而打淥滷汁拌粉 (新都城中心二期)

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哈囉！啱啱去咗間台式餐廳食啲好嘢，個名叫「而打淥」。話話我夾埋塊鵝肝味就更加啱味，笑容暖笠笠咁食埋晒。滷鵪鶉蛋裏面滑滑哋，啖啖肉感，真係滿足到我哋食客嘅味蕾。再講呢個鹽水雞，啖啖肉質，嫩滑又入味，真係食完仲想再食！雞胗加醬香，啖啖都係驚喜，咬落去既香脆，好過癮。食到好開心，覺得晚啲仲要再嚟一輪！撈飯食，攞嚟下酒，真係百搭得嚟。啱晒我哋呢排追求街頭味道又唔太貴口嘅朋友。大家有空記得嚟試下啊！🤤✨👍🏻

話說當晚係想食隔籬嘅餐廳，但係九點已經order咗，所以就返返去經過聞到好香嘅台灣野。企喺門口聞到好香嘅台灣嘢食味，同埋係咁播啲周杰倫嘅歌幾正！係自助式嘅，揀完食咩之後就等叫Number自己拎嘢食，同埋要自己執枱。不過整體都幾乾淨。員工都好熱情咁推介👍🏻⭐️加熱滷味 （台式滷大腸頭，蓮藕片，海帶結，蔥油拌麵)⭐️肉燥飯⭐️涼菜（甜不辣，雞腎，杏鮑菇）⭐️麻辣鴨血其實除咗好難食嘅海帶結，其他都幾好食，推薦雞腎同埋杏鮑菇！佢嘅肉燥飯係偏甜，同埋整體份量都多，經過可以試吓！自費！

我发誓我只是路过去慧安园取快递，结果就拎了一袋回家因为真的太香了因为看了几个套餐，都不是自己完全想吃的，所以决定单点🌟招牌金钱肚 20，够味儿不够脆🌟卤豆干16，份量足🌟花椰菜16，不够脆🌟拌粉，凑数的总的来说服务态度很好，份量比较多，味道也够劲儿，重点是真的太香了，在麦麦旁边完全抢镜，我感觉明天路过还会来买在openrice上40买了50的券，一共54，打包盒不收钱，价格略贵（另外不知道什么时候加热也需要标榜免费了

今天剛剛好經過這間台灣餐廳🫶🏻店員哥哥的服務態度也很好因為我都有特價飯價錢只是$28 🥰是台灣肉燥飯旁邊也有一些酸菜可以自己加外賣也可以在旁邊坐下來吃的肉燥也很好味如果是女士食的話，應該也夠飽💕不過男士可能會覺得少了一點♥️但整體價錢也算非常優惠🤓

入到店已經有一陣麻辣的麻麻酸酸香氣，會刺激到口水分泌。店裏沒有太多坐位，全部都是高腳櫈。完膳後要自行清理並交回托盤。一碗麻辣鴨血麵有四件鴨血、一些生菜、少量花生、醃菜碎跟辣椒碎。拌麵的麵條已吸收了麻辣汁的味道，入口麻香。平常我吃譚仔十小辣，所以就點小辣，辣度完全可以接受，還帶有一陣好香的麻香。鴨血也就是隨之有那種麻香，吸汁的生菜就比較辣。女生吃完整碗會飽。對於我來說，吃完後會心掛掛希望下次再吃的好吃。

手撕雞拼盤，HK$88，餐牌寫手撕雞係‘‘例牌’’份量，打開盒見唔容易揾到雞肉，專登將雞肉揾晒出黎，發覺揾極都係雞皮，越揾越唔對路，竟然無一塊雞皮係痴住雞肉，連輕輕lung住都無。分開左雞肉雞皮之後，發覺雞肉得角落頭少少，雞皮仲多過肉。攞番去問舖頭，有個男人話每盒都會有100g（所謂嘅例牌份量）雞，當中20g係雞皮（即係雞皮同雞肉未撈埋已經係分開俾你），無俾少到。眼睇如果果度係20g雞皮，咁雞肉應該得10g。最後數番，雞肉有成13塊，舖得晒成個盒，犀利（呃錢果方面）。如果計份量，果盒野應該叫花椰菜拼盤或豆干拼盤，都唔可能叫手撕雞拼盤。雞肉仲要鞋都𡁻唔開兼無雞味，淨係食到調味粉味。

《夜市台式滷味🏮》———————————————-#而打淥滷汁拌粉 🤎-舖頭裝修好有台灣風味，好似去咗夜市咁，小店主打台式滷味同涼拌小食～可以堂食。亦可以外賣返屋企食😆-❤️ 滷汁拌粉配料款式多元，眼花撩亂😂 佢嘅份量十足，而且好惹味，我揀咗麻辣鴨血，啱哂嗜辣一族，夠哂濃郁香辣🔥跟餐仲可以揀紙包飲品，冬瓜茶味道清甜🥰-🫓 古早腩肉刈包呢款係新產品，中間嘅厚切腩肉肉質鬆軟，雖然係腩肉但唔會勁肥，油脂爆發而唔膩😋-🥕 蘿蔔金錢肚拌麵唔算好食到辣嘅人就可以食台式拌麵，用同樣撈得好入味，唔會死咸，金錢肚好有咬勁爽彈，蘿蔔炆得好淋，同樣超大碗，好抵食，食完超級飽肚😝-⭐價錢參考：蘿蔔金錢肚拌麵： $58麻辣鴨血滷汁拌粉：$38古早腩肉刈包： $28黑糖薑母仙草： $12🍌抵deal 指數：7/10💰人均消費：$70

喺香港都食到台灣風味 仲要係寶琳都有得食.而打淥嘅外賣形式 有少少台灣夜市嘅感覺食物種類多 除咗有粉麵 仲有小食同甜品門口凍櫃仲有一堆台式嘅紙包飲品！.《腩肉刈包》醬汁係古早嘅醬汁刈包軟熟 腩肉好入味 肥瘦適中.《滷汁麻辣鴨血拌粉》滷汁很濃郁 鴨血同拌粉都充分吸收滷汁的味道鴨血柔軟 拌粉就好滑嫩 帶有一點彈性可以揀辣度 因為唔太食得辣所以叫咗少辣個味道控制得好好 有種麻而不辣嘅感覺掛湯感覺都夾～.《蘿蔔金錢肚拌麵》蘿蔔好甜 又好入味金錢肚份量都好多 又腍又有嚼勁個麵底同拌粉唔同 但係都係一樣咁惹味.《黑糖薑母仙草》食完啲辣嘢 最好就硬係食返碗涼涼地嘅甜品中和下有黑糖既濃郁甜味 又有薑既微辣香氣仙草Q彈嫩滑 滿足地完結

有日放工經過新都城中心，見到呢間新開張嘅而打淥，見佢menu有好多嘢揀，價錢亦好親民，決定買個外賣返屋企慢慢嘆😚 而打淥主打台灣小食，除左各種滷味之餘亦有烤肉、麻辣等選擇，仲有好多抵識嘅套餐添💓 鋪面設計得好似夜市裡面嘅攤檔一樣，裡面有幾個堂食位，每個角落都好IGable📸 A new Taiwanese Restaurant has opened in Po Lam, serving authentic flavours from Taiwan such as marinated food, pork rice and grilled meats. The shop was designed as if it’s a street food stall, which reminds me of the night markets there. 淥寶滋味 $128Marinated Combo for 2呢個二人套餐包括兩個主食、、一份滷味拼盤、一碟菜、野飲同埋甜品絕對夠飽🤰🏻滷味拼盤裡面有入曬味嘅杏鮑菇同蘿蔔、4隻嫩滑嘅雞翼、厚實個嘅貢丸同爽口嘅金錢肚😋 滷汁鹹甜適中，撈飯食一流🍚

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 而打淥滷汁拌粉 💥大隻仔今次介紹呢間餐廳充滿台灣夜市風味，尤其是祖傳秘方滷水汁，正宗台灣味道，真係好好食，行入餐廳就已經聞到好香嘅滷水味。餐廳裝修簡單整齊乾淨，滷水食物放喺玻璃雪櫃排列得整整齊齊乾乾淨淨，一目了然，食物衛生做得非常之好。👍👍加上餐廳播放著周杰倫歌曲，真係好似置身台灣一樣。餐廳係自助形式，買完就可以拎食物去吧枱或者座位上面享用。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯而打淥 豬三樣飯 $68屬於「是日台風定食」系列，包主菜、餐前小食、飲品。豬三樣就係「豬腳、豬耳、肉燥」，滷水帶微甜，味道真係好出色，三樣豬食物都滷得非常入味。豬腳好大隻，好似雞髀咁大隻，滷得非常入味，每一啖都食到滷水嘅香味，而又唔會好鹹，好食。豬耳滷得非常之淋，差唔多已經溶化，充滿膠質，食到軟骨位就會爽口，真係好好食，而且豬耳份量好多。👍👍滷肉味道真係好好，帶微甜，有台灣醬油味道，用上新鮮豬肉、冬菇、薑絲爆炒而製成既滷肉配飯一流，食完真係會好想添飯。餐前小食：黑木

喺香港都比較難搵一間專食滷味嘅店，估唔到喺寶琳依邊嘅大商場都可以發現到食滷味餐廳，都幾驚喜✏️我就嘗試左佢嘅台風定食，叫左個而打淥豬三樣飯($68)，配豬耳，豬手同滷肉，個套餐仲包是日餐前小食同餐飲✏️佢嘅豬耳食落爽脆，而滷肉配埋底下嘅飯都唔錯。至於豬手就非常之大隻同足料，但個人會更加建議食豬手及滷肉，多於豬手🤣✏️今日嘅餐前小食係沙律菜，而我就陪咗一個麥仔茶做飲品，麥仔茶仲寫住“止口乾，不礙胃”嘅字眼，睇嚟就覺得好消滯解喝同健康✏️ 我仲另外叫左胡麻醬手撕雞撈麵同黑糖雲母仙草，都頗有特色

放工有時唔想煮飯 就會買外賣但諗買咩都殺死了很多腦細胞前日行話呢間舖頭 好搶眼比佢吸引咗台式滷味等 亦都有台式飯麵類 超多野食雖然佢無堂食 但就有個自助用餐區自己食完再整理好就得了呢樣就有係台灣嘅感覺了🥢三絲拌冷麵👉🏻三絲係豬耳、青瓜、露筍 拌麻油味嘅冷麵 都夠惹味 份量都幾大碗👉🏻佢本身係一個定食 會跟一份餐前小食即麻醬生菜和一包台灣紙包飲品🥢滷汁拌米線👉🏻米線偏煙韌 跟一片油脂濃厚嘅滷汁控肉👉🏻一人份嘅麵食 配一個小食剛好 🥢脆香鹽酥雞👉🏻鹽酥雞外皮麵夠酥脆而且唔油 調味控制得都剛好 🥢甜品👉🏻仲有黑糖仙草做甜品呢

每次行過新都城都聞到香噴噴滷水味，想試好耐！今晚收工行過見到咁多人幫襯，我都忍唔住試吓先～Lunch食飽得滯，見唔係好肚餓，就淨係叫咗三樣嘢食試下…（1）滷水拼盤 - 金錢肚、花枝丸、蘿蔔配 蔥油滷汁拌麵牛肚嘅質地又嫩又有𡁻口，花枝丸夠晒彈牙。滷水好香之餘仲有少少辣味，再加上清甜爽口嘅蘿蔔，成個拼盤非常開胃。（2）而打淥滷汁拌粉麵條夠硬身，滷汁嘅甜鹹兩味，仲有蔥油嘅香濃，兩種味道溝埋一齊嘅感覺好夾，果然麵係滷水食材嘅最佳拍檔！（3）手撕雞冷麵冷麵嘅感覺冰涼清爽。手撕雞已經搣成細細嘅絲狀，嫩滑又容易入口。旁邊仲有爽口嘅蓮藕片襯托，成個麵嘅感覺軟硬兼施，口感非常好。除咗口感之外，個冷麵嘅靈魂——醬汁味道都非常豐富。除咗麻醬嘅惹味同蔥花嘅香之外，另外仲有一種微妙嘅酸味，為成個麵增加咗更多嘅層次。呢間滷水店嘅質素幾高，一定會再幫襯👍🏻下次試過佢嘅其他出品之後再推介俾大家😋

前排好天氣同朋友😃去左單車駅一帶踏完單車🚴遊覧將軍澳一圈😏之後去左新都城睇下有冇外賣店買返屋企食先😁胡麻醬手撕雞撈冷麵 $46夏天食冷麵🍜都係唔錯的選擇😊亦是飽肚滋味😆雞肉潄滑😁每條麵都沾上胡麻醬😋仲有少量蔥花、香葉、白芝麻、青瓜粒同蒜泥🥰增加味道口感😙淺嚐三拼 $46小試牛刀🫢淺嚐三拼🫡原來有2隻醬香雞中翅、2件煙靭滷豆干同6件滷蓮藕片😬滷水小吃🫢伴麵一齊食🤗不失一個好選擇🤫古早腩肉刈包 $28刈包軟熟😯好易咬又唔會好乾身😜 入面夾左一大舊腩肉😳厚厚腩肉肥瘦適中🫢配埋生菜蔥花🤪味上加味😜喜上加喜🤓黑糖薑母仙草 $12夏天除左食西瓜🍉雪糕消暑😅揀返一碗黑糖薑母仙草☺️亦可消暑解渴😛📍 而打淥滷汁拌粉 (新都城中心二期) (將軍澳)🔍 將軍澳欣景路8號新都城中心二期1樓1018-19號舖

呢日黎到新都城探朋友, 又覺得有D肚餓, 朋友話呢間而打淥既野食唔錯, 於是我就買黎食下! 我叫左個蘿蔔金錢肚拌麵配冬瓜茶, 一個麻辣鴨血鹵汁拌粉配跟餐既黑糖薑母仙草, 另外仲加左個台式小食, 腩肉刈包~ 佢既蘿蔔金錢肚拌麵入面既金錢肚同蘿蔔醃得好入味, 蘿蔔夠哂淋, 兩款食材都索哂D鹵汁令人食得好開心! 個拌麵既口感岩岩好, 唔會太淋,又唔會太硬, 撈埋D汁食一流! 麻辣鴨血鹵汁拌粉就係辣既~ 食落辣得好過癮! 黎呢度一定要食辣! 佢既味道真係唔錯! 再配埋個仙草夠哂解辣! 腩肉刈包舊腩肉超大舊! 食落好滿足!