鼎泰豐

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🇭🇰鼎泰豐·我本身以為呢區好多特色小店 但係原來個啲全部都要再搭輕鐵再搵🤦‍♀️🤦‍♀️市中心全部都係連鎖野 所以最後我地山長水遠入到黎都係食左鼎泰豐LOL·小籠包$66 l 菜肉紅油抄手$64佢每一粒小籠包兜超級精緻 而且粒小籠包好完整 一啖啪入口好滿足🥰不過始終佢太細粒 我自己略嫌佢中間嘅湯唔夠多 好似台灣好食啲🤭之後佢個紅油抄手都冇我想像中咁好食 佢個菜肉雲吞本身冇咩特別 而且佢個汁都無超級惹味咁😂😂·油炸排骨湯麵$68 l 高湯蒜蓉炒菠菜$72佢個湯麵水準備就保持得好好啦 青得黎好好食 不過我哋今次個排骨就有啲太乾😢之後個炒菠菜都好入味 好好食😌😌·#rbyeat#rby台灣菜#rby屯門 #rby沙田 #rby銅鑼灣 #rby尖沙咀·📍屯門屯門鄉事會路83號V City2樓M-37&38號舖📍沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓166號舖📍尖沙咀廣東道30號新港中心3樓306舖📍尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓407號舖📍銅鑼灣怡和街68號地舖

星期日去食，諗住d價錢咁貴應該會好好食，所以試吓，點知我和家人都覺得不值咁貴，自己煮仲好食😖味道清淡，可以話沒咩味！叫左排骨飯，小籠包，煎餃，餃子麵 食咗大約450左右，三人！公仔麵公仔點心都好食過佢！待應態度好好！可能我哋大食，唔太飽..............................

▶️喺台灣食過一次，喺香港第一次食；假日喺屯門想搵間坐得舒服啲嘅餐廳，就入咗去食😆蒜香粉皮肉🍖、小籠包、台式擔擔撈麵🍜其實已經唔係好記得仔細嘅味道，係幾好食😋，同我印象中係台灣食差唔多👍小籠包皮薄入面有湯汁；粉皮肉夠曬重口味；擔擔撈麵爽彈，但唔係好夠味🙈⚛️有個待應叔叔好好👍知我唔食蔥，主動將蒜香粉皮肉嘅汁另上，擔心汁入邊有蔥我唔食，係幾貼心❤️環境係幾舒服，假日下晝食少少野飲杯茶🍵都幾梳乎🤤

鼎泰豐竟然喺疫情呢一年開咗分店喺屯門，舖位仲要好大，入面超多枱，所以有次週末嘅晚餐同屋企人食，等位都唔使半個鐘～整體質素唔錯，不過價錢貴，要畀茶位同加一，而且份量算細份，所以都係喺台灣抵食啲😛•🥢 油炸排骨湯麵 $68呢個油炸排骨湯麵聽落最普通，但食落反而有啲驚喜！湯麵就正常嘅，重點係個油炸排骨！肉質好淋唔肥，食落好juicy又唔算好油，帶點胡椒味👍🏼•🥢 蝦肉煎餃 $66煎餃嘅底煎到脆卜卜，一咬仲爆晒汁😋餃子皮好薄，餡料仲有好大粒蝦、有啲豬肉同少許蔥，比例幾好👍🏼•🥢 菜肉紅油抄手 $64紅油抄手無乜辣味，反而比較似蒜香醬油，少少濃味但都幾好食😋 菜肉餡唔算好特別，但餃子皮薄，口感煙韌，有加分👍🏼•🥢 台式四季豆 $58呢款原來係冷盤嚟，食落有少少油膩，用咗肉碎炒爽脆嘅四季豆，食落都幾惹味😋 不過都略嫌太細碟～•🥢 台式擔擔撈麵 $56擔擔麵嘅花生醬好濃，但醬嘅質地唔會太竭，所以撈麵啱啱好～味道仲帶點微辣，如果再辣啲應該會好食啲，更加惹味😛•🥢 小籠包 $66/6個小籠包嘅皮唔算好薄，頂皮都係厚咗少少😬 入面湯汁鮮甜，但又未多汁到一咬就爆汁🤔•🥢 台式紅燒牛肉麵 $92牛肉係包括咗牛

今日同呀媽諗住落新墟食101, 但經過VCITY既時候竟然見到平時大排長隆既鼎泰豐冇人排隊, 咁就入去試下啦。以前去台灣旅行個時都有試過鼎泰豐, 記得印象唔錯既。入到去望望餐牌啦, 嘩咁貴既, 不過坐低左都係要叫。咁我地就叫左4樣野 樣樣都普普通通, 係個菜肉蒸餃好似食緊齋咁，其他冇乜特別, 同埋價錢貴同份量唔多, 唔明點解會有咁多人排隊食, 其實D小店仲好食過呢D大經連鎖店。暫時食到最好食既小籠包都係翡翠拉麵小籠包既小籠包, 皮薄多汁。

其實鼎泰豐幫襯咗好多年㗎啦，第一次食我記得就係台灣，之後喺香港開咗分店就係尖沙咀，當年就成日會喺尖沙咀幫襯嘅，不過當年就成日要排隊，之後沙田分店都有幫襯過，而這一間屯門分店就第一次試！我哋比午餐時間就早少少11點前就已經到咗，當時店舖裏面都已經坐咗好多人差唔多有九成滿！其實我最鍾意鼎泰豐嘅地方，就係可以喺出面睇住師傅包小籠包，成個包小籠包嘅過程都可以睇到！而且咁多年以來，佢哋都可以做到皮薄而且肉汁多！☘️台式四季豆$58☘️絲瓜蝦仁小籠包$68感覺好清新，而且鮮甜多汁☘️香菇素餃$66韭菜豆腐乾同埋粉絲，呢個素餃真係好好味☘️雞絲蝦仁春卷$54☘️高湯炒芥蘭$78☘️油炸排骨湯麵$68☘️蝦仁肉絲蛋炒飯$95☘️黃金流沙包$38唔記得影相☘️杏仁豆腐$42香而滑☘️鮮果西米露$42☘️荔芋西米露$42◻️四個人午餐，加上茶位同埋加一，總共$760 午餐來講就有啲貴，如果係晚餐就差唔多！佢午餐同晚餐都係同一個餐牌，所以晚餐嚟食就感覺抵好多！

星期日 在家無聊，出去走走 散步，當做運動吧😀路過 V city 商場 ，嘩 ！鼎泰豐屯門店，上年開張，仍未試啊！反正有時間，拎個籌 等等，很快，輪到我哋啦，小小雅座，坐得舒服，環境不錯四喜烤夫 $58木耳、麵筋、毛豆、醬油味道，夠入味，不太甜，好吃小籠包 $66必吃美食，有6 個熱辣辣🤗爆滿肉汁，皮薄， 菜肉餛飩湯 $64/ 碗灑上蔥花，滑滑雲吞皮香菇素餃 $66有6 隻，健康餡料，豆腐乾粒、蔬菜粒、粉絲香菇素包 $19大大個籠 😀 中間放上一個包完美的一餐 🤗 下次再嚟

去到屯門睇雲vcity同市中心都唔知食乜好 索性去鼎泰豐排一排隊🤣見到仲有十幾個位等 點知十分鐘都冇就輪到我地 速度值得一讚🤙🏻🥟小籠包 💰66/6小籠包閘眼睇都見到湯汁勁多😍一咬開一個窿就即刻流曬出來 好彩攞匙羹兜住🤣湯唔會好多油 肉都好有咬口 十分推薦🤙🏻🥟荔芋小籠包 💰50/6荔芋其實係「芋泥」😝 難得見小籠包入面係甜料！用料超級豐富 擠左好大一舊芋泥係入面 芋泥控會超滿足的😍個人非常鍾意呢個小籠包！因為餡足皮薄！🍰赤豆鬆糕 💰56/2一開始仲以為叫得鬆糕應該係鬆鬆地白糖糕咁嘅咬口！點知！佢口感層次十分豐富😉係好黏糯但係又粉粉地的！未試過真係要快啲試下😭家母食飽都要買返籠返屋企😙🍜台式紅燒牛肉湯麵 💰92湯頭好濃厚嘅牛肉味 冇乜醬油突出嘅味道 而牛肉（其實係牛展）煮得又軟熟又入味！軟淋淋入口即化咁😭麵嘅口感同湯頭好配 但係整體來講個人覺得偏貴🥙什錦豆乾絲 💰58入面包含豆乾、海帶、芽菜同埋粉絲！雖然汁一D都唔特別 好明顯食得出係醬油 醋同埋香油 但係就係混合得好開胃😍呢個真係好適合係食包包前食！整體來講其實入面嘅節奏偏快 好似好快就要食完埋單咁 所以我諗先會咁快有位🤣而價錢方面個

好耐都無食過上海菜，係疫情之前就食過一次位於沙田的鼎泰豐，但係卻是大失所望!但今次由於真係好想食上海菜的關係，就去試左屯門的鼎泰豐!今次都點左幾個菜包括有紹興酒醉雞 HK$80台式酸辣湯 HK$58醉雞有濃烈的酒香味，雞肉唔算太老!酸辣湯反而覺得好好飲!!!高湯炒菠菜 HK$72菠菜就普普通通，無咩特別!!小籠包 HK$66小籠包今次就真係讚，之前係沙田食果間個皮超厚，又無乜肉汁，但估唔到今次個皮係超薄，而且一咬落去D肉汁出哂黎!!!!蝦肉紅油抄手 HK$68紅油抄手比我想像中無咁辣，蝦肉都幾好咬口!肉絲蛋炒飯 HK$85

係香港開左咁耐，都係第1次食👆🏻小籠包😼1籠6粒，皮都算簿，湯汁唔算好多，肉既份量叫剛好，但整體唔算話好好食，冇咩驚喜👆🏻油炸排骨湯麵😼排骨唔算好油，咬落都叫林既，但係搵口得太多黑淑，蓋過曬應有既肉味👆🏻迷你荔芋包😿因為太掛住之前食既其他類似包包，衝動叫左嗯個，所真係幾失望，似係x記點心既紫芋包，又假甜左d，冇咩芋香可言總體黎講性價比都幾低，同其他他好食既小籠包差太遠，試完都唔使諗下次了

在疫情期間，鼎泰豐逆市開分店，而且位置還在家附近，怎可能不來呢？我也是第一次來吃，對傳說中的小籠包真是聞名不如吃進肚中。環境：相當大，舖面如一個圓形，善用空間，桌與桌之間距離相當近，裝潢毫無設計可言，普普通通。服務：上菜速度快午市：小籠包$66(6粒)名副其實的招牌菜，皮簿而多汁，一口大小，湯鮮而味道好，值得一食。蝦肉餛飩湯$68(6粒)這是媽媽點叫，有驚喜。餡料有完整的蝦和豬肉，比例平均，餃皮滑溜，重點是湯底出色，呈清啡色，味道鮮美，差一點整碗湯都喝完。蒜香粉皮肉$64粉皮墊底，外有薄豬肉片，上層是青瓜絲，再曬上蒜醬油汁，用豬肉片夾上粉皮和青瓜絲，口感一流，又爽又滑又香。這個小菜值得一試。台式酸辣湯$58酸醋比例失衡了，雖然足料，但味道過酸了。台式擔擔撈麵$56偏細碗，味道一般，感到很失望，夏麵館的擔擔撈麵遠勝於他，份量足又帶花生香。以這樣的價錢，給一小碗，個醬汁一般，完全不值此價。杏仁豆腐（凍）$42上面的草莓片完全只是擺設，但這款甜品口感非常好，滑滑溜，帶有淡淡的杏仁香，有糖水，但不會過甜，好棒！香菇素包$19媽媽獨自吃，只是說好吃。整體來說，味道是不錯，但價錢實在太貴了，有些根

好多地方都有分店 今次終於試到 唔洗等位 抱住期待已久既心情進入餐廳小籠包 ： 好味道 但要盡快食 肉唔腥 湯汁鮮甜菇菌湯麵 ： 面一般 但個湯非常香同好飲 啲菇都索曬啲湯既味 鹹肉糭 ： 唔好食 似鹼水糭多過鹹肉糭，個人唔中意食鹼水糭既味蝦肉紅油抄手 ： 皮薄又滑 蝦肉一般 豬肉普通，但個汁味道好 唔算辣 只係因為皮同汁覺得好味糯肉燒賣 ： 熱既時候都還可以 凍左完全皮硬加冇味，加番蝦肉抄手啲汁食先有味總括黎講 ： 比較普通 價錢偏貴 唔會特別再想食 以上純粹個人意見

等位都等咗好耐，食物味道係唔錯嘅，但價錢真係好貴，份量好少，食完之後仲係半飢餓狀態。仲要俾茶位+加一+限1.5小時，茶葉又冇得自己揀。真係無下次，去酒樓食好好多！

2人限聚，一家四口👨‍👩‍👦‍👦食飯都要分枱，有d無奈，但無辦法啦！每次經過呢度，都好多人排隊難得今日唔洗排，試下啦！我地叫左 小籠包，滷水豬肚，紅油蝦抽手，炸醬拌麵，排骨蛋炒飯滷水豬肚——好入味，林身，好好食😋小籠包——即叫即蒸，熱辣辣，好味😋紅油蝦抽手——大大隻蝦，足料，味道ok,不過不失炸醬麵——岩晒我重口味如果辣會更好食排骨炸蛋炒飯——排骨炸過，林身，但無咩味， 炒飯就炒得好乾身，好靚，但又係無咩味，還可以啦呢度最好既係侍應有好好服務，環境乾淨，坐得舒服

呢日平日無煮飯，同老公去左vcity搵食，其實鼎泰豐喺香港就一d都唔新架喇，我地都食過好幾次，不過佢喺屯門區開新店又再引發起一個熱潮，勁多人排隊食，呢日平日，加上夜左食飯，岩岩好唔駛等位，所以我哋都黎趁熱鬧小籠包，皮簿而多汁，係好食嘅水晶餚肉食到肉絲，仲要都算係幾多👍🏻擔擔麵偏細碗，夠辣唔夠麻，同以前比覺得差左；老公自私食嘅菜肉包，菜肉比例均衡，係幾好食😋紅油炒手水準都合乎預期.總結：食物質素都高，係好食嘅，但偏細份，同埋價錢定位都高於平民價，所以唔會成日食