點好味 (Closed)

接回上次的食評...煎蘿蔔糕，不錯，皮脆脆的，吃得出來有蘿蔔的口感 淮山醉雞？只有淮山不錯，很棉醉雞，不太覺得有味道 重點推介～！！！雪影杏汁餐包！！！超級無敵霹靂好吃！ 一咬開，杏汁迫不及待的流出來，又不會過甜，外皮更是酥脆，甜甜的，整個餐包簡直是完美的搭配！！！ 想起都流口水啊！ 蟹粉小籠包 看得出又是一籠一顆的貴價點心有點後悔，因為很普通，不覺得有什麼過人之處 阿蘇推介的上素蒸粉果 果然是皮薄餡靚 料很足！而且蔬菜切的幼細，卻保留著清爽的口感 荷葉糯米雞--這個就一般質素啦，沒有很特別 總括來說，這家點心店也蠻不錯的，蠻多新式點心 尤其是那個餐包真的讓我回味無窮！！！

這家點心店是很久以前去了 所以菜式名字都不一定正確喔 門口有阿蘇介紹 鮑魚雞粒酥～一口就吃掉28蚊了...只有小小一顆，真的不夠喉 不過真的很好吃，酥皮整個脆到不行，即叫即整，不枉我為他等了15分鐘 黑松露燒賣，又是一籠只有一顆的貴價點心 不過黑松露味濃，還算不錯 蝦餃皮有點過厚，蝦就ok，不算很出色 馬拉糕很鬆軟，不錯，甜度不高，換來一份清淡，我喜歡 茄子野菌腸，很欣賞他的醬油另上，可以自己調配分量，不會弄得過咸，而且皮夠薄，內裡的野菌不會調味的太厲害，保留著天然的菇味 豬潤燒賣，這個很不錯，豬潤夠味，起沙 鵝肝鮮蝦炸粉果，內理由鵝肝醬，小小一份點心也不奢望他是整塊鵝肝了，炸得不油膩，外皮也是酥脆的，不錯待續...

同事住在這邊附近, 之前拿了從台灣買的伴手禮給她, 星期一車品品沒有開, 所以就約了在她樓下的點好味午餐一進去覺得裡面環境很暗, 但燈光都開得很猛...坐下來的時候覺得有點不舒服, 因為外面玻璃透的光跟燈光也很強, 但感覺是暗的平日兩點多客人不算太多, 茶芥每位$3鮮蘆筍蝦餃皇一客兩顆的蝦餃, 第一次看到橢圓形的蒸籠. 這邊的點心都是一客一個或兩個, 很適合一個人/少人者來吃蝦餃皮夠薄, 但比較黏口比較糊, 蒸的時間有點過火了裡面的蝦子蠻爽口的, 但蝦鮮味還差一點. 特別的是有蘆筍粒在裡面取代了本身的冬筍蘆筍味道突出, 讓這個蝦餃顯得有點不平凡. 如果火侯上不要蒸過久那就更加好了原隻鮑魚雞粒酥同事對這個不太感興趣, 我就叫了一隻來試鮑魚肉質剛好, 不會過軟或過韌咬不動. 吃起來保留了一點咬口. 下面的雞肉餡太糊了, 也吃不到任何雞肉味道, 吃起來只知道是肉餡下面的酥是有很香的牛油味, 但整個也是比較糊, 沒有好吃的酥撻應有的脆度加上整個調味方面都是蠔油味, 讓這個有創意的點心扣分了. 做得好就只有鮑魚而已鮮蝦鵝肝炸粉粿頭一次吃炸粉粿, 把粉粿裹上炸粉炸成的. 雖然很酥脆, 但一咬之下,

食完碗失色既豬潤粥後﹐大王驚會肚餓，再去揾野食。一心去食車品品，點知星期一係休息﹐唯有去隔離既點心店再食多兩籠點心頂肚。叫咗焗杏汁飽同鮮蝦米網腸粉兩樣，因為已經好飽。焗杏汁飽即叫即焗，新鮮熱辣，外皮鬆脆，裏面香噴噴，杏汁滿滿，非常好味。鮮蝦米網腸粉都係即拉既，皮薄而滑，米網香脆，加小量既蝦已經好滿足。總括黎講都算好味。

風聞此店已久, 於是在五一勞動假期去試試此店點心, 因趕時間, 上午11時買了兩道點心外賣作早餐, 店外並未見有人排隊, 店內也只得六成客人, 未有米芝蓮大排長龍的場面。很想比較兩店的點心, 因此特意點了兩個米芝蓮做得最出色的點心：雪影杏汁餐包及黃沙豬潤腸, 來個直接對決。ROUND 1: 雪影杏汁餐包 ($18) - 餐包熱騰騰, 咬開還有點燙口, 但味有點過濃, 且飽不夠鬆軟, 還算好味。 米芝蓮稍勝ROUND 2: 黃沙豬潤腸 ($15) - 睇得出腸粉內豬潤餡份量十足, 但不知是料太多, 還是清洗不夠干淨, 食落十分重的「豬肝味」, 不好吃 ; 腸粉亦不及米芝蓮薄及滑。醬油太咸。 米芝蓮大獲全勝雖然之前在旺角米芝蓮遇上不愉快事件, 但以點心論點心, 米芝蓮始終技勝一籌。題外話, 假如只是外賣一兩道點心, 此店可收八達通, 十分方便。

今日在大角咀收點貨物,等待期閒就飄到此區最多食店的埃華街看看下午茶的落腳點.飄浮期間醒起食友介紹過一間好掂的點心店,既然難得到此就搵搵,幸好比想像中易找到(因為開住OPENRICE對著看),隔離正是大角咀名店車品品.兩點鐘也要等位,向門內把關的小子報告人數和姓氏後,再出門口等.期間參看店前貼滿雜誌介紹,有一大個橫額相信是店方另外打做,上頭是蘇絲黃力推此店的報導,看後我的心中寒一寒,曾於討論區看過有人寫,經此人推介的多數沒有好野最後等左廿分鐘才入得.全場都是搭枱的,不過不是對著搭,是打橫向,二人前的話每人都對住一個不識的人吃東西,而朋友就在身邊..茶葉有幾款選擇,位位三元茶錢,最高興是上茶壺並不是坊間的靠阿姐添茶,因為我每次都飲好多茶的,靠阿姐真係不知加得幾多杯了香片非常好飲!清香到不得了沖了幾次水也保持優香.店方提供的點心款實在意外的少而且每款收費並不便宜!好,我就當將無需加一的錢放在點心上吧,因為潮樓也是這樣做.先後點了兩次,共五樣點心,每款份量少到爆炸我們也估不到的呢!!最後當然吃不飽啦首先是脆皮海鮮腸粉,好似是推介物,腸粉皮望落好滑,事實也如是.裡面是一層脆卜卜炸皮包住翠肉瓜和蝦

經過好多次,終於入去試一次,睇下點樣好味法?秘制豬肚燒賣 -- 一個字形容 "咸"脆皮米網海鮮腸粉 -- 一個字形容 "油",食剩兩舊無食.黑松露燒賣 -- 啲黑松露有啲苦鮑魚片滑雞飯 -- 最似樣係呢個飯,因為飯夠淋,雞夠多.食完出嚟,見到阿蘇的推介貼咗係玻璃度..............

今日同左女友去左呢間店食晏,不過去到已經3點幾,所以冇客,我地包場,呢度唔太多款比你簡,大概20款到,我地叫左蝦餃,鮑魚撻,脆網腸粉,叉燒包,煎腸粉,佢所有野都不錯,有水準,尤其係蝦餃真係幾好,皮薄涵靚,手勢唔錯,必叫,脆網腸粉都幾特別,又滑又脆,真係唔錯,兩個人食都係$106,都算ok啦.

聽朋友說講到好想試，就姑且一試。點知......好失望。食品：環境：環境好窄，而且好逼。服務：服務好慢，添水自己搞掂,佢會俾個水壼你。除非佢地好得閒個段時間先會幫你斟水。衛生：我覺得衛生比起川龍既彩龍仲要低價格：價格貴到不合比例。你啲嘢已經夠的式，價格又要比人貴。總評：我覺得這間點心專門店是我試過咁多間專做點心既店鋪最差個間。本身已經收得好貴，但係又唔捨得俾人食。服務本身除了服務生不積極外，抹檯都不太認真。我想不會有下次了。

d雜誌講到咁勁就去試下，結果連普通都不如，係難食。連我從來自睇食評唔寫嘅都忍唔住要公告大家，不要再有受害者，就算去也不要有期望蝦蛟-------好普通，散開的:燒賣--------冇燒賣特色同味道，豬肉有好多筋，冇層次感差豬膶腸-----豬膶又硬又苦差牛肉球-----味道差，好似一舊粉，冇口感:雪影杏汁餐包------只係一個唔好食嘅杏仁心麥西哥包，涵同包完全分開，成嚿脫出。差所有嘢味精超多，未出門口都好口乾唔知係我咁啱唔好彩，定係雜誌收咗稿費？

差不多半年沒來幫襯，因為整個農曆新年都沒有吃過中式點心，忽然想起這裡，便來此吃了一頓午餐。可能是因為來到的時候已過了午飯的最繁忙時段吧，店內有不少空座位。坐下之後，連隨叫了一個蒸飯與數碟點心作是日的午餐。因為這次所試的點心有些在之前的食評中已提及過，所以在此不再細說，只提提這次試的一些新點心。 「雪影叉燒餐包」：這道店家的招牌點心之一，味道果然甚佳。包夠熱，墨西哥皮夠鬆脆，包裡的叉燒餡味道又好，整個叉燒餐包確是十分好吃，難怪能成為店中的招牌出品，與另一道店中名點「雪影杏汁餐包」一鹹一甜，成為店中的兩大美味。 「金網牛肉鍋貼」：賣相別致，金網雖然沒有味道，基本上只作裝飾之用，但炸得極為香口脆身。牛肉鍋貼外皮煎得稍欠香脆，但鍋貼內的肉汁甚多，牛肉餡相比起一般所吃的豬肉餡鍋貼，也別有一番味道。 「土魷肉餅飯」：這蒸飯的土魷並不是剁碎了與肉餅混合在一起的，而是也成細塊，舖上肉餅之上。把醬油淋上撈勻這飯與土魷肉餅同吃，味道尚佳。 「秘制豬肚燒賣」：前次所吃的豬膶燒賣現已變成「豬肚燒賣」，這秘制燒賣味道也不錯，豬肉剁功甚佳，口感十足之餘，也有肉味，好食。不過豬肚就只是平平而已。埋單平均每人五十多元

天寒地涷的晚上, 原來計劃和女友到大角咀文成記打邊爐, 到步後突然發現她的嘴角出了瘡瘡, 避免火上加油引致爆瘡, 於是臨時取消火窩大計, 接著便在大角咀穿街過巷覓食起來, 行到埃華街看到這間點心專門店, 兩個人交換了一個眼神, 是日晚餐便定下來了 店裡的裝修以實用為主, 有點像旺角添好運的格局, 但地方寬敞少少, 座位已經九成坐滿, 祇剩下近門口位置, 想食又唔想等, 甚麼位置都冇問題啦 坐定定後便聚精會神地在點心紙上剔 剔 剔, 點心種類都OK多, 再看看貼在牆上雜誌記事之專業推介, 很快便完成了點菜這個重要任務. 等食期間兩個人閒聊起我們的第一次是在那裡...... 飲茶食點心當晚飯 我記得是在銅鑼灣道的嘴兒甜, 而她的第一次是在點心皇, 果然在不同年代成長會有不一樣的答案 先來了土魷肉餅飯和义燒腸粉; 飯蒸得幾乾身, 粒粒分明, 肉餅應該不是手切的, 但混和了魷魚一起吃, 感覺依然彈牙, 合格水平. 腸粉夠薄皮而且口感夠滑, 义燒餡亦不少, 賣HK$16.00的價錢來說, 絕對冇投訴.點了一客蟹粉小籠包, 四個字形容 "皮薄餡多", 而且用筷子夾起不會穿, 賣相是攞足分,

越來越失望很久沒光顧後今晚又想再試吓, 點了;第一道上(十多分鐘)瑤柱蔥花蝦米腸 $16 --- 唔知點解佢地d腸粉梗喺唔熱的, 今次仲離譜. 個碟熱但d腸粉就凍的, 仲喺底下果d表面熱(可能俾隻碟慶熱)內裡全部凍的, 仲隱約感覺到有陣雪味, 問佢地d腸粉點整架d粉凍嘅, 佢地回覆話所有野都係即叫即整, 攤出嚟捲時可能凍咗(有冇咁快呀, 極度不相信).第二度上(再十分八分鐘)臘味糯米飯 $18 --- 味道還可以但唔夠乾身.第三度上(五至七分鐘)金網牛肉窩貼餃 $14 --- 米網 ok , 窩貼咬下去時皮還皮~餡還餡, 餡料冇乜牛肉味. 一個人食一餐要等成二十多分鐘才到齊三樣野, 唔怪得入到去時只得兩枱客(但走果時又有七八枱喎?). 光顧埋今次相信都冇乜理由再去了.茶錢三元加埋 51 元找數

又是帶小友四圍去找吃的時候。今天找到來大角咀去，到了滿目皆是食肆的埃華街內，走進去一間叫作"點好味"的點心小店裡，大啖點心....同行小友多樂菲小姐是一個天生的"點心精"，一入到去就尤如吃了興奮劑一般，在點心紙上大劃特劃。小弟看在眼裡，不禁失笑小姐，小心眼闊肚窄呢....這一類點心小店的點心款式選擇當然沒大酒樓的多，所以在我們大筆一揮底下，便差不多將整張點心紙畫滿。三個人吃了差不多十碟點心，不知會否太過份 ?....劍青小友遲大到，多樂菲小姐已按捺不住，先叫了一碟蛋煎糯米雞來為胃部warm-up一下。夾一小件放入口，只覺蛋香十足，糯米軟熟不膩，初夾的那一件裡頭的餡料不覺多，但再吃另一件卻又多了；外皮用油略微煎香過，色澤金黃，入口不過油亦帶少許脆，沒有燶焦；裡頭的餡料相當的juicy，冬菇粒及肉粒的份量很不吝嗇，不過若能調得淡味一些，就更好....馬拉糕夠軟熟，不過甜，有蔗糖香。這裡說是"古法"的，小弟沒有深究，只知好吃便是....小弟選擇來此地，很大程度都是為了眼前的這個雪影杏汁餐包。聽說這兒的師傅是出身自西苑的，怪不得以此味作招倈了。點了一客，即叫即做，一咬入口，不小心的話便會馬上變

而加點心鋪，開到四圍都係，幾時都有得食，完全啱晒我。某日同朋友特登嚟試試哩間點好味，星期六tea time間無乜人，唔洗等成個鐘先食到難嚟到，緊係叫d特別嘢︰雪影杏汁餐飽 - 本身好鍾意杏仁味，哩個包，外脆內軟，入面d杏汁同個包好夾，好香好好味，不過食時要小心，如果唔係會辣咀炸西洋菜餅 - 真係無諗過西洋菜可以咁樣整，夠創意，味道都唔錯脆皮米網海鮮腸粉 - 又係創意之作，滑滑腸粉包住炸米網，食落好特別，好好味灌湯餃 - 賣相已經唔掂，完全無湯，塌埋一pat，又唔係好味，$18貴囉一間細細有心的小店，如果裝修(d枱張張唔同樣，好參差)覺得好味過果d米芝蓮，好掛住個杏汁飽呀