龍鳳餃子館 (Closed)

京劇有「龍鳳掛帥」，這裡又是否「龍鳳餃帥」呢？朋友告知，朋友的朋友開了一間新店，細心一看，完來只在公司附近。今天就提議跟同事來「踢館」，試一試味道。午市真係好多人，可能因為呢一段謝斐道真係無乜食肆。等待既數分鐘期間，見到老外都黎「踢館」，看來真是有前途。午市除了水餃麵餐外，還有飯餐，但店名始終以「餃」掛帥，當然吃餃了。一麵一前菜一飲品只賣$35，外賣仲有得平，價錢算正常。下單時仲有問我地水餃係咪要麵，相信唔要麵應該會多少少餃，女士岩晒。凉菜先來，留意到佢個「凉」字少了一點，還記得在春回堂那時得知這個才是正確寫法。我地正好有三個餐，正好各一款。雞絲拌粉皮無論雞絲、青瓜都好幼，粉皮夠滑，但其實精髓在那花生麻醬，異常香味令人食指大動。蒜蓉拍黃瓜蒜蓉很多，黃瓜爽口，難得是味道不會太搶，怕蒜味的朋友也可一試。千層醬豬耳最好味，豬耳切得超薄，完全不覺得在吃豬耳，千層醬帶一點點麻辣，咬下去爽口之餘也很入味，是三碟小食中最驚喜的。三碟小食都比想像中好，以午市前菜黎講，是很不錯了。水餃麵點了肉三鮮配幼麵，即係豬肉、韭黃、蝦仁，肉三鮮同同事的素三鮮明顯顏色上已不同。餃子一看已知是人手包，封口不散。一碗五隻

有次偶然經過這家餃子店，門口一對大龍鳳，一店大紅，木板櫈，感覺是非常的內地。入到店內，滿店的是說普通話的人，一時還以為自己身在北京！餐牌尚算簡單，只有兩頁紙，頭一版是餃子和麵點，另一版是小菜。今次只想吃餃子，但是見到小菜中有一味「醉生夢死雞」（原諒我打不到簡體字，不能原汁原味傳神地表達那種風味），抓爆頭也想不到是什麼，大家去到可以試一下再告訴我喔！隨便捉了個店小二（還是老闆？）點菜，也轉了台跟他說普通話的，還好他聽得懂我在說什麼。　　　　　　本來點了蕃茄蛋餃子麵的（類似的東西，好多年前在中環的王府吃過，也不是很多地方有賣這一種口味，畢竟也不是很賣錢的東西），來的時候變了蕃茄蛋打滷麵 (即是撈麵)，而我實在太餓，未發覺有異己吃了一口，後來店員發現之後，就跟她說索性要這碗算了，反正價錢一也是$32。一層厚厚黏黏的，味道酸甜的蕃茄味醬汁底下，有切成粗條的煎蛋皮，還有幾件鮮蕃茄，別看它粗枝大葉，其實蕃茄和蛋就各有自己的原味，簡直是北方人家裡會做的那樣啦。再下面的是麵條，是粗麵來的（剛才點菜時還真是要了粗麵的，奇！），也爽滑有嚼頭。除了自己不太喜歡濃稠的醬汁之外，還是不錯的。當然，不吃餃子就有如

8-11-2010前一晚喺附近食完晚飯 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2129725) 時路經呢間餃子店, 幾有興趣, 又既然咁近新公司, 是日一條友食 lunch 就嚟試試吧. 叫了午市套餐 ($35), 有淨白菜豬肉餃 (亦可跟麵), 小食及飲品.先嚟小食「醬豬耳」: 豬耳切成一條條, 食落清涼爽脆又滑身, 味道就又鹹又甜及少少辣, 帶鹵水嗰隻甜, 又好似帶點五香味及酒味, 拌以勁幼細的蔥絲 (其實仲有紅椒絲, 只係我無拌啫 ) 同吃, 十分惹味, 食唔停口! 白菜豬肉餃: 蒸得熱辣辣, 餃皮厚度及濕潤度適中, 食落煙韌仲帶麵粉香 餡料就菜 vs 肉約 3:7, 不過軟熟多汁又鮮甜, 幾好食 不過一客 8 隻其實幾唔夠喉, 唔知有無得加錢「加底」 0架呢? 哈哈.熱豆漿: 唔知店員是否唔記得咗套餐飲品可揀豆漿 (cf. 汽水), 呢杯豆漿嚴重姍姍來遲 飲落夠熱的, 不過質地稀如水, 豆味係零, 當水飲吧啦 呢度地方幾細, 不過乾淨又企理, 連阿姐們都係好有禮貌及

This is a place where you can *made to order* and not feel guilty about it.( SINCE I AM A VEGGIE, N CANT EAT ANY MSG ETC!!!! VERY ORIGINAL, FRESH INGRIDIENTS)... The 'staff' treated me like I was a family member and the food were just AWSOME... . I TRIED at MANY DUMPLING PLACES in HK and this was - by far - the best. food is delicious! Breakfast, lunch, and dinner is prepared with a combination of vegetables harvested fresh from the local farmer's markets. Fresh catch seafood is often on the

我是北京人，來香港很多年，喜歡吃麵食這裡的面非常好吃番茄蛋面，（我們北京叫西紅柿雞蛋面）茄子打滷麵，非常香，餃子也很好吃，個頭很大，挺實惠的老闆是東北人，實在，手藝也好。。。強力推薦宮爆雞丁，來香港這麼多年，吃港式的宮爆雞丁吃的難受，終於吃到像樣的了。。。炒菜都不錯，水準很高，各位可以試試我們北方的口味。。。

昨天中午去完電子展，拖著疲憊的身軀，在回家的路途中，巧遇到這間餃子館。看到這個新開的店子，很特別的裝修，門口貼著價目表，價格不是很貴，我是北方人，本身很喜歡吃餃子，於是格外感到親切，門口的小丫頭非常熱情的招呼我進去試一下，由於肚子很餓，覺得一試無妨，店內的裝修以紅色為主，很有古代客棧的感覺。我點了5只芹菜豬肉餃子和5只番茄雞蛋餃子，服務員說番茄雞蛋餃子是現來現包的，一試之下，果然獨特，酸酸甜甜的，有別于傳統餃子的味道，在店員的強力推薦下，我還點了一盤雞絲伴粉皮，醬汁很濃郁，粉皮挺爽口，還可以吧。店內有提供雜誌以便客人等待食物時觀看，顯出店主對客人的用心。總體來講，食物不算太出眾，還算正宗，算得上平均水平~~衛生方面很整潔，可能是新開張的緣故~~服務態度卻是一流，值得再試~~

食過一次 lunch, 完全冇特別.餃子 : 冇特別, 係百佳買 o個 D 灣仔碼頭水餃仲好食. 麵 : 得一種上海麵, 冇乜特別. 湯 : errrrrr ... 水加少少味精 ?D "幼" 鐵筷子真係唔好用呢 ! 同埋個豉油碟好大, 搞到個個食客都 "筆" 勁多辣醬 or 豉油, 好浪費 並非惡意批評, 只想店主真的多加心思, 多分誠意做食物.

今日去中環食完 lunch，剪埋髮；睇 Openrice 知道呢間餐廳係新開！專程過嚟食下午茶。呢度有好幾款餃子：番茄蛋餃子、素三鮮餃子、芹菜豬肉餃子、韮菜豬肉餃子、.........餃子我都鍾意食！所以，叫咗淨餃子唔食麵！我嘅首選係素三鮮餃子，問店員雙併要幾錢？佢話今日係新開張，破例俾我雙併！ Thank you! 我叫咗：素三鮮餃子 & 芹菜豬肉餃子素三鮮餃子 ( 粉絲、甘筍、馬蹄 ) $28 ( 10 粒 )由於雙併關係，只得5 粒！以白色餃子皮包，餡份量唔少，包括-粉絲、甘筍、馬蹄、白菜仔、木耳絲。餡料切得幼細，盡見師傅刀功！即叫即烚，味道夠清又夠健康！馬蹄爽身，甘筍能帶出甜味；另外，枱面有醋，配合之後更添風味！芹菜豬肉餃子 $28 ( 10 粒 )同樣以白色餃子皮包，餡以新鮮芹菜及豬肉為主材，加上麻油。芹菜與豬肉比例均勻，芹菜仍然保持翠綠，味道突出，豬肉味鮮甜有肉汁！豬肉中有些肥豬肉，食起嚟肉質夠滑，好惹味！兩者之中，我比較鍾意素三鮮餃子，因為味道夠清又有口感！