祥利車仔麵 (創業街)

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［尋味九龍東］收工口淡淡唔知食咩嘅時候突然諗起創業街開左間靚靚嘅車仔麵鋪。基於本人成日都想支持本地中小企嘅關係即刻揸車去試試⋯入到去裝修完全行日式簡約風，重點係比起同區好多所謂日式餐廳更乾淨、亦無油煙味！拎起餐牌見佢有車仔麵有飯有早餐，即刻有啲失望，因為風深信只有專注至有好味道。不過既然都入去左，就俾個機會佢哋同樣比個機會自己⋯而既然佢地打正招牌話係車仔麵鋪，我理所當然試下佢地個車仔麵。睇到車仔麵個餐牌時有啲不知所措，因為佢有傳統嘅車仔麵餸、又有拉麵嘅餸（糖心蛋？？Are you sure??)不過好在湯底都有好多選擇，我揀左雞湯再加胡椒味⋯然後餸我就揀左花膠、魷魚同埋秋葵⋯上枱個麵都幾靚仔，如果係第一次幫襯餐廳試味，我一定會試下佢啖湯嘅⋯一入口清甜，無咩胡椒味（後來至發現原來胡椒味係要撈混胡椒粒之後慢慢出味。）個個湯底好好飲，絕對無加味精，撈混左胡椒後更惹味同暖胃，已經好多年無遇過咁高質嘅湯底，之前就算遇到都係拉麵鋪，車仔麵真係諗麵無諗過⋯秋葵嘅味道味就係秋葵囉！唔可能有變化，不過嗌得秋葵麵預左⋯如果大家搵到間覺得好好食或者好難食嘅秋葵麵歡迎同得講，因為可以改變到秋葵嘅味道同質感都算

「 祥利車仔麵 」係一間喺牛頭角新開嘅車仔麵店。依間麵店嘅裝修同一般嘅港式車仔麵店唔同，齋睇裝修會以為係一間Cafe。麵店嘅裝修係走日式無印風，簡約嘅木系傢私，大大面嘅落地玻璃窗，明亮溫暖。不過冷氣唔係好夠，又係開放式廚房，會有啲熱。車仔麵嘅選擇都幾豐富，有黑蒜汁、拉麵、稻庭烏冬、日式叉燒、秋葵等偏日式嘅食材可以揀。除咗有車仔麵，都有飯食。個6格定食好豐富，有豬軟骨、醉雞中翼、蘿蔔、蠔皇花菇、花膠湯同湯烏冬，賣相幾好之餘都幾好食，尤其個花膠，大大塊又厚身，好足料！有個9格嘅定食仲豐富，不過晚市時間先至供應。至於嘢飲就普普通通，有少少淡口。

在公司附近見新開去試試看，湯底已叫豬骨湯加沙嗲和辣汁，但都十分清淡，再試試同事的雞湯，更惨淡，如水般，再看看餸的份量非常之少，15元的蝦餅只有兩塊約一寸厚大的蝦片吧，且味道也普通，沒驚喜，九菜餃很鬆散，不夠實淨，還有點了秋葵，9元一份，2小條，多條也不怕吧～面底是15元的拉面，為一是面底叫滿意且小小，整體味道淡，份量少，沒驚喜，且價錢又偏貴，應該不會再去了，牛頭角街市的平靚正，就算味道平凡，但夠平，質素也不差，只是地方比不下去，都是老懷舊的車仔麵優勝！

見到牛頭角一帶不多既新開車仔麵， 決定要試一試。 但之前試過1:00左右去食， 要排隊5－6個人。 所以今日12:30 已到達， 但也只有數個空位。裝修以車仔麵黎講， 算係幾好， 光猛又唔迫。今次叫左三餸麵： 腩肉、魚皮餃、豬紅、油麵、豬骨湯。 腩肉比較瘦而淡味， 豬紅質感可以心， 但也比較淡味， 魚皮餃竟然有點硬。湯底相對比較好， 麵也ok.整體比較傳統車仔麵清淡， 也健康。 加上比較新式外觀， 應該係想走女仕客路， 顧客也十之八九係女仕。而家新開， 飲品減左少少價，價錢都ok 既。

自從搬咗過嚟 #東九龍 返工，#小秘書 都好少出去食lunch，有時求求期期食個 #生果 🍎、加杯 #shake 🥛又一餐👉🏻👈🏻 呢日撞正大家都得閒，#首領 話帶我去食 #好西👏🏻👏🏻 #首領 最鍾意 #踡窿踡罅 搵好嘢食，跟住佢...我一定放心😁 不過lunch break跨區搵食，我都係第一次😏 行咗大概15分鐘，終於到達「祥利車仔麵」。當時未夠12:30，門口已經有人龍出現😅 好彩我哋前邊班人唔肯分枱坐，我哋人少少反而攞到位先✌🏻 、#餐牌 上面嘅選擇都唔少呀，湯底可以揀 #雞湯 或者 #豬骨湯，另外仲可以加 #黑蒜汁、#胡椒汁、#辣汁、#黑咖喱、#腩汁 同 #沙嗲汁... 總有一款啱你😉 聽講呢度最出名嘅係原件 #花膠，梗係要試吓，另外我加咗 #魷魚、#魚蛋、仲有 #豬大腸😝 $16有兩細片 #花膠，品質ok喎，咬落去有啲黏咀，配埋啲豬骨湯一齊入口... 真係唔錯😉 本來漏咗單嘅 #魷魚 終於出現，口感爽口、但對我嚟講就有啲辣😅 魚蛋無咩特別，不過佢哋啲豬大腸又滷得幾入味㗎喎🤤 兩個人埋單$118雖然唔算特別平，不過食物質素真係算唔錯，難怪咁多fans啦💙