Fiata Pizza

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I am in the minority about this place.Heard it was the ‘best pizza’ in Hong Kong, and rated in the top 50 in Asia. So a few months coming back from Florence, Italy (our second home) we decided to try this place out. I was expecting at least okay tasting pizza compared to what is found in Italy.First I ordered a Negroni, very unexceptional. I’ve had better Negronis at the bars around the SoHo area during happy hour.Ordered two pizzas. Forgot the name of the pizzas but they are in the pic along wi

Bookmark咗呢暗pizza 好耐，終於有機會嚟試！位置就係Bakehouse對面，非常易搵！讓我們來品味他們的招牌Pizza，每一份Pizza都是由Fiata的廚師用大石爐，即叫即製作而成，餅皮有口感，又帶少少酥脆度，好有咬口，係平時連鎖店唔會食得到嘅口感，仲好有麵粉香。無論係經典的瑪格麗特披薩，還是Parma ham 披薩，每一啖都充滿咗意式風味，一個人絕對食到成個。Fiata Pizza的Tiramisu甜品無疑都係一個絕對要試嘅甜品。每一口Tiramisu都是由新鮮的奶油和口感豐富的蛋糕層所組成。口感綿密細膩，散發出濃郁嘅咖啡香氣和甜蜜的奶油滋味。蛋糕層融合了咖啡苦甜和奶油嘅柔和，為這道經典的義式甜品注入了無限的風味和層次感。

环境是暗暗的桌上有小台灯很有氛围BRONTE 5.0：有柠檬的清香，还有开心果碎颗粒，就是很清爽，热热吃pizza边边很有嚼劲，非常推荐这个。A' SALSICCIA：里面有洋葱，还有肉肠，觉得像在吃日本的一道菜，丼饭这种，很有特色 pizza也可以这样玩。提拉米苏：酒味比较突出的，比較濕潤的，不錯吃。

尝试了最火的两款pizzaDiavola by giovanni 大招牌 一定要尝啊 而且还特别好看 上面是罗勒叶做点缀 白色的是奶酪 还带一点点辣味A 'salsiccia喜欢肉肠的直接冲吧 肉质非常紧实 还铺满了一层超级厚芝士 会拉丝的那种两款pizza都是超级薄pizza底 边边巨松软 喜欢pizza的可以冲！不过记得提前电话预约 walkin的话应该非常不友好 应该排不到诶同行三分人 两个pizza花了不到半个小时就解决完啦

今天 Iby 來到中環大館附近的一家正宗拿波里Pizza餐廳，店內設有意大利Pizza烘焙NO.1焗爐品牌——MORETTI FORNI的焗爐，Pizza更由曾於榮獲「全球最佳意式薄餅」餐廳——KYTALY掌廚的意大利主廚Salvatore主理、把關，菜單均由他親自設計，主打拿坡里手工pizza，用上由意大利進口、有D.O.P 標籤的食材，即叫即焗，頗具風味。😋 BEEF TARTARE DI FASSONA 🌕🌕🌕🌕🌗 120hkd生牛肉他他加上布拉塔芝士及開心果香蒜醬，牛肉新鮮、芝士味濃郁，作為芝士控的我覺得超級美味。🍕Pizza😋 MARGHERITA 🌕🌕🌕🌑🌑 165hkd餅底由意大利廚師即叫即搓，煙韌彈牙，口感像麻糬、年糕，不過邊位太大、太厚，內裏又沒有任何餡料，對於本身不太喜歡麪包的我們不友善。Pizza尺寸比較小，大概是一人份量，餡料也少，吃起來不太滿足。材料非常新鮮，不過蕃茄略酸，沒有我以前吃過的瑪格麗特美味。😋 ESTATE 🌕🌕🌕🌗🌑 225hkd用上focaccia with Grana Padano DOP 24 months Parma ham (24 mo

終於預約到香港最高排名，在2022年獲得亞太區 Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62名的人氣名店，當日雖然是平日的星期三，但全店皆滿座，所以一定要去官網訂座。📍位置：近香港站 C 出口，在Bakehouse那一邊小巷，其實在Motorina Pizza店的下方。🏠環境：黑色的招牌，開放式的門面，樓高兩層，酒吧和廚房皆在地面一層，並設有室外座位，而二樓燈光昏間，擺枱非常親密，空間小而狹窄，加上滿座而客人聲浪大，所以全程基本都要大聲談話，否則都聽不到。其實不論樓上或樓下，都是坐得擠迫而不舒服，環境相比Motorina，實在差太多了。🤵🏻服務：人手下單，收取加一。🍽️午市：套餐有三款，所有套餐皆包一杯飲料，分別是無Pizza $120、只有Pizza $150、前菜和Pizza$175。我們預先看過前菜，只是普通沙律，不值得加前菜。🍕Diavola $150😍賣相很吸引，每個大概10吋，雖然中間批底非常薄，但邊緣部分是微微焦脆、內層又軟韌又彈牙的口感😋，跟Motorina Pizza口感幾乎一樣，不同之處在於味道，🍅茄醬偏酸而且較濃茄味；🌭辣肉腸細細塊，份量較少，加上有新鮮羅勒🌿，

⭐️評分：7.5/10🌸地方較細小，可惜只有薄餅沒有別的食物但為了薄餅的確應該一試！✳️Diavola餅底超軟熟煙軔，保持濕潤度充滿空氣感，外皮略帶焦香😍😍即使凍左都仲好軟熟！！！芝士Cheeseeeeeeee!!!!! 好煙韌很濃奶香味底下蕃茄醬酸甜鮮濃配上意大利腸及Basil雖然材料簡單，但神奇的是配搭起來好香口吸引餅底絕對值得大家一試！✳️Beef Tartare牛肉他他，份量好似有點過份🙄食芝士還是食肉雖然都肉質軟滑但基本上我只吃到芝士味濃郁奶油脂香氣軟綿質感是不錯是重次有點錯了🙄❌不推介⭐味道 8.5/10⭐️特色 9/10⭐️環境 7/10⭐️性價比 6/10 ⭐️賣相 6.5/10

If you are a fan of thin crust pizza, this is the place to be! My favourite is the focaccia crust. It crispy on the outside and soft & fluffy on the inside. We ordered estate and diavola. I personally liked the Estate more as was light and somewhat refreshing. The onion jam added a nice sweetness to the Parma ham. The burrata was smooth and creamy. It’s the perfect combination of crunchiness, saltiness, sweetness and creaminess. My friend liked diavola more. It was drizzled with chilli oil. The

期待已久，這次終於和幾位朋友一齊到位於中環大館附近的Fiata Pizza吃午餐，品嚐正宗意大利薄餅。Fiata Pizza在2022年獲得亞太區 Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位！建議大家可以預先在Fiata Pizza網頁訂位以確保有得吃😊❈ Set Lunch (前菜 + 薄餅 + 飲品) HK$178❈ Pizza Set (薄餅 + 飲品) HK$150這裡的午餐套餐有三款 - Pizza Set / Light Lunch Set / Set Lunch。我們點了兩個Set Lunch和一個Pizza Set大家一齊食，所以我們品嘗了兩款沙律(吞拿魚沙律&帕爾馬火腿沙律)和三款薄餅。🥗 沙律 🌟Insalata Di Tonno (Mixed salad with cherry tomatoes and tuna)🌟Insalata Di Prosciutto Di Parma (Mixed salad with cherry tomatoes and parma ham)這兩款沙律的沙律菜都得新鮮 - 吞拿魚沙律&帕爾馬火腿沙律🍕薄餅🌟Diavola

今日去到中環士丹頓街呢一間意大利餐廳happy hour, 餐廳座位都非常唔錯，非常適合朋友聚會，枱同枱之間嘅位置都有空間感，絕對唔會有太迫嘅情況，我同朋友都覺得呢個位係唔錯的，我哋今日叫咗小食同埋嘢飲！我一開始就叫咗一杯prosecco, 店員推介的，佢話呢一支係西班牙嘅汽酒，飲落去一開始非常有果香，而且絕對唔會有好dry既口感，再加埋佢本身嘅小食，簡直係一流！我哋叫做一個水牛芝士，佢嘅擺盤非常靚，水牛芝士嘅味道亦都非常一流，好耐都冇食到好食嘅水牛芝士，再加埋prosecco, 正！

Fiata獲評為全港no.1 pizza店，今日lunch time就特登去試下，結果。。😐😐Lunch set start from 125$Pizza set start from 150$(include drinks)我叫左既Pizza: PROSCIUTTO DI PARMAIngredients: San Marzano DOP | fior di latte Agerola | rockets | parma ham👎失望既地方：1. pizza中間太薄，薄到濕同淋曬🤔🤔第一次食咁差既pizza底2.芝士唔太香👍可以讚既地方：1. Pizza 邊雖然厚，但唔會重面粉味，當包食係幾好味2.parma ham 係幾好食

•a’salsicca 拜托大家📣一定要叫呢個 超好食🥰係我暫時食過最好食嘅pizza✨個pizza皮好煙韌而且好香麵粉香加埋面頭嘅cream sauce同鹹香十足嘅肉成件事好夾💯👍🏻•margherita 個pizza底一樣都係好好食😆面頭嘅配料相對更簡單有番茄醬🍅,cheese🧀,basil🌱好清新 但一樣好好食(〃´𓎟`〃)

We came with 7 pax to Fiata for lunch with high expectations as its highly recommended. We ordered 4 pizza lunch sets, 2 light lunch sets and one extra pizza à la carte. Pizza is ok normal but no surprise, but the problem is the light lunch set - this includes soup with focaccia, salad and drinks. First, everything is in appetiser portion which means palm size - we double checked with the waitress the salad is correct… soup is the same case; focaccia was almost missed out until we asked for it,

朋友生日話想食Pizza，就揀咗呢間種草好耐嘅世一Pizza﹗訂好位準時達陣，餐廳唔算大，所以一定要BOOKING，我哋坐下層比較開揚。今次試咗3款Diavola, Prosciutto Di Parma同A'Salsiccia，個人嚟講就比較喜歡Diavola，芝士+BASIL配茄醬底永遠係本小姐最愛﹗鋪頭主打真宗的意大利風味，由出生喺意大利南部既廚師主理。Pizza嘅少少燶邊真係剛剛好，恰到好處，不枉大家標籤佢為香港No. 1 Pizza!! 其實仲order咗兩款appetitzer，不過太餓太吸引就冇影到相﹗

Pizza set-Prosciutto di Parma($150)主打食正宗拿破里pizza🍕厚批邊薄底，同香港人普遍口味唔同～外層烤得有少少燶，有啲部份太焦🥲不過內裏好軟熟同時有嚼勁，仲要有好重麵粉香，中意食包嘅人唔可以錯過🥰呢款底係茄醬同芝士，再增加火箭菜和Parma ham增加層次！