丼燃食堂

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跟喜歡食日本菜的友人晚飯，選擇到旺角的丼燃食堂，餐廳環境乾淨簡潔，食物有質素確係唔錯。九公丼，刺身有光澤新鮮，食材有creamy的拖羅蓉&海膽，肥美三文魚& 油甘魚，彈性爽口的帶子、三文魚籽&牡丹蝦，鮮甜的蟹肉&時令魚，入口好柔軟，附加左隻溫泉蛋，拌入飯內真係好吃😋。虎士山丼，堆成一坐小山丘咁☺️，芝士蟹籽醬鋪滿在丼飯上，食材有Creamy的三文魚蓉&吞拿魚蓉，爽口帶子，鮮甜蟹肉，三文魚魚籽同埋好夠味嘅黑松露，入口啖啖滋味😉，超喜歡啊。飲品叫咗冷泡茶的白桃烏龍，清新解滯，唔錯呀。

小妹老公👦🏻昨晚突然話想食樓下間井然，小妹心諗「乜樓下開咗間新餐廳？」👦🏻「我哋之前食過㗎呢，有老虎嗰個呀。」小妹立即恍然大悟🤣「嗰間叫做丼燃丫」就因為咁，尋晚做無飯夫妻，落咗樓下食「井然」😁平日好多時行過都見到好多人幫襯，昨晚亦無例外，等左五分鐘先有位入座，餐廳裝修同三年前一樣，依然都有隻老虎🐅，新既係多咗啲新嘢食同埋尖沙咀開咗新分店🫶🏻丼燃開業咁耐，依舊食材新鮮、火爆夠熱、賣相吸引❣️🔅九公丼（九款材料配飯）海膽、三文魚、三文魚籽、牡丹蝦、蟹肉、時令魚、帶子、拖羅蓉、壽司薑；小妹老公食過唔少次，今次又食到見到碗底嘅K.O.🤭🤭🔅虎士山丼（醬汁火炙丼）海膽醬｜三文魚蓉、拖羅蓉、帶子、蟹肉、三文魚籽、黑松露；成碗飯熱辣辣㗎，份量十足，食唔晒啲飯😳🔅金龍卷（火焰卷物）上碟後會點火，香脆可口，金龍卷上方係香脆可口的鰻魚、蟹籽和蔥，卷物內係包青瓜絲、黃蘿蔔絲，又清爽又可口🥰🔅吉列蠔（2件）兩件炸蠔唔錯👍🏻都幾大隻🦪

身處美食林立的旺角，正在苦惱吃什麼時看到了一間很吸引的丼飯店，我們看了看餐牌便決定在這裡吃晚飯 乜蟹都有丼 賣相十分吸引，這碗丼飯不僅有蟹棒、蟹肉、蟹膏、蟹鉗、蟹籽、蟹蓋等各種蟹類食材，而且份量十足，滿滿一大碗。我們選擇搭配海膽醬，這濃郁的醬汁與蟹肉的鮮甜完美結合，讓人回味無窮。九公丼這道料理包含了九種食材：海膽、三文魚、三文魚籽、牡丹蝦、蟹肉、時令魚、帶子、拖羅蓉和薑。這樣多元的食材一次過呈現給我們，讓人目不暇給。份量十足，海膽刺身都十分鮮甜，撈在醋飯上再加上一點wasabi，風味更添豐富 。芥末八爪魚芥末的辛辣和八爪魚肉質的鮮嫩柔軟形成鮮明對比,相互融合在口腔中激發出層次豐富的味覺體驗。鰻魚玉子燒金黃的玉子，玉子燒鬆軟綿密、甜度拿捏得恰 到好處，與鰻魚鮮美氣息融合，入口即溶 。白桃烏龍茶除有烏龍的甜香味，都喝的到淡淡的烏龍白桃香。 甘醇中散出高雅幽香的桂花香，搭配日式料理相得益彰

「旺角有間人氣丼飯」小編今次就帶大家黎到旺角，同大家介紹一間長期都要排隊，裝修非常有特色既人氣丼飯 一 丼燃食堂 @donyin.diner 🌟金龍卷 $68招牌名物，非常適合打卡，一上檯店員就會幫你點火，壽司飯包住炸蕃薯、青瓜，而壽司上面就分別放左蟹籽、炸鰻魚🤤👍🏻🌟海膽忌廉餅 $28忌廉餅炸得金黃酥脆，包住呈半流心狀好Creamy既海膽醬🤤👍🏻🌟乜蟹都有丼 $138招牌名物，造型非常適合打卡，一碗有齊鮮甜既蟹棒、蟹肉、濃郁既蟹膏、蟹鉗、蟹籽、蟹蓋，鮮味十足🤤👍🏻👍🏻🌟月肝肝鰻魚飯 $148一碗有齊肉質肥美既鰻魚、Creamy既鵝肝，加埋炸蒽絲同埋香氣十足既黑松露，有種將奢侈食材堆叠既感覺🤤👍🏻📍丼燃食堂地址：旺角鴻威大廈地下6號舖

今晚去旺角行下街，好耐無同老公一齊放假食下野。見到有間日式餐廳食丼飯，入去食下先。我叫左個乜蟹都有丼🩷🩷🩷🩷🩷有好多蟹肉係個飯上面，而且有埋兩個蟹鉗同一舊蟹膏醬同埋有啲蟹籽撈埋一齊食，再加埋燒過啲蜜糖芥末醬既蟹棒，甜甜地同埋我加左少少豉油調出蟹既鮮味，仲有個大蟹蓋打卡影相一流。月肝肝鰻魚丼❤️❤️❤️❤️❤️勁多塊鰻魚砌成一個鰻魚山，再加埋少少鵝肝同埋黑松露醬伴炸蔥絲，撈埋黎食，黑松露既香味配上鰻魚飯嘅甜甜燒汁好夠惹味。我仲叫咗一個小食，爆蔥鵝肝多士❤️❤️❤️❤️❤️好夠脆既多士配埋炸香咗嘅炸蔥，加埋落鵝肝一齊食，好滋味又好夾🫰🏻🤓最後叫左罐可樂同桂花鳥龍茶解下滯，食到好飽好滿足的一餐🤓

一見到碗鰻魚飯仲覺得會唔會太細，但食落啱啱好🍚鰻魚鋪滿晒，份量我覺得算多，仲閃令令✨咁，真係好吸引呀！🤤 每舊鰻魚都燒得好啱啱好，外皮脆卜卜，魚肉又嫩又滑，真係入口即化！😋 再加埋甜甜酸酸嘅嘅醋飯🍚同少少紫菜絲，簡直係人間美味！💯 隔離仲有碟係海膽醬汁，點嚟食仲加分！👍 上面黑色嗰啲係黑松露醬🖤，真係加多咗幾分貴氣！味道唔會太濃但有松露香味同時加咗個芝士年糕，都係外脆內軟，🧀芝士味好濃。配合埋沙律醬，感覺啱啱好唔會太膩。

店內的紅黑色調子、和搶眼的老虎公仔給人好玩又新潮的型格feel🐯✨🍚九公丼有九種食材，包括：海膽、三文魚、三文魚籽、牡丹蝦、蟹肉、時令魚、帶子、拖羅蓉、壽司薑一次過飽享多款刺身😆💖而且份量不少，撈落醋飯再加些wasabi，和味非常🔥A5牛牛牛牛牛卷採用A5日本和牛的牛卷只會限量供應😉店員會在客人面前燃起火焰，而且燒得頗耐可以慢慢打卡影相拍片📸A5和牛固然軟腍好味卷物內則有牛油果、醃蘿蔔作平衡整個卷物是剛好可一下放入口的size能一次過享用多種食材帶來的豐富滋味🤤

🔥丼燃食堂🔥🔥虎燃四皇丼 $118丼飯有左口魚邊、三文魚、蟹棒、赤蝦、蟹籽最出色喺佢有得自選醬汁有海膽醬、明太子醬、蜜糖芥辣醬、芝士蟹籽醬可以揀呢個真喺佢嘅特點 加分我就揀咗芝士蟹籽醬👍🏻🔥乜蟹都有丼 $138丼飯有蟹棒、蟹肉、蟹膏、蟹鉗、蟹籽、蟹蓋啱曬鍾意蟹嘅人 而且份量好多 滿滿一大碗 呢碗我地就揀咗明太子醬🔥金龍卷 $68店員好有gimmick地幫點火 比我地打卡拍片 儀式感100分🔥吉列蠔（2件） $22🔥日式炸雞 $28佢嘅炸物小食種類相對地多 而且價錢非常合理嘢食嚟講性格比高 份量好足 而且有好多突出位 略嫌喺張枱比較細 唔喺好夠放碟😅

旺角非常火爆嘅火焰丼火焰卷餐廳都係喺邊度㗎呢？當然係丼燃食堂啦！🔥🍚 乜蟹都有丼：呢款丼飯真係名副其實，有蟹膏、蟹籽、蟹肉同蟹柳，每一口都充滿蟹嘅鮮味，真係好正！🦀🍣 金龍卷：呢款火焰金龍卷，用鰻魚做材料，再用火焰燒炙，香氣四溢，好味到不得了！🐉🍗 日式炸雞：外脆內嫩🍗🍢 鰻魚玉子燒：鰻魚同玉子燒嘅完美結合，味道鮮美，唔可以錯過！🐟🍞 爆蔥鵝肝多士：鵝肝滑溜，配上香脆嘅多士同爆蔥，味道層次豐富，好食到停唔到口！🦆🍣 秘製三文魚鮨：三文魚鮨卜卜脆，值得一試！🐟🍵 桂花烏龍茶：桂花烏龍茶清香解渴，配合各款美食，真係一流！🌸📍 丼燃食堂：旺角花園街3-5號鴻威大廈2座地下6號鋪佢哋最近仲喺尖沙咀開咗分店添呀希望大家都可以嚟試下呢間高質素嘅餐廳，享受呢啲美味嘅佳餚！🍣🍚🍗🍢🍞🍣🍵😊✨

想試呢間平民刺身丼飯好耐😻咁啱好朋友都係，二話不說一齊去食除咗刺身丼飯，都有其他熟丼飯 (鰻魚丼、日式厚切叉燒丼、天婦羅丼等)唔想set死可以自選刺身丼組合～▶️ 乜蟹都有丼x2 ($138)咁啱朋友我同我都想試呢個😙醬汁四選一，我揀咗蜜糖芥辣醬，朋友揀咗海膽醬勁足料：蟹棒、蟹肉、蟹膏、蟹鉗x2、蟹籽、蟹蓋蟹棒大概八條，係質感好嘅蟹柳最鍾意拆斯蟹肉🦀有海水鹹香蟹膏蟹籽一大坺，食落甘苦撈飯一流蟹鉗賣相好Yo，真材實料鉗肉飯底係壽司飯，唔冷冰冰🍚冬天食都OK個人覺得蜜糖芥末醬好夾👍🏻鹹中帶甜，成個飯唔需要落豉油已經好惹味▶️ 焦糖三文魚卷 ($68)必點卷物🔥一客六件店員會用火槍燒着個盤，好有儀式感適合打卡啱啱整起，入口暖笠笠焦糖面食落似creme brulee脆脆地，好特別用上炙燒三文魚腩，充滿魚油香入口肥美🤤仲有陣煙燻香味中間配料為蟹柳、青瓜、玉子蛋，簡單但整體口感唔錯▶️ 白桃冷泡茶｜桂花冷泡茶 ($15)自家製，連個樽都靚過人雖然冇咩白桃味，不過茶底幾香-丼飯同卷物都正❤️‍🔥依家香港少呢啲創意日式刺身丼飯店 最緊要係平有平食，貴可以食$298《大胃王丼》環境擠迫少少，不過算坐得ok，最好

放假同女朋友喺旺角行街，行到差唔多晚飯時間佢見到呢間餐廳裏面勁多人，所以心郁郁想試下，加上又係日本嘢啱晒佢口味。餐牌提供八款丼飯及多款小食，而且丼飯仲可以玩 DIY，價錢亦非常親民，最後我哋叫咗兩款丼飯同一款小食。焦糖三文魚卷 ($68) : 起初以為係普通卷物，點知儀式感十足，卷物上枱後店員會為卷物點火，三文魚卷瞬間被火焰包圍，視覺效果一流，而且差唔多燒足成分鐘，打卡同影相絕對冇問題，焦糖溶化後又甜又脆，三文魚油香滿溢夠肥美，必點菜式之一。虎士山丼 ($148) : 材料有三文魚蓉、拖羅蓉、帶子、蟹肉、三文魚籽同黑松露，全部都係我鐘意食嘅野 😍 見到實物後流晒口水，以上食材堆成小山丘成碗都係餸 🤤 每啖飯都鮮味十足，口感層次豐富。激突三文魚丼 ($148) : 正常刺身丼飯，賣相正常冇乜驚喜位，不過刺身非常新鮮。

支持小店，這家餐廳雖然小巧美麗，但用心製作的美食讓人驚喜！👍👍 在丼燃食堂，丼飯份量十足，配料豐富，讓人一見就心情愉悅！😁✅ **火焰金龍卷** $68 - 必點菜品，絕對值得打卡！✅ **蟹籽沙律** $38 - 清爽的青瓜絲搭配蟹籽，健康的首選。✅ **虎燃四皇丼** $118 - 這款丼飯包含五款配料：左口魚、三文魚、蟹棒、赤蝦和蟹籽雞，所有配料均經過火炙處理，風味獨特。✅ **月肝鰻魚丼** $148 - 鰻魚鋪滿整碗飯，有魚肝及黑松露

餐廳嘅魚生丼飯食過好多次，今次試啲新野🤩點左餐廳新推出嘅丼燃唔熟就唔食丼系列😋估唔到一樣咁正👍三餸［一鑊熟] 丼三餸丼結合了三種不同食材，包括鯖魚、牛脷和豬頸肉。鯖魚肉質鮮嫩，富含Omega-3脂肪酸，搭配牛脷的滑嫩和豬頸肉的多汁，讓整道飯品的口感層次分明，各具特色👍搭配香噴噴的米飯，讓人食指大動😋日本牛牛牛丼和牛丼是使用了高級食材，如鵝肝、和牛肉、蟹肉、三文魚子和魚子醬🤩和牛肉質柔軟，油花分佈均勻，搭配鵝肝的濃郁和蟹肉的鮮甜，令整道牛丼的味道更加豐富🤤三文魚子和魚子醬的點綴更增添了奢華感，令人一食難忘🥰焦糖三文魚卷焦糖三文魚卷是一道創意十足的菜品，將三文魚與焦糖的甜味相結合，形成獨特的口感。三文魚的鮮美與焦糖的香甜相互交融，外皮酥脆，內餡鮮嫩，讓人一口接一口，十分過癮😋📍丼燃食堂 (旺角)旺角花園街3-5號鴻威大廈地下6號舖#丼燃食堂 #人氣美食 #丼飯 #三餸丼 #和牛 #鵝肝 #和牛牛丼 #mkfood #yummy #janpensesfood

新潮型格風，連天花板都玩味十足！主打特色刺身丼飯，非常足料！👉🏻九公丼 $178爆餡多料，有海膽、三文魚魚、三文魚子、牡丹蝦、蟹肉、左口魚、帶子、拖羅蓉仲有壽司薑！海膽勁鮮香又creamy！三文魚柔嫩新鮮，三文魚籽嘅爆珠口感好正！仲有牡丹蝦嘅甜美，蟹肉鮮嫩，左口魚嘅細膩口感同帶子嘅滑嫩，再配上拖羅蓉嘅濃厚油脂香，層次感豐富！👉🏻賽高海鮮丼 $168同樣結合咗多款新鮮刺身，有三文魚、三文魚腩、油甘魚、蟹肉、蟹鉗、海膽仲有蟹籽，三文魚腩同油甘魚好肥美！蟹肉同蟹鉗都好鮮甜，令人滿足！👉🏻A5牛牛牛牛牛卷 $98火焰卷好有氣勢，店員會用火槍點火，係卷物四周成火焰效果，打卡一流！選用A5和牛，肉質細膩多汁，油脂豐富，薄薄蒜香片增加香脆口感！

這間店舖的佈置很有玩味，就連餐牌和單張都是充滿了藝術風枱，店員很有禮貌，而且笑容可掬，加分！【金龍卷】端出來的時候碟的旁邊鋪滿了白雪雪的粉末，然後店員用火槍一燒就着，用來打卡，絕對一流。火炙過的三文魚反卷，中間包着玉子青瓜等配料，面頭又有蟹籽和沙律醬，多種滋味夾在一起。【九公丼】顧名思義當然是有九款配料，其中蟹肉肉碎和吞拿魚蓉都是鮮味突出，三文魚魚生和帶子肉都比較碎，另外還有甜蝦海膽等配料。【日本牛牛牛丼】面頭鋪著魚子醬和三文魚子粒和兩大片鵝肝，下面醃過的免治牛肉碎混帳大量蟹肉碎，份量很大十分飽滿。