Espresso Alchemy

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每個月覆診, 在診所附近的Espresso Alchemy 就好像變成了自己的飯堂, 每次見完醫生後想不到吃什麼, 就自然地走到這裡來坐坐剛過了午飯時間, 商場人流不多, 但 cafe 仍陸續有客人出入, 看來不少人都喜歡午後到這裡寧靜的歇息一下一杯熱熱的 cappuccino , 喝一口, 身心安穩下來; 其實很欣賞cafe 的設計, 雖然在電梯背後, 卻將環境打造成一個幽靜的角落, 自成一角讓人享受咖啡今天叫了另一款有 parma hum 與迷你牛角包的一款 all day breakfast, 沒有特別期望下卻有點驚喜; 焦糖香蕉、薯餅、炒蛋, 如貫地保持水準第一次食Espresso Alchemy 的 parma ham ,  蜜瓜清甜, 貼心的切成跟 ham 相約形狀, 讓客人將兩樣一同放入口剛剛好; 蜜瓜雖然不太厚, 但還是很 juicy , 跟咸咸的ham 吃得滋味再點了個 fudgy brownie w/gelato, 很喜歡 brownie 的口感, 不是有點濕潤的那種, 還帶著不少的 nuts; 配上 gelato, 比一般配雪糕的來得軟滑, 很不錯

聽說其中一位店主是香港少數擁有專業認可資格的杯測師，負責將不同產地、品種的咖啡豆進行評級，作為一個鍾意飲咖啡嘅人梗係要去試吓。賣相吸引而且甜度適中。咖啡豆由咖啡師親自選擇和炒製，咖啡味道香濃，奶同咖啡嘅比例恰到好處。　

行完戲曲中心好累了，一到海港城地下就見到間環境好舒適的cafe，諗都無事諗就入左去食。叫左個牛肉三文治，好大碟，勁多牛肉同沙律，甜品就叫左個生銅抹茶忌廉卷，好濃抹茶味🤗最緊要係坐得舒適

之前係尖沙咀返工，成日都黎呢度食𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑最推薦佢地嘅雞胸沙律同𝚙𝚊𝚗𝚒𝚗𝚒💡💡💡有時唔想食得太𝚑𝚎𝚊𝚟𝚢，嗌個輕食再加杯咖啡就已經非常滿足呢 ᕕ( ᐛ )ᕗ-♡︎𝙺𝚎𝚝𝚘 𝚌𝚑𝚘𝚌𝚘𝚕𝚊𝚝𝚎 𝚋𝚛𝚘𝚠𝚗𝚒𝚎 𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖 𝚛𝚘𝚕𝚕 𝚌𝚊𝚔𝚎 $𝟻𝟿本身想試抹茶味，可惜𝚜𝚘𝚕𝚍 𝚘𝚞𝚝 了(⊃｡•́‿•̀｡)⊃𝚁𝚘𝚕𝚕 𝚌𝚊𝚔𝚎 外型幾𝚌𝚞𝚝𝚎甜度偏低，𝚔𝚎𝚝𝚘 𝚍𝚒𝚎𝚝 都食得 ✔︎不過味道較為普通～➜ 𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔𝚏𝚘𝚘𝚍_𝚗𝚘𝚝𝚎 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎- ♡︎𝙵𝚕𝚊𝚝 𝚠𝚑𝚒𝚝𝚎 (𝚕𝚊𝚛𝚐𝚎) $𝟺𝟺呢度嘅咖啡夠大杯夠香濃深得我心🫶🏻-餐廳位置係美麗華商場地庫，人流唔算多有時想靜靜地飲杯咖啡放鬆下☕️呢度會係個唔錯嘅選擇呢(●’◡’●)ﾉ

晨早趕去尖沙咀開會，趕唔切食早餐，開完會差唔多11:00am，肚仔超肚餓，亦都非常眼瞓😆，想醫肚兼飲杯咖啡☕️醒醒神，諗起呢度，就嗱嗱聲行過去開餐😆叫咗個 BREAKFAST，係 $83嘅「檸檬汁🍋烤雞🐓煙肉🥓芝士🧀意大利🇮🇹三文治🥪」，早餐包 large size espresso-based coffee，咁我揀咗 Cappuccino；另外加 $53嘅「自家製布朗尼配雪糕🍦」，同埋 $62 嘅「冷泡咖啡（叫咗後上）」😆，諗住嚟個大滿足😆-「Cappuccino」：卡布奇諾☕️有淡淡嘅奶香，一貫濃滑好飲😋-「意大利🇮🇹三文治🥪」：Panini 外邊 烘到脆脆哋，裏邊有熱溶咗嘅Mozzarella😋-「自家製布朗尼配雪糕🍦」：布朗尼 沾上 凍冰冰嘅雲呢拿雪糕，「甜➕甜」食到個人好開心😆-「冷泡咖啡」：「冷泡咖啡」放喺一個小樽裏邊，另外有一隻放咗一粒大圓冰喺裏邊嘅威士忌杯，首先賣相就已經好掂🤩；打開樽「「冷泡咖啡」已經聞到幾香🤩，味道就清爽、乾淨、細緻😆

▫️ 【青醬雞扒沙律】青醬雞扒沙律雞肉非常嫰滑，食過無數次都覺得好正！雞扒係慢煮方式烹調，好嫩口大大份又好食青醬味道好fresh好香，味道出色，又可以解膩！食沙律就最怕味道太濃，大量新鮮沙律菜加上欖欖油及黑醋配上新鮮蕃茄仔及獨突醃製蕃茄仔，yummy yummy!.▫️【厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉】卡邦尼味道豐富之餘，味道又濃郁，非常creamy!厚切意大利煙肉非常出色，煙肉味更香，意粉彈牙！而且蛋黃芝士醬汁好濃厚，整體質素好高～▫️ 【意式芝士餅】意式芝士餅口感極細滑，味道濃郁！芝士味重，是意大利經典既味道～價錢都好抵，值得一試！..▫️【Cappuccino】牛奶比例少，咖啡的味道較明顯，完全係我杯茶，一個字！夠晒香~～▫️【鮮奶朱古力】又甜又香，鮮奶令口感更滑，飲落都幾好飲，味道濃郁！正

Espresso Alchemy (尖沙咀)📍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場B1層B116號舖Espresso Alchemy 係尖沙咀就已經有兩間分店，一間喺美麗華商場，另一間就喺海港城。相比之下美麗華分店比較多人。Coffee shop位於美麗華商場B1扶手電梯轉角位，方便就腳，好容易搵到！如果好彩嘅話，都可以坐到梳化位置，環境舒服👍🏻👍🏻今次我哋叫咗兩個 main course, 一杯飲品，同埋一個甜品❤️👩‍🍳 Iced Matcha Latte $47抹茶味非常之香濃，少少回甘味又唔會澀！佢哋嘅咖啡香味好特別，總係會帶少少果仁味。佢哋採用嘅奶可能都係比較優質，所以做得到比較Creamy嘅感覺❤️👍🏻❤️👩‍🍳香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉 $126虎蝦份量多，好大隻好新鮮，肉質鮮味彈牙！蕃茄汁辣辣地非常之開胃，意粉亦都有少少煙韌！嗰種酸酸辣辣嘅汁開胃到食完都唔夠喉🤭🤭👩‍🍳 自製香草牛肉漢堡伴黑松露沙律醬 $112呢個漢堡絕對係必食之選‼️牛漢堡份量巨大，極厚身，香煎到外面焦香但內裏亦都保持到適當嘅moist，配搭上香到震嘅黑松露醬真係絕配！黑松露比例多，所以味道非常濃郁！🍰Tirami

最近約咗朋友傾野，佢話最方便係尖沙咀，我就決定同朋友仔揀咗呢間Espresso Alchemy，因為見到網上評分都唔錯，環境都好舒適！飲品方面當然係重點，坐低傾野一定講嘢講到口乾，聽講呢度嘅咖啡同朱古力比較出名，都真係唔錯喎！伯爵茶鮮奶朱古力$46 大我飲呢個，伯爵茶味、鮮奶味同埋朱古力味道都平均分配，好香，而且甜甜地唔會太甜，比較適中。Latte $45 朋友呢個凍Latte比較清新，鮮奶比例豐富，但係唔會遮蓋左個咖啡香味。手沖咖啡$71 手沖咖啡原來有得揀幾款豆，我朋友就揀咗巴西嗰隻，比較清新，好清香醒神。Tiramisu$53提拉米蘇原來都係生酮，質感唔會同平時差好遠，甜味清新，仲有中間啲cream！青醬烤雞蕃茄芝士意大利三文治$72呢款三文治本身個麵包都唔錯，柔軟度適中又唔會太乾或太濕，好鍾意佢個烤雞，因為烤雞好健康，而且雞胸都整到咁好食，加埋青醬同蕃茄都好match。下次傾嘢都會揀呢個地方，算係首選！

呢間係其中一間我好鍾意去嘅Cafe, 已經幫襯過好多次, 我鍾意餐廳開放式嘅設計, 空間感十足的☺️! 下午茶時段同朋友過嚟, 叫咗一個沙律同主食一齊share~ ☕️冷泡咖啡樽裝設計, 質感唔錯, 外賣拎走飲都得！咖啡味道醇厚 🍵宇治抹茶鮮奶 (+$3 轉燕麥奶)抹茶味濃厚突出🍵, 口感順滑, 冇粉粒, 甜度啱啱好👍🏻, 飲落又有燕麥奶香～🥗煙三文魚沙律配意大利黑醋汁煙三文魚份量比我想像中多, 好厚身, 有口感, 沙律菜夠新鮮, 配上黑醋汁, 令人開胃的~🍝厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉煙肉帶咸香, 意粉煮得啱啱好, 有蛋香, 口感彈牙, 入口有濃濃嘅芝士味, 好creamy, 幾好食😋！

琴日喺美麗華商場想搵啲嘢食填飽個肚先去shopping，喺地庫見到Espresso Alchemy，俾佢地嘅早餐吸引左😍 一位熱愛咖啡嘅澳洲人喺2011年開創左第一間分店💁🏻‍♂️ 佢地嘅咖啡豆來自世界各地嘅農場，係老闆親自選出近年獲獎嘅咖啡豆，保證客人可以品嚐最特別嘅咖啡☕️ 裡面嘅座位同廚房都係半開放式，空間感十足😇 This cafe sits at the basement of Mira Mall, opened by an Australian who is very passionate about coffee. They use award winning coffee beans from all over the world to ensure great quality drinks.雜菌芝士奄列配多士 $76Mushroom and Mozzarella Cheese Omelette with Sourdough Toast奄列炒得細緻滑嫩，蛋味特出🥚 中間有滿滿嘅芝士，一切開仲可以拉絲添🧀 味道鹹香濃郁，配搭上炒蛋絕對係滋味可口😙 蘑菇嘅份量亦唔少，令口感更有

餐廳：Espresso Alchemy (尖沙咀)地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場B1層B116號舖早上9點幾10點經過尖沙咀美麗華商場想食個早餐先開始做嘢，不過大部分餐廳都無開🍴，去到B1層見到Espresso Alchemy @Espressoalchemy 喺唯一開咗嘅Cafe，所以就入去食個靚早餐嘆返杯基本上每日必須嘅靚咖啡🥰最出奇喺估唔到作為一間Cafe會有Breakfast Set可以叫，早上0900-1130叫佢哋嘅早餐包一杯Large Size咖啡☕️，仲唔收加一服務費，確實喺幾吸引😍✝️美麗華Parma Ham全日早餐 $159呢個All Day Breakfast有炒滑蛋、意大利巴馬火腿配蜜瓜、煙熏肉、焦糖香蕉🍌、烤番茄🍅、炒雜菌、炸薯餅、沙律菜同迷你牛角包🥐。雖然價錢比一般嘅All Day Breakfast貴咗啲，不過某啲食材就較為高級，好似Parma Ham同Pastrami咁🥓，加上呢個早餐喺包埋杯平時四十幾蚊嘅Large size咖啡☕️，我就叫咗杯Alchemy Blend Flat White，香醇咖啡香當中後勁有少少可可香，咁樣計返條數其實差唔多。食物

雖然餐廳嘅擺飾都唔錯，但係啲野食真係好差。嗌咗個咖啡法式多士，竟然俾咗個普通烘乾咗嘅方包搽啲牛油。咁就吃咗50蚊🤮 真係好離譜！平時就算去其他咖啡廳嗌個多士都冇咁貴，仲好吃好多啲panini 都OK但係個麪包又凍有乾，咁又咗七十幾蚊。試咗個牛油果同埋火雞嘅panini，但真係好普通好普通 一啲都唔知七十蚊啲野食麻麻地之餘仲要叫我哋自己去counter嗌野食。咁其實都算啦，咖啡廳都係咁， 但係仲收我哋服務費？呢啲係咩料嚟嘎？？

路過美麗華商場搵地方食野真係越來越多咖啡店或西餐廳平時無發現 原來地庫仲有咖啡店 餐廳空間很大有舖位 又有open area以實木啡色為主調 加上燈光金金黃黃的燈光加上深色的木製桌椅佈置有種高級舒服的氣氛 餐牌跟其他分店差不多除了基本的意式咖啡也有精品手沖咖啡  茶和特飲食物有意粉 沙律 多士意式包類 蛋糕 法式多士食尖沙咀同區 價錢屬中等特別適合朋友聚會或休憩一下 牛油果莎莎配沙律及多士 $64想清新一些又填肚子，這個牛油果沙律蛋士，入量是剛剛好，而沙律菜種類多，口感豐富，有粉少醋汁調味。牛油果跟蕃茄打成醬，抹在意大利麵包上，麵包香草味濃郁，而牛油果醬的味道酸酸甜甜，口感幼滑，十分搭配 食落開胃！ 自家製香草牛肉漢堡伴黑松露沙律醬 $112朋友點了香草牛肉漢堡，牛肉扒很厚身，使漢堡很巨型！配上洋蔥蕃茄生菜和黑松露沙律醬，口感飽滿又唔會太鹹，漢堡包的包身經過烤焗，脆脆口感。 Hot Cafe Latte $38咖啡可選nutty/fruity豆，而我點了fruity很易入口，豆味唔太酸，而有少少果香，牛奶的奶泡順滑。 Iced Americano $40可選nutty/fruity豆，

週末逛完熱鬧的尖沙咀，就來到美麗華這間寧靜的Cafe 食d野, 餐廳環境闊落，裝修很柔和，感覺舒適寫意👍🏻呢度最出名，就係咖啡同朱古力☕️點左杯Earl Grey Chocolate, 除左賣相吸引，厚厚嘅泡沫加上濃濃的朱古力味帶點Earl Grey味，口感一流，好快飲曬, 想再order 💕蜜糖青檸梳打，口感清新🌱厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉，呢個值得推介，煙肉係厚切一嚿嚿同平時一片片好唔同，好有口感，咬落煙煙韌韌，意粉又好掛汁👍🏻Alchemy 精選全日早餐，份量豐富，竟然連燒香蕉都有，可謂應有盡有，大滿足

以前性價比以前經常嚟嘅舖頭，83蚊一個三文魚沙律，3－4堆三文魚，每堆3－4塊。都算係抵食，現在性價比而家加至100蚊，得番一堆三文魚，遮係話三文魚少咗7成！！！，隻碟細到得返8寸，琳高晒啲菜，搞到食個陣跌晒落枱，味道就係知道同以前唔同，整好晒，擺係度，出餐唔使30秒，問題係啲沙律醬入味太多。變咗好濃味。加上食唔飽。之後要去買番兩個餐包先至飽。咖啡啲咖啡係整定嘅，衰過哂香港任何一間茶記。又淡，又霉。近年來最難飲嘅咖啡。以前呢間舖係以靚咖啡標榜嘅，而家簡直係一杯即溶咖啡都好飲過佢多多聲。清潔以前係有兩個外藉女士整餐嘅，而家全部陀地年青人，幣在煮餸嗰個靚妹，長頭髮，又唔帶頭網，唔知年中甩幾多頭髮落去啲餐道。😱🤮長遠展望唔駛諗，呢間嘢唔執笠都冇天理。我俾佢9個月啦。