鼎泰豐

Open Now

Now Closed

之前成日去食尖沙咀食，偶然都會去銅鑼灣食但係今次第一次喺屯門到食。因為已經好耐冇晚市食，第二我老公好鍾意食小籠包，所以我哋一見到唔使等位就一行四人即刻坐低。叫咗兩籠小籠包，一個前菜，兩個小菜， 4份主食。佢嘅份量同之前食嘅都係一樣偏少，今次擔擔面嘅湯底我自己就覺得就淡咗，小籠包湯水不足，出品冇以前咁優秀。令一心為咗食小籠包嘅我哋有啲失望。服務方面一如既往都係做得好好。一個加分位- 返水返得快，差唔多做到一冇水佢就過嚟幫我哋收走去加。

第一次去屯門 V city,  下午茶於 鼎泰豐.座位多, 食物款式也不少, 叫了:小籠包, 外皮軟薄, 餡料足, 可惜欠小籠包應有的湯汁, 有點失望.雞絲蝦仁春卷炸春香脆可口, 輕輕配上香醋好好味.紹興酒醉雞, 帶有濃厚既紹興酒味, 醉雞肉質肥厚,  好食.蝦肉煎餃, 煎至金黃色, 脆卞卞，加點酸醋, 好好味.糯肉燒賣, 外型像燒賣, 但更有形態, 入口有點像糯米卷.炸醬拌麵,  炸醬材料足, 味道 OK.  麵條幼滑 .菜肉餛飩湯麵菜肉餛飩, 皮薄沒有北方餃子的厚, 餡肉包得滿滿.  菜同肉合比例, 湯麵配搭好, 湯底一般.  V City 泊車, 要消費滿 $800 才有優惠, 感覺欠吸引力.

一直覺得呢間好出名，仲要好多人排隊，難得係屯門開左，所以打算同屋企人試下。一入到去個環境係坐得幾舒服👍🏻👍🏻可以坐得幾闊落！而食物方面就一般般唔係話好特別( ´Д`)y━･~~最好食係小龍包，話晒都係佢嘅招牌菜。一咬落去係好多汁，好鮮味🤤係會想係咁食。但個醉雞就真係好一般，冇咩酒味，酒味有啲淡。整體黎講係唔錯嘅，但以呢個價錢就覺得唔太抵，係有啲貴。因為佢嘅野食未去多超好食或者驚艷到我，但又未去到好差，係普通。所以性價比就覺得唔太高

忽然間好掛住小籠包, 所以就去咗 ❥⧽鼎泰豐 ❥⧽ 食飯喇, 對上一次食嘅時候覺得呢間分店嘅嘢食整得麻麻地, 希望今次會有改善。𓊈小籠包𓊉小籠包皮薄唔易穿, 多湯汁, 不過肉質偏鞋, 但已經比第一次去時好食。𓊈排骨蛋炒飯𓊉賣相真心令人流口水, 排骨炸得好酥脆, 肉質軟腍有肉汁。蛋炒飯好香, 粒粒分明, 食完好想再叫多一客。𓊈台式擔擔撈麵𓊉花生味香濃, 芝麻醬, 湯汁同花椒辣油比例剛好。撈麵軟硬適中, 每條麵都可以掛汁, 雖然份量比較細, 不過好味。𓊈蝦肉紅油抄手𓊉皮薄多肉, 蝦肉爽口彈牙, 豬肉肉質鮮嫩, 少少辣, 恰到好處。𓊈荔芋小籠包𓊉必叫甜點, 好香芋頭味, 芋蓉香滑, 甜度適中, 用嚟做一餐嘅總結係好完美。✧✧ 整體食物有改善, 而且鼎泰豐嘅服務真係好好, 值得再去。

▶️因為夜晚冇堂食，所以四五點搵嘢食，喺台灣🇹🇼食過係幾好，見佢入面都乾淨企理寬敞，諗住入去坐下飲下茶🫖🍵食下嘢☺️台式四季豆肉碎幾惹味，配埋爽脆嘅四季豆，幾開胃嘅涼菜小食😋小籠包應該都係招牌菜，夾起唔易穿又唔會好厚，入面充滿肉汁，一口一隻應該食十隻都唔會厭🤣蝦肉紅油抄手🌶️🥟雲吞啖啖豬肉同蝦肉，蝦肉爽，辣椒油係調過味👍配埋好惹味😋排骨蛋炒飯最驚喜係呢個，冇諗過佢係最好食🤤排骨係醃過炸，鹹香惹味👍蛋炒飯唔會好油又唔係乾淨淨，好易入口，配埋排骨啱曬味😋流沙包呢個超好味，咬落去會爆出嚟，做到好流沙，奶黃甜配埋蛋黃鹹香，無得輸🤣酸辣湯呢個失色，唔夠酸唔夠辣，似碗仔翅但又唔夠濃味，失敗🙈🌟雖然無喺台灣🇹🇼食咁高性價比，嘢食好食坐得舒服，可以飲杯茶🫖🍵慢慢食，放假下晝休閒下都幾唔錯👍

@dintaifungusa @dintaifungph @dintaifungtw 唔食唔知原來呢間野咁勁，全球都有分店😱😱野食都幾得意，係咪自創？🤣🤣原味水晶肉 $64冷盤既豬肉🐷應該係熟肉，入面好似大菜糕咁紹興酒醉雞🐤 $80好味喎，有酒味但唔算太重👍🏼係比較少肉食台式四季豆 $60凍既🥲純粹炒豆，冇特別小籠包 $66/6個皮薄👍🏼一咬就爆汁🤣不過不失蝦肉紅油抄手 $68好唔掂喎，抄手但係冇辣味😞😔台式擔擔撈麵 $56花生味多🙂但會比較濟黃金流沙包 $40最後兩籠俾我嗌到😏✌🏼係非常之流心🤙🏼好味，唔太膩📍鼎泰豐 (屯門)屯門屯門鄉事會路83號V City2樓M-37&38號舖

「鼎泰豐」每次去臺灣必食，以小籠包聞名，是臺灣一家以麵食為主嘅連鎖餐廳VCITY店裝橫大致同台灣店一樣，門口就可以睇到小籠包製作過程鼎泰豐菜色選擇非常多，除咗有經典嘅小籠包系列外，也有飯、麵、湯、燒賣同餃類幾乎每次去鼎泰豐必點的就是這幾道菜小籠包鼎泰豐出名小籠包，皮薄餡靚，滿滿湯汁，非常juicy新鮮即制，小心辣口紹興酒醉雞酒香入味，雞非常之滑溜排骨蛋炒飯醃製過嘅豬扒有厚度而不乾柴，炒飯粒粒分明有蛋蔥香高湯蒜蓉炒菠菜鮮嫩、脆綠又爽口記得第一吃鼎泰豐的感覺沒有很驚艷，但就是常常心思思想再光顧，簡單而美味，精緻的小菜百吃不厭

家姐搬咗新屋辛苦咗咁多年終於買到樓搬咗去屯門但係我哋就住九龍區嘅去屯門簡直好似要攀山涉水，過五關斬六先去到加上係想家姐屋企清潔新屋所以家姐就話開工之前食番啲嘢先補充體力 去咗屯門廣場嘅鼎泰豐因為屯門嘅商場實在太複雜啦左穿右插，唔係好知自己生處邊個商場呢一間同沙田唔同嘅唔會有個玻璃可以見到啲師傅喺度整點心水晶肉 凍點，啱曬我呢啲㷫到辣雞嘅人頭尾有兩層啫喱包住而且肉質少少似高質嘅午餐肉，非常好食小籠包非常精緻，工整完美，18摺新鮮滾熱辣 湯汁的都非常之濃郁 皮薄餡靚點返少少醋配返少少薑絲 ，正韭菜餃一打開個皮好似水晶咁樣係清楚睇到啲韭菜好靚好似藝術品我一個唔鍾意食韭菜嘅人都非覺得非常之好食豬扒非常之嫩滑食得出有精心挑選部位唔係求其 唔會韌 而且已經幫切好曬一條條非常細心 春巻 新鮮炸起 夠曬香脆配埋醬汁，好味 而且唔會太大嚿叫咗姐姐幫我哋剪埋每人半件擺落口 ，啱啱好 主要都係嗌啲小食晏做個下午茶

A truly ridiculous lunch on 25/12 when you are disappointed with the dish but the staff told you that they have distinguished the food pictures on menu and price list already😇 The worst thing would be the attitude of the staff, most likely we won’t visit again.

上星期四（11月25日）下午請假。我和爸爸媽媽到屯門V City的鼎泰豐吃午餐。週末早上都會看到很多人在餐廳外面等候座位。我想平日下午或許沒有那麼多人。而且我是一時半後才到達。繁忙的午飯時間已過了。所以，便相約他們到那裡吃午餐。這裡有少量的素食選擇。前菜、主食、湯品、甜品都有。這是四喜烤麩，$58。有烤麩外，還有筍片、冬菇、蠶豆和金針。媽媽說始終都是上海廚師做的烤麩好吃。證明這烤麩味道和口感都不錯。雖然沒有醬汁跑出來，烤麩卻不會乾巴巴。口感是軟軟滑滑。有部份筍片比較老。咀嚼時有點困難。清燉山藥菌菇湯麵，$84。這個湯品可以單獨點選。我還以為湯和麵是放在同一個碗內。原來是分開盛載。湯的材料很多。有靈芝菇、冬菇、蟲草花等。整個湯的味道來自菇菌。可能主要是冬菇味。味道很突出。欲欠缺清甜的味道。麵條的口感幼滑。香菇素餃，$66。內餡主要有白菜、菇菌和豆乾。蔬菜口感較清新。餃子皮厚薄適中。香菇素包，一個是$19。包子的內餡跟香菇素餃一樣。其實只吃其中一款也足夠。包子皮不算厚。口感亦軟綿。另外，這裡的茶資是每位$10。有加一服務收費。

🔰台式紅燒牛肉湯$78，是牛𦟌，肉厚軟淋，一致認為不錯。順帶一提，這個牛肉湯是沒有麵條的🔰小籠包$66，內有充裕的湯汁，可惜包裏的肉餡「嚡」，作為招牌菜，怎會有這樣的質素，失望😮‍💨🔰排骨蛋炒飯$92，炒飯不過不失(個人覺得不及台灣的美味)，排骨又一令人失望😮‍💨，肉質是「嚡」和偏乾的🔰酸甜川子雞$108，上次吃過是不錯的，今次就強差人意，吃到主角雞肉有點雪味，若不是以酸甜味作獻，雪藏味可能更重，加上味道一般😮‍💨🔰赤荳鬆糕$56，糕內有很多豆粒，且充滿豆香，糕身不是鬆軟那種，是有點煙靭的質感，不錯一邊吃，朋友們已一邊說很失望，除了牛腱和赤荳鬆糕挺好外，其他的都不像樣，尤其是招牌菜小籠包😓若然只是當晚的食物質量不好，那就表示出品不穩定和有偏差，難以令我們再光顧

突然想食台灣野, 又吾熟地方, 穩穩陣陣就去鼎泰豐去試下先!咁當然要叫個最出名既小籠包喇~吾知點解, 我食落口又吾覺佢好辣口~正常應該系熱到放吾到落口😟喝住叫左個紅燒牛肉麵, 不過不失, 我覺得有啲小店比佢仲出色叫左個油麥菜, 清清淡淡, 夠哂健康最後竟然吾夠喉, 叫多個燒賣食(已經吾記得叫咩名)但個賣相非常吾吸引~ 食落又有怪味咁總括黎講, 過江龍黎左香港就會變貴同變質, 下次都系食下其他野好過!

約了父母一行三人食飯, 望勻哂張MENU都冇乜心水想食D咩野,最後只叫了四樣 : 醉雞, 考夫, 小籠包, 担担麵統一食評 :     味道普通過普通, 份量少, 價錢貴! 食完都吾知去左邊既狀態!醉雞既肉係 “煤”得緊要 ! 小籠包 “婆婆”都好食過佢 !最後起身賣單, 去第2間再食過晚餐!翻兜指數 :   零 ,   除非佢大改革!  (5粒滿)

星期日經過商場諗住食個下午茶，周圍都幾多人下，就腳見到鼎泰豐，冇得出埠，當回味下台灣旅行食過既味道都好！3點幾估唔到都滿座，好彩等左5分鐘左右有位！店內卡位再加高左間板，感覺私隱度高左！唔使諗當然要點招牌小籠包，外皮簿得黎唔會易穿，包住鮮肉及湯汁，再點d 醋，熱辣辣上枱食最好味！再叫左個蝦仁肉絲炒飯，其實炒得好有蛋香，飯既質地軟得黎有咬口，蝦大大隻，而且有瘦肉一齊炒，成碟都好味，可惜細碟左少少，我地好快清左！牛肉麵如果可以多d 配菜就好！每次食台灣野都會叫紅油抄手都算多流心荔芋甘香

Food: The quality of the Chinese cuisine in this restaurant is high, I liked the soup dumplings and the fried rice. The quality is enough, and it is recommended to order few dishes to share it in one table. Price: cheap for an good Chinese restaurant, expensive for one to feed. Service: full table service, the waiters are nice and polite.Environment, lighting and atmosphere: The table is a bit too small and it fell a little bit uncomfortable as the space between tables is to small