唔使咁多，慢慢都一樣咁好味，其實最主要就係食嘅牛脷酥，先係我今日嘅主菜，因為年紀大咗唔輕易食啲油膩。有朋友幫手，你嘅得嘅，今次再加埋碗熱豆漿，簡直係我至愛呀，下次經過行過一定唔會錯過，原因呢度嘅牛脷酥真係好正呀!

呢幾日落毛毛雨，開始又凍返，即刻想去食下熱辣辣嘅粥，近近地去咗炮台山呢一間 「 知粥嘗樂 」，見到有砂鍋粥，仲竟然有埋小菜，即刻想試吓！環境明亮整潔。砂鍋粥（六選一）：《 蝦蟹粥 $148（大）》蝦蟹同粥唔係分開煲，因為啲粥有蝦蟹嘅鮮甜味，而且粥底幾綿唔會變水；蝦蟹份量都幾多，食都底都仍然有好多，而且都幾新鮮。啲肉仲幾甜。隨砂鍋粥會有蔥同埋醋，不過我覺得唔點醬汁都得。另外叫咗個「 生滾粥套餐 $50 」：豬潤粥 + 油菜 (加$2）+油炸鬼小碟 凍羅漢果茶加$9同一樣，粥底幾綿唔會變水，豬潤都多而且香糯幾新鮮，夠味唔會咸，唔使再加調味。油菜要咗芥蘭，幾新鮮冇渣；羅漢果茶大杯夠濃味，清甜解渴。小菜（加$14可配白飯/白粥）；12款小菜中揀咗《 豉油王炒鵝腸 $88 》 份量多，炒鵝腸大條又鮮爽，唔會好韌，幾惹味。《 凍檸七 $24 》

知粥嘗樂 📍北角炮台山英皇道175號地下隱世小店～精品砂鍋粥 🍲～鑊氣小炒👍🏻聖誕節唔一定要食西餐🤭見到好多人推介呢間街坊粥舖～呢排天氣凍～我又過來朝聖下😆。鮑魚砂鍋雞粥-小鍋 $110即叫即煲～大概等20分鐘左右好大煲啊👍🏻勁足料～鮑魚、雞件材料佔左一大半特別喜歡佢粥底～粥底入口棉軟食到雞油香～鮑魚彈牙～雞件已經醃好味唔怪之得係必食推介😋。鮮蝦腸粉 $29蝦肉爽彈新鮮🦐配上韭王～好味。煎蘿蔔糕 $17蘿蔔糕非常厚身🤭食到蘿蔔絲、臘腸、臘肉。羅漢果茶 $12 呢排轉天氣～飲呢款岩哂～非常潤喉 除左主打海鮮砂煲粥～仲有多款即炒小菜有機會再來食先得😋好喜歡個店名♥️做人知足常樂👍🏻大家來開炮台山支持下小店😁粥鋪真係賣小見小🥹

天寒地凍放咗工去探獨居在炮台山地鐵站上蓋康澤花園的姑婆，經常吃得清淡的她，提議去她家附近的一間知粥嘗樂粥店吃不一樣的粥。街知巷聞的知粥嘗樂，主打精品砂鍋生滾海鮮粥，有沙巴龍躉粥、鮑魚雞粥、龍躉蝦蟹粥、鮑魚蝦蟹粥等等…..實而不華的裝潢，隨了一般粥店有的食品之外也有多款鑊氣小炒和健康飲品，當中有自家製熱清熱潤肺的羅漢果茶。魚肉鮮甜和綿密粥底的龍躉沙巴粥，材料豐富和份量十足👍。羅漢齋腸粉皮薄餡靚👍。外脆內嫩的椒鹽豆腐，還添加炸青紅椒和洋蔥😋。豉椒炒蜆略嫌肉少但鑊氣和味道十足😋。小食香煎鯪魚餅煎得香口，街坊價錢😋。清熱潤肺啲熱羅漢果茶是這晚完滿的句號！

天氣凍冰冰，又係食暖笠笠晚餐，細妹話帶我試試🥰去到入座差不多9成。應該無介紹錯睇腸餐牌原來不是普通粥店，小菜，砂鍋，即炒粉麵樣樣有😍😍豬膶腸粉-腸粉晶瑩通透，除皮簿更十分滑溜，豬膶完全唔鞋，份量多，正豉油王鵝腸-足料，鵝腸比較多功夫，屋企比較小試。但呢度鑊氣夠，洗得乾淨，無肥膏，加入芽菜，洋蔥，青椒🫑超級香口入味👍🏻砂鍋蝦蟹粥，粥底軟綿綿，加入蝦蟹更鮮味，蝦有5-6隻，蟹有1大隻，咬蟹身時蟹肉吱出來回味無比，加小小豉油更提昇😍😍豉椒炒蜆-分量足，蜆肉新鮮，最緊要無沙，有鑊氣又唔會太重味，炒出蜆肉的鮮味。🌟🌟值得一提，粥款超多，🌟🌟但蝦蟹粥係推介之選🌟🌟

天氣凍最想食粥，但小朋友唔食粥，呢間粥店除咗有粥食，仲有唔同味道嘅炒嘢，同埋有米線，符合晒我哋一家四口嘅要求。小朋友好鍾意食呢度嘅米線，芫荽皮蛋湯味道非常濃郁，而且好香芫荽味，牛肉好嫩滑豬膶亦都好有口感。另外見到推介鴨腿湯底，同樣好好味。我同老公上網睇，個個都會叫蟹粥，於是就叫咗一鍋鮑魚蝦蟹粥，估唔到例牌嘅份量都好多，每人食到兩三碗，蟹好大隻，而且食到鮮甜味，粥底軟綿綿，配埋薑蔥豉油，蝦蟹鮑魚都可以點豉油黎食，仲有當然唔少得一啖油炸鬼一啖粥咁食，食到成個人暖粒粒非常滿足。