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Introduction
座落於香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下之特色餐廳Connections，設計時尚的大堂酒吧，讓您與外界保持聯繫。在這裏您可悠然細意品嚐香濃咖啡，或與商業夥伴輕輕鬆鬆洽談生意大計。
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Opening Hours
Mon - Sun
08:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
單聽名知也不會知這間Cafe與甚麼在做著Conntections，是日很忙也沒時間去考究。甫坐下只為拿起一堆人名資料玩加減數，打了幾個電話，當侍應問飲甚麼時，才醒起原來身在Cafe，那就要壺伯爵茶吧。茶用銀茶壺盛著，雖不懂欣賞摩登的設計但勝在夠保溫，用茶葉泡比起茶包有誠意，味道沒甚麼好彈，畢竟來到酒店Cafe純粹是買個無人打擾的空間做自己事。空間感不錯，唯梳化坐又不是、捱又不舒服，下次來還是上頂樓的lounge飲野看星好了。
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有幸參與Openrice舉辦的會員意見交流會，除了可以與網站的前線成員作一些交流之外，也順便和一些久未見面的食友們會面，當然網站的人流也多，也樂意結識一些有Heart的初見會員。可能對應「溝通」這個主題，今次OR方面揀了一個頗特別的地方，位於銅鑼灣的皇冠假日酒店，其地下有一間名為 "Connections" 的 Coffee Shop，至於當日的會面內容也不便詳談，總之雙方的心聲也真能互作聯繫。說真的，這類位於酒店大堂的Lounge也真的極少光顧，坐在軟身的布藝梳化之下，食友W的焦點，就放在那些自家設計、吊在天花版下的「古怪」海報，好聽的叫做有風格，俗一點的話就真是很無厘頭，那一個取向就要事乎你的本心。大家都知，我們觀看的，正是一個關於「吃」的網站，聽意見之餘，也總要有點東西下肚子。這裡設有英式的下午茶供應，即是貴族們常吃的afternoon tea，如果喚作High Tea的話，極有可能給一些英式的紳士嘲笑，最佳例子莫如城中的陶姓才子。八個人總共點了兩個Tea set，飲品另叫，當大家也踴躍發表意見時，看來得我一個最讒咀了，幾乎每樣東西也都試了一點，最先印象是朱古力雪榚球，以一個極短時間溶解為一攤奶昔，上層有必備的英式的Scone和兩款三文治，鬆餅來說也有一點牛油香氣，只是硬了一點，入口上也不夠鬆化，三文治有牛油火腿片和煙三文魚，有如小學家政堂的手作仔。中間的奶凍算是最耐吃的一味了，上面鋪上芒果粒，算是滑溜而開胃的甜點。下層則有東南亞的串燒，似是蝦肉居多，味道不過不失，拿了另外的春卷來品嚐，發覺內餡竟然是朱古力漿，平心而論外皮是香脆的，不過沒事先聲明之下，那些朱古力漿「咇」到一碟都是。略談飲品，參與者可在Menu內任揀任何款式飲品一杯，自己也老實不客氣，點了平生的第一杯Blue Mountain，可惜自己也不太懂欣賞，傳聞中的重香氣也品嚐不到出來，看來網站的代表Patrick點的Regular coffee，才是明智之選。最後要多謝OR一聲，能誠意地聽取會員們的意見，祈望大家的意見能提升並改善網站的質素，並請了我們喝了一頓下午茶，我知道如果要付鈔的話，這下午茶可算昂貴，只是也老實一句，食物上也不盡人意，或者不屬意自己那杯茶吧 !
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Connections是香港銅鑼灣皇冠假日酒店內的Lobby Lounge，於去年11月1日正式開幕。酒店位於銅鑼灣中心地帶，鄰近跑馬地，旺中帶靜，步行至時代廣場亦只需3分鐘，絕對是逛街之後歇腳的合適地點。店內座位非常舒適，座位之間頗寬敞，絕不會有局促感，令客人較易放鬆身心。店內的職員也很友善，會為客人作食品推介。該店設有下午茶餐: 有三文治、提子Scone、熱情果雪芭、芝士蛋糕、水果Tart、雞肉沙嗲，包一杯飲品，我點了熱檸蜜。在整個下午茶套餐之中，我最欣賞的是那個熱情果雪芭。橙黃色正立方體形的雪芭，襯在白色匙狀小碟子上，非常醒目可愛。侍應細心地告訴我要先吃雪芭，不然就怕它很快溶掉。微酸帶甜，有粒粒果肉，又有獨特果香的熱情果雪芭，喚醒我的味覺，為往下的茶點作好開胃的準備。吃完雪芭後，我的視線就被水果Tart所吸引。水果Tart有桃、藍莓、奇異果、火龍果等新鮮水果，吃得出是很新鮮的味道，而custard都很有清香的蛋味帶微甜，Tart皮的牛油味也很誘人。跟著就試這裏做的提子Scone，只覺牛油味很微弱，餅身過乾沒有酥香。反而用來塗Scone的cream就很好吃，充滿清新奶香味又軟滑。再下一城，就是那件芝士蛋糕了。芝士味頗濃，帶有焦糖香味，內面還有filling呢!其實不太吃得出filling的味道，只知道是甜甜的，軟軟的，有點像蓮蓉的味道。吃完甜的就吃雞肉沙嗲，燒得很香但肉身很嫩滑，用來點的醬也很有花生和椰香。最不好吃就是那些三文治，白麵包夾的是三文魚片，又薄又少又沒甚味道，吃完這個對麥包三文治就更加沒有興趣，索性不吃了。整體來說，覺得一試無妨!
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