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2498 8866
Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 04:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
久聞其名, 以前成日聽人講佢個手攪麵好好食, 但我唔經常去深水埗, 所以一直都未試過, 今次咁啱行過搵食, 原來唔只深水埗先有呢間嘢, 於是入去試試~雖然係閒日, 但都算人多, 好在啱啱走咗班學生, 先有一半枱空出, 快快坐低睇下有乜好食? 原來除咗手攪麵夠特別外, 仲有個叫削搖麵, 都係老闆發明的, 咁就一於兩樣都叫齊試下~ 狀元骨手攪麵 食完狀完骨唔通會變狀元? 但其實狀完骨只係炸排骨, 仲要係得3舊咁少..........不過佢熱辣辣, 仲分開上, 所以都唔錯, 又脆口~ 手攪麵個樣似上海麵, 但口感彈好多, 當然唔及日本拉麵咁彈啦~ 但都算唔錯, 不過一定要快食, 因為浸得耐會變林, 冇咁好食~ 清湯個湯底勁似胡椒豬肚湯, 可能係太多味料, 尤其是胡椒, 所有有錯覺, 覺得佢係胡椒豬肚湯~ 絕椒肚削搖麵 仲以為個絕椒係超勁辣椒咁解, 但原來一d都唔辣的, 但個豬肚絲就好爽口~ 削搖麵係大約1"闊薄薄地但又勁長的麵, 佢都係好彈牙, 浸得耐都冇咁易變林, 但有時有d未分開, 所以有d成2"咁闊.............. 湯底一樣 凍奶茶茶味好濃, 好有茶餐廳味道
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正步行往我經常去的茶餐廳午飯時，突然間又想食麵，轉軚去了大家食。逐樣餸點的價錢計起來仲貴，就要了個八寶聚，有豬肉、雞肉、豆卜、芽菜、韭菜、火腿、粟米及生菜的材料，雖然每樣少少，但加起來應該都會幾大碗，由於未病好，吃清湯底就是了。果真份量充足，手攪麵煙煙韌韌，口感不俗，各樣材料平平無奇，始終要有點辣的才過癮，尤其是吃豆卜，但佢至少不難吃，雞肉也算嫩口，以這個價錢來說，原要奢求太多了吧！還是想飲杯野，那就來杯熱檸茶，最穩陣。
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發覺係大家食~如果分開叫~好似叫車仔麵咁~好唔抵~因為叫碗麵加2個好味d既”食送” 都已經 $16 + $9 + $9 = $34叫十三會都只係要$33~而十八會都係$41~就同阿媽一人一碗XD~ 就咁睇個樣~十三會同十八會無咩分別~而事實上十八會多左5個”食送”~其中肥五花肉超多~而碗都係削搖麵~唔好期待有刀削麵既口感~不過都好過普少通既油麵、幼麵、粗麵~不過因為佢地削搖麵好長好似一條過~本身又粗過出面D粗麵~一咬斷~跌落去D湯度~就即刻水花四濺~所以千祈唔好著白色衫去食麵~至於D”食送”~由於都係就咁滾熟~都無咩特別好吃~媽媽好唔滿意個魚腐好樣衰~食落去同魚蛋差唔多~十八會多左既黑椒牛丸~只係俾半粒我有好多豬潤，五花肉，雞肉，火腿~奇特既係有火腿~總係覺得唔係好MATCH~湯底方面，好肯定有味精~因為食完我好口渴~飲極水都唔掂~我無叫到D 麻辣酸辣個D麵底D~因有辣椒油提供~而D辣椒油仲香~仲可以因應自己需要落幾多~另外，為左營養均衡，而叫左9蚊油菜~真係好貴~落左D好稀既腩汁但食唔出囉~只係見到菜上面有細細舊腩肉~證明左腩汁既存在~講真唔係好好食~不過可能價格還可以先咁多人黎食~
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上次以一張團購券吃了一份招牌炸醬撈麵餐，還有一張團購券在手，所以就順著要到有香港築地之稱的楊屋道街市，買買海鮮之餘，跟友人一同再來炸醬撈。未買海鮮前，先到來吃午飯。有一張團購券，招牌炸醬撈麵餐是「鐵膽」，這回配熱奶茶，另外又貪新鮮，叫了一客八會聚A（$27）。前者炸醬撈麵份量依然不少，炸醬味道香濃惹味，配菜有花生、青瓜絲和芽菜，麵條仍是煙煙韌韌的，沒有因為是團購粗製濫造。而後者八會聚A，選了上海粗麵，頗為大碗，兼且配料甚多，有豬肉、雞肉、火腿、豆卜、生菜、粟米、韭菜和芽菜，可惜普遍偏鹹，而湯底感覺有點是味精湯的，但還是覺得抵吃的。
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大家會問,大家食,好味嗎?坦白講,如果你是區外客,我建議你不要來這裏吃.去麵棧,或者去魚魚魚吧.但作為一個區內客,吃得多都會悶,我們間不時也會來這裏吃吃.這裏的招牌菜是絕招肚與過山雞,至於為什麼個名如此有氣勢,這層我不是太清楚,你可以問問老板,雖然我從未見過他在舖內.問姐姐的話,你大可以慳返啖氣,這裏服務員不多,能夠點到餐,你巳是萬幸了.這個價錢,請不要奢求太多.絕招肚都幾爽的,過山雞也很入味,富豐富的香料味,不過也頗肥膩.有很多人喜歡跟飯,我就覺得跟飯太肥了.麵食方面,我比較喜歡點搖削搖麵,較粗和挺身,比較特別,也有很飽肚的感覺.手攪麵比較稔,不是我杯茶.湯的話,酸辣比較靠譜,始終荃灣區麻辣高手雲集,怎數也數不到大家食.如果不好辣,點清湯也不錯的,也不會淡而無味.喜歡吃菜甫的話,可以自助到麵bar取,有辣有不辣,辣菜甫是超辣的,如果不是吃辣狂人,建議不要下太多.也加了$6要了菜,坦白講,誠意全無,純粹是看你有沒有須要在無益之中吸收點纖維.檸茶不過不失.現在百物騰貴,這裏也起了價,一碗麵兩個餸巳經要$28,而且比以前細碗了很多.不過在今時今日,巳經是十分化算,難怪這裏夜一夜也全店滿座.自由行也應記一功呢!
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